一種清火山楂保健茶配方及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健配方茶的飲料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種清火山楂保健茶配方及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬、果肉薄，味稍酸澀。山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹種。果實(shí)為球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)，又名赤爪實(shí)、棠棣子、柿渣子等，在每年的9-10月份成熟，可去核生用或者炒黃焦入藥。山楂中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，含有維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。山楂具有消積花滯、收斂止痢、活血化瘀、降壓、降脂、抗氧化、增強(qiáng)免疫力，清除腸道有害細(xì)菌等功效。女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性能夠達(dá)到美艷瘦身的效果；男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，首推就是山楂。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜物質(zhì)，還可做成山楂罐頭、山楂飲料等，而被用于制作涼茶還是不多見，再者市場(chǎng)上的涼茶一般只有清火的功能，以清實(shí)火為主，久用易傷脾胃，降低人的免疫力，身體虛弱及脾胃功能差者不宜食用，具有保健功能的涼茶更是比較少見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，具有制作簡(jiǎn)便、清火解毒、祛暑利尿的作用，對(duì)于食積不化、消化不良、胃呆納減、脘悶腹脹等療效顯著。
[0004]本發(fā)明一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，其特征在于，配方:山楂20克、麥芽20克、金銀花18克、白菊花18克、甜葉菊18克、車前草15克、淡竹葉15克、佩蘭15克、絞股藍(lán)15克、桅子10克、薄荷10克、黃芪10克、甘草6克、陳皮6克。
[0005]制作方法:
[0006]A.備料凈選上述配方中的各種原料，采用生山楂、炒麥芽；
[0007]B.制甜漿將甜葉菊在60°C的溫度下干燥兩小時(shí)，進(jìn)行篩選得到粉末狀，再將甜葉菊粉加水加熱至80-90°C即可溶解，即制的濃度為20%的甜漿；
[0008]C.制藥液上述中草藥加水冷浸10-12小時(shí)，其中草藥生藥總量與所加水的比例為1:5，冷浸后加熱95-98°C回流、靜置冷卻過濾，即制得中草藥濃縮液；
[0009]D.混合液處理將制得的甜葉菊粉甜漿和中草藥濃縮液進(jìn)行混合，經(jīng)冷凍0-4°C后進(jìn)行超精濾(濾材孔徑為0.6-0.8微米)；
[0010]E.滅菌消毒將上述混合液置于85°C的高溫下滅菌55分鐘；
[0011]F.灌裝將上述進(jìn)過滅菌后的混合液裝入消毒后的罐(瓶)中、封蓋。
[0012]藥性說明:
[0013]生山楂消食化積、活血散瘀；炒麥芽消食和中、疏肝、健脾開胃、降氣化痰；金銀花味甘、性寒，有清熱解毒的作用；白菊花味甘苦、性微寒、有散風(fēng)熱、平肝陽(yáng)、解毒、降血壓、名目的功效。
[0014]本發(fā)明的組方原理、藥理功能:山楂和麥芽為消食化積之食療佳品，兩藥合用適用于食積不化，消化不良，胃呆納減、脘悶腹脹，山楂偏于消肉積，麥芽偏于米面食積，兩者結(jié)合，具有良好的互補(bǔ)消食的功效；金銀花清熱解百毒，白菊花解毒，且平肝、潛陽(yáng)、降壓、明目，為防清火太過而傷及脾胃，或身體虛弱易中暑、易感冒、易上火，選擇黃芪、絞股藍(lán)以扶正，增強(qiáng)身體抵抗力；用甘草解百毒而調(diào)和各種藥物偏性；采用甜葉菊代替果糖，可適用糖尿病患者飲用。
[0015]本發(fā)明有益效果:清火解毒，祛暑利尿，消炎涼血，發(fā)散醒腦，明目利咽，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，清心除煩，平肝護(hù)肝，潛陽(yáng)降壓，通脈降脂，化濕開胃、健脾消食，補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)抵抗力。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)例1.
