專利名稱：提供谷氨酰胺的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及為人類和動物提供谷氨酰胺的方法，如以維持或提高血漿中的谷氨酰胺濃度。本發(fā)明也涉及治療需要補(bǔ)充谷氨酰胺的人和動物的方法，并涉及提高人類和動物體內(nèi)谷氨酰胺儲備的方法。
在機(jī)體內(nèi)，氨基酸谷氨酰胺具有許多重要功能。例如，它作為將氨基氮從骨骼肌轉(zhuǎn)移至內(nèi)臟器官的主要載體，作為胃腸道和免疫系統(tǒng)中快速分裂細(xì)胞的燃料，作為允許腎臟排泄酸性負(fù)荷并保護(hù)機(jī)體免遭酸中毒的底物。而且，越來越多的證據(jù)顯示，谷氨酰胺對宿主防御機(jī)制適當(dāng)?shù)仄鹱饔煤蛡谟鲜潜匦璧摹?br> 盡管有這些功能，谷氨酰胺傳統(tǒng)上被當(dāng)作非必需氨基酸，原因是機(jī)體一般能夠由谷氨酸鹽和谷氨酸合成足夠的谷氨酰胺用于其需求。同時，谷氨酰胺是機(jī)體血液和游離氨基酸庫中含量最多的氨基酸。然而，這一點只有在機(jī)體健康時才成立，且不適合于早產(chǎn)嬰兒。在機(jī)體患病期間，谷氨酰胺代謝作用速度加快，而機(jī)體不能合成足夠的谷氨酰胺以滿足需要，特別是在應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生時更是這樣，如膿毒病、傷害、燒傷、炎癥、腹瀉和外科手術(shù)。當(dāng)應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生時，胃腸道、免疫細(xì)胞，炎癥組織和腎臟對谷氨酰胺的消耗量顯著增加，該消耗速度遠(yuǎn)超過谷氨酰胺的內(nèi)部合成速度。當(dāng)谷氨酰胺明顯缺乏時，組織功能改變和形態(tài)學(xué)上的改變將表現(xiàn)出來，并出現(xiàn)負(fù)氮平衡。相似地，早產(chǎn)嬰兒機(jī)體合成谷氨酰胺的速度較慢，谷氨酰胺經(jīng)常不能滿足需要。而且，發(fā)現(xiàn)運動員在劇烈運動后血漿中谷氨酰胺濃度下降。
將谷氨酰胺補(bǔ)充食物給予應(yīng)激反應(yīng)期間的早產(chǎn)嬰兒或給予運動員，結(jié)果將改善他們的健康狀況。比如，現(xiàn)已表明，谷氨酰胺補(bǔ)充食物能使粘蛋白和腸上皮再生，支持消化道屏障功能，縮短住院時間，改善免疫功能，并提高患者存活率(Stehle et al 1989；Lancet,1:231-3；Hannerqvist et al；1989；Ann.Surg；209,455-461；Li et al；1995；J.Parenter. Enteral Nutr.,18,303-307和Gianotti等人；1995；J.Parenter.Enteral Nutr.,19,69-74)。因此，現(xiàn)在認(rèn)為谷氨酰胺是危重病人和其他應(yīng)激性患者的條件必需氨基酸(Lacey et al；1990；Nutrition Review,48:297-309)。
處于應(yīng)激反應(yīng)時對谷氨酰胺的額外需求必須來自外源物質(zhì)，比如飲食。然而，傳統(tǒng)上人們沒有補(bǔ)充配有谷氨酰胺的營養(yǎng)配制食品，因為人們認(rèn)為谷氨酰胺是非必需氨基酸，而且谷氨酰胺僅微溶于水，更重要的是它在水溶液中相對不穩(wěn)定。為解決這個穩(wěn)定性問題，有人建議補(bǔ)充含有L-谷氨酰胺的粉狀配制食品。這些配制食品在給予前立即復(fù)水。然而，該方法對腸道配制食品并不很成功，因為游離態(tài)的谷氨酰胺在被吸收前由于胃酸的作用而轉(zhuǎn)變?yōu)榻构劝彼猁}。同時保健專家更喜歡即可消費的液體配制食品，而不喜歡粉狀配制食品。
