甘蔗渣發(fā)酵肉豬飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及豬飼料，具體涉及一種甘蔗渣發(fā)酵肉豬飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]肉豬飼養(yǎng)中飼料對肉豬的生長至關(guān)重要，同時(shí)由于飼料成本占總成本的70%以上，因此，要想提高養(yǎng)豬效益，降低飼養(yǎng)成本，就必須有質(zhì)量過關(guān)且成本低的飼料。
[0003]為了降低成本，并進(jìn)行廢物利用，很多廢棄的渣料正在被利用并通過發(fā)酵來生產(chǎn)飼料。如木薯渣、豆渣、淀粉渣、酒糟等。
[0004]CN102210386B公開一種木薯渣豬用生物飼料添加劑，包括下列重量百分比的原料:木薯渣50% -55%、桔桿粉30% -35%、豆柏10% -14%、微生物菌種I %。其主要成份每克有益活菌數(shù)含量大于16億個(gè)，飼料中添加2% -8%取代豬飼料內(nèi)添加抗生素藥物，解決了木薯淀粉廠的木薯渣對環(huán)境的嚴(yán)重污染問題。其制備方法包括將豆柏與微生物菌種混合發(fā)酵8-10天；然后將木薯渣、桔桿粉、發(fā)酵好的豆柏與微生物菌種混合發(fā)酵物用攪拌機(jī)攪拌5分鐘；再將攪拌均勻的物料運(yùn)至地窖密封發(fā)酵8-10天后取出真空包裝制成成品。其所述微生物菌種是由重量百分比的下列物質(zhì)組成:釀酒酵母35-45%、植物乳桿菌18-22%、乳酸片球菌18-22%、地衣芽孢桿菌18-22% ;所述木薯渣是指廢棄木薯渣除去40% -60%水份后形成的木薯渣。本品含有的大量有益菌在豬體內(nèi)創(chuàng)造有利豬生長的微生態(tài)環(huán)境，維持豬腸道正常生理功能，促進(jìn)豬腸道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料的利用率5% -10%同時(shí)有益菌的代謝產(chǎn)物降低了豬腸道的PH值，有效抑制病原菌的生長。
[0005]經(jīng)過榨糖之后剩下的甘蔗渣，約有50 %的纖維。甘蔗渣纖維長度約為
0.65-2.17mm，寬度是21-28 μπι。其纖維形態(tài)雖然比不上木材和竹子，但是比稻、麥草纖維則略勝一籌。漿料可以配入部分木漿后，抄制膠版印刷紙、水泥袋紙等。甘蔗渣用于制造動物飼料的并不多見。
[0006]CN 103815180Α公開了一種發(fā)酵豬飼料，由下列重量份的原料制成:玉米140-150、麩皮30-40、高粱米30-40、雞糞40-50、甘蔗渣10-15、榴蓮皮5-6、葵花籽殼4-5、萵筍葉10-15、甘蔗葉7-10、番茄15-20、麥芽1-2、檳榔2-3、蛋殼粉2-3、誘食劑4-5、水適量；本發(fā)明的豬飼料，營養(yǎng)全面均衡，健康無毒害的殘留，使用后能增強(qiáng)豬的免疫力，有效改善豬肉品質(zhì)，降低豬的生病率，可以調(diào)節(jié)豬代謝功能，同時(shí)還能夠提高日增重，促進(jìn)豬的生長，提高養(yǎng)殖效益，具有廣闊的市場前景。
[0007]但是該方法中甘蔗渣用量很小。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為了有效降低成本，并確保和提高飼料質(zhì)量，增強(qiáng)肉豬免疫力、減少疾病發(fā)生、提高豬肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益，本發(fā)明提供一種甘蔗渣發(fā)酵肉豬飼料。
[0009]本發(fā)明的甘蔗渣發(fā)酵肉豬飼料，是由下述重量份比例的物料發(fā)酵后與預(yù)混料配制而成的全價(jià)飼料:甘蔗渣:20-40、玉米粉:15-25、豆柏:5-10、麩皮:7_15、荔枝核粉:5_10、龍眼核粉:5-10、羅漢果塊根粉:15-40、八角殼渣:5-10、八角籽柏:15_25、沼渣:15_25、沼液:100-200 ;益生菌:1-3，纖維素酶:0.1-1 ；
[0010]所述預(yù)混料選用市售的適合肉豬生長階段的品種，并參照生產(chǎn)廠家的推薦用量；
[0011]所述甘蔗渣是指甘蔗榨糖后的殘?jiān)?br>[0012]所述益生菌含有:枯草芽孢桿菌、植物乳酸桿菌和啤酒酵母菌，每克含有活菌數(shù)大于50億個(gè)；
[0013]除甘蔗渣和沼液外，其余物料以干燥物計(jì)。
[0014]進(jìn)一步，所述益生菌的重量百分組成為:枯草芽孢桿菌:30-50%，植物乳酸桿菌:20-30 %，啤酒酵母菌:20-30 %。
[0015]本發(fā)明采用發(fā)酵料與預(yù)混料配制成全價(jià)飼料。市售的預(yù)混料品種都標(biāo)注了使用階段，例如大北農(nóng)的育成豬5%復(fù)合預(yù)混合飼料-S513，其使用階段為30-60千克，即適合體重為30-60千克肉豬使用，推薦用量為5%。又如4%豬場專用-強(qiáng)化大豬預(yù)混料，其使用階段為60kg-出欄，推薦用量為4%。因此本發(fā)明以發(fā)酵料為基礎(chǔ)，配入不同的預(yù)混料，用來喂食不同生長階段的肉豬。
