本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種方便食用的阿膠粉營養(yǎng)食品。

背景技術(shù)：

阿膠是我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生品，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補(bǔ)。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，女性長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。目前，市場上的阿膠制品主要原料為驢皮，輔料黃酒、冰糖、豆油，經(jīng)驢皮熬制工藝制成的長方形塊、方形塊或丁狀阿膠產(chǎn)品。食用時(shí)需將阿膠先用沸水長時(shí)間熬化，在根據(jù)自身健康需要加入各種滋補(bǔ)食材，加工費(fèi)時(shí)費(fèi)力非常不方便。且產(chǎn)品主要營養(yǎng)成分單一，營養(yǎng)成分?jǐn)z入量低等問題，無法滿足消費(fèi)者健康需要。因此，研制發(fā)明一種新型以阿膠粉為主的方便食用的產(chǎn)品，以滿足人們健康保健十分必要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有阿膠產(chǎn)品存在的不足之處，提供一種方便食用、營養(yǎng)均衡的阿膠粉營養(yǎng)食品。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣的：

一種方便食用的阿膠粉營養(yǎng)食品，本發(fā)明以阿膠粉為主要原料，科學(xué)配伍紅棗粉、桂圓粉、枸杞粉、山藥粉、茯苓粉、葛根粉輔料。經(jīng)配料稱量混合、滅酶失活、滅菌、均質(zhì)、干燥、包裝等工藝制成的一種阿膠粉營養(yǎng)食品。

所述的產(chǎn)品配料每100g中含有：含阿膠粉60g-45g、紅棗粉10g-8g、桂圓粉10g-8g、枸杞提取物10g-8g、山藥提取物10g-8g、茯苓提取物8g-4g、葛根提取物8g-4g。

生產(chǎn)阿膠粉營養(yǎng)食品的制備方法及生產(chǎn)流程如下：

配料：將阿膠粉、紅棗粉、桂圓粉、枸杞粉、山藥粉、茯苓粉、葛根粉7種原料，按所需比例配料稱量混合；

滅酶失活：將按比例配好的原料在失活機(jī)中加溫、加壓處理使酶鈍化，滅酶蒸汽壓力為0.2-0.4MPa；

均質(zhì)：將經(jīng)過滅酶失活的半成品料均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力范圍20-25 MPa，溫度為65-75℃；

滅菌：將經(jīng)過均質(zhì)處理的半成品料進(jìn)行超高溫滅菌，溫度150-160℃；

干燥：將前述工序的半成品料烘干；

包裝：將烘干后的產(chǎn)品包裝。本發(fā)明產(chǎn)品包裝規(guī)格為30gX10袋X2盒、500g/袋，內(nèi)包裝材料選用食品衛(wèi)生級鋁塑復(fù)合膜制袋，外包裝材料選用白卡紙印刷制盒，產(chǎn)品包裝說明符合國家預(yù)包裝食品標(biāo)標(biāo)識標(biāo)簽管理規(guī)定 。

本發(fā)明具有如下效果：

1、產(chǎn)品原料選用以阿膠粉、紅棗粉、桂圓粉、枸杞粉、山藥粉、茯苓粉、葛根粉7種原料，膳食纖維素、多種維生素及補(bǔ)血功效的營養(yǎng)成分豐富，能提高人體免疫力，能很好地滋補(bǔ)失血、貧血患者，長期食用可幫助其盡快恢復(fù)健康；健康人長期食用具有防衰老作用。

2、科學(xué)解決了產(chǎn)品配料營養(yǎng)物質(zhì)含量存在的工藝簡單、品種單一、效果不佳、食用不便的技術(shù)問題，與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比，具有產(chǎn)品配料科學(xué)、營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。

3、本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)流程工藝：采用原料稱量混合、滅酶失活、滅菌、均質(zhì)、干燥、包裝工藝制成的一種蕎麥花粉營養(yǎng)食品，具有生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)效率高、食用更加方便等優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的具體實(shí)施方式參照實(shí)施例。下面對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。

本發(fā)明主要配方實(shí)施例有以下幾種：

實(shí)施例1：一種方便食用的阿膠粉營養(yǎng)食品，每100g產(chǎn)品配料中含有：含阿膠粉60g、紅棗粉8g、桂圓粉8g、枸杞提取物8g、山藥提取物8g、茯苓提取物4g、葛根提取物4g。上述原料經(jīng)配料混合、滅酶失活、均質(zhì)、滅菌、干燥、包裝工藝制成阿膠粉營養(yǎng)食品。

實(shí)施例2：一種方便食用的阿膠粉營養(yǎng)食品，每100g產(chǎn)品配料中含有：含阿膠粉45g、紅棗粉10g、桂圓粉10g、枸杞提取物10g、山藥提取物10g、茯苓提取物8g、葛根提取物7g。上述原料經(jīng)配料混合、滅酶失活、均質(zhì)、滅菌、干燥、包裝工藝制成阿膠粉營養(yǎng)食品。

實(shí)施例3：一種方便食用的阿膠粉營養(yǎng)食品，每100g產(chǎn)品配料中含有：含阿膠粉50g、紅棗粉10g、桂圓粉10g、枸杞提取物10g、山藥提取物8g、茯苓提取物8g、葛根提取物4g。上述原料經(jīng)配料混合、滅酶失活、均質(zhì)、滅菌、干燥、包裝工藝制成阿膠粉營養(yǎng)食品。

本發(fā)明阿膠粉營養(yǎng)食品配料科學(xué)、工藝先進(jìn)、維生素和各種微量元素豐富，補(bǔ)血營養(yǎng)價(jià)值高，能很好地滋補(bǔ)失血、貧血患者，長期食用可幫助其盡快恢復(fù)健康；健康人長期食用具有防衰老作用。