一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種小饅頭，具體的講是一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法。
[0002]【背景技術(shù)】小饅頭是小孩子喜愛的一種零食，雖然這種小饅頭食用起來香甜可口，但是這種小饅頭有這樣的缺點(diǎn)，就是這種小饅頭不具有防齲的功效。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法，它能有效的解決一般的小饅頭不具有防齲的功效的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法，將10公斤面粉倒入和面機(jī)中，再依次加入150克酵母、I公斤雞蛋、300克木糖醇，用和面機(jī)攪拌5分鐘使原料混合均勻，然后加入適量的水后和成面糊，并讓其在和面機(jī)中發(fā)酵30分鐘；將和好的面糊倒入小饅頭面模中，然后送入到烘箱中烘烤30分鐘，然后從烘箱中取出來晾冷后即可食用。
[0005]一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法，該產(chǎn)品具有一定的防齲功效，小孩子食用后能夠起到保護(hù)牙齒的效果。
[0006]【具體實(shí)施方式】原料配方:
10公斤面粉、150克酵母、I公斤雞蛋、300克木糖醇、10公斤水。
[0007]生產(chǎn)方法:
將10公斤面粉倒入和面機(jī)中，再依次加入150克酵母、I公斤雞蛋、300克木糖醇，用和面機(jī)攪拌5分鐘使原料混合均勻，然后加入適量的水后和成面糊，并讓其在和面機(jī)中發(fā)酵30分鐘。
[0008]將和好的面糊倒入小饅頭面模中，然后送入到烘箱中烘烤30分鐘，然后從烘箱中取出來晾冷后即可食用。
[0009]用塑料袋將生產(chǎn)好的小饅頭包裝好，每袋包裝50克。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法，其特征是:將10公斤面粉倒入和面機(jī)中，再依次加入150克酵母、I公斤雞蛋、300克木糖醇，用和面機(jī)攪拌5分鐘使原料混合均勻，然后加入適量的水后和成面糊，并讓其在和面機(jī)中發(fā)酵30分鐘；將和好的面糊倒入小饅頭面模中，然后送入到烘箱中烘烤30分鐘，然后從烘箱中取出來晾冷后即可食用。
【專利摘要】一種木糖醇小饅頭的生產(chǎn)方法，屬食品生產(chǎn)領(lǐng)域，它能有效的解決一般的小饅頭不具有防齲的功效的缺點(diǎn)。將10公斤面粉倒入和面機(jī)中，再依次加入150克酵母、1公斤雞蛋、300克木糖醇，用和面機(jī)攪拌5分鐘使原料混合均勻，然后加入適量的水后和成面糊，并讓其在和面機(jī)中發(fā)酵30分鐘；將和好的面糊倒入小饅頭面模中，然后送入到烘箱中烘烤30分鐘，然后從烘箱中取出來晾冷后即可食用。主要用于生產(chǎn)小饅頭。
【IPC分類】A21D13-08, A21D2-14
【公開號(hào)】CN104719394
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310710276
【發(fā)明人】宋其祥
【申請(qǐng)人】重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2013年12月22日