補(bǔ)充含谷氨酰胺飲食其他方法集中于使用谷蛋白或谷蛋白水解產(chǎn)物為營養(yǎng)組合物的蛋白源。谷蛋白中富含谷氨酰胺，因而是谷氨酰胺的好來源。而且，使用谷蛋白或谷蛋白水解產(chǎn)物提供的優(yōu)點是提供穩(wěn)定且相對可溶形式谷氨酰胺。然而，谷蛋白具有潛在致敏性，這嚴(yán)重限制它用于營養(yǎng)組合物。使用谷蛋白水解產(chǎn)物代替谷蛋白可以在一定程度上緩解這個問題?；诠鹊鞍姿猱a(chǎn)物的營養(yǎng)組合物市面上已有銷售，商品名是NutricompImmum,Reconvan和Glutasorb。然而，盡管致敏反應(yīng)的危險已大大減弱，但并未完全消除。
一個更進(jìn)一步的方法是補(bǔ)充含合成的二肽(如L-丙氨酰-L-谷氨酰胺或L-甘氨酰-L-谷氨酰胺)營養(yǎng)配制食品。這些二肽在溶液中穩(wěn)定，已表明是谷氨酰胺補(bǔ)充物的有效形式。然而，這種特性的合成二肽將大大提高營養(yǎng)配制食品的成本。
因此，需要一個能為有需求的患者提供谷氨酰胺的可接受的方法。
相應(yīng)的，一方面，本發(fā)明為給哺乳動物提供谷氨酰胺提供了一個方法。該方法包括將營養(yǎng)組合物經(jīng)腸道給予哺乳動物，該組合物包含乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物為蛋白源。
我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，包含乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物為蛋白源的營養(yǎng)組合物，提高人類和動物機(jī)體中的血漿谷氨酰胺濃度，盡管乳清蛋白包含相對少量的谷氨酰胺。此外，包含乳清蛋白為蛋白源的營養(yǎng)組合物所提供谷氨酰胺的濃度大大高于那些包含游離氨基酸為蛋白源的營養(yǎng)組合物所提供的濃度。
所述人類或動物患者最好是應(yīng)激性患者、早產(chǎn)嬰兒或運動員。應(yīng)激性患者的實例如危重病患者，或患有膿毒病、傷害、燒傷和炎癥的患者，或外科手術(shù)后正在恢復(fù)的患者。
另一方面，本發(fā)明提供了提高哺乳動物肌肉中谷氨酰胺濃度的方法，該方法包括經(jīng)腸道給予哺乳動物有效量的營養(yǎng)組合物，該組合物包含乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物為蛋白源。
再一方面，本發(fā)明提供了改善腸受傷、患病或發(fā)育不良的哺乳動物肌的谷氨酰胺狀態(tài)、或維持腸生理功能的方法，該方法包括經(jīng)腸道給予哺乳動物有效量的營養(yǎng)組合物，該組合物包含乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物為蛋白源。
哺乳動物可以是早產(chǎn)嬰兒。
本發(fā)明的實施方案目前只通過實施例進(jìn)行描述。本發(fā)明是基于這樣的發(fā)現(xiàn)的，即由腸道給予一種包含乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物為蛋白源的營養(yǎng)組合物，結(jié)果將提高血漿谷氨酰胺濃度。這使得該組合物對營養(yǎng)性控制哺乳動物谷氨酰胺濃度非常有用。
該蛋白源中的乳清蛋白可以是完整的蛋白或水解蛋白，或完整蛋白和水解蛋白的混合物。若有需求，蛋白源可以進(jìn)一步包含一定量的其他適宜類型的蛋白質(zhì)。比如，所述蛋白源還可以含少量的酪蛋白、大豆蛋白、稻蛋白、豌豆蛋白、角豆蛋白、燕麥蛋白、酪蛋白-大分子糖肽(glyco-macropeptide)，或這些蛋白的混合物。而且，若想要，蛋白源中還可包含一定量的游離氨基酸。其他適宜類型的蛋白質(zhì)優(yōu)選占所述蛋白源的20％(重量)以下，更優(yōu)選多時于蛋白源的10％(重量)。也可以提供模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白源。比如，所述蛋白源可以包含約80％至90％(重量)的酪蛋白，約0.5％至2％(重量)的異亮氨酸，約2％至8％(重量)的亮氨酸、約1％至5％(重量)的半胱氨酸和約1％至5％(重量)的賴氨酸。
