技術(shù)特征：

1.一種風(fēng)味食用菌，其特征在于，包括以下重量的原料：

2.一種風(fēng)味食用菌的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

第一步：將采集來(lái)的松茸、雞縱菌、北風(fēng)菌、青干菌、虎掌菌、雪山茸進(jìn)行篩選，篩選出大、中、小進(jìn)行清洗，然后切片按大、中、小裝于不同的塑料框內(nèi)，然后根據(jù)不同的等級(jí)重量平均混勻；

第二步：按重量稱(chēng)取原料松茸：0-20Kg、雞縱菌：0-20Kg、北風(fēng)菌：0-20Kg、青干菌：0-20Kg、虎掌菌：0-20Kg、雪山茸：0-20Kg、味精：200g、白糖：400g、香辣粉：200g、鹽：300g、調(diào)味油：3.2Kg辣子油：1.6Kg、大豆油：0.8Kg、異VC鈉：50g備用；

第三步：將松茸：0-20Kg、雞縱菌：0-20Kg、北風(fēng)菌：0-20Kg、青干菌：0-20Kg、虎掌菌：0-20Kg、雪山茸：0-20Kg放入調(diào)味油和大豆油中進(jìn)行炒制，再依次放入味精、白糖、香辣粉、鹽、辣子油、異VC鈉；

第四步：將炒制好的物料進(jìn)行包裝；并進(jìn)行殺菌；入庫(kù)儲(chǔ)存，即得到一種風(fēng)味食用菌。