一種水果奶油蛋糕的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種水果奶油蛋糕。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，蛋糕成為人們生活中的一種重要副食，可餐前充饑，也可作為飯后甜點，但是，市售的蛋糕含有大量的糖和脂肪，口味過甜，營養(yǎng)不均衡，不能滿足人們對營養(yǎng)和保健的需求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇多種水果作為原料，研制出一種水果奶油蛋糕，制作的簡易蛋糕，表面光滑，沒有裂口，色澤金黃，口感柔軟彈性好，組織蓬松，味道香甜純正。因不含水份，不易變形、變質(zhì)和變味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種水果奶油蛋糕，該水果奶油蛋糕口味香甜，營養(yǎng)豐富，糖和脂肪含量低。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種水果奶油蛋糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉60-80份、蜂蜜5-7份、玉米粉10-12份、奶油5-9份、芒果10-12份、哈密瓜10-12份、腰果碎4_6份、杏仁碎5-7份、獼猴桃20-40份、核桃仁8-10份、梨10-12份、雞蛋8-10份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉60份、蜂蜜5份、玉米粉10份、奶油5份、芒果10份、哈密瓜10份、腰果碎4份、杏仁碎5份、獼猴桃20份、核桃仁8份、梨10份、雞蛋8份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉70份、蜂蜜6份、玉米粉11份、奶油7份、芒果11份、哈密瓜11份、腰果碎5份、杏仁碎6份、獼猴桃30份、核桃仁9份、梨11份、雞蛋9份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉80份、蜂蜜7份、玉米粉12份、奶油9份、芒果12份、哈密瓜12份、腰果碎6份、杏仁碎7份、獼猴桃40份、核桃仁10份、梨12份、雞蛋10份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，營養(yǎng)豐富。
[0011 ] 2、低糖低脂，適合各個年齡段人群食用。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]小麥粉60-80份、蜂蜜5-7份、玉米粉10_12份、奶油5_9份、芒果10-12份、哈密瓜10-12份、腰果碎4-6份、杏仁碎5-7份、獼猴桃20-40份、核桃仁8_10份、梨10-12份、雞蛋8-10份。
[0015]實施例二:
[0016]小麥粉60份、蜂蜜5份、玉米粉10份、奶油5份、芒果10份、哈密瓜10份、腰果碎4份、杏仁碎5份、獼猴桃20份、核桃仁8份、梨10份、雞蛋8份。
[0017]實施例三:
[0018]小麥粉70份、蜂蜜6份、玉米粉11份、奶油7份、芒果11份、哈密瓜11份、腰果碎5份、杏仁碎6份、獼猴桃30份、核桃仁9份、梨11份、雞蛋9份。
[0019]實施例四:
[0020]小麥粉80份、蜂蜜7份、玉米粉12份、奶油9份、芒果12份、哈密瓜12份、腰果碎6份、杏仁碎7份、獼猴桃40份、核桃仁10份、梨12份、雞蛋10份。
[0021]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉60-80份、蜂蜜5-7份、玉米粉10-12份、奶油5-9份、芒果10-12份、哈密瓜10-12份、腰果碎4_6份、杏仁碎5-7份、獼猴桃20-40份、核桃仁8-10份、梨10-12份、雞蛋8-10份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉60份、蜂蜜5份、玉米粉10份、奶油5份、芒果10份、哈密瓜10份、腰果碎4份、杏仁碎5份、獼猴桃20份、核桃仁8份、梨10份、雞蛋8份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉70份、蜂蜜6份、玉米粉11份、奶油7份、芒果11份、哈密瓜11份、腰果碎5份、杏仁碎6份、獼猴桃30份、核桃仁9份、梨11份、雞蛋9份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果奶油蛋糕，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥粉80份、蜂蜜7份、玉米粉12份、奶油9份、芒果12份、哈密瓜12份、腰果碎6份、杏仁碎7份、獼猴桃40份、核桃仁10份、梨12份、雞蛋10份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果奶油蛋糕，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：小麥粉60-80份、蜂蜜5-7份、玉米粉10-12份、奶油5-9份、芒果10-12份、哈密瓜10-12份、腰果碎4-6份、杏仁碎5-7份、獼猴桃20-40份、核桃仁8-10份、梨10-12份、雞蛋8-10份，口味香甜，營養(yǎng)豐富，低糖低脂。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36, A21D2/34, A21D2/18
【公開號】CN105230751
【申請?zhí)枴緾N201510791081
【發(fā)明人】張立濤
【申請人】張立濤
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年11月17日