本發(fā)明屬于飼料領(lǐng)域，具體涉及一種改善豬肉品質(zhì)的生物飼料。

背景技術(shù)：

隨著人民生活水平的提高和養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，人們更加關(guān)注豬肉品質(zhì)，口味良好、安全的豬肉受到市場的青睞，如何生產(chǎn)出肉質(zhì)鮮美、安全的豬肉是未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向。影響豬肉品質(zhì)的因素很多，包括遺傳、性別、屠宰、環(huán)境、營養(yǎng)水平等。遺傳等因素不容易受養(yǎng)殖者控制，環(huán)境也不容易改變，但營養(yǎng)因素能夠很好地被控制，且只要營養(yǎng)合理，就可以極大地提高豬肉品質(zhì)。

傳統(tǒng)飼料是“豆粕+玉米”型，玉米以其營養(yǎng)豐富，有效能量高，適口性好，容易消化，在飼料中作為主要的能量原料大量使用。豆粕以其蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量優(yōu)，必需氨基酸含量高，適口性好，消化率高，而作為主要的蛋白質(zhì)來源而在飼料中大量使用。但近年來玉米、豆粕價格節(jié)節(jié)高升，降低飼料成本的首要選項是原糧。原糧價位居高不下或逐年看漲，一直是困擾養(yǎng)殖業(yè)的“老大難”問題。按目前玉米-豆粕型飼料為主體的配合飼料論，原糧主指玉米和豆粕。其中玉米的用量大約占65％，豆粕的用量大約占20％。玉米在整個原料總成本中要占到50％以上，豆粕要占到25％以上。飼料的這兩大原糧的行情變化，多年以來一直是養(yǎng)殖業(yè)與畜禽產(chǎn)品價格起伏漲落的風(fēng)向標(biāo)，養(yǎng)殖業(yè)對玉米、豆粕價格行情的關(guān)注往往與對畜禽產(chǎn)品價格行情的關(guān)注等量齊觀，這也是勢所必然，眾所周知的，養(yǎng)殖成本的60％～70％是在飼料上支出的。在豬飼料，小麥可以全量取代玉米，只是熱能略低于玉米，但可以節(jié)省部分蛋白質(zhì)來源。小麥飼用替代玉米的技術(shù)正在日趨成熟，小麥中不利于畜禽消化吸收的因子如高粘稠度、糊口、進入胃腸后食糜流動差等，正在被新添加劑如酶制劑等逐漸溶解抵消，價格優(yōu)勢明顯，對胴體體色也有一定的改善。

肽素是應(yīng)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，采用國際領(lǐng)先的第四代“多底物、多菌種”固體發(fā)酵工藝，經(jīng)低溫烘干而成的純植物源性具有酶、菌功能及高營養(yǎng)作用的小肽產(chǎn)品。生物飼料是以肽素為核心，經(jīng)科學(xué)配方而成的具有營養(yǎng)保健和增強機體免疫功能的生物功能性產(chǎn)品，富含豬體易吸收的可消化蛋白、糖類物質(zhì)，高而平衡的氨基酸和營養(yǎng)小肽，足量的維生素，具有生物活性的有機微量元素和有機礦物質(zhì)，大量豐富的營養(yǎng)微生態(tài)和豬機體缺乏的各種消化酶、寡糖、多糖、溶菌酶、生物功能因子等生物活性物質(zhì)。產(chǎn)品完全符合出入境檢驗檢疫局出口標(biāo)準(zhǔn)，無有害物質(zhì)殘留，是一種優(yōu)質(zhì)、安全、高效，純生態(tài)的綠色生物功能性制品。

