一種圓饅頭機(jī)的面坯供給裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，特別涉及一種圓饅頭機(jī)的面坯供給裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是中國食品體系中的一種主要食品之一，特別是在中國的北方地區(qū)，饅頭仍然是人們經(jīng)常食用的一種常見食品，根據(jù)地域和風(fēng)俗習(xí)慣不同，根據(jù)形狀，饅頭一般分為方饅頭，圓饅頭，花樣饅頭等，其制作過程，一般是將面粉和好面，進(jìn)行發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的面分成需要大小的面團(tuán)，再將面團(tuán)成型，放到籠屜內(nèi)進(jìn)行蒸制，就形成了可以食用的饅頭；傳統(tǒng)飲食中都是采用人工成型，或者模具制作花樣饅頭，隨著生活節(jié)奏的加快，和饅頭需求量的增大，開始采用機(jī)械的方法將面團(tuán)成型，就圓饅頭而言，目前采用的大多是將發(fā)酵好的面團(tuán)，切成條狀，然后再將其切斷成小段，將小段的面團(tuán)在輸送帶上一邊輸送一邊讓其翻滾，形成圓饅頭，這種方法存在的問題是，面團(tuán)的大小不能精確控制，成型后的圓饅頭不規(guī)則且形狀不確定，外觀不美觀，給后續(xù)的饅頭制作造成不便，不利于圓饅頭的自動(dòng)化生產(chǎn)，為此本申請(qǐng)人提出了一種圓饅頭機(jī)，本發(fā)明是一種圓饅頭機(jī)的一個(gè)功能部件。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了實(shí)現(xiàn)一種圓饅頭機(jī)的面坯供給，本發(fā)明提出一種圓饅頭機(jī)的面坯供給裝置，其特征在于:包括支架，切刀組，切刀控制桿，切刀盤，切刀控制裝置，凸輪機(jī)構(gòu)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。所述的支架安裝在圓饅頭機(jī)的機(jī)架的工作臺(tái)面上，通過導(dǎo)向裝置能夠在圓饅頭機(jī)的機(jī)架工作臺(tái)面上升降；所述的切刀組安裝在固定刀盤上，為兩個(gè)以上切刀組合而成，能夠在固定刀盤上移動(dòng)；所述的切刀控制桿安裝在固定刀盤和活動(dòng)刀盤之間；所述的切刀盤安裝在支架上，包括固定刀盤，活動(dòng)刀盤；固定刀盤通過連接件與支架連接；所述的切刀控制裝置安裝在支架上，一端與活動(dòng)刀盤連接，另一端與凸輪機(jī)構(gòu)連接；所述的凸輪機(jī)構(gòu)安裝在支架上，包括動(dòng)力輸入裝置，傳動(dòng)軸，凸輪；所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在支架上，包括凸輪機(jī)構(gòu)傳動(dòng)裝置，支架升降傳動(dòng)裝置。
[0004]有益效果
本發(fā)明的有益效果在于，能夠準(zhǔn)確保證切斷面坯的一致性，完成圓饅頭機(jī)的面坯供給功能。
【附圖說明】
[0005]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖1.支架，2.切刀組，3.切刀控制桿，4.切刀盤，5.切刀控制裝置，6.凸輪機(jī)構(gòu)，7.傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
【具體實(shí)施方式】
[0006]現(xiàn)結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，如圖1，本例中選用4根立柱上端安裝支架板的方式，作為支架I的固定支架；選用帶有兩個(gè)導(dǎo)柱導(dǎo)套配合的立柱上端安裝活動(dòng)支架板的方式作為支架I的活動(dòng)支架；將4個(gè)直徑40毫米的圓鋼高度500毫米作為固定支架的立柱，將其下端固定安裝在圓饅頭機(jī)的工作臺(tái)面上，其上端安裝厚度20毫米，形狀與各個(gè)安裝元素適應(yīng)的鋼板作為固定支架的支架板；在固定支架的支架板上固定安裝導(dǎo)向套，導(dǎo)向套內(nèi)滑動(dòng)安裝導(dǎo)向柱，其導(dǎo)向柱下端與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7連接，上端與活動(dòng)支架板連接；在活動(dòng)支架板上安裝用于安裝切刀盤4的懸臂以及凸輪機(jī)構(gòu)6 ;切刀組2是由2個(gè)以上切刀組合而成，本例中選用6個(gè)相同形狀的切刀組合作為切刀組2，每個(gè)切刀分別均勻分布安裝在切刀盤4的固定刀盤上，并能夠在固定刀盤上沿軌道滑動(dòng)，且滑動(dòng)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律是同步的，6個(gè)切刀的形狀為向內(nèi)運(yùn)動(dòng)后形成閉合；選用6個(gè)切刀控制桿3，并對(duì)應(yīng)6個(gè)切刀，切刀控制桿3的一端與安裝在切刀盤4的固定刀盤上的切刀連接，另一端與切刀盤4的活動(dòng)刀盤連接；將切刀盤4的固定刀盤與支架I上的活動(dòng)支架上的懸臂固定連接，固定刀盤上安裝切刀組2，固定刀盤上面連接活動(dòng)刀盤，活動(dòng)刀盤與固定刀盤能夠相對(duì)旋轉(zhuǎn)；活動(dòng)刀盤與切刀控制裝置5連接；選用拉桿及連桿組合形成切刀控制裝置5，拉桿一端與活動(dòng)刀盤連接，一端與連桿連接，連桿安裝在支架I的活動(dòng)支架上，能夠繞轉(zhuǎn)軸擺動(dòng)，連桿一端與拉桿連接，另一端與凸輪機(jī)構(gòu)的凸輪連接；凸輪機(jī)構(gòu)6安裝在支架I的活動(dòng)支架上，本例中選用槽型凸輪，槽型凸輪安