本發(fā)明涉及一種涼茶，特別涉及一種清熱瀉火涼茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，普通飲料已經(jīng)不能滿足于人們的需要，人們追求的不僅僅是解渴，而是更注重于天然、健康的飲品，藥食同源在我國有著悠久的歷史，竹葉、夏枯草、蘆根、通草、羅漢果、大青葉、穿心蓮、魚腥草、蒲公英等均為藥食兼用的自然資源，中醫(yī)上將凡具有祛暑清熱、化濕解毒的藥茶稱為清熱解暑藥茶。本類涼茶既可以作為夏季的清涼飲料防暑降溫，又能治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、心煩等癥，可以豐富消費市場，滿足炎熱夏季消費者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價值。
現(xiàn)有技術(shù)的涼茶的清熱瀉火的效果一般，且涼茶的配方的中藥材含量種類繁多，制備麻煩，增加生產(chǎn)的難度。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種清熱瀉火涼茶及其制備方法，可以作為夏季的清涼飲料防暑降溫，又能起到清熱瀉火的作用，同時能夠豐富消費市場，滿足炎熱夏季消費者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價值。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種清熱瀉火涼茶，以重量份計，由以下組分組成：竹葉8-15份，夏枯草1-4份，蘆根3-8份，通草2-5份，羅漢果3-7份，大青葉1-3份，穿心蓮1-3份，魚腥草2-5份，蒲公英3-6份，冰糖3-10份，食品添加劑0.3-0.5份，純凈水適量。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，一種清熱瀉火涼茶，以重量份計，由以下組分組成：竹葉8份，夏枯草1份，蘆根3份，通草2份，羅漢果3份，大青葉1份，穿心蓮1份，魚腥草2份，蒲公英3份，冰糖3份，食品添加劑0.3份，純凈水適量。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，一種清熱瀉火涼茶，以重量份計，由以下組分組成：竹葉13份，夏枯草3份，蘆根7份，通草4份，羅漢果7份，大青葉2份，穿心蓮2份，魚腥草4份，蒲公英5份，冰糖7份，食品添加劑0.4份，純凈水適量。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述食品添加劑以重量份計，由以下組分組成：檸檬酸0.3-0.5份、山梨酸鈉0.2-0.4份。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述食品添加劑以重量份計，由以下組分組成：檸檬酸0.4份、山梨酸鈉0.3份。
本發(fā)明還提供了一種清熱瀉火涼茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)將原料竹葉、夏枯草、蘆根、通草、羅漢果、大青葉、穿心蓮、魚腥草、蒲公英分別清洗后備用；
(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:60-70加入水，在沸騰條件下煮40-50min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；
(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:60-70加入水，在沸騰條件下煮20-30min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；
(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；
(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；
(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；
(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(5)中，所述超濾膜的孔隙尺寸為
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(6)中，所述真空脫氣的壓力為5～15pa,時間為5～8min。
作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(7)中，所述超高壓殺菌的壓力為350～450mpa，時間為3～5min。
與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的一種清熱瀉火涼茶及其制備方法的有益效果體現(xiàn)在：
(1)本發(fā)明的一種清熱瀉火涼茶將竹葉、夏枯草、蘆根、通草、羅漢果、大青葉、穿心蓮、魚腥草、蒲公英進(jìn)行水提，添加冰糖、檸檬酸和山梨酸鈉，攪拌均勻后進(jìn)行超濾和真空脫氣，將經(jīng)真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，然后再進(jìn)行超高壓殺菌即得所述清熱瀉火涼茶。本發(fā)明的一種清熱瀉火涼茶，既可以作為夏季的清涼飲料防暑降溫，又能起到清熱瀉火的功效，可以豐富消費市場，滿足炎熱夏季消費者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價值。
(2)本發(fā)明的一種清熱瀉火涼茶，工藝易于標(biāo)準(zhǔn)化、適合大規(guī)模生產(chǎn)。對提高企業(yè)產(chǎn)品競爭力，有效擴(kuò)大市場份額，推動企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步等都具有重大的現(xiàn)實意義和社會意義。
具體實施方式
為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。但是應(yīng)該理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明的范圍。
實施例1
一種清熱瀉火涼茶，以重量份計，由以下組分組成：竹葉8份，夏枯草1份，蘆根3份，通草2份，羅漢果3份，大青葉1份，穿心蓮1份，魚腥草2份，蒲公英3份，冰糖3份，食品添加劑0.3份，純凈水適量。
其中，食品添加劑以重量份計，由以下組分組成：檸檬酸0.4份、山梨酸鈉0.3份。
本優(yōu)先實施例的一種清熱瀉火涼茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)將原料竹葉、夏枯草、蘆根、通草、羅漢果、大青葉、穿心蓮、魚腥草、蒲公英分別清洗后備用；
(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:70加入水，在沸騰條件下煮40min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；
(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:60加入水，在沸騰條件下煮30min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；
(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；
(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；所述超濾膜的孔隙尺寸為
(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；所述真空脫氣的壓力為10pa,時間為6min；
(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶；所述超高壓殺菌的壓力為450mpa，時間為3min。
實施例2
一種清熱瀉火涼茶，以重量份計，由以下組分組成：竹葉13份，夏枯草3份，蘆根7份，通草4份，羅漢果7份，大青葉2份，穿心蓮2份，魚腥草4份，蒲公英5份，冰糖7份，食品添加劑0.4份，純凈水適量。
其中，食品添加劑以重量份計，由以下組分組成：檸檬酸0.5份、山梨酸鈉0.4份。
本優(yōu)先實施例的一種清熱瀉火涼茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)將原料竹葉、夏枯草、蘆根、通草、羅漢果、大青葉、穿心蓮、魚腥草、蒲公英分別清洗后備用；
(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:60加入水，在沸騰條件下煮50min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；
(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:70加入水，在沸騰條件下煮20min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；
(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；
(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；所述超濾膜的孔隙尺寸為
(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；所述真空脫氣的壓力為5pa,時間為8min；
(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶；所述超高壓殺菌的壓力為350mpa，時間為5min。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換或改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。