目前，生物飼料的市場值達到每年30億美元，并以年均20％的速度遞增。國內(nèi)有1000余家企業(yè)專門從事生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑的生產(chǎn)加工。生物飼料以其節(jié)約糧食、減緩人畜爭糧的優(yōu)點，為飼料的開源節(jié)流提供了一種新型的有效途徑。我國在生物飼料領(lǐng)域雖然取得了一些成績，但與國外相比，生物飼料的研究與產(chǎn)業(yè)化起步較晚，整體研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化水平落后于發(fā)達國家，且發(fā)展很不平衡。許多關(guān)鍵生物飼料的生產(chǎn)還處于仿制水平或嚴(yán)重依賴國外技術(shù)，缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)，某些領(lǐng)域與國外先進水平還存在一定的差距。生物飼料產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外都還是一個新興領(lǐng)域，生物飼料時代即將全面開啟。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料。本發(fā)明的生物飼料以肽素為基礎(chǔ)，是經(jīng)科學(xué)配方而成的具有營養(yǎng)保健和增強機體免疫功能的生物飼料。該生物飼料組分合理、營養(yǎng)豐富、適口性好、成本低廉、轉(zhuǎn)化效率高、能滿足豬的育肥養(yǎng)殖階段營養(yǎng)需求；且飼養(yǎng)出的豬肉無抗生素和化學(xué)藥物殘留，硒含量高，具有良好的肉品和風(fēng)味。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，其原料配方包含如下按質(zhì)量百分比計的成份：魚粉0.0％～5.0％，肽素10.0％～20.0％，小麥(粗粉)55.0％～75.0％，玉米胚芽粕5.0％～12.0％，棉粕2.0％～8.0％，大豆油1.0％～4.0％，富硒營養(yǎng)核心料4.0％～8.0％。

所述的富硒營養(yǎng)核心料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，包含如下按質(zhì)量百分比計的成份：磷酸氫鈣15％～25％，65％賴氨酸硫酸鹽10％～20％，食鹽5％～10％，復(fù)合礦物質(zhì)1％～5％，50％膽堿1％～5％，蘇氨酸1％～5％，甜味劑1％～5％，復(fù)合維生素1％～5％，富硒制劑1％～5％，小麥酶0.1％～1％，5000單位植酸酶0.1％～1％，沸石粉30％～50％。

其中，所述的復(fù)合礦物質(zhì)包含鐵、錳、銅、鋅、硒。每kg所述的生物飼料包含有如下量的礦物元素：鐵100.0mg～200.0mg，錳6.5mg～20.0mg，銅65.0mg～150.0mg，鋅80.0mg～150.0mg，硒2.0mg～10.0mg。

所述的復(fù)合維生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素。每kg所述的生物飼料包含有如下量的維生素：VA 0.4萬IU～1.0萬IU，VD3 0.1萬IU～0.24萬IU，VE 11.0mg～32.0mg，VK3 1.2mg～3.0mg，VB1 1.0mg～2.6mg，VB2 2.8mg～6.6mg，VB6 1.4mg～3.8mg，VB12 0.01mg～0.03mg，煙酸14.0mg～32.0mg，泛酸6.0mg～14.0mg，葉酸0.4mg～1.2mg，生物素0.03mg～0.16mg。

所述的富硒制劑為固體粉狀，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，包含如下按質(zhì)量百分比計的成份：亞硒酸鈉0.1％～2％、蛋氨酸0.1％～2％、釀酒酵母菌0.01％～0.2％、茶葉0.1～5％、麩皮65％～90％、石粉5％～30％。

優(yōu)選的，所述的能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，其原料配方由如下按質(zhì)量百分比計的成份組成：魚粉2.0％，肽素15.0％，小麥(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒營養(yǎng)核心料5.0％。

所述的肽素通過包括如下步驟的方法制備得到：取玉米胚芽粕100kg～200kg、鮮啤酒糟(60％～85％水分)600kg～1000kg、棉粕300kg～500kg、麩皮300kg～500kg，加入黑曲霉(1000億/g)10g～50g、枯草芽孢桿菌(2000億/g)10g～50g、釀酒酵母(200億/g)20g～100g、植物乳桿菌(2000億/g)10g～50g，混合均勻，30℃～38℃發(fā)酵48h～72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒徑為20目-80目的顆粒得到肽素。

所述的能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料采用常規(guī)制粒生產(chǎn)工藝制備。

本發(fā)明的生物飼料是一種具有營養(yǎng)保健和增強機體免疫功能的“肽素+小麥+富硒營養(yǎng)核心料”型飼料。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明改善豬肉品質(zhì)的生物飼料具有如下優(yōu)點和有益效果：

(1)通過微生物調(diào)整動物腸道環(huán)境，維持腸道微生態(tài)平衡：

本發(fā)明的生物飼料通過改變動物胃腸道微生物群組成，使有益微生物占據(jù)種群優(yōu)勢，通過競爭抑制病原或有害微生物的增殖，提高動物抗應(yīng)激的能力，從而達到促進動物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，預(yù)防各種疾病的目的。