裝在支架I的活動(dòng)支架上通過花鍵軸套裝在凸輪傳動(dòng)軸上；將傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7，安裝在支架I的下方且位于圓饅頭機(jī)機(jī)架工作臺(tái)面的下方，本例中傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7的凸輪傳動(dòng)采用齒輪傳動(dòng)結(jié)合鏈傳動(dòng)，其中鏈傳動(dòng)與圓饅頭機(jī)的動(dòng)力系統(tǒng)連接，帶動(dòng)齒輪傳動(dòng)驅(qū)動(dòng)凸輪軸；支架升降傳動(dòng)裝置采用連桿式傳動(dòng)，由連桿帶動(dòng)支架I的活動(dòng)支架的安裝在導(dǎo)向套內(nèi)的活動(dòng)立柱，使其上升或者下降；工作時(shí)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7帶動(dòng)支架I的活動(dòng)支架上升，凸輪機(jī)構(gòu)6旋轉(zhuǎn)，當(dāng)支架I的活動(dòng)支架上升到設(shè)定高度時(shí)，此時(shí)切刀組2是張開的，前道工序來的條狀面坯進(jìn)入到切刀組2的中間空間并通過此空間，此時(shí)凸輪機(jī)構(gòu)6旋轉(zhuǎn)到凸輪的高點(diǎn)或者是低點(diǎn)，本例中采用高點(diǎn)，凸輪推動(dòng)切刀控制裝置5的連桿一端，在凸輪推動(dòng)力作用下，連桿繞安裝軸擺動(dòng)，帶動(dòng)連桿另一端的拉桿運(yùn)動(dòng)，拉桿牽引切刀盤4上的活動(dòng)刀盤轉(zhuǎn)動(dòng)一定角度，活動(dòng)刀盤帶動(dòng)切刀控制桿3運(yùn)動(dòng)，與活動(dòng)刀盤連接的6個(gè)切刀控制桿3的另一端分別帶動(dòng)6個(gè)切刀組2的切刀向固定刀盤的內(nèi)部運(yùn)動(dòng)，最終形成閉合，將條狀面坯切斷，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)7帶動(dòng)支架I的活動(dòng)支架向下運(yùn)動(dòng)，就會(huì)將切斷的面坯送人位于切刀組2下方的搓圓機(jī)構(gòu)，重復(fù)以上循環(huán)，就能夠連續(xù)向搓圓機(jī)構(gòu)提供大小均勻的饅頭面坯了，由于采用了切刀組2的切斷方式，保證了切口的完成均勻，不破壞條狀面坯的截面，為下一步圓饅頭成型奠定好的基礎(chǔ)；同時(shí)由于切斷的長度是由支架I的活動(dòng)支架的上升形成決定，一致性較好且能夠調(diào)節(jié)。本實(shí)施方式只是本發(fā)明眾多實(shí)施方式的一種，不能涵蓋本發(fā)明所有的技術(shù)方案，一切在此基礎(chǔ)上的變形皆視為侵權(quán)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種圓饅頭機(jī)的面坯供給裝置，其特征在于:包括支架，切刀組，切刀控制桿，切刀盤，切刀控制裝置，凸輪機(jī)構(gòu)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述的支架安裝在圓饅頭機(jī)的機(jī)架的工作臺(tái)面上，通過導(dǎo)向裝置能夠在圓饅頭機(jī)的機(jī)架工作臺(tái)面上升降；所述的切刀組安裝在固定刀盤上，為兩個(gè)以上切刀組合而成，能夠在固定刀盤上移動(dòng)；所述的切刀控制桿安裝在固定刀盤和活動(dòng)刀盤之間；所述的切刀盤安裝在支架上，包括固定刀盤，活動(dòng)刀盤；固定刀盤通過連接件與支架連接；所述的切刀控制裝置安裝在支架上，一端與活動(dòng)刀盤連接，另一端與凸輪機(jī)構(gòu)連接；所述的凸輪機(jī)構(gòu)安裝在支架上，包括動(dòng)力輸入裝置，傳動(dòng)軸，凸輪；所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在支架上，包括凸輪機(jī)構(gòu)傳動(dòng)裝置，支架升降傳動(dòng)裝置。
【專利摘要】一種圓饅頭機(jī)的面坯供給裝置，屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，包括支架，切刀組，切刀控制桿，切刀盤，切刀控制裝置，凸輪機(jī)構(gòu)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述的支架安裝在圓饅頭機(jī)的機(jī)架的工作臺(tái)面上，通過導(dǎo)向裝置能夠在圓饅頭機(jī)的機(jī)架工作臺(tái)面上升降；所述的切刀組安裝在固定刀盤上，為兩個(gè)以上切刀組合而成，能夠在固定刀盤上移動(dòng)；所述的切刀控制桿安裝在固定刀盤和活動(dòng)刀盤之間；所述的切刀盤安裝在支架上；所述的切刀控制裝置安裝在支架上，一端與活動(dòng)刀盤連接，另一端與凸輪機(jī)構(gòu)連接；所述的凸輪機(jī)構(gòu)安裝在支架上；所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)安裝在支架上，具有能夠準(zhǔn)確保證切斷面坯的一致性，完成圓饅頭機(jī)的面坯供給功能的特點(diǎn)。
【IPC分類】A21C11/10
【公開號(hào)】CN104904768
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510324457
【發(fā)明人】張軍鋒, 王曉杰, 趙鯨旭
【申請(qǐng)人】河南萬杰智能科技股份有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請(qǐng)日】2015年6月15日