專利名稱：一種面粉增白裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種增白裝置。更詳細地說是一種面粉增白裝置。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，色澤潔白的面粉越來越受到人們的喜愛。為迎合消費者的心里，面粉生產(chǎn)企業(yè)利用微量元素添加機向面粉中添加固體氧化劑氧化面粉的色素，達到面粉增白的目的。利用固體氧化劑增白面粉，主要存在兩個問題第一，固體氧化劑價格高，影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。如年產(chǎn)2.5萬噸特制粉的面粉廠，一年需支付固體氧化劑費用20余萬元，約占正常利潤的三分之一至二分之一。第二，面粉生產(chǎn)是一個連續(xù)復雜的過程，出粉量的大小經(jīng)常會發(fā)生變化。而利用微量元素添加機向面粉中添加的固體氧化劑數(shù)量不能與出粉量同步變化，因此，在實際生產(chǎn)中難以做到添加均勻一致，如添加超量，則有損于消費者的身體健康。
本實用新型的目的是提供一種新的面粉增白裝置，這種增白裝置是利用空氣連續(xù)通過高壓二極電孤產(chǎn)生初生態(tài)氧來漂白面粉色素，增白效果好，成本低，面粉增白速度快，質(zhì)量均勻，食用安全。
面粉中，影響面粉白度的主要植物色素是葉黃素，它是廣布於自然界的醇類之一。葉黃素是由許多不飽和雙價鍵結(jié)合而成，易受氧化而成無色物。將空氣連續(xù)通過高壓二極電孤，空氣中的氧與氮結(jié)合成氧氮化合物、氧氮化合物與而粉中的水作用、產(chǎn)生初生態(tài)氧。初生態(tài)氧具有很強的活性，能迅速破壞面粉的葉黃素使面粉變白。
本實用新型由放電器1、鼓風機2、升壓變壓器3、調(diào)壓器4、散熱器5、攪拌機6等構(gòu)成。其特征在于放電器1的底面設有園柱型噴氣嘴8，噴氣嘴8由絕緣材料制成，其內(nèi)腔的上端為圓臺型，下端為圓柱型，噴氣嘴8的下端與鼓風機2的出風管9連接，出風管9中的風量為0.3--2.3m3/mih，風壓為15000--25000Pa，噴氣嘴8的上方，設有固定在支架10上的 型高壓電棒11，高壓電棒11的水平端為圓柱型，斜端為鴨嘴型，高壓電棒11的水平端通過導線與升壓變壓器3連接，高壓電棒11的端電壓為8000-13000V。調(diào)節(jié)高壓電棒11的水平端，電棒11能沿支架10的水平面向放電器1的中心方向移動，高壓電棒11間的距離為1-50mm。放電器1的端蓋上設有出氣口12，出氣口12與散熱器5的進氣口連接，散熱器5的出口與攪拌機6連接。
本實用新型能夠滿足面粉生產(chǎn)企業(yè)對面粉增白的需要，與添加過氧化苯甲酰漂白劑相比，在相同的增白效果下，其增白費用只是粉劑增白費用的四分之一至五分之一，增白時間僅需1至2min，且增白后的面粉品質(zhì)好，質(zhì)量均勻，無污染，無毒害，食用安全。
以下結(jié)合附圖
，對本實用新型進行進一步的說明附圖為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，1是放電器，2是鼓風機、3是升壓變壓器、4是調(diào)壓器、5是散熱器、6是攪拌機、7是關(guān)風器、8是噴氣嘴、9是出風管、10是支架、11是高壓電棒、12是出氣口。電源電壓經(jīng)調(diào)壓器4、升壓變壓器3升變壓后，由原來的220V升至8000V以上，高壓電棒11在高壓電源的作用下，發(fā)生高壓放電。鼓風機2產(chǎn)生的壓縮空氣消音后，經(jīng)出風管9、噴氣嘴8連續(xù)不斷地通過高壓電弧。在高壓電弧作用下，空氣中之氧、氮結(jié)合成氧氮化合物并放出大量的熱。受熱混合氣體經(jīng)過出氣口12進入散熱器5。進入散熱器5的混合氣體，經(jīng)散熱降溫至20-40℃進入攪拌機6。需增白的面粉由關(guān)風器7進入攪拌機6，在攪拌機打板的作用下，面粉的細小微粒與進入的混合氣體充分接觸，產(chǎn)生初生態(tài)氧，初生態(tài)氧破壞面粉的葉黃素而使面粉變白。變白面粉在攪拌機打板和進口物料的推動下，排出機外，完成了面粉增白的過程。
本實用新型一般安裝在成品檢查篩后打包前的工序上。工作時，首先起動鼓風機2送風，然后旋轉(zhuǎn)調(diào)壓器4手輪使放電器1放電，再依次起動攪拌機6，關(guān)風器7。鼓風機2輸出的壓縮空氣連續(xù)通過高壓電弧，含氧氮化合物的混合氣體從放電器1的出氣口12進入散熱器5，經(jīng)降溫后進入攪拌機6。面粉經(jīng)關(guān)風器7進入攪拌機6，在攪拌機打板作用下與進入的混合氣體充分接觸，破壞面粉的葉黃素而使面粉變白。增白后的面粉在攪拌機打板和進口物料的推動下，排出機外。
本實用新型作為一種增白裝置，可廣泛用于面粉，玉米粉，大蒜粉等粉狀物體中的植物色素的去除。
權(quán)利要求1.一種包括放電器1、鼓風機2、升壓變壓器3等的面粉增白裝置，其特征在于放電器1的底面設有園柱型噴氣嘴8，噴氣嘴8的上方，設有固定在支架10上的 型高壓電棒11，放電器1的端蓋上設有出氣口12，噴氣嘴8的下端與鼓風機2的出風管9連接，高壓電棒11的水平端通過導線與升壓變壓器3連接，出氣口12與散熱器5的進氣口連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增白裝置，其特征在于噴氣嘴8由絕緣材料制成，其內(nèi)腔的上端為圓臺型，下端為圓柱型。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增白裝置，其特征在于高壓電棒11的水平端為圓柱型，斜端為鴨嘴型。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的增白裝置，其特征在于調(diào)節(jié)高壓電棒11的水平端，電棒11能沿支架10的水平面向放電器1的中心方向移動，高壓電棒11間的距離為1-50mm。
專利摘要本實用新型是一種面粉增白裝置。由放電器、鼓風機、升壓變壓器等構(gòu)成。放電器中設有噴氣嘴8，高壓電棒11，出氣口12。噴氣嘴8與鼓風機出風管9連接，高壓電棒11與變壓器連接，出氣口12與散熱器連接。鼓風機產(chǎn)生的壓縮空氣，連續(xù)通過高壓電弧生成氧氮化合物從出氣口12進入散熱器，降溫后進入攪拌機與面粉中水分作用，放出初生態(tài)氧破壞面粉色素而使面粉變白。在實用新型廣泛用于粉狀物體中植物色素的去除。
文檔編號A21D2/00GK2236749SQ952338
公開日1996年10月9日 申請日期1995年5月18日 優(yōu)先權(quán)日1995年5月18日
發(fā)明者王作記, 張誠義, 尹燕民, 孔慶林, 胡吉嶺, 尹承水 申請人:山東省糧油科學研究所