一種健脾益氣雜糧沖劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥物領域，具體涉及一種健脾益氣雜糧沖劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 谷物雜糧是指除稻米和小麥以外的其他糧食，是小品種谷物、小品種豆類和薯類 的總稱。主要有蕎麥、燕麥、大麥、筱麥、糜黍、小米、玉米、糯玉米、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆、蕓 豆、紅小豆等。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，雜糧資源十分豐富，是世界上最大的"雜糧王國"。雜 糧種植歷史悠久，品種繁多，分布廣泛。
[0003] 中藥按治療方法可分為藥物治療和食物治療，又名藥療與食療，而食療又可分為 食療中藥和食療藥膳兩大類，其中食療中藥是指具有防治疾病或保健康復作用的飲食物， 又稱為"食用中藥"、"食療本草"或"食物中藥"等，這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調(diào) 料、禽獸、水產(chǎn)等類；而食療藥膳則是由具有治療作用的藥物、食物和調(diào)料配制而成的膳食， 總體說來，藥膳既可單獨由食用中藥加工制成，又可以中藥材和食品為原料，按照一定的組 方，加工、烹調(diào)而成。
[0004] 雜糧是公認的無公害天然綠色食品，具有特殊的食療食補作用，在現(xiàn)代安全保健 食品中具有重要地位。雜糧中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng) 成分符合人體攝入的最合理比例，具有豐富的營養(yǎng)價值。傳統(tǒng)中醫(yī)認為"粗茶淡飯，有益健 康"?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出："五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精 益氣。"認為飲食要做到身體健康所需營養(yǎng)的全面供應，才能強體健身，延年益壽。國際衛(wèi) 生組織和老人協(xié)會曾對長壽老人的飲食習慣作過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們中有50%以上常吃雜糧， 不少老人更是將雜糧和素食當作秘方。然而，由于五谷雜糧口感粗糙，且不易消化吸收，尤 其采用常規(guī)方法制作食用，很難引起年輕人的食欲。因此，為了維持人們對五谷雜糧的依存 性，從而達到維持人們膳食營養(yǎng)平衡的目的，有必要對五谷雜糧進行深加工，而沖劑是大都 數(shù)人都樂于接受的食品形式，市場上的沖劑品種繁多，各不相同，但既便如此，也不能滿足 人們在生活水平提高之后，對于各類具有不同營養(yǎng)成份、不同口感的不同飲品不斷求新的 需求。然而，使用雜糧谷物制備的沖劑口感較差，對消費者的吸引力不夠，制備時通常需要 加入大量的添加劑來保證沖劑的口感和穩(wěn)定性。
[0005] 為提高雜糧谷物被人體綜合利用的價值，便于消費者接受，將雜糧谷物、中藥以及 沖劑相互搭配結(jié)合，是十分有利的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種能夠?qū)㈦s糧、中藥與沖劑相互結(jié)合，利于消 費者接受的健脾益氣雜糧沖劑及其制備方法。
[0007] 為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術方案： 一種健脾益氣雜糧沖劑及其制備方法，包括中藥粉20-40份和雜糧粉60-80份，所述中 藥粉由以下重量份數(shù)配比的中藥制成：麋角8-10份、柴胡1-3份、茯苓5-10份、紫蘇葉5-10 份、豆蔻2-4份、蒼術1-3份、甘草10-15份、仙茅5-8份、紫云英2-6份、火麻仁4-6份、牛 奶柴4-6份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的雜糧制成：高粱20-40份、燕麥5-10份、綠 豆10-20份、薏仁5-10份、蕎麥3-5份、小米2-6份、稻米10-20份。
[0008] 進一步的，包括中藥粉20份和雜糧粉60份，所述中藥粉由以下重量份數(shù)配比的中 藥制成：麋角8份、柴胡1份、茯苓5份、紫蘇葉5份、豆蔻2份、蒼術1份、甘草10份、仙茅 5份、紫云英2份、火麻仁4份、牛奶柴4份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的雜糧制成： 高粱20份、燕麥5份、綠豆10份、薏仁5份、蕎麥3份、小米2份、稻米10份。
[0009] 進一步的，包括中藥粉40份和雜糧粉80份，所述中藥粉由以下重量份數(shù)配比的中 藥制成：麋角10份、柴胡3份、茯苓10份、紫蘇葉10份、豆蔻4份、蒼術3份、甘草15份、仙 茅8份、紫云英6份、火麻仁6份、牛奶柴6份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的雜糧制 成：高粱40份、燕麥10份、綠豆20份、薏仁10份、蕎麥5份、小米6份、稻米20份。
