長(zhǎng)條狀瓜蔬自動(dòng)去皮機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種長(zhǎng)條狀瓜蔬自動(dòng)去皮機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002] 胡蘿卜、黃瓜和絲瓜以其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、低廉的價(jià)格、味道鮮美的優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi) 者的喜愛(ài)，并被廣泛利用精加工成各類食品出現(xiàn)在人們的生活中。世界衛(wèi)生組織在2015年 4月7日的"世界衛(wèi)生日"中發(fā)布主題，專門針對(duì)中國(guó)建議：對(duì)于塊根類蔬菜水果要進(jìn)行徹底 的削皮，并明確說(shuō)明了一些農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象使蔬菜水果表皮中存在農(nóng)殘含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)， 不削皮食用將對(duì)人體健康造成傷害。而根據(jù)調(diào)查了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)于胡蘿卜、黃瓜以及 絲瓜的去皮技術(shù)并不完善。就胡蘿卜而言，在各類食堂餐廳中許多商家要么進(jìn)行人工去皮， 而手工去皮效率低下；要么不去皮，那么胡蘿卜的表皮需要進(jìn)行仔細(xì)地清洗，否則會(huì)對(duì)人體 造成一定的健康危害。在食品工廠中現(xiàn)有自動(dòng)去皮裝置也存在速度緩慢并且成本高昂的缺 陷?，F(xiàn)有摩削式自動(dòng)去皮機(jī)不適用于長(zhǎng)條狀瓜蔬，且其刨削裝置對(duì)瓜蔬果肉表面損傷較大， 導(dǎo)致刨削后果肉凹凸不平，影響美觀；化學(xué)去皮機(jī)雖然適用于長(zhǎng)條狀瓜蔬，但會(huì)使去皮后的 瓜蔬果肉受到化學(xué)試劑的污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種長(zhǎng)條狀瓜蔬自動(dòng)去皮機(jī)，以切削方式去除 表皮，可以對(duì)胡蘿卜、黃瓜、絲瓜等長(zhǎng)條狀瓜蔬進(jìn)行去皮，克服了手工去皮效率低、成本高的 缺陷，且去皮效果好，去皮后果肉平整。
[0004] 本發(fā)明包括機(jī)架、輸送組件、導(dǎo)輪組件和刨刀組件；所述的輸送組件和n個(gè)導(dǎo)輪組 件依次設(shè)置在機(jī)架上，n多4 ;每?jī)蓚€(gè)導(dǎo)輪組件之間設(shè)有刨刀組件；所述的輸送組件將瓜蔬 送入導(dǎo)輪組件。所述的導(dǎo)輪組件包括導(dǎo)輪支撐架、導(dǎo)輪、滑桿支座、復(fù)合齒輪輪系、直流電機(jī) 和雙搖桿滑塊機(jī)構(gòu)；所述的導(dǎo)輪支撐架固定在機(jī)架上，其中心處開設(shè)有通孔；所述的直流 電機(jī)固定在導(dǎo)輪支撐架上，并通過(guò)復(fù)合齒輪輪系帶動(dòng)兩個(gè)導(dǎo)輪運(yùn)動(dòng)；所述導(dǎo)輪的兩端直徑 大于中部直徑；所述的滑桿支座固定在導(dǎo)輪支撐架上；所述的雙搖桿滑塊機(jī)構(gòu)包括滑塊和 兩根搖桿；滑塊與滑桿支座的滑動(dòng)桿構(gòu)成滑動(dòng)副，且滑塊與滑桿支座的頂部通過(guò)壓簧連接； 所述的導(dǎo)輪支撐架上設(shè)有限位裝置，限位裝置位于滑塊底部；兩根搖桿的一端均鉸接在滑 塊上，另一端分別鉸接在復(fù)合齒輪輪系的一個(gè)行星架上。
