專利名稱：一種海洋生物酒及其制造工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種海洋生物酒及其制造工藝。具體而言，本發(fā)明涉及海紅血鱔有效成分的浸取方法和將該有效成分和中藥提取液配制成酒的工藝，本發(fā)明還涉及用海紅血鱔浸取有效成分和中藥提取液配制的一種海洋生物酒。
本發(fā)明是通過用酒從紅血鱔中提取得到鱔內分泌液和鱔體浸提液，從中藥提取得到中藥提取液，再配與冰糖、香料、蜂蜜、白酒和果酒，配制成一種具有保健和治療功效的保健飲品，該飲品口感醇和，清香宜人。
鱔性味甘溫無毒，入肝、脾、腎三經，有補虛勞、強筋骨、祛風濕、補五臟、逐風邪、療濕風惡氣之功效，同時還有治療面神經麻痹、小兒疳積、中耳炎、痢疾、黃腫、產后淋瀝、子宮脫落、氣虛脫肛、內痔、出血以及痘毒、頑癬、癆傷、濕癥等病，另外對腹中冷氣、腸鳴、濕痹氣也有顯著療效。實驗測定，每100克鱔肉中含有蛋白質18.8克，脂肪0.9克，碳水化合物0.6克，磷150毫克，鈣1.8毫克，鐵1.8毫克，尼克酸3.5克，核黃素(維生素B2)0.98毫克，以及維生素A等多種維生素和微量元素。特別是維生素A的含量最多。每100克烤鱔片中含有5000國際單位。實驗證明，鱔肉含有豐富的DHA(即二十二碳六烯酸，有腦黃金之稱)，還含有EPA(即二十碳五烯酸)，每尾鱔體內含有DHA約1330毫克，EPA約800毫克。鱔體內所含的DHA是人類大腦營養(yǎng)不可缺少的高度不飽和脂肪酸，DHA是胎兒發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質。而DHA存在于魚或鱔油中，人腦的脂肪中約10％是DHA。人必須通過吃魚或鱔來獲得DHA。臨床實驗證明，DHA除了能改善大腦機能，提高記憶力，防止大腦衰老，防治老年性癡呆之外，DHA和EPA還有抑制心血管疾病、抗癌和消炎功效。
本發(fā)明中藥提取液的中藥配方是為氣血不足，腎陽虛衰者所設。因氣血不足，腎陽虛衰，致心失所養(yǎng)，腎失封藏固攝，經絡痹阻，故見身體虛弱，心悸耳鳴，夜多小便，風濕痹痛，手足麻木，腰膝酸痛等正氣不足，神經衰弱，記憶力減退，早衰之癥。該配方具有補血益氣，補腎，養(yǎng)心，安神，活血，健腦，通絡之功效。其中元肉味甘性溫，有補益心脾、養(yǎng)血安神之功；杞子味甘性平，有補腎益精、滋陰補血之功；靈芝味甘性平，有益氣健脾，滋補腎氣，養(yǎng)心安神，祛風除痹之功；酸棗仁味甘性平，補血養(yǎng)心，益氣安神；麥冬味甘性寒，養(yǎng)陰生津；牛大力味甘性平，舒筋活絡而治腰腿疼痛；丹參味苦性微寒，具有活血祛瘀之功；酒甘苦辛，性溫，具有活血通絡，通十二經，引藥通全身之功。
本發(fā)明是通過下列步驟完成的。1．提取鱔內分泌液和鱔體浸提液海紅血鱔在浸取之前，先經過檢驗，然后在清水池中靜養(yǎng)3-5天，將鱔取出放入浸取箱進行鹽水消毒。約10分鐘之后，用水徹底沖洗干凈。將鱔裝入經紫外線消毒的無菌浸取箱中。用蒸餾水將果酒稀釋至12°，其中加入0.1-0.5％(重量百分比w/w)的咖啡因激活劑。將稀釋后的果酒加入浸取箱中，以小型沖浪式方法強迫鱔飲入酒，直到鱔處于半醉狀態(tài)。然后將鱔裝入旋轉盤中進行高-低速正-反方向旋轉運動，時間約為15分鐘。鱔在機械力作用下，暈醉癥狀加重。再進行冷(0℃)-熱(40℃)間隙循環(huán)調溫刺激，使鱔進入昏迷狀態(tài)。由于激活劑的引激和物理作用刺激，鱔被迫持續(xù)地吐出內分泌物。然后將鱔分泌物經分離等處理后裝瓶待用。鱔體經低溫烘干后再經冷凍處理，用45°白酒裝入缸中，密封浸泡40天，經過過濾之后裝入調配缸內。鱔體殘渣是飼料蛋白源。2．制備中藥提取液選取桂元肉15克、杞子15克、酸棗仁10克、麥冬20克、靈芝12克、丹參5克和牛大力10克，用水清洗，用粉碎機粗粉碎，粉末加入缸中，用適量45°白酒密封浸泡40天。提取中藥浸泡液，將藥液裝入缸中，藥渣用布包好再壓榨，榨擠出的藥液經過過濾之后與原藥液一起放入缸中，棄除藥渣，加入適量果酒和蒸餾水，調配成1000毫升酒精度為32±1°的中藥提取液備用，其中白酒與果酒的體積比是1∶3至1∶4。3．酒的調配本發(fā)明的海洋生物酒可以通過下列方法調配(本發(fā)明中，除另有說明外，百分比均為重量百分比)在調配缸中加入2-20％的鱔內分泌液，鱔浸提液3-35％，中藥提取液5-25％，冰糖3％，食用香料0.2％和蜂蜜2％，用果酒和白酒調配至酒精度18-50°，果酒和白酒的用量及比例根據上述原料的用量以及它們本身的酒精度數決定，混合液經過攪拌混合，澄清，過濾，檢驗，罐瓶，包裝入庫。
