技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種刺梨威化餅干及其制備方法，按重量份計，包括以下原料餅片用料：面粉180?200份、淀粉50?80份、黃油6?8份、蘇打0.5?0.7份、明礬0.1?0.3份、全脂奶粉6?10份、刺梨汁4?6份、檸檬酸1?2份、酸棕櫚油0.1?0.2份、麥芽糊精0.24?0.26份、香蘭素0.12?0.14份。通過成品、制作夾心料、冷卻、烘焙、制備面漿等步驟制得的刺梨威化餅富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，特別是含有大量的維生素C，使人們在食用的過程中攝入大量的維生素，以達到美容養(yǎng)顏、預(yù)防肌膚的作用。

技術(shù)研發(fā)人員：蒙佳
受保護的技術(shù)使用者：蒙佳
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.28
技術(shù)公布日：2017.09.08