[0016]甘蔗渣、荔枝核、龍眼核、羅漢果塊根、八角殼渣和八角籽柏都是廢棄物。甘蔗、荔枝、龍眼、羅漢果、八角都是廣西特產(chǎn)，在加工過程中產(chǎn)生大量的核、渣等廢棄物。本發(fā)明將這些廢棄物加以利用，開發(fā)了新的用途，又大大降低了豬飼料的成本。
[0017]甘蔗渣纖維含量高，而且纖維強(qiáng)度高。為了便于發(fā)酵釋放有益成分，也使得纖維通過發(fā)酵便于食用和消化，所以本發(fā)明使用了纖維素酶對甘蔗纖維進(jìn)行酶解。纖維素酶也會對其它物料的粗纖維進(jìn)行酶解。此外甘蔗榨糖后并不會將糖分100%地榨干，甘蔗渣總會吸附一部分的，這些糖分就將進(jìn)入飼料，為發(fā)酵提供糖源，部分沒有完全被發(fā)酵的糖分會產(chǎn)生甜味，可以改善飼料適口性。
[0018]龍眼核核含肥皂草素及脂肪。種子含三種氨基酸:2_氨基-4-甲基-5-已炔酸，2-氨基-4-羥甲基-5-己炔酸和2-氨基-4-羥基-6-庚炔酸。種子油中含二氫蘋婆酸。具有溫胃，殺蟲的功效，可以治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。肖更生等對龍眼核的營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，龍眼核中含有豐富的淀粉(占干重的65%)、還原糖(占干重的14.84%)和蛋白質(zhì)(占干重的5.81%)等營養(yǎng)成分，且含有多種礦物元素，它們主要是鉀(0.41%)、鈣(0.13%)、鎂(0.16%)和磷(0.16%)等元素。根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求測定了龍眼核中VA和VE的含量，結(jié)果為VA0.56mg/100g和VE0.55mg/kg (龍眼核的營養(yǎng)成分，食品科技，2004 年 01 期)ο
[0019]荔枝核是一味中藥名。歸肝、腎經(jīng)。功效:行氣散結(jié)，祛寒止痛。種子含皂甙(1.12%)，鞣質(zhì)(3.43%)和a-亞甲基環(huán)丙基甘氨酸。微量的揮發(fā)油中含3-羥基丁酮，2，3_ 丁二醇，咕(王巴)稀(copaene)，順-丁香稀，另Ij 香橙稀(allo-aromadendrene)，律草稀(humulene)，δ -畢澄前稀(δ -cadinene)，a_ 姜黃稀(a-curcumene)，菖蒲稀(calamenene)，喇機(jī)茶醇(Iedol)，愈創(chuàng)木奧(guaiazulene)，黃根醇(xanthorrhizol)和棕櫚酸(palmitic acid)等。惹枝核還含有其他物質(zhì):酸性物質(zhì)0.256%，還原糖9.74%，非還原糖2.24%，淀粉及總糖12.5%，蛋白質(zhì)4.915mg/L，磷0.167g/100g，以及鈣、鋅、鈉、鉀、鎘、銅、鉛、錳、鐵，抗壞血酸，二溴乙烷和芳香化合物(劉朝霞等，荔枝核的加工研宄進(jìn)展，廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011年第3期)。
[0020]羅漢果塊根(以兩年生干根計(jì))，其塊根粗淀粉含量為44.23%，純淀粉含量為30.89%，淀粉的白度為94.5% ο
[0021]八角殼渣的蛋白質(zhì)含量很低，只有0.2% ;八角籽柏蛋白質(zhì)達(dá)到13.1%，含量適中，八角籽柏理化指標(biāo)的水分、灰分和衛(wèi)生指標(biāo)的鉛、浸出油溶劑殘留量、黃曲霉毒素BI均符合這些飼料的標(biāo)準(zhǔn)要求。其中灰分為2.9%，含量很低；蛋白質(zhì)含量比飼料用玉米、小麥麩高，且稍高于生長鴨配合飼料，但遠(yuǎn)低于菜籽柏、花生柏的蛋白質(zhì)含量；粗纖維含量很高，達(dá)到39.8%，比其他飼料的粗纖維含量高出了 3倍以上。八角籽表面光滑，它像大豆那樣最外層包裹著一層皮，大豆皮粗纖維為38.0 %，粗蛋白質(zhì)為13.0 %，從這兩個(gè)指標(biāo)看，八角籽柏和大豆皮的質(zhì)量非常接近，故可根據(jù)大豆皮在飼料中的應(yīng)用來估計(jì)八角籽柏的利用前景。如:八角籽柏蛋白質(zhì)含量適中，粗纖維含量較高，可給反芻動物半精飼料(徐靜等，八角籽殼油脂的提取及殘?jiān)眯苑治?，食品科?添加劑與調(diào)味品，2010年第35卷第5期)。
[0022]八角殼渣量大，也與八角籽柏一樣具有八角特有香味，少量添加到做普通飼料中會增加動物的食欲。
[0023]沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)元素。沼渣中除含上述成分外，還含有有機(jī)質(zhì)、腐植酸等。此外，沼液和沼渣中還含有微量元素和17種氨基酸以及多種微生物和酶類，促進(jìn)畜、禽、魚的新陳代謝。由于沼渣液經(jīng)厭氧發(fā)酵后，高效滅菌，殺滅率達(dá)95%以上，(大腸桿菌，蛔蟲卵)和對病蟲害有一定的抑制作用。
[0024]本發(fā)明的甘蔗渣發(fā)酵肉豬飼料，以甘蔗渣為主要原料，加入廣西特產(chǎn)荔枝、龍眼、羅漢果、八角的廢棄物荔枝