[0017]本發(fā)明一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，I)配方:由山楂20克、麥芽20克、金銀花18克、白菊花18克、甜葉菊18克、車前草15克、淡竹葉15克、佩蘭15克、絞股藍(lán)15克、桅子10克、薄荷10克、黃芪10克、甘草6克、陳皮6克加工制成；2)備料:凈選上述配方中的各種原料，采用生山楂、炒麥芽；3)制作過程:將甜葉菊在60°C的溫度下干燥兩小時(shí)，進(jìn)行篩選得到粉末狀，再將甜葉菊粉加水加熱至80-90°C即可溶解，即制的濃度為20%的甜漿，上述中草藥加水冷浸10-12小時(shí)，其中草藥生藥總量與所加水的比例為1:5，冷浸后加熱95-98°C回流、靜置冷卻過濾，即制得中草藥濃縮液，將制得的甜葉菊粉甜漿和中草藥濃縮液進(jìn)行混合，經(jīng)冷凍0-4°C后進(jìn)行超精濾(濾材孔徑為0.6-0.8微米)，將上述混合液置于85 °C的高溫下滅菌55分鐘，裝罐(瓶)。
[0018]配方中的各種原料齊全，要求材質(zhì)好。洗凈、去雜質(zhì)，曬干或烘干。菊花選白菊花，麥芽需炒制，但不可炒黑。加甜葉菊，以甜度適度為宜。
[0019]實(shí)例2.
[0020]本發(fā)明一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，其配方可在基礎(chǔ)配方的基礎(chǔ)上，加倍配方，如基礎(chǔ)配方的一百倍。以基礎(chǔ)配方的一百倍為例，則配方量為:山楂2000克、麥芽2000克、金銀花1800克、白菊花1800克、甜葉菊1800克、車前草1500克、淡竹葉1500克、佩蘭1500克、絞股藍(lán)1500克、桅子1000克、薄荷1000克、黃芪1000克、甘草600克、陳皮600克。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，其特征在于，配方:山楂20克、麥芽20克、金銀花18克、白菊花18克、甜葉菊18克、車前草15克、淡竹葉15克、佩蘭15克、絞股藍(lán)15克、桅子10克、薄荷10克、黃芪10克、甘草6克、陳皮6克。
2.如權(quán)利要求1所述的一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，其特征在于，步驟: a.備料凈選上述配方中的各種原料，采用生山楂、炒麥芽； b.制甜漿將甜葉菊在60°C的溫度下干燥兩小時(shí)，進(jìn)行篩選得到粉末狀，再將甜葉菊粉加水加熱至80-90°C即可溶解，即制的濃度為20%的甜漿； c.制藥液上述中草藥加水冷浸10-12小時(shí)，其中草藥生藥總量與所加水的比例為1:5，冷浸后加熱95-98°C回流、靜置冷卻過濾，即制得中草藥濃縮液； d.混合液處理將制得的甜葉菊粉甜漿和中草藥濃縮液進(jìn)行混合，經(jīng)冷凍0-4°C后進(jìn)行超精濾(濾材孔徑為0.6-0.8微米)； e.滅菌消毒將上述混合液置于85°C的高溫下滅菌55分鐘； f.灌裝將上述進(jìn)過滅菌后的混合液裝入消毒后的罐(瓶)中、封蓋。
【專利摘要】本發(fā)明在于提供一種清火山楂保健茶配方及其制作方法，具體：山楂、麥芽、金銀花、白菊花、甜葉菊、車前草、淡竹葉、佩蘭、絞股藍(lán)、梔子、薄荷、黃芪、甘草、陳皮。凈選上述配方中的各種原料，采用生山楂、炒麥芽；將甜葉菊在60℃的溫度下干燥兩小時(shí)，進(jìn)行篩選得到粉末狀，再將甜葉菊粉加水加熱至80-90℃即可溶解，即制的濃度為20%的甜漿；上述中草藥加水冷浸10-12小時(shí)，其中草藥生藥總量與所加水的比例為1:5，冷浸后加熱95-98℃回流、靜置冷卻過濾，即制得中草藥濃縮液；將甜葉菊粉甜漿和中草藥濃縮液混合，經(jīng)冷凍0-4℃后進(jìn)行超精濾；滅菌消毒；灌裝。有益效果：清火解毒、化濕開胃、健脾消食，補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)抵抗力。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號(hào)】CN104621301
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310560720
【發(fā)明人】周菊香
【申請(qǐng)人】周菊香
【公開日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2013年11月12日