然而，所述蛋白源優(yōu)選包含或者乳清蛋白水解產(chǎn)物，或基于甜性乳清或基于酸性乳清。乳清蛋白水解產(chǎn)物特別適合于患有胃腸功能受危害、吸收不良或不耐受的患者。乳清蛋白水解產(chǎn)物可以通過本領(lǐng)域眾所周知的技術(shù)步驟生產(chǎn)。另一方面，包含乳清蛋白水解產(chǎn)物的營養(yǎng)組合物可以在市場上購得。例如，包含乳清蛋白水解產(chǎn)物的臨床營養(yǎng)組合物可以購自NestléNutrition Company，商標(biāo)是PEPTAMEN,或購自Nutrition Medical,Inc，商標(biāo)是PROPEPTIDES。同樣，包含乳清水解產(chǎn)物的嬰兒營養(yǎng)組合物可購自NestléAlete GmbH,商標(biāo)是ALFARE。
給嬰兒使用，乳清蛋白水解產(chǎn)物最好還含有游離氨基酸精氨酸、酪氨酸和組氨酸。
給成人使用，最好是用水解程度大約為10％至20％的乳清蛋白水解產(chǎn)物。在本說明書中，“水解程度”(DH)是指氨基酸中氮的含量與總氮含量相比的百分?jǐn)?shù)，它衡量了蛋白質(zhì)的水解程度。水解程度約為10％至20％的乳清蛋白水解產(chǎn)物包含少于約5％的游離氨基酸，包含約15％至55％的分子量小于1000Da的肽、約20％至55％的分子量為1000Da至5000Da的肽和約15％至35％的分子量大于5000Da的肽。
給成年人使用，蛋白源最好提供約占營養(yǎng)組合物能量的約10％至20％的能量。例如，蛋白源可以提供營養(yǎng)組合物能量的約15％至18％的能量。給嬰兒使用，蛋白源最好為營養(yǎng)組合物的約30％至50％(干重)。例如，足月嬰兒的配制食品中，蛋白源可以為營養(yǎng)組合物的約8％至20％(干重)。此外對于早產(chǎn)嬰兒的配制食品，蛋白源可以為營養(yǎng)組合物的約15％至25％(干重)。
營養(yǎng)組合物也可以包含碳水化合物源。給成人使用，碳水化合物源最好提供約占營養(yǎng)組合物能量的35％至65％的能量；特別是提供占營養(yǎng)組合物能量的40％至60％的能量。例如，碳水化合物源可以提供約占組合物能量的51％的能量。給嬰兒使用，碳水化合物優(yōu)選為營養(yǎng)組合物的約35％至70％(干重)，更優(yōu)選為約45％至65％(干重)?？梢允褂脦追N碳水化合物，包括麥芽糊精、玉米淀粉、改性淀粉、乳糖或蔗糖或以上物質(zhì)的混合物。該組合物最好不含乳糖。
組合物中還可包含脂質(zhì)源。給成年人使用，脂質(zhì)源最好提供約占營養(yǎng)組合物能量的20％至50％的能量；特別是提供約占營養(yǎng)組合物能量的25％至40％的能量。例如，脂質(zhì)源可以提供約占營養(yǎng)組合物能量的33％的能量。給嬰兒使用，脂質(zhì)源最好為營養(yǎng)組合物的約15％至35％(干重)，特別是營養(yǎng)組合物的約20％至30％(干重)。例如，脂質(zhì)源可以為營養(yǎng)組合物的約26％(干重)。
脂質(zhì)源可以包含中等鏈甘油三酯(MCT)和長鏈甘油三酯(LCT)的混合物。若包含MCT，則脂質(zhì)源最好包含至少約30％至80％(重量)的MCT。例如，MCT可以占脂質(zhì)源的約70％(重量)。LCT的各種來源是向日葵油、紅花油、油菜籽油、棕櫚油、豆油、乳脂(milk fat)、玉米油和大豆卵磷脂。經(jīng)分餾的椰子油是MCT的合適來源。
