一種干果燕麥餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種干果燕麥餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。
[0003]燕麥富含蛋白質(zhì)、脂肪，淀粉、糖及維生素B1、B2和人體所需的多種礦物質(zhì)等成分，是一種良好飲食原料和強身滋補品；非常適于成長期的兒童少年用作營養(yǎng)補充食材，加上其好消化吸收，老年人也喜愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種干果燕麥餅干及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種干果燕麥餅干，由下列重量份的原料組成:低筋面粉100-200份、香草精1-3份、燕麥粉50-60份、牛奶20-40份、白砂糖15-25份、杏仁10-12份、雞蛋15-25份、花生15-25份、橄欖油8-10份、榛子仁15-25份、食鹽2_4份。
[0007]進一步，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉100份、香草精1份、燕麥粉50份、牛奶20份、白砂糖15份、杏仁10份、雞蛋15份、花生15份、橄欖油8份、榛子仁15份、食鹽2份。
[0008]進一步，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉150份、香草精2份、燕麥粉55份、牛奶30份、白砂糖20份、杏仁11份、雞蛋20份、花生20份、橄欖油9份、榛子仁20份、食鹽3份。
[0009]進一步，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉200份、香草精3份、燕麥粉60份、牛奶40份、白砂糖25份、杏仁12份、雞蛋25份、花生25份、橄欖油10份、榛子仁25份、食鹽4份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明生產(chǎn)的干果燕麥餅干，為燕麥?zhǔn)称诽砑恿艘环N酥脆甜蜜且口感豐富的干果燕麥餅干，適合于所有喜愛燕麥口味和依賴燕麥保健的人群，是適于心血管疾病患者首選的零食。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]—種干果燕麥餅干，由下列重量份的原料組成:低筋面粉100-200份、香草精1-3份、燕麥粉50-60份、牛奶20-40份、白砂糖15-25份、杏仁10-12份、雞蛋15-25份、花生15-25份、橄欖油8-10份、榛子仁15-25份、食鹽2_4份。
[0014]實施例二
[0015]—種干果燕麥餅干，由下列重量份的原料組成:低筋面粉100份、香草精1份、燕麥粉50份、牛奶20份、白砂糖15份、杏仁10份、雞蛋15份、花生15份、橄欖油8份、榛子仁15份、食鹽2份。
[0016]實施例三
[0017]—種干果燕麥餅干，由下列重量份的原料組成:低筋面粉150份、香草精2份、燕麥粉55份、牛奶30份、白砂糖20份、杏仁11份、雞蛋20份、花生20份、橄欖油9份、榛子仁20份、食鹽3份。
[0018]實施例四
[0019]—種干果燕麥餅干，由下列重量份的原料組成:低筋面粉200份、香草精3份、燕麥粉60份、牛奶40份、白砂糖25份、杏仁12份、雞蛋25份、花生25份、橄欖油10份、榛子仁25份、食鹽4份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種干果燕麥餅干，其特征在于，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉100-200份、香草精1-3份、燕麥粉50-60份、牛奶20-40份、白砂糖15-25份、杏仁10-12份、雞蛋15-25份、花生15-25份、橄欖油8_10份、榛子仁15-25份、食鹽2_4份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種干果燕麥餅干，其特征在于，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉100份、香草精1份、燕麥粉50份、牛奶20份、白砂糖15份、杏仁10份、雞蛋15份、花生15份、橄欖油8份、榛子仁15份、食鹽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種干果燕麥餅干，其特征在于，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉150份、香草精2份、燕麥粉55份、牛奶30份、白砂糖20份、杏仁11份、雞蛋20份、花生20份、橄欖油9份、榛子仁20份、食鹽3份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種干果燕麥餅干，其特征在于，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成:低筋面粉200份、香草精3份、燕