[0005] 所述的刨刀組件包括刨刀支撐板、刨刀、第一拉簧、第二拉簧和光軸；所述的刨刀 支撐板固定在機(jī)架上，其中心處開設(shè)有通孔；兩根光軸平行設(shè)置在一個(gè)豎直面上，另兩根光 軸平行設(shè)置在另一個(gè)豎直面上，四根光軸在同一豎直面上的投影形成正方形；四根光軸均 通過(guò)軸承支承在與刨刀支撐板固定的軸承座上；每根光軸與一把刨刀的刀柄過(guò)盈配合；相 互平行的兩根光軸上的兩把刨刀對(duì)稱設(shè)置在刨刀支撐板的通孔處；所述刨刀的刀柄與固定 于刨刀支撐板的彈簧卡扣件通過(guò)第一拉簧連接，并與刀片通過(guò)第二拉簧連接；(n_l)個(gè)刨 f 90、 刀組件對(duì)應(yīng)位置處的刀片呈現(xiàn)繞刨刀支撐板通孔的中心線沿同一轉(zhuǎn)向依次轉(zhuǎn)過(guò)一布 vn_U 置。
[0006] 所述兩個(gè)導(dǎo)輪組件的間距小于180mm。
[0007] 所述輸送組件的五個(gè)滾輪等距排布；所述的滾輪固定在支撐軸上，支撐軸的兩端 通過(guò)軸承支承在與機(jī)架固定的軸承座上；所述滾輪的兩端直徑大于中部直徑；輸送電機(jī)通 過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)傳遞運(yùn)動(dòng)給最外端的滾輪，且最外端的滾輪通過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)傳遞運(yùn)動(dòng)給第三 個(gè)滾輪，第三個(gè)滾輪通過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)傳遞運(yùn)動(dòng)給第五個(gè)滾輪。
[0008] 所述的復(fù)合齒輪輪系包括中心軸、行星架、行星軸、主動(dòng)齒輪、從動(dòng)齒輪、太陽(yáng)輪 和行星輪；所述的主動(dòng)齒輪固定在直流電機(jī)的輸出軸上；所述的從動(dòng)齒輪與導(dǎo)輪支撐架鉸 接，并與主動(dòng)齒輪嗤合；兩個(gè)太陽(yáng)輪分別與一根中心軸構(gòu)成轉(zhuǎn)動(dòng)副，主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪分 別與一個(gè)太陽(yáng)輪嚙合；兩根中心軸均固定在導(dǎo)輪支撐架上，每根中心軸的兩端分別與一個(gè) 行星架的一端鉸接；同一根中心軸上的兩個(gè)行星架的另一端鉸接在一根行星軸的兩端；所 述的搖桿與行星架的鉸接處位于行星架靠近行星軸的一端；兩根行星軸上均固定有導(dǎo)輪和 行星輪；兩個(gè)行星輪分別與對(duì)應(yīng)的一個(gè)太陽(yáng)輪嚙合；兩個(gè)導(dǎo)輪對(duì)中設(shè)置在導(dǎo)輪支撐架的通 孔處。
[0009] 所述的主動(dòng)齒輪與對(duì)應(yīng)一個(gè)行星輪的端面相距1~2mm，且兩者與太陽(yáng)輪的嚙合 處位于同一側(cè)；所述的從動(dòng)齒輪與對(duì)應(yīng)一個(gè)行星輪的端面相距1~2mm，且兩者與太陽(yáng)輪的 嚙合處位于同一側(cè)。
[0010] 本發(fā)明的有益效果：
[0011] 本發(fā)明以切削方式去除表皮，可以對(duì)胡蘿卜、黃瓜、絲瓜等長(zhǎng)條狀瓜蔬進(jìn)行去皮， 去皮效果好，去皮后果肉平整，且對(duì)果肉無(wú)污染。本發(fā)明在兩個(gè)導(dǎo)輪的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)以及摩擦作 用下，瓜蔬被迅速地送入刨刀組件中進(jìn)行去皮；n-1個(gè)刨刀組件繞瓜蔬的水平運(yùn)輸軸線方 (on 向沿同一轉(zhuǎn)向依次旋轉(zhuǎn)^布置，使得4(n-l)把刨刀形成4(n-l)個(gè)不同的切削角度， Vn_U 分4(n-l)面將瓜蔬的表皮依次削除。本發(fā)明能夠適應(yīng)不同直徑的長(zhǎng)條狀瓜蔬，工作效率 高，操作簡(jiǎn)單，去皮效果好。
