一種供高血壓病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]在本發(fā)明涉及一種供高血壓病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在高血壓是以體循環(huán)動脈壓增高為主要表現(xiàn)的臨床綜合征，是最常見的心血管疾病。腦卒中、心力衰竭及慢性腎臟病是其主要并發(fā)癥。長期高血壓可影響到心、腦、腎等器官的功能，最終導(dǎo)致這些器官功能的衰竭。降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病事件，顯著改善患者的生存質(zhì)量，有效降低疾病負(fù)擔(dān)。其治療主要目的是最大程度地降低心腦血管并發(fā)癥發(fā)生和死亡的總體危險。高血壓有兩種情況，一種是原發(fā)性高血壓，原發(fā)性高血壓占血壓高總?cè)藬?shù)的90%?95%，原發(fā)性高血壓的發(fā)病因素主要有兩大類，一類是內(nèi)因，如遺傳(大約占40%);另一類是外因，如精神緊張、食鹽過多、吸煙、肥胖、酗酒、缺乏運動等。一種是繼發(fā)性高血壓。繼發(fā)性高血壓是由于某種具體的疾病引起的血壓高，病因是清楚而明了的，大約占高血壓總數(shù)的5%?10%，一般多由腎實質(zhì)病變、腎動脈狹窄、嗜鉻細(xì)胞瘤、原發(fā)性醛固酮增多癥、庫欣綜合征、主動脈縮窄等疾病引起。
[0003]高血壓的治療分為藥物治療和一般治療幾類。
[0004]高血壓患者在用藥方面，要根據(jù)病情合理服用降壓藥。由于降壓藥的種類很多，而每個高血壓患者的個體狀態(tài)的不同，用藥也是有區(qū)別的，所以在開始服用降壓藥時要注意觀察，與醫(yī)生一起找出最佳方案，以利于高血壓患者長期保持血壓的穩(wěn)定。
[0005]一般性治療首先要注意的就是勞逸結(jié)合，保持足夠的睡眠，參加力所能及的活動和體育鍛煉；同時還要注意飲食調(diào)節(jié)，飲食以低鹽、低脂肪的飲食為宜，盡量減少富含膽固醇食物的攝入；對于肥胖者要適當(dāng)控制飲食總量及總熱量，適當(dāng)多鍛煉以減輕體重。針對當(dāng)前高血壓一般治療的現(xiàn)狀，開發(fā)一種以花生肽、小米粉和牛蒡為主料的供高血壓病人食用的特殊膳食用食品，對緩慢降低血壓，減輕高血壓帶來的各種死亡危害具有重要的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]在本發(fā)明目的是開發(fā)一種供高血壓病人食用的特殊膳食用食品，以解決高血壓病人沒有專用食品的難題。
[0007]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實現(xiàn):以花生肽、小米粉和牛蒡為主要原料，添加南極磷蝦油和殼寡糖等新食品原料，輔以白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生肽55-70克，花生肽中分子量在1500-3000道爾頓之間的肽段占85%以上，小米粉10-15克，牛蒡5-10克、南極磷蝦油3-5克，殼寡糖5-10克；藥食兩用中草藥共7克，白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉各I克。
[0008]白果含有的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
[0009]鮮蘆根適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療。
[0010]槐米所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，有顯著降血壓作用。
[0011]黃精:是以根莖入藥，具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。
[0012]紫蘇籽有降血脂作用，蘇子有降血壓作用，其有效成分是α -亞麻酸。
[0013]馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
[0014]桑葉:桑葉中的蕓香苷、槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環(huán)，有降血壓的作用。
[0015]本發(fā)明是通過特殊膳食食品加工方法制備而成的。
[0016]稱重準(zhǔn)確稱取原料。
[0017]混合，具體的將上述原料混合，攪拌均勻。
[0018]浸泡，將步驟2混合好的混合物放入開水中浸泡3-4小時。
[0019]磨漿，將上述步驟3中浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀。
[0020]均質(zhì)，將上述步驟4中磨漿好混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20-23MPa，溫度設(shè)置在55_65°C。
[0021]噴霧干燥，將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130-140°C，出風(fēng)溫度控制在85-90°C，霧化度70_80%。
[0022]灌裝，將噴霧干燥得到粉末灌裝，每500克一罐。
[0023]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是見效快，沒有副作用，沒有異味，食用方便，對高血壓病人有特殊治療作用。
【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但是這些實例并不限制本發(fā)明的范圍。此外相關(guān)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對本發(fā)明做的任何改動，只要不脫離本發(fā)明的實質(zhì)，都將等價落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍內(nèi)。
[0025]實施例1
稱量:準(zhǔn)確稱取分子量在1500-3000道爾頓之間的肽段占86%花生肽550克、小米粉150克，牛蒡100克、南極磷蝦油30克，殼寡糖100克；白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉各10克共70克，所有原料共1000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。
(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀。(5 )均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為23MPa，溫度設(shè)置在65°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在140 °C，出風(fēng)溫度控制在90 °C，霧化度75%。
(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每500克一罐。
[0026]高血壓患者食用一個月后，癥狀明顯減輕，35%的人癥狀消失。
[0027]實施例2
稱量:準(zhǔn)確稱取分子量在1500-3000道爾頓之間的肽段占88%的花生肽7000克、小米粉1000克，牛蒡500克、南極磷蝦油300克，殼寡糖500克；白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉各100克共700克，所有原料共10000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀。(5 )均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細(xì)化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設(shè)置為20MPa，溫度設(shè)置在55°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進(jìn)風(fēng)溫度控制在130°C，出風(fēng)溫度控制85°C，霧化度70%。(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每250克一罐。
[0028]高血壓患者食用梁個月后，癥狀明顯減輕，50%的人癥狀消失。
【主權(quán)項】
1.在一種供高血壓病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生產(chǎn)方法其特征在于它是以花生肽、小米粉和牛蒡為主要原料，添加南極磷蝦油和殼寡糖等新食品原料，輔以白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)和噴粉等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。
2.在根據(jù)權(quán)利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生肽55-70克，花生肽中分子量在1500-3000道爾頓之間的肽段占85%以上，小米粉10-15克，牛蒡5_10克、南極磷蝦油3-5克，殼寡糖5-10克；藥食兩用中草藥共7克，白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉各I克。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種供高血壓病人食用的富含花生肽的特殊膳食用食品生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領(lǐng)域，該食品以花生肽、小米粉和牛蒡為主要原料，添加南極磷蝦油和殼寡糖等新食品原料，輔以白果、鮮蘆根、槐米、黃精、紫蘇籽、馬齒莧、桑葉等藥食兩用中草藥，組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)、噴粉灌裝和滅菌等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。以本方法制備的特殊膳食用食品，溶解性強、吸收性好、對高血壓病人具有顯著作用。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-305
【公開號】CN104544050
【申請?zhí)枴緾N201410772841
【發(fā)明人】高洋, 高俊安, 許福運, 張兆強, 王光耀
【申請人】山東世紀(jì)春食品有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年12月16日