(2)消除物料抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高生產(chǎn)性能，原料成本低，降低養(yǎng)殖成本：

通過發(fā)酵技術(shù)消除物料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，有效幫助動物營養(yǎng)吸收，保護動物腸道，可最大限度彌補粉料所致的營養(yǎng)問題。生物飼料將糟粕中大分子蛋白質(zhì)降解成小肽，產(chǎn)品從設(shè)計到效果，為有效地利用、吸收蛋白質(zhì)，提高蛋白質(zhì)資源開辟新途徑。

(3)具有特殊的天然芳香及很好的適口性，誘食效果明顯：

本發(fā)明的生物飼料經(jīng)科學(xué)配方，富含養(yǎng)殖動物易吸收的可消化蛋白、高而平衡的氨基酸和營養(yǎng)小肽，具有特殊的天然芳香及很好的適口性，有明顯的誘食及保健作用。

(4)解決環(huán)境變化及各種應(yīng)激對養(yǎng)殖動物生長的影響：

益生菌進入養(yǎng)殖環(huán)境后，可以參與環(huán)境最基礎(chǔ)的物質(zhì)循環(huán)，降低氨氮含量，從而改善環(huán)境，構(gòu)成一個良性生態(tài)循環(huán)。

(5)安全衛(wèi)生，環(huán)境友好：

本發(fā)明的生物飼料不含任何激素和違禁藥物，可避免藥物的濫用，降低養(yǎng)殖成本，對養(yǎng)殖對象及養(yǎng)殖環(huán)境無污染，是一種附加價值高的安全衛(wèi)生環(huán)境友好型飼料。

與傳統(tǒng)豬飼料相比，以本發(fā)明的生物飼料喂育肥豬或母豬，豬的存活率高，生長速度快，料肉比低，且最顯著的特點是豬的毛色光亮，肉品顏色鮮艷，硒含量高，肉質(zhì)和風(fēng)味好，安全無抗，可極大地提高肉豬售價。

具體實施方式

以下實施例用于進一步說明本發(fā)明，但不應(yīng)理解為對本發(fā)明的限制。若未特別指明，實施例中所用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段。

實施例1

一種能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，其原料配方由下列按質(zhì)量百分比計的成份組成：魚粉2.0％，肽素15.0％，小麥(粗粉)64.0％，玉米胚芽粕8.0％，棉粕4.0％，大豆油2.0％，富硒營養(yǎng)核心料5.0％。

所述的肽素通過包括如下步驟的方法制備得到：取玉米胚芽粕100kg、鮮啤酒糟(80％水分)900kg、棉粕350kg、麩皮350kg，加入黑曲霉(1000億/g)40g、枯草芽孢桿菌(2000億/g)40g、釀酒酵母(200億/g)80g、植物乳桿菌(2000億/g)20g，混合均勻，30℃發(fā)酵72h后，烘干至水分≤10％，粉碎成粒徑為60目的顆粒得到肽素。

所述的富硒營養(yǎng)核心料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，由以下按質(zhì)量百分比計的成份組成：磷酸氫鈣20％，65％賴氨酸硫酸鹽18％，食鹽7％，復(fù)合礦物質(zhì)2％，50％膽堿2％，蘇氨酸3％，甜味劑2.5％，復(fù)合維生素2％，富硒制劑2％，小麥酶0.5％，5000單位植酸酶0.5％，沸石粉40.5％。其中，復(fù)合礦物質(zhì)包含鐵、錳、銅、鋅、硒，每kg飼料提供如下量礦物元素：鐵150.0mg，錳10.0mg，銅80.0mg，鋅80.0mg，硒8.0mg。豬用復(fù)合維生素包含VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素，每kg生物飼料提供如下量維生素：VA：0.65萬IU；VD3：0.19萬IU；VE：20.0mg；VK3：2.0mg；VB1：2.0mg；VB2：5.2mg；VB6：2.8mg；VB12：0.02mg；煙酸：24.0mg；泛酸：11.0mg；葉酸：1.2mg；生物素：0.08mg。富硒制劑為固體粉狀，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100％計，由以下按質(zhì)量百分比計的成份組成：亞硒酸鈉0.6％、蛋氨酸0.5％、釀酒酵母菌(200億/g)0.05％、茶葉1.0％、麩皮80％、石粉17.85％。

