一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料及其制備方法，其組成原料的重量份為：蘋果籽350?380、鷹嘴豆粉32?35、木香粉3?4、綠茶粉2?3、黑胡椒醬4?5、草莓渣23?25、酵母殼粉13?15、滸苔粉14?18、香醋1?2、椰子油2?3、海虹肉渣12?14、食鹽2?3、串葉松香草3?5、柿子葉2?3、梔子花4?6、芽孢桿菌發(fā)酵劑0.3?0.5、糖蜜2?3、麥芽蛋白粉15?17、綠粉豆4?6、番茄汁3?4、本發(fā)明飼料美味可口、消化率高，抗病性強(qiáng)，安全性高，能改善豬肉的組織結(jié)構(gòu)，加速豬體內(nèi)代謝廢物的排出，促進(jìn)有益營養(yǎng)的積累，提高豬肉中維生素和有益元素的含量，降低豬肉的脂肪含量，改善豬肉的口感，提高豬肉對人體的保健效果。
【專利說明】
一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及動物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的40%以上，在全世界蘋果生產(chǎn)領(lǐng)域占有重要地位。在蘋果集中上市的季節(jié)，蘋果除了用作生食外，還被用作制作蘋果醬、蘋果脯、蘋果派、蘋果拔絲、蘋果汁以及蛋糕餡料等產(chǎn)品，而在這些產(chǎn)品的加工過程中，產(chǎn)生的蘋果籽是常見的廢渣之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在蘋果汁生產(chǎn)過程中，每加工5噸鮮果就將產(chǎn)生I噸果渣，而果汁生產(chǎn)企業(yè)長期以來將蘋果籽隨果渣一起作為廢渣拋棄，不僅造成了環(huán)境的污染，也帶來嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。我國科技工作者對蘋果籽的主要營養(yǎng)成分檢測表明，蘋果籽含油27.7%、蛋白質(zhì)34%、氨基酸總量達(dá)31.81%，并含有多種微量元素，是一種理想的保健食品，具有較好的開發(fā)利用前景。目前，我國在蘋果籽的綜合利用上力量還比較薄弱，蘋果籽的開發(fā)技術(shù)還比較落后，利用蘋果籽開發(fā)出來的飼料還具有誘食性差、營養(yǎng)吸收率低、功能不完全等缺點(diǎn)。因此，革新開發(fā)工藝，提高開發(fā)水平，生產(chǎn)高品質(zhì)、高吸收率、功能性好、誘食性強(qiáng)的新型蘋果籽飼料是實(shí)現(xiàn)我國蘋果籽資源科學(xué)利用的有效手段。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料，其組成原料的重量份為:蘋果籽350-380、鷹嘴豆粉32-35、木香粉3-4、綠茶粉2-3、黑胡椒醬4-5、草莓渣23-25、酵母殼粉13-15、滸苔粉14-18、香醋1-2、椰子油2-3、海虹肉渣12-14、食鹽2-3、串葉松香草3-5、柿子葉2-3、梔子花4-6、芽孢桿菌發(fā)酵劑0.3-0.5、糖蜜2-3、麥芽蛋白粉15-17、綠粉豆4-6、番茄汁3-4、
所述的生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果籽洗凈后干燥至其水分含量低于10%，然后經(jīng)脫殼機(jī)脫殼得到蘋果籽仁，將蘋果籽仁加水煎煮20-25分鐘后撈出碾碎，加入鷹嘴豆粉、木香粉、綠茶粉及黑胡椒醬混勻，裝入大缸內(nèi)密封貯藏4-5天；
(2)將草莓渣、酵母殼粉、滸苔粉混合，放入蒸鍋蒸10-15分鐘倒出，加入香醋攪拌混勻，酸化2-3天取出；
(3)將椰子油倒入鍋中燒熱，放入海虹肉渣煸炒3-4分鐘，倒出，與步驟(2)的物料混合，再將食鹽加水配成質(zhì)量濃度為12-15%的食鹽水，潑灑進(jìn)去，腌漬10-12小時(shí)；
(4)將串葉松香草、柿子葉、梔子花切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分鐘，倒入打漿機(jī)中打成漿液； (5)將步驟(I)、步驟(3)的物料混合，加入芽孢桿菌發(fā)酵劑，加水調(diào)節(jié)含水量達(dá)到36-38%后裝入發(fā)酵池，先發(fā)酵60-68小時(shí)，再將步驟(4)的物料加入并拌勻，繼續(xù)發(fā)酵40-45小時(shí)；
(6)將步驟(5)的發(fā)酵產(chǎn)品與糖蜜、麥芽蛋白粉及余下原料混勻，送入到制粒機(jī)中制粒即得。
[0005]本發(fā)明的有益效果:
1、本發(fā)明將蘋果籽脫殼去皮并進(jìn)行水煮，得到了不含苦味的蘋果籽仁，然后將蘋果籽仁與鷹嘴豆粉、木香粉、綠茶粉配合，通過醬貯處理，誘使蘋果籽仁發(fā)生營養(yǎng)和風(fēng)味的改變；草莓渣、酵母殼粉、滸苔粉等通過酸化和鹽漬處理，適口性和消化率極大提高，再與蘋果籽仁配合發(fā)酵，極大提高了發(fā)酵產(chǎn)品的風(fēng)味和營養(yǎng)含量；串葉松香草、柿子葉、梔子花等的配合使用，不僅增加了發(fā)酵產(chǎn)品的香味，還提高了發(fā)酵產(chǎn)品的維生素含量和抗病能力，促進(jìn)了豬的生長發(fā)育和身體健康。