[0010] 進一步的，包括中藥粉30份和雜糧粉70份，所述中藥粉由以下重量份數(shù)配比的中 藥制成：麋角9份、柴胡2份、茯苓8份、紫蘇葉8份、豆蔻3份、蒼術2份、甘草13份、仙茅 7份、紫云英4份、火麻仁5份、牛奶柴5份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的雜糧制成： 高粱30份、燕麥8份、綠豆15份、薏仁8份、蕎麥4份、小米4份、稻米15份。
[0011] 本發(fā)明要解決的另一技術問題為提供一種健脾益氣雜糧沖劑的制備方法，包括以 下步驟： 1) 將高粱20-40份、燕麥5-10份、綠豆10-20份、薏仁5-10份、蕎麥3-5份、小米2-6 份、稻米10-20份分別進行清洗； 2) 將清洗后的雜糧全部盛裝至一具有篩孔的容器內(nèi)，并以100°C水蒸氣蒸煮40min ; 3) 將蒸煮后的雜糧放入干燥箱內(nèi)，以80°C進行干燥，待干燥至含水量為5%-8%時，取 出，并進行磨粉，制得雜糧粉，備用； 4) 將麋角8-10份、柴胡1-3份、茯苓5-10份、仙茅5-8份、牛奶柴4-6份分別進行清 洗； 5) 將麋角8-10份、柴胡1-3份、茯苓5-10份、仙茅5-8份、牛奶柴4-6份進行切片，切 成0. 2-0. 3mm厚即可； 6) 將上述切片的藥物放入沸水鍋中燙漂lOmin，漏出后再用清水進行漂洗，并放入 70 °C的烘房中進行烘干處理； 7) 將烘干處理的藥物用電摩加工成粉，備用； 8) 將紫蘇葉5-10份、豆蔻2-4份、蒼術1-3份、甘草10-15份、紫云英2-6份、火麻仁 4_6份進行清洗； 9) 取上述藥物1. 5倍重量比的水進行煮沸處理，并在煮沸后倒入上述藥物，用小火煎 煮IOmin后，通過打衆(zhòng)機進行打衆(zhòng)； 10) 將上述料液在0-5°C的條件下進行除水處理，并將剩余的料液進行噴霧處理，使霧 滴懸浮在空氣氣流中的瞬間將水分蒸發(fā)掉，取得球狀小顆粒粉末，備用； 11) 將步驟3)、步驟7)與步驟10)中的粉末進行混合，既得本發(fā)明的雜糧沖劑。
[0012] 本發(fā)明的有益效果是：篩選了特定種類的雜糧粉和中藥粉作為原料，通過特定的 方法進行深加工，其所含的各種營養(yǎng)成分相互協(xié)同作用，不僅具有健脾益氣的作用，同時可 以提氣力，治感冒，保護人體健康，特別適用于感冒中的病人；且沖調(diào)性好，通過試驗檢測后 發(fā)現(xiàn)，其在開水沖開后不攪拌的情況下，結(jié)塊物長度不超過5mm，結(jié)塊率不高于10%，如果加 以攪拌，可以實現(xiàn)快速分散，并在攪拌中形成糊狀，完全不結(jié)塊；同時還可隨身攜帶，隨時隨 地沖服食用，其中的各個組分不僅可發(fā)揮其各自的功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，使 普通的雜糧粉具有了不普通的效果，更加容易被現(xiàn)今市場所接受。
【具體實施方式】
[0013] 實施例1: 一種健脾益氣雜糧沖劑，包括中藥粉20份和雜糧粉60份，所述中藥粉由以下重量份數(shù) 配比的中藥制成：麋角8份、柴胡1份、茯苓5份、紫蘇葉5份、豆蔻2份、蒼術1份、甘草10 份、仙茅5份、紫云英2份、火麻仁4份、牛奶柴4份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的雜 糧制成：高粱20份、燕麥5份、綠豆10份、薏仁5份、蕎麥3份、小米2份、稻米10份。
[0014] -種健脾益氣雜糧沖劑的制備方法，包括以下步驟： 1) 將高粱20份、燕麥5份、綠豆10份、薏仁5份、蕎麥3份、小米2份、稻米10份分別 進行清洗； 2) 將清洗后的雜糧全部盛裝至一具有篩孔的容器內(nèi)，并以100°C水蒸氣蒸煮40min ; 3) 將蒸煮后的雜糧放入干燥箱內(nèi)，以80°C進行干燥，待干燥至含水量為5%時，取出， 并進行磨粉，制得雜糧粉，備用； 4) 將麋角8份、柴胡1份、茯苓5份、仙茅5份、牛奶柴4份分別進行清洗； 5) 將麋角8份、柴胡1份、茯苓5份、仙茅5份、牛奶柴4份進行切片，切成0. 2-0. 3mm 厚即可； 6) 將上述切片的藥物放入沸水鍋中燙漂lOmin，漏出后再用清水進行漂洗，并放入 70 °C的烘房中進行烘干處理； 7) 將烘干處理的藥物用電摩加工成粉，備用； 8) 將紫蘇葉5份、豆蔻2份、蒼術1份、甘草10份、紫云英2份、火麻仁4份進行清洗； 9) 取上述藥物1. 5倍重量比的水進行煮沸處理，并在煮沸后倒入上述藥物，用小火煎 煮IOmin后，通過打衆(zhòng)機進行打衆(zhòng)； 10) 將上述料液在0°C的條件下進行除水處理，并將剩余的料液進行噴霧處理，使霧滴 懸浮在空氣氣流中的瞬間將水分蒸發(fā)掉，取得球狀小顆粒粉末，備用； 11) 將步驟3)、步驟7)與步驟10)中的粉末進行混合，既得本發(fā)明的雜糧沖劑。
[0015] 實施例2 : 一種健脾益氣雜糧沖劑，包括中藥粉40份和雜糧粉80份，所述中藥粉由以下重量份數(shù) 配比的中藥制成：麋角10份、柴胡3份、茯苓10份、紫蘇葉10份、豆蔻4份、蒼術3份、甘草 15份、仙茅8份、紫云英6份、火麻仁6份、牛奶柴6份；所述雜糧粉由以下重量份數(shù)配比的 雜糧制成：高粱40份、燕麥10份、綠