輔助降血糖的青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及膳食營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，具體地指一種輔助降血糖的青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉及其 制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 糖尿病是以慢性高血糖為特征的，胰島素分泌缺陷和/或胰島素抵抗導(dǎo)致的一組 代謝性疾病，以多飲多食多尿消瘦等為主要臨床表現(xiàn)，中醫(yī)稱為"消渴癥"。最新調(diào)查顯示 中國(guó)的糖尿病患者已達(dá)1. 14億，成年糖尿病患者比例為9. 7%，60歲以上人群發(fā)病率高達(dá) 20. 4%，肥胖超重人群的發(fā)病率達(dá)18. 5%?，F(xiàn)代研究表明，糖尿病患者血糖濃度升高，自由 基產(chǎn)生與釋放增多，從而損傷胰島P細(xì)胞并降低外周組織對(duì)胰島素的敏感性，導(dǎo)致糖尿病 發(fā)生及發(fā)展。然而，目前臨床上應(yīng)用最廣的治療方法是藥物療法，使用這些方法，并不能從 根本上保護(hù)并修復(fù)受損胰島0細(xì)胞功能，而且療程長(zhǎng)，副作用大，使用胰島素進(jìn)行降糖的 患者還需終身治療，對(duì)患者精神和肉體都帶來很大的痛苦。因此，長(zhǎng)期以來人們尋求更為理 想的藥物和治療方法。
[0003] 研究表明，2型糖尿病是可防可控的，關(guān)鍵是如何在糖尿病發(fā)病前期進(jìn)行有效預(yù)防 干預(yù)，發(fā)病期間有效降低血糖，保護(hù)并修復(fù)受損胰島0細(xì)胞功能，最大限度控制和預(yù)防并 發(fā)癥的產(chǎn)生和發(fā)展。糖尿病人通過"合理膳食療法"，即采用"代餐"的方式，可能是依從性 最好、療效穩(wěn)定的干預(yù)方法之一。目前市場(chǎng)上降糖特膳營(yíng)養(yǎng)食品種類眾多，然而大多數(shù)產(chǎn)品 的降血糖功效未經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，且口感不佳。
[0004] 本發(fā)明針對(duì)糖尿病的發(fā)病特點(diǎn)和糖尿病患者對(duì)于"食"的苦惱，以及"食"對(duì)糖尿 病患者的重要性。在吸納中醫(yī)藥精髓基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究先進(jìn)理念，用藥品研發(fā)的理 念和系統(tǒng)科學(xué)的方法，通過廣泛篩選谷物原料及其保護(hù)胰島P細(xì)胞功效成分、嚴(yán)格驗(yàn)證功 效成分的配伍和功能、合理搭配營(yíng)養(yǎng)和調(diào)配口味，開發(fā)一款以青稞粉、功效成分、優(yōu)質(zhì)蛋白、 不飽和脂肪酸、維生素及微量元素為主要營(yíng)養(yǎng)成分的具有降糖功效的膳食營(yíng)養(yǎng)粉。膳食營(yíng) 養(yǎng)粉具有三方面的作用：⑴保護(hù)胰島P細(xì)胞；⑵輔助降血糖；⑶提供全面營(yíng)養(yǎng)。
[0005]目前，市場(chǎng)上銷售的降血糖特膳營(yíng)養(yǎng)粉或降糖產(chǎn)品的種類繁多，但大多特膳營(yíng)養(yǎng) 粉成分配伍未見系統(tǒng)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證及相關(guān)報(bào)道，降糖功效不明確，誤導(dǎo)糖尿病患者或消 費(fèi)者的選擇與使用。
[0006] 降糖藥物分為西藥降糖藥和中藥降糖藥，西藥降糖藥又大致分為口服降糖藥物和 注射降糖藥物。其中目前在國(guó)內(nèi)常用的口服降糖藥物以非胰島素類藥物為主，這類藥物分 為促胰島素分泌劑類、雙胍類、a~糖苷酶抑制劑類、胰島素增敏劑類等。注射降糖藥物主 要有胰島素及其類似藥物等。這類西藥降糖藥長(zhǎng)期服用或注射副作用較大，對(duì)肝腎的負(fù)擔(dān) 大，常引起惡心、嘔吐、厭食、食欲減退等不良癥狀。
[0007] 中藥降糖藥常見的有玉泉丸、消渴丸、可樂寧膠囊等，這類中成藥是根據(jù)我國(guó)傳統(tǒng) 醫(yī)藥方劑而來，也有從中藥、天然藥物提取的有效部位制成的。但是，這類藥物需要根據(jù)不 同的癥狀和體質(zhì)來用藥，使用范圍較小，無法滿足糖尿病患者代餐的作用。
