1.一種健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,主要由以下原料按重量份數(shù)計(jì)組合制備而成:
南瓜粉30-50份、燕麥粉10-20份、中藥混合粉10-20份、蜂蜜5-10份、植物油5-8份、復(fù)合酵母菌2-5份、蛋清5-10份和水適量;
所述中藥混合粉主要由以下原料組合制備而成:
太子參、厚樸花、獨(dú)角芋、蓽澄茄、黨參、旋覆花、京半夏、蒲公英、烏賊骨、陳皮、蘇梗、亞麻子、黃芪、麥芽、山楂、甘草。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,主要由以下原料按重量份數(shù)計(jì)組合制備而成:
南瓜粉45份、燕麥粉16份、中藥混合粉14份、蜂蜜7份、植物油6份、復(fù)合酵母菌3份、蛋清7份和水適量。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,所述中藥混合粉主要由以下原料按重量份數(shù)計(jì)組合制備而成:太子參15-25份、厚樸花10-15份、獨(dú)角芋10-16份、蓽澄茄11-15份、黨參12-18份、旋覆花12-17份、京半夏11-18份、蒲公英8-15份、烏賊骨8-13份、陳皮6-10份、蘇梗10-12份、亞麻子8-13份、黃芪5-10份、麥芽10-15份、山楂15-20份、甘草8-18份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,所述中藥混合粉主要由以下原料按重量份數(shù)計(jì)組合制備而成:太子參20份、厚樸花12份、獨(dú)角芋13份、蓽澄茄13份、黨參16份、旋覆花15份、京半夏14份、蒲公英12份、烏賊骨10份、陳皮7份、蘇梗11份、亞麻子11份、黃芪7份、麥芽12份、山楂17份、甘草13份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,所述復(fù)合酵母菌包括米酒酵母、啤酒酵母、黃酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母中的三種以上的酵母按照等體積比組合而成。
6.根據(jù)權(quán)利1-5任意一項(xiàng)的健脾養(yǎng)胃餅干的制備方法,其特征在于,具體包括以下步驟:
A.將中藥原料:太子參、厚樸花、獨(dú)角芋、蓽澄茄、黨參、旋覆花、京半夏、蒲公英、烏賊骨、陳皮、蘇梗、亞麻子、黃芪、麥芽、山楂、甘草除雜并清理干凈,再按重量份計(jì),稱取后將各個(gè)原料切碎,待用;
B.將切碎后的原料加入煎煮容器內(nèi),加入適量的水至浸沒原料,浸泡5-10min后,加熱至沸,煎煮50-60min后,冷卻,經(jīng)離心分離過濾得到濾液和殘?jiān)侔凑丈鲜龇椒▽?duì)殘?jiān)逯?-3次,最后合并濾液并混合均勻,制得中草藥混合液;
C.將中草藥混合液進(jìn)行噴霧干燥處理,得到中藥混合粉,待用;
D.按重量份計(jì),取南瓜粉、燕麥粉和上述制備得到的中藥混合粉經(jīng)過低溫超微粉碎并過200目篩,待用;
E.按重量份計(jì),將步驟D的過篩物質(zhì)與蜂蜜、植物油復(fù)合酵母和水混合攪拌成面團(tuán),靜置發(fā)酵30-60min,待用;
F.將c中的面團(tuán)放入餅干成型機(jī)自動(dòng)輥軋、成型;
G.烘烤、冷卻至常溫即得。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的健脾養(yǎng)胃餅干,其特征在于,所述烘烤的溫度為180-220℃,烘烤的時(shí)間為5-15min。