營養(yǎng)組合物中脂質(zhì)的分布型可以設(shè)計為多不飽和脂肪酸omega-6(n-6)與omega-3(n-3)的比率約為1∶1至12∶1。例如，給成人使用，n-6與n-3的比率可以約為6∶1至9∶1；給嬰兒使用，n-6與n-3的比率約為9∶1至11∶1。同樣的，給嬰兒使用的脂質(zhì)源可以包含長鏈多不飽和脂肪酸，如花生四烯酸和廿二碳六烯酸。
營養(yǎng)組合物最好包含完全的維生素和礦物質(zhì)分布型。例如，每1000卡熱量的營養(yǎng)組合物可以提供充足的維生素和礦物質(zhì)，以供給維生素和礦物質(zhì)的推薦日用量的約50％至250％。
給成年人使用的營養(yǎng)組合物的含能量最好約為800kcal/l至1200kcal/l,例如含能量約為1000kcal/l。給嬰兒使用的營養(yǎng)組合物的含能量最好約為600kcal/l至1000kcal/l，例如含能量約為650kcal/l至850kcal/l。
營養(yǎng)組合物可以為合適的形式。例如，營養(yǎng)組合物可以為可溶性粉劑、液體濃縮物或即可飲用的制劑形式。或者，營養(yǎng)組合物可以為固體形式，例如為即食排或早餐谷類。特別優(yōu)選即可飲用的制劑?？梢酝ㄟ^鼻管(nasogastric tube)、空腸管，或讓患者飲用或食用，為患者喂食所述組合物。也可以存在各種調(diào)味劑、纖維、甜味劑和其它添加劑。
營養(yǎng)組合物可以由常規(guī)方法生產(chǎn)。例如，可以通過將蛋白源、碳水化合物源和脂質(zhì)源混合，制備所述營養(yǎng)組合物。如果使用該法，可以在摻混料中包括乳化劑。維生素和礦物質(zhì)可以于此時加入，但通常于之后加入，以避免熱降解。任何親脂維生素、乳化劑以及諸如此類的物質(zhì)可以在混合之前溶于脂質(zhì)源中。然后，最好混入經(jīng)反滲透的水以形成液體混合物。適宜的水溫約為50℃至80℃，以幫助所述成分分散。市場上能買到的液化器可用于配制液體混合物。
然后，液體混合物可經(jīng)熱處理以減少細(xì)菌量。例如，快速將液體混合物加熱到約80℃至110℃并保持5秒鐘至5分鐘。這一操作可通過蒸汽通入或換熱器完成，例如使用板式換熱器。
然后，可將液體混合物冷卻至約60℃至85℃例如通過急驟冷卻。然后將液體混合物均化，如經(jīng)過兩個階段均化，第一階段壓力約為7MPa至40Mpa，第二階段壓力約為2MPa至14MPa。然后可將該均化混合物進(jìn)一步冷卻以添加熱敏感的成份，如維生素和礦物質(zhì)。該均化混合物的pH值和固體含量適宜在此時標(biāo)準(zhǔn)化。
若要生產(chǎn)粉狀營養(yǎng)組合物，則將均化混合物轉(zhuǎn)移至合適的干燥器上，如噴霧干燥器或凍干干燥器，以轉(zhuǎn)變?yōu)榉勰?。粉末中的含水量?yīng)該少于5％(重量)。若要生產(chǎn)液態(tài)營養(yǎng)組合物，則最好將均化混合物無菌分裝入合適的容器。容器的無菌分裝可以這樣進(jìn)行先預(yù)熱均化混合物，如預(yù)熱至約75℃至85℃；然后，向均化混合物注入蒸汽以升高溫度至約140℃至160℃，如約150℃；然后，冷卻均化混合物至約75℃至85℃，如采用急聚冷卻；然后均化該均化混合物，進(jìn)一步冷卻至室溫并分裝入容器中。具有該特性的無菌分裝的合適儀器可在市場上買到。
該營養(yǎng)組合物可用作營養(yǎng)支持，尤其是為動物和人類提供營養(yǎng)和谷氨酰胺。特別是該營養(yǎng)組合物可以為應(yīng)激性患者提供營養(yǎng)和谷氨酰胺，所述患者例如為危重患者，或患有膿毒病、受傷、燒傷和炎癥的患者，或者外科手術(shù)后正在恢復(fù)的患者。更進(jìn)一步地，該營養(yǎng)組合物可用于為腸道受傷害或患病的患者提供谷氨酰胺，或維持腸道的生理功能。而且，該營養(yǎng)組合物可用于提高人類和動物血漿中谷氨酰胺的濃度。
該營養(yǎng)組合物可為劇烈訓(xùn)練后的運動員和早產(chǎn)嬰兒提供谷氨酰胺。
必須認(rèn)識到，盡管該營養(yǎng)組合物計劃主要用于需要補(bǔ)充谷氨酰胺的患者，但是它也可作為那些沒有患病的人的營養(yǎng)來源。