【附圖說(shuō)明】
[0012] 圖1為本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)立體圖；
[0013] 圖2為本發(fā)明中輸送組件的結(jié)構(gòu)立體圖；
[0014] 圖3-1為本發(fā)明中導(dǎo)輪組件的正面結(jié)構(gòu)立體圖；
[0015] 圖3-2為本發(fā)明中導(dǎo)輪組件的背面結(jié)構(gòu)立體圖；
[0016] 圖4-1為本發(fā)明的刨刀組件結(jié)構(gòu)立體圖的一個(gè)視圖；
[0017] 圖4-2為本發(fā)明的刨刀組件結(jié)構(gòu)立體圖的另一個(gè)視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0019]如圖1和2所示，長(zhǎng)條狀瓜蔬自動(dòng)去皮機(jī)，包括機(jī)架1、輸送組件2、導(dǎo)輪組件3和刨 刀組件4 ;輸送組件2和四個(gè)導(dǎo)輪組件3依次設(shè)置在機(jī)架1上，每?jī)蓚€(gè)導(dǎo)輪組件3之間設(shè)有 刨刀組件4,且兩個(gè)導(dǎo)輪組件3的間距小于180mm ;輸送組件2的五個(gè)滾輪2-2等距排布，滾 輪2-2固定在支撐軸上，支撐軸的兩端通過(guò)軸承支承在與機(jī)架1固定的第一軸承座2-4上； 滾輪2-2的兩端直徑大于中部直徑；輸送電機(jī)2-1通過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)2-3傳遞運(yùn)動(dòng)給最外端 的滾輪2-2,且最外端的滾輪2-2通過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)2-3傳遞運(yùn)動(dòng)給第三個(gè)滾輪2-2,第三個(gè) 滾輪2-2通過(guò)帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)2-3傳遞運(yùn)動(dòng)給第五個(gè)滾輪2-2 ;輸送組件2將瓜蔬緩慢送入導(dǎo) 輪組件3,刨刀組件4對(duì)瓜蔬進(jìn)行去皮。
[0020] 如圖1、3-1和3-2所示，導(dǎo)輪組件3包括導(dǎo)輪支撐架3-1、導(dǎo)輪3-2、滑桿支座3-3、 復(fù)合齒輪輪系、直流電機(jī)3-5和雙搖桿滑塊機(jī)構(gòu)；導(dǎo)輪支撐架3-1固定在機(jī)架1上，其中心 處開設(shè)有通孔；直流電機(jī)3-5固定在導(dǎo)輪支撐架3-1上，并通過(guò)復(fù)合齒輪輪系帶動(dòng)兩個(gè)導(dǎo)輪 3-2運(yùn)動(dòng)；導(dǎo)輪3-2的兩端直徑大于中部直徑；滑桿支座3-3固定在導(dǎo)輪支撐架3-1上；雙 搖桿滑塊機(jī)構(gòu)包括滑塊3-14和兩根搖桿3-6 ;滑塊3-14與滑桿支座3-3的滑動(dòng)桿構(gòu)成滑 動(dòng)副，且滑塊3-14與滑桿支座3-3的頂部通過(guò)壓簧3-10連接；導(dǎo)輪支撐架3-1上設(shè)有限位 裝置，限位裝置位于滑塊3-14底部；兩根搖桿3-6的一端均鉸接在滑塊上，另一端分別鉸接 在復(fù)合齒輪輪系的一個(gè)行星架3-8上；壓簧3-10的回復(fù)力作用下，兩根搖桿3-6帶動(dòng)兩個(gè) 導(dǎo)輪對(duì)中回復(fù)，兩個(gè)