[0006]2、本發(fā)明飼料美味可口、消化率高，抗病性強(qiáng)，安全性高，能改善豬肉的組織結(jié)構(gòu)，加速豬體內(nèi)代謝廢物的排出，促進(jìn)有益營養(yǎng)的積累，提高豬肉中維生素和有益元素的含量，降低豬肉的脂肪含量，改善豬肉的口感，提高豬肉對人體的保健效果。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面將對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0008]一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料，其組成原料的重量份(千克)為:蘋果籽350、鷹嘴豆粉32、木香粉3、綠茶粉2、黑胡椒醬4、草莓渣23、酵母殼粉13、滸苔粉14、香醋1、椰子油
2、海虹肉渣12、食鹽2、串葉松香草3、柿子葉2、梔子花4、芽孢桿菌發(fā)酵劑0.3、糖蜜2、麥芽蛋白粉15、綠粉豆4、番茄汁3、
所述的生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果籽洗凈后干燥至其水分含量低于10%，然后經(jīng)脫殼機(jī)脫殼得到蘋果籽仁，將蘋果籽仁加水煎煮20分鐘后撈出碾碎，加入鷹嘴豆粉、木香粉、綠茶粉及黑胡椒醬混勻，裝入大缸內(nèi)密封貯藏4天；
(2)將草莓渣、酵母殼粉、滸苔粉混合，放入蒸鍋蒸10分鐘倒出，加入香醋攪拌混勻，酸化2天取出；
(3)將椰子油倒入鍋中燒熱，放入海虹肉渣煸炒3分鐘，倒出，與步驟(2)的物料混合，再將食鹽加水配成質(zhì)量濃度為12%的食鹽水，潑灑進(jìn)去，腌漬10小時(shí)；
(4 )將串葉松香草、柿子葉、梔子花切碎，加4倍重量份的水煎煮15分鐘，倒入打漿機(jī)中打成漿液；
(5)將步驟(1)、步驟(3)的物料混合，加入芽孢桿菌發(fā)酵劑，加水調(diào)節(jié)含水量達(dá)到36%后裝入發(fā)酵池，先發(fā)酵60小時(shí)，再將步驟(4)的物料加入并拌勻，繼續(xù)發(fā)酵45小時(shí)；
(6)將步驟(5)的發(fā)酵產(chǎn)品與糖蜜、麥芽蛋白粉及余下原料混勻，送入到制粒機(jī)中制粒即得。
[0009]為了說明本發(fā)明的應(yīng)用價(jià)值，
【發(fā)明人】進(jìn)行了如下試驗(yàn):
【發(fā)明人】將200頭身體健康、體重相近的豬平均分成試驗(yàn)組與對照組2組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭，試驗(yàn)組豬采用本發(fā)明飼料飼喂，對照組豬采用普通同類飼料飼喂，兩組豬每日每次飼喂量相等，在飼養(yǎng)2個(gè)月進(jìn)行分析比較，結(jié)果顯示試驗(yàn)組比對照組生病率降低了70.35%、平均日增重提高了6.57%、飼料利用率提高了 22.46%、飼養(yǎng)成本降低了 37.51%。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料，其特征在于，其組成原料的重量份為:蘋果籽350-380、鷹嘴豆粉32-35、木香粉3-4、綠茶粉2-3、黑胡椒醬4-5、草莓渣23-25、酵母殼粉13-15、滸苔粉14-18、香醋1-2、椰子油2-3、海虹肉渣12-14、食鹽2-3、串葉松香草3-5、柿子葉2-3、梔子花4-6、芽孢桿菌發(fā)酵劑0.3-0.5、糖蜜2-3、麥芽蛋白粉15-17、綠粉豆4-6、番茄汁3-4。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)保健豬肉的蘋果籽飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將蘋果籽洗凈后干燥至其水分含量低于10%，然后經(jīng)脫殼機(jī)脫殼得到蘋果籽仁，將蘋果籽仁加水煎煮20-25分鐘后撈出碾碎，加入鷹嘴豆粉、木香粉、綠茶粉及黑胡椒醬混勻，裝入大缸內(nèi)密封貯藏4-5天； (2)將草莓渣、酵母殼粉、滸苔粉混合，放入蒸鍋蒸10-15分鐘倒出，加入香醋攪拌混勻，酸化2-3天取出； (3)將椰子油倒入鍋中燒熱，放入海虹肉渣煸炒3-4分鐘，倒出，與步驟(2)的物料混合，再將食鹽加水配成質(zhì)量濃度為12-15%的食鹽水，潑灑進(jìn)去，腌漬10-12小時(shí)； (4)將串葉松香草、柿子葉、梔子花切碎，加4-5倍重量份的水煎煮15-18分鐘，倒入打漿機(jī)中打成漿液； (5)將步驟(1)、步驟(3)的物料混合，加入芽孢桿菌發(fā)酵劑，加水調(diào)節(jié)含水量達(dá)到36-38%后裝入發(fā)酵池，先發(fā)酵60-68小時(shí)，再將步驟(4)的物料加入并拌勻，繼續(xù)發(fā)酵40-45小時(shí)； (6)將步驟(5)的發(fā)酵產(chǎn)品與糖蜜、麥芽蛋白粉及余下原料混勻，送入到制粒機(jī)中制粒即得。
【文檔編號】A23K10/22GK106036108SQ201610467751
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月24日
【發(fā)明人】金啟田
【申請人】望江縣玉田種植專業(yè)合作社