[0008] 常用的降糖特膳營(yíng)養(yǎng)粉有圣維佳降糖特膳營(yíng)養(yǎng)粉（山東天久生物技術(shù)有限公 司）、健悅坊特膳1號(hào)降糖營(yíng)養(yǎng)粉（上海同濟(jì)生物制品有限公司）、珍吾堂特膳谷物粉（天 津珍吾堂食品有限公司）、唐益康降糖特膳營(yíng)養(yǎng)粉（天津正大珍吾堂食品股份有限公司）、 膳之堂特膳代餐谷物粉（天津正大珍吾堂食品股份有限公司）等，但并未見相關(guān)的科學(xué)實(shí) 驗(yàn)對(duì)這些特膳營(yíng)養(yǎng)粉中的降糖功效成分的降糖效果進(jìn)行驗(yàn)證及其配伍的相關(guān)報(bào)道，降糖效 果不明確。
[0009][0010][0011][0012] 授權(quán)號(hào)為ZL02113578.9的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種降糖減肥豆，它是以魔芋精 粉和可溶性膳食纖維為主要原料，加入月見草油、蘇子油和維生素E，采用常規(guī)方法制成的 糖豆?fàn)畹漠a(chǎn)品。該發(fā)明是利用魔芋中的聚葡萄糖和可溶性膳食纖維的降糖、抑制肥胖功效。 [0013]授權(quán)號(hào)為ZL02139449. 0的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種天芪降糖膠囊，它是由黃芪、 天花粉、女貞子、石斛、生曬參、地骨皮、黃連、山茱萸、墨旱蓮、五倍子這些藥材加工而成。主 要是利用黃芪和天花粉的降糖功效，并以多種中藥原材料，作為輔料。
[0014] 申請(qǐng)?zhí)枮?00810181494. 2的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種消脂降糖保健茶，它是選 用荷葉、天花粉、生山楂、蘆根、青茶、荷花、藕節(jié)及絞股藍(lán)作為原料，經(jīng)過炮制加工而成。該 發(fā)明主要是選擇消脂類的植物，加快脂肪的代謝和排出，利用所選植物以生津補(bǔ)陰的方式 進(jìn)行消脂降糖。
[0015] 申請(qǐng)?zhí)枮?00910143155.X的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種燕麥(6-葡聚糖降脂膠囊 及其制備方法，它是以燕麥(6-葡聚糖和亞麻籽油為原料制成的軟膠囊。該發(fā)明主要具有 降低總膽固醇清除甘油三酯的功效，同時(shí)輔助降血糖。
[0016] 上述專利或產(chǎn)品中，主要是利用藥食同源植物的提取成分和中草藥原材料或提取 物進(jìn)行組合成降糖降脂產(chǎn)品，但未見使用系統(tǒng)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法對(duì)其有效成分的篩選和功效 的驗(yàn)證，缺乏對(duì)其配伍的科學(xué)驗(yàn)證，更未見保護(hù)和修復(fù)胰島P細(xì)胞功能的相關(guān)專利和產(chǎn) 品，無法根治糖尿病和滿足糖尿病患者的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0017] 本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，在吸納中醫(yī)藥精髓基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研 究先進(jìn)理念，從保護(hù)胰島P細(xì)胞功能角度，提供一種輔助降血糖的青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉及 其制備方法，該青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉具有保護(hù)胰島P細(xì)胞、提高免疫力、降低血糖、控制和 預(yù)防并發(fā)癥特點(diǎn)。
[0018] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的一種輔助降血糖的青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉，它的原 料按照重量份數(shù)比計(jì)由30~45份的膨化青稞粉、1~5份的13 -葡聚糖粉、2~10份的優(yōu) 質(zhì)蛋白、2~5份的營(yíng)養(yǎng)脂質(zhì)、3~10份的藥食同源植物提取物、10~20份的功能性天然配 料、0. 1~0. 5份的復(fù)配維生素和2~4. 5份的復(fù)配礦物質(zhì)組成；其中，所述P-葡聚糖粉 來自青稞、酵母、燕麥或大麥中的一種，且其中的(6-葡聚糖質(zhì)量含量多20。藥食同源植物 提取物按重量份數(shù)比計(jì)由〇. 1~3份的番茄提取物、0. 1~5份的葛根提取物、0. 1~5份 的山藥提取物和0. 1~10份的苦瓜提取物組成。