本發(fā)明的海洋生物酒的一個調配實例如下在調配缸中加入4.8％鱔內分泌液，鱔浸提液25％，中藥提取液15％，冰糖3％，食用香料0.2％，蜂蜜2％，果酒30％和白酒20％，調配成酒精度為32-33°的混合液，經過攪拌，澄清，過濾，檢驗，裝瓶，包裝入庫。
本發(fā)明的海洋生物酒含有人體所需的多種營養(yǎng)成分如維生素、微量元素和氨基酸等，可以有效地激活T和B淋巴細胞，顯著地提高人體免疫能力。該產品還含有“腦黃金”之稱的DHA和EPA，可以改善人體大腦機能，提高記憶力，延緩腦細胞衰老，抑制心血管疾病，并且可以對老年性癡呆癥、癌癥和炎癥等多種疾病有較強的預防能力，因此其保健功能明顯。本發(fā)明的產品含有興奮性神經和改善微動脈血流量的成分，故可以提高人體性機能。本發(fā)明的海洋生物酒的優(yōu)點突出，酒精度低，中藥有效成分高，口感醇和，清香宜人，保健與治療作用顯著，是一種新型和珍貴的大眾型飲用佳品。
權利要求
1．一種海洋生物酒，其通過下面的方法制備(1)．提取鱔內分泌液和鱔體浸提液海紅血鱔在浸取之前，先經過檢驗，然后在清水池中靜養(yǎng)3-5天，將鱔取出放入浸取箱進行鹽水消毒，約10分鐘之后，用水徹底沖洗干凈，將鱔裝入經紫外線消毒的無菌浸取箱中，用蒸餾水將果酒稀釋至12°，其中加入0.1-0.5％(w/w)的咖啡因激活劑，將稀釋后的果酒加入浸取箱中，以小型沖浪式方法強迫鱔飲入酒，直到鱔處于半醉狀態(tài)，然后將鱔裝入旋轉盤中進行高-低速正-反方向旋轉運動，時間約為15分鐘，鱔在機械力作用下，暈醉癥狀加重，再進行冷(0℃)-熱(40℃)間隙循環(huán)調溫刺激，使鱔進入昏迷狀態(tài)，由于激活劑的引激和物理作用刺激，鱔被迫持續(xù)地吐出內分泌物，然后將鱔分泌物經分離等處理后裝瓶待用，鱔體經低溫烘干后再經冷凍處理，用45°白酒裝入缸中，密封浸泡40天，經過過濾之后裝入調配缸內；(2)．制備中藥提取液選取桂元肉15克、杞子15克、酸棗仁10克、麥冬20克、靈芝12克、丹參5克和牛大力10克，用水清洗，用粉碎機粗粉碎，粉末加入缸中，用適量45°白酒密封浸泡40天，提取中藥浸泡液，將藥液裝入缸中，藥渣用布包好再壓榨，榨擠出的藥液經過過濾之后與原藥液一起放入缸中，棄除藥渣，加入適量果酒和蒸餾水，調配成1000毫升酒精度為32±1°的中藥提取液備用，其中白酒與果酒的體積比是1∶3至1∶4；(3)．酒的調配在調配缸中加入2-20％(w/w)的鱔內分泌液，鱔浸提液3-35％(w/w)，中藥提取液5-25％(w/w)，冰糖3％(w/w)，食用香料0.2％(w/w)和蜂蜜2％(w/w)，用果酒和白酒調配至酒精度18-50°，果酒和白酒的用量及比例根據上述原料的用量以及它們本身的酒精度數決定，混合液經過攪拌混合，澄清，過濾，檢驗，罐瓶，包裝入庫。
2．根據權利要求1的海洋生物酒，其中酒的調配方法如下在調配缸中加入4.8％(w/w)鱔內分泌液，鱔浸提液25％(w/w)，中藥提取液15％(w/w)，冰糖3％(w/w)，食用香料0.2％(w/w)，蜂蜜2％(w/w)，果酒30％(w/w)和白酒20％(w/w)，調配成酒精度為32-33°的混合液，經過攪拌，澄清，過濾，檢驗，裝瓶，包裝入庫。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種海洋生物酒,該酒是通過用酒從紅血鱔中提取得到鱔內分泌液和鱔體浸提液,從中藥提取得到中藥提取液,再配與冰糖、香料、蜂蜜、白酒和果酒,配制成一種具有保健和治療功效保健飲品,該飲品口感醇和,清香宜人。
文檔編號C12G3/04GK1222573SQ9812519
公開日1999年7月14日 申請日期1998年12月8日 優(yōu)先權日1998年12月8日
發(fā)明者李嘉龍 申請人:李嘉龍