一種植物飲料及制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種植物飲料及制備工藝，屬于食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，壓力的增加和運(yùn)動(dòng)量的減少，高血糖、高血脂的人群不 斷增多。高血糖和高血脂容易導(dǎo)致糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化等疾病，給人們帶來(lái)健康隱患。
[0003] 桑葉為桑科落葉性多年木本植物桑樹(shù)（Morus alba L)的葉，藥食兩用。中醫(yī)傳統(tǒng) 上作為疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目的中藥使用。桑葉有抑制血糖上升、降低膽 固醇、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、通便、降血壓、防癌、抑制體內(nèi)脂肪積累、抑制血栓生成、抑制 有害人體的過(guò)氧化物生等功效。
[0004] 菊苣（Cichorium intybus L.)為菊科多年生草本植物，菊苣主要化學(xué)成分有糖 類、有機(jī)酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，天然產(chǎn)物藥效主要有降血糖、降血 月旨、降尿酸作用、保肝作用以及對(duì)消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的影響作用，并促進(jìn)對(duì)鈣的吸收， 提高機(jī)體免疫力，在抗過(guò)敏、抗菌、抗病原微生物等方面有一定作用。
[0005] 菊粉（inulin)又稱菊糖、土木香粉，是一種低聚果糖，具有多種功能：促進(jìn)腸道雙 歧桿菌的增殖從而增強(qiáng)免疫力、通過(guò)促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收特別是鈣的吸收而避免骨質(zhì)疏松的 發(fā)生；通過(guò)降低肝臟中甘油三酸酯的合成和血漿中脂肪酸的合成而避免動(dòng)脈粥樣硬化；可 以調(diào)節(jié)胰島素和胰高血糖素水平，從而控制碳水化合物和脂類的代謝來(lái)降低血糖水平；通 過(guò)調(diào)節(jié)尿酸和尿素水平維持N平衡，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。
[0006] 本發(fā)明以桑葉、菊苣和菊粉為原料，開(kāi)發(fā)一種降糖、降脂的植物飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種降糖降脂的植物飲料。
[0008] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
[0009] -種植物飲料，由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重量份和菊粉1-10重量份組成。
[0010] 所述的植物飲料，由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成。
[0011] 所述的植物飲料，由桑葉10重量份、菊苣1重量份和菊粉1重量份組成。
[0012] 所述植物飲料還含有矯味劑0. 01-0. 1重量份。
[0013] 所述矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露 醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素及各種可口服的香精。
[0014] 所述矯味劑優(yōu)選為0. 05重量份阿斯巴坦。
[0015] 一種植物飲料的制備方法，植物飲料由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重量份和菊粉 1-10重量份組成，將桑葉、菊苣分別粉碎成粗粉，其他原料加適量水溶解，將所有原料混合 均勻，干燥，裝入茶包，即可。
[0016] 所述植物飲料由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成，優(yōu)選 桑葉10重量份、菊苣1重量份和菊粉1重量份組成。
[0017] 所述植物飲料還含有矯味劑0. 01-0. 1重量份，矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、 甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素 及各種可口服的香精。
[0018] 所述矯味劑為0.05重量份阿斯巴坦。
[0019] 本發(fā)明沖泡飲用，在本發(fā)明處方配比下，均具有良好的輔助降血糖、輔助降血脂作 用。
[0020] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明制備的飲料顏色鮮亮，氣味清香，口感淡中略有甜味，適 口性好，降血糖、降血脂效果顯著，長(zhǎng)期飲用可以減少脂肪吸收。原料均可以食用，具有良好 的安全性。該產(chǎn)品符合現(xiàn)在消費(fèi)者注重健康的消費(fèi)觀念，具有良好的市場(chǎng)前景。
[0021] 以下通過(guò)【具體實(shí)施方式】詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明，并不以此限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。
【具體實(shí)施方式】
[0022] 實(shí)施例1 一實(shí)施例12原料見(jiàn)表1。
[0023] 表1 :實(shí)施例1-實(shí)施例12原料表
[0024]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種植物飲料，其特征在于：由桑葉1-30重量份、菊苣1_10重量份和菊粉1_10重 量份組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物飲料，其特征在于：由桑葉5-15重量份、菊苣1-5重量 份和菊粉1-5重量份組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的植物飲料，其特征在于：由桑葉10重量份、菊苣1重量份和 菊粉1重量份組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任何一項(xiàng)所述的植物飲料，其特征在于：所述植物飲料還含有 矯味劑〇. 01-0. 1重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的植物飲料，其特征在于：所述矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗 糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉 素及各種可口服的香精。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的植物飲料，其特征在于：所述矯味劑為0.05重量份阿斯巴 坦。
7. -種植物飲料的制備方法，其特征在于：植物飲料由桑葉1-30重量份、菊苣1-10重 量份和菊粉1-10重量份組成，將桑葉、菊苣分別粉碎成粗粉，其他原料加適量水溶解，將所 有原料混合均勻，干燥，裝入茶包，即可。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述植物飲料由桑葉 5-15重量份、菊苣1-5重量份和菊粉1-5重量份組成，優(yōu)選桑葉10重量份、菊苣1重量份和 菊粉1重量份組成。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述植物飲料還含有矯 味劑0.01-0. 1重量份，矯味劑選自阿斯巴坦、三氯蔗糖、甜菊苷、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖 醇、甘露醇、乳糖、山梨醇、麥芽糖醇、甘草甜素、甘茶葉素及各種可□服的香精。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的植物飲料的制備方法，其特征在于：所述矯味劑為0.05重 量份阿斯巴坦。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種植物飲料，屬于食品領(lǐng)域。一種植物飲料，由桑葉、菊苣和菊粉組成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：發(fā)明制備的飲料顏色鮮亮，氣味清香，口感淡中略有甜味，適口性好。輔助降血糖、輔助降血脂效果顯著，長(zhǎng)期飲用可以減少脂肪吸收。原料均可以食用，具有良好的安全性。該產(chǎn)品符合現(xiàn)在消費(fèi)者注重健康的消費(fèi)觀念，具有良好的市場(chǎng)前景。
【IPC分類】A23L1-09, A23L2-38
【公開(kāi)號(hào)】CN104738773
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310738470
【發(fā)明人】潘勤, 閆曉楠, 陳偉, 馮京
【申請(qǐng)人】天津中新藥業(yè)研究中心
【公開(kāi)日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月26日