該營養(yǎng)組合物可以成為專用營養(yǎng)源或成為其他營養(yǎng)源的補(bǔ)充物，包括非腸胃給予的營養(yǎng)物。
患者對該營養(yǎng)組合物的需求量將根據(jù)諸如患者的健康狀況、患者的體重和年齡及該營養(yǎng)組合物是否是專用營養(yǎng)源等因素而變化。然而，醫(yī)師可容易地確定需求量。一般而言，足夠的營養(yǎng)組合物給予量為患者提供每天每公斤體重約1g至4.0g蛋白。例如，可給予危重患者的成人每天每公斤體重約1.5g至2.0g蛋白，可以給予早產(chǎn)嬰兒每天每公斤體重約2.0g至4.0g蛋白，而可給予嬰兒每天每公斤體重約2.0g至3.0g蛋白。而且，對應(yīng)激性患者，最好給予足夠的該營養(yǎng)組合物，為其提供每天約10g至25g的谷氨酰胺?？梢苑侄鄤┓迷摖I養(yǎng)組合物，如3至5劑，以補(bǔ)充每日需求量，也可一次服用?；蛘?，可以連續(xù)供給患者該營養(yǎng)組合物。
現(xiàn)在描述本發(fā)明的具體實施例以進(jìn)一步說明本發(fā)明。實施例1一種適用于提高患者血漿中谷氨酰胺濃度的等滲液體食物，可從NestléClinical Nutrition獲得。該食物商標(biāo)為PEPTAMEN，它的成分如下
該食物的能量密度為1000kcal/l，其中蛋白質(zhì)提供16％的能量，碳水化合物提供51％的能量，脂質(zhì)提供33％的能量。谷氨酰胺約占蛋白源的6.2％(重量)。實施例2ⅰ)檢驗食物以下的食物用于檢驗
VIVONEX PLUS制品可由Sandoz Nutrition AG獲得，REABILAN制品可由NestléClinical Nutrition獲得。ⅱ)檢驗分析步驟通過用20μl包含磺基水楊酸(400mg/ml)和維生素C(60mg/ml)的溶液脫去200μl血漿中的蛋白質(zhì)，分析血漿中的氨基酸。將混合物以10,000g離心3分鐘，將D-葡糖氨酸(glycosaminic acid)和S-(2-氨基甲基)-L-半胱氨酸·HCl作為內(nèi)標(biāo)加入上清液中，并將上清于-80℃凍存直至分析為止。使用Beckman 6300氨基酸分析儀進(jìn)行分析。為避免谷氨酰胺降解，所有樣品在分析之前均于10℃保存。根據(jù)氨基酸各自的峰面積、外標(biāo)和內(nèi)標(biāo)計算出氨基酸的濃度。
通過將100mg肌肉與冰冷的三氯乙酸(10％w/v)溶液混合，并于10,000rpm均化1分鐘，分析肌肉的中谷氨酰胺。然后將混合物于4℃10,000g離心10分鐘。將D-葡糖氨酸作為內(nèi)標(biāo)加入上清液中，并將上清液于-80℃凍存直至分析為止。使用Beckman 6300氨基酸分析儀進(jìn)行分析。為避免谷氨酰胺降解，所有樣品于分析之前均于10℃保存。根據(jù)氨基酸各自的峰面積、外標(biāo)和內(nèi)標(biāo)可計算出氨基酸的濃度。ⅲ)檢驗步驟使用56只重約200g的Wistar雄性大鼠。大鼠于23℃飼養(yǎng)于分開的籠子中，采用12小時黑暗循環(huán)。它們可自主飲水，食用對照食物。
大鼠食用對照食物維持3天。到第四天，供給每只大鼠的對照食物的量限制為其前三天的消耗量的80％。大鼠每天飼喂一次，到第七天，將大鼠放入代謝籠中，并按體重將其隨機(jī)分為7組，每組8只。其中一組為對照組，以對照食物維持生活。其余組的鼠饑餓72小時。所有的大鼠都可自主飲水。
當(dāng)饑餓時間終了時，在麻醉下，從對照饑餓組每只大鼠的眼睛中抽取共1ml血樣。然后按上述分析步驟分析血樣中的血漿氨基酸。然后處死該組的大鼠，并將其脛骨肌取出于-80℃保存，直至用上述方法分析肌肉中谷氨酰胺時止。
將剩下的試驗大鼠放入新的代謝籠中，再次按體重隨機(jī)分為5組，每組8只。
然后，這5組大鼠各飼喂不同的實驗性食物。食物如下
