專利名稱：草珊瑚清涼飲料配方及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其是一種含有草珊瑚的清涼飲料。
本發(fā)明的目的在于提供具有消去炎癥、清熱解毒、清火利咽、提神解乏之功效的保健型飲料。
草珊瑚是一種中草藥，民間常將其當(dāng)茶飲用，用以抗風(fēng)濕、治療關(guān)節(jié)炎。據(jù)古代資料記載，草珊瑚具有清熱解毒、消炎止痛、止血和延年益壽的作用。
對(duì)草珊瑚提取物進(jìn)行毒理試驗(yàn)表明小白鼠靜脈注射LD50，為1.78g/kg腹腔注射最大安全量為51.2g/kg，除去鞣質(zhì)后，靜脈注射的毒性，LD50為25.6g/kg，故草珊瑚對(duì)人體肝、腎功能，血壓、脈博等在治療劑量時(shí)均無(wú)明顯損害。
藥理試驗(yàn)表明草珊瑚提取物有抗腫瘤及抑菌的作用。
臨床應(yīng)用表明草珊瑚對(duì)各種惡性腫瘤有一定療效，還可用于多種感染性疾病，如咽喉炎、肺炎、扁桃體炎、胃腸炎、細(xì)菌性痢疾等，有抗菌消炎之功效。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是將草珊瑚提取物與其他添加劑配制成原漿，再按需要兌水(普通水或碳酸)配成各種飲料。
本發(fā)明的草珊瑚清涼飲料原漿的含量為(以重量計(jì))草珊瑚提取物 1-4％薄荷腦或薄荷油1-5％瓜拉那豆提取物1-6％茶葉提取物1-8％甜味劑20-50％食用色素 0-4％食用香料 0.5-4％水40-70％本發(fā)明中，草珊瑚提取物是經(jīng)多次純化后的，其添加量最好為1-2％。
本發(fā)明中，薄荷腦或薄荷油最好加入3-4％。
本發(fā)明中，瓜拉那豆提取物系從巴西產(chǎn)的瓜拉那豆(Guarana)中提取，其主成分為Coffeine，具有提神興奮之功效。
本發(fā)明中，茶葉提取物最好采用綠茶提取物，由于茶葉含有多種對(duì)人體有益的成分，配成飲料，可盡快消除疲勞，提高工作效益率。
本發(fā)明中的甜味劑可選用蔗糖、葡萄糖漿以及Sunnet、Aspartame、糖蜜素等。甜味劑盡可能用幾種配合使用，使甜度達(dá)到最佳口味。
本發(fā)明中的食用色素可選用焦糖色素或檸檬黃等。
本發(fā)明中的香料，可選用檸檬香型、可樂(lè)香型、香草香型、菊花香型等。
本發(fā)明中，還可添加些酸味劑如蘋果酸，檸檬酸等，添加量最好為0.1-2％。
本發(fā)明中，草珊瑚清涼飲料原漿中水份最好控制在60-70％。
本發(fā)明中，草珊瑚清涼飲料原漿每1千克可配制成80-160升草珊瑚清涼飲料。
本發(fā)明的草珊瑚清涼飲料具有清火利咽、消炎止痛、提神解乏之功效，具有舒緩喉部燥熱，給人以很大的清涼感，配制的飲料色澤誘人，無(wú)異味，無(wú)任何副作用，尤其適用于工作易疲勞人士、司機(jī)、戶外工作人士、演唱藝員、教師及喜愛(ài)卡拉OK朋友們享用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例1草珊瑚清涼飲料原漿配方如下草珊瑚提取物 3克薄荷腦4克瓜拉那豆提取物1克1克檸檬黃色素2克茶葉提取物 4克食用香料(檸檬)2.5克蔗糖 12克 葡萄糖漿 8克Sunnet 0.8克 Aspartame0.8克水 61.9克其制備工藝如下將草珊瑚提取物，瓜拉那豆提取物、茶葉提取物、薄荷腦、食用香料一起研勻得I，另將檸檬黃色素、蔗糖、葡萄糖漿、Sunnet、Aspartame一起加水，攪勻得II，將I和II混勻，灌裝即可。實(shí)施例2草珊瑚清涼飲料原漿配方如下草珊瑚提取物 2克薄荷腦 2克瓜拉那豆提取物2克焦糖色素2克茶葉提取物2克食用香料2克蔗糖 10克 葡萄糖漿10克糖蜜素2克水 66克其制備工藝與實(shí)施例1相似。實(shí)施例3草珊瑚清涼飲料原漿配方如下草珊瑚提取物 1.5克 蔗糖 8g瓜拉那豆提取物1.5克 葡萄糖漿 8g茶葉提取物3克Aspartame1.5克檸檬酸1克Vitame C 0.5克薄荷腦2克水 70克食用香料(哈蜜瓜香型) 3克其制備工藝如下將檸檬酸、Vitame C溶于水，再與其他添加劑相調(diào)配，其他同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1.一種含有瓜拉那豆提取物、茶葉提取物、薄荷腦或薄荷油、甜味劑、食用香料、食用色素的草珊瑚清涼飲料，其特征在于原漿中各組分含量為(重量計(jì))草珊瑚提取物 1-4％薄荷腦或薄荷油1-6％瓜拉那豆提取物1-6％食用色素 0-4％茶葉提取物1-8％食用香料 0.5-4％甜味劑20-50％ 水40-70％其制備工藝是將草珊瑚提取物，薄荷腦或薄荷油、瓜拉那豆提取物、茶葉提取一起研勻，得I；另將色素、甜味劑、水、食用香料一起溶解得液II，再將I和II一起混勻，裝瓶即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚清涼飲料原漿，其特征在于草珊瑚含量為1-4％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚清涼飲料原漿，其特征在于含有1-6％(重量)的薄荷腦或薄荷油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚清涼飲料原漿，其特征在于含有1-6％的瓜拉那豆提取物和1-8％的茶葉提取物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草珊瑚清涼飲料原漿，其特征在于原漿可任意加水(普通水或碳酸水)調(diào)制，最好調(diào)制成80-160倍，即可直接飲用。
全文摘要
一種草珊瑚清涼飲料原漿，其配方是(按重量計(jì))草珊瑚提取物1-4％、瓜拉那豆提取物1-6％、茶葉提取物1-8％、薄荷腦或薄荷油1-6％、甜味劑20-50％、食用色素0-4％、食用香料0.5-4％、水40-70％，還可包括0.1-2％(重量)的酸味劑，該飲料制備工藝與一般飲料制備工藝相似。本發(fā)明的飲料，口感好，無(wú)異味，涼爽沁脾，具有清火利咽、消炎止痛、提神解乏之功效，且有舒緩喉部燥熱，給人以很大的清涼感，尤適合工作易疲勞人士、司機(jī)、戶外工作人士，演唱藝員，教師及喜愛(ài)卡拉OK朋友飲用。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1131521SQ95118789
公開日1996年9月25日 申請(qǐng)日期1995年12月4日 優(yōu)先權(quán)日1995年12月4日
發(fā)明者蔡?hào)|明, 李其生 申請(qǐng)人:蔡?hào)|明, 李其生