專利名稱：錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品的制作方法
錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品涉及一種飲品及制作技術領域。
背景技術：
中，錦荔枝盛產(chǎn)于我國南方，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，早已成為我國現(xiàn)有水果中的珍品，但鮮錦荔枝不易貯藏，北方及其它地區(qū)的人們很困難嘗到錦荔枝。
本發(fā)明的目的是為人們提供一種將錦荔枝加工成易于貯藏且可以沖飲的方法及產(chǎn)品。
本發(fā)明是通過如下技術方案實現(xiàn)的本發(fā)明用鮮錦荔枝做原料，經(jīng)清洗、切碎后，在110℃-125℃的溫度下烘烤25-35分鐘，烘烤后的水份含量小于1％，切碎后長、寬、高的尺寸在15mm～5mm、10mm～5mm、5mm～2mm之間。
本發(fā)明具有如下優(yōu)點1、選鮮錦荔枝作原料，不填加任何人工色素、味素，保持了錦荔枝特有的味道及營養(yǎng)。
2、貯藏簡單，沖飲方便。烘烤后，水份減少，分小袋包裝后，可長時間貯藏。
3、運輸方便，可以滿足世界各地人們的需求。
下面結(jié)合實施例，進一步闡述本發(fā)明。
實施例1將錦荔枝清洗后，切碎至長、寬、高分別為15mm、10mm，5mm的塊狀物，在125℃的溫度下，烘烤35分鐘。
實施例2將錦荔枝清洗后，切碎至長、寬、高分別為5mm、5mm、2mm的塊狀物，在110℃的溫度下，烘烤25分鐘。
實施例3將錦荔枝清洗后，切碎至長、寬、高分別為10mm、8mm、4mm的塊狀物，在120℃的溫度下，烘烤30分鐘。
權利要求
1.錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品，其特征在于用鮮錦荔枝做原料，經(jīng)清洗、切碎后，在110℃-125℃的溫度下烘烤25-35分鐘。
2.根據(jù)權利要求1所述的錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品，其特征在于烘烤后水份含量小于1％。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品，其特征在于切碎后的長、寬、高在15mm～5mm、10mm～5mm、5mm～2mm之間。
全文摘要
錦荔枝茶的制作方法及產(chǎn)品涉及一種飲品及制作技術領域,將鮮錦荔枝清洗、切碎后,在110℃～125℃的溫度下,烘烤25～35分鐘,這種產(chǎn)品既保持了錦荔枝的營養(yǎng)、味道,且方便貯藏、運輸。
文檔編號A23L3/34GK1232639SQ9911213
公開日1999年10月27日 申請日期1999年3月16日 優(yōu)先權日1999年3月16日
發(fā)明者于鹿章, 林天音 申請人:煙臺楓林食品有限公司