所述鼠飼喂3天。這三天結(jié)束時，在麻醉下從每組的每只大鼠的眼睛中抽取1ml血樣，然后按前述分析步驟分析血樣中氨基酸濃度。然后，處死這些大鼠，并取出脛骨肌。這些肌肉用于由前述方法分析肌肉中的谷氨酰胺濃度。ⅳ)檢驗結(jié)果血漿谷氨酰胺濃度如下
結(jié)果表明，以基于乳清蛋白的食物食物1和食物2飼養(yǎng)的大鼠，其血漿谷氨酰胺濃度比其他大鼠的至少高出25％。盡管喂食食物1和食物2的大鼠從食物中接受的谷氨酰胺較少；而且遠(yuǎn)少于游離氨基酸食物A。同樣的，該結(jié)果表明，以食物1和食物飼養(yǎng)的大鼠的肌肉谷氨酰胺濃度較高；就食物1來說，顯著高于對照組的。
而且，就體重的增加、食物轉(zhuǎn)化效率、存留氮轉(zhuǎn)化為消化氮、存留氮轉(zhuǎn)化為吸收氮及蛋白效率比而論，饑餓后，飼喂食物1和2的大鼠恢復(fù)得更好。
權(quán)利要求
1．乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物的用途，即用作制備可經(jīng)腸道給予的營養(yǎng)組合物的蛋白源，所述營養(yǎng)組合物用于提高應(yīng)激性哺乳動物血漿谷氨酰胺濃度。
2．乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物的用途，即用作制備可經(jīng)腸道給予的營養(yǎng)組合物的蛋白源，所述營養(yǎng)組合物用于提高哺乳動物肌肉谷氨酰胺濃度。
3．乳清蛋白或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物的用途，即用作制備可經(jīng)腸道給予的營養(yǎng)組合物的蛋白源，所述營養(yǎng)組合物用于為腸受傷害、患病或發(fā)育不良的哺乳動物提供谷氨酰胺。
4．根據(jù)權(quán)利要求3的用途，其中所述哺乳動物是腸道發(fā)育不良的早產(chǎn)嬰兒。
5．根據(jù)權(quán)利要求4的用途，其中所述乳清蛋白是水解的，且所述蛋白源還包含精氨酸、酪氨酸和組氨酸。
6．根據(jù)權(quán)利要求1的用途，其中所述乳清蛋白是水解的乳清蛋白。
7．根據(jù)權(quán)利要求6的用途，其中所述水解的乳清蛋白包含低于約5％(重量)的游離氨基酸、約15％至55％(重量)的分子量小于1000Da的肽、約20％至55％的分子量為1000Da至5000Da的肽和約15％至35％(重量)的分子量大于5000Da的肽。
8．根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項的用途，其中所述蛋白源提供營養(yǎng)組合物能量的約10％至20％。
9．根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項的用途，其中所述營養(yǎng)組合物還包含提供約營養(yǎng)組合物能量的20％至50％的脂質(zhì)，所述脂質(zhì)包含中等鏈和長鏈脂肪酸的混合物。
10．根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項的用途，其中所述營養(yǎng)組合物還包括提供約營養(yǎng)組合物能量的35％至65％的碳水化合物。
全文摘要
公開了為患者提供谷氨酰胺的方法。包括乳清蛋白或或模擬乳清蛋白氨基酸分布型的蛋白混合物作為蛋白源的一種營養(yǎng)組合物,可經(jīng)腸道給予所述患者。所述乳清蛋白可以是水解的乳清蛋白。所述患者可以是應(yīng)激性患者、早產(chǎn)嬰兒或運動員。
文檔編號A23L1/30GK1303238SQ99806599
公開日2001年7月11日 申請日期1999年2月22日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月31日
發(fā)明者J·波扎, O·巴萊夫雷, P·A·菲諾特 申請人:雀巢制品公司