[0019] 進(jìn)一步地，所述功能性天然配料按重量份計(jì)由0. 1~2份的赤蘚糖醇、0. 1~2份 的木糖醇、〇. 1~5份的0~胡蘿卜素、0. 1~15份的菊粉、0. 1~5份的茶多酸、0. 1~5 份的葉黃素酯、0. 1~5份的蝦青素和0. 1~10份的酪蛋白磷酸肽組成。
[0020] 再進(jìn)一步地，所述復(fù)配維生素按重量份數(shù)比計(jì)由0. 1~15份的煙酰胺、0. 1~10 份的泛酸鈣、0. 01~10份的維A醋酸酯、0. 01~2份的鹽酸硫胺素、0. 01~2份的核黃素、 0. 01~2份的VB6、0. 01~2份的膽鈣化醇、0. 1~40份的L~抗壞血酸和0. 1~15份的 維E醋酸酯組成。
[0021] 再進(jìn)一步地，所述復(fù)配礦物質(zhì)按重量份數(shù)比計(jì)由0. 01~20份的碳酸鈣、1~40 份的磷酸氫鈣、〇. 01~10份的硫酸亞鐵、〇. 01~20份的硫酸鎂、0. 01~5份的乳酸鋅和 0. 01~5份的三氯化鉻組成。
[0022] 再進(jìn)一步地，所述優(yōu)質(zhì)蛋白為乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白、大豆蛋白、 乳鐵蛋白、脫脂大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白中的一種或幾種；所述營(yíng)養(yǎng)脂質(zhì)為微藻油 粉、葵花籽油粉和花生油粉中的一種或幾種。
[0023] 再進(jìn)一步地，所述青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉的原料按照重量份數(shù)比計(jì)按照重量份數(shù)比 計(jì)由45份的膨化青稞粉、5份的P-葡聚糖粉、10份的優(yōu)質(zhì)蛋白、5份的葵花籽油粉、10份 的藥食同源植物提取物、20份的功能性天然配料、0. 5份的復(fù)配維生素和4. 5份的復(fù)配礦物 質(zhì)組成；其中，
[0024] 所述優(yōu)質(zhì)蛋白按重量份數(shù)計(jì)由5份的乳清蛋白、10份的大豆分離蛋白和5份的乳 鐵蛋白組成；
[0025] 所述藥食同源植物提取物按重量份數(shù)計(jì)由3份的番茄提取物、5份的葛根提取物、 5份的山藥提取物、10份的苦瓜提取物組成；
[0026] 所述功能性天然配料按重量份數(shù)計(jì)由0. 5份的赤蘚糖醇、0. 5份的木糖醇、2份的 P_胡蘿卜素、10份的菊粉、2份的茶多酚、1份的葉黃素酯、1份蝦青素和10份酪蛋白磷酸 肽組成。
[0027] 所述復(fù)配維生素按重量份數(shù)計(jì)由2份的煙酰胺、2份的泛酸鈣、4份的維A醋酸酯、 〇. 1份的鹽酸硫胺素、〇. 1份的核黃素、〇. 1份的VB6、0. 1份的膽鈣化醇、10份的L-抗壞血 酸和5份的維E醋酸酯組成。
[0028] 所述復(fù)配礦物質(zhì)按重量份數(shù)計(jì)由5份的碳酸鈣、5份的磷酸氫鈣、5份的硫酸亞鐵、 3份的硫酸鎂、3份的乳酸鋅、0. 1份的三氯化鉻組成。
[0029] 再進(jìn)一步地，所述青稞復(fù)合特膳營(yíng)養(yǎng)粉的原料按照重量份數(shù)比計(jì)由45份的膨化 青稞粉、5份的13 -葡聚糖粉、8份的優(yōu)質(zhì)蛋白、3份的微藻油粉、8份的藥食同源植物提取 物、20份的功能性天然配料、0. 5份的復(fù)配維生素、4. 5份的復(fù)配礦物質(zhì)；其中所述P-葡 聚糖粉來自青稞、酵母、燕麥或大麥中的一種，且其中的(6-葡聚糖質(zhì)量含量多70%。所述 優(yōu)質(zhì)蛋白按重量份數(shù)計(jì)由10份的濃縮乳清蛋白、5份的脫脂大豆蛋白和5份的小麥蛋白組 成；
[0030] 所述藥食同源植物提取物按重量份數(shù)計(jì)由2份的番茄提取物、5份的葛根提取物、 5份的山藥提取物和5份苦瓜提取物組成；
[0031] 所述功能性天然配料按重量份數(shù)計(jì)由1份的赤蘚糖醇、1份的木糖醇、5份的 P-胡蘿卜素、15份的菊粉、5份的茶多酚、2份的葉黃素酯、1. 5份的蝦青素和5份的酪蛋白 磷酸肽組成；
[0032] 所述復(fù)配維生素按重量份數(shù)計(jì)由5份的煙酰胺、5份的泛酸鈣、3份的維A醋酸酯、 0. 05份的鹽酸硫胺素、0. 05份的核黃素、0. 1份的VB6、0. 2份的膽鈣化醇、30份的L-抗壞 血酸和10份的維E醋酸酯組成；
[0033] 所述復(fù)配礦物質(zhì)按重量份數(shù)計(jì)由15份的碳酸鈣、20份的磷酸氫鈣、6份的硫酸亞 鐵、10份的硫酸鎂、2. 5份的乳酸鋅和0