將上述原料混勻后通過常規(guī)制粒生產(chǎn)工藝制備得到能改善豬肉品質(zhì)的生物飼料。

實施例2

以杜長大三元雜交豬為研究對象，以喂養(yǎng)豆粕玉米型飼料(飼料組成為：豆粕64％、玉米22％、麩皮10％、預(yù)混料4％，其中預(yù)混料為泰高營養(yǎng)科技(湖南)有限公司漢德利牌4％育肥豬混合預(yù)混合飼料，生產(chǎn)日期2015年1月17日，批號：3924657。)為對照組，喂養(yǎng)實施例1中的生物飼料(肽素小麥型飼料)為試驗組，設(shè)二處理，每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，公母各半，入欄生豬平均體重15±1kg，統(tǒng)計檢驗組間差異不顯著(p>0.05)，前期預(yù)試期7d，正式試驗期90d。檢測生物飼料對生豬免疫功能、抗氧化指標(biāo)、器官重量等的影響以及所得豬肉的品質(zhì)、硒含量，結(jié)果見下。

(1)生物飼料對生豬免疫功能的影響

表1生物飼料對生豬免疫功能的影響

注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

由表1可知，試驗開始后育肥后期與育肥前期相比，血液中白細(xì)胞數(shù)量和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率呈上升趨勢。試驗組與對照組比較，白細(xì)胞數(shù)量、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、IgA差異顯著(P<0.05)，隨著試驗期的延長，豬血清IgA、IgG和IgM水平呈上升趨勢。由此可見，本發(fā)明生物飼料可以刺激生豬機體的非特異免疫反應(yīng)和體液免疫反應(yīng)，從而提高豬的抗應(yīng)激和抗病能力，改善豬的生長性能。

(2)生物飼料對生豬抗氧化指標(biāo)的影響

表2生物飼料對生豬抗氧化指標(biāo)的影響(試驗90d)

注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

從表2可以看出，試驗組生豬血液中T-AOC、SOD、GSH-Px和CAT水平均顯著高于對照組(P<0.05)。由此可知，本發(fā)明生物飼料可增強生豬抗氧化能力，提高生豬機體抗應(yīng)激能力，提高了生豬的非特異性免疫性能。

(3)生物飼料對器官重量的影響

表3試驗組與對照組生豬器官重比較(試驗90d)

注：同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)。

由表3可見，生物飼料飼養(yǎng)條件下豬的脾臟、胰腺重量顯著高于對照組(P<0.05)，而心、肝臟、肺的重量，生物飼料試驗組與傳統(tǒng)飼料對照組之間沒有顯著差異(P>0.05)。從與總體重比率看，生物飼料飼養(yǎng)條件下，心、脾臟也要顯著高于對照組(P<0.05)，而胰腺、肝臟和肺等兩組之間卻無顯著差異(P>0.05)。由此可見，在本發(fā)明生物飼料養(yǎng)殖條件下，豬組織器官發(fā)育優(yōu)于對照組，特別是脾臟、胰腺，顯著好于對照組，在一定程度上提高了豬的消化、免疫能力，改善豬的健康狀況，提高生長率。

(4)豬肉的品質(zhì)及硒含量(試驗90d)

1)豬肉品質(zhì)：pH1＝6.46、pH24＝5.98；肉色：3.0分；大理石紋：3.5分；滴水損失：1.5％；肌內(nèi)脂肪：3.35％；肌纖維直徑：79微米。由權(quán)威部門“農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心”測試。

2)豬肉硒含量：430μg/kg。硒是人體必需的微量元素，具有增強免疫力和抗氧化功能，有“抗癌之王”、世界營養(yǎng)協(xié)會提出成人每日對硒的需求量為50～400μg，硒參與細(xì)胞代謝，并保護細(xì)胞膜的完整性，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心元素，缺硒時該酶功能受阻，活力下降，導(dǎo)致人體免疫力降低，誘發(fā)多種疾病。本發(fā)明生物飼料飼養(yǎng)得到的豬肉為富硒豬肉。

由上述結(jié)果可知，本發(fā)明生物飼料能顯著提高生豬非特異性免疫力，減少抗生素在養(yǎng)殖過程中的使用；能顯著改善豬肉品質(zhì)；能滿足人們?nèi)粘ξ男枨罅俊?/p>

上述實施例為本發(fā)明較佳的實施方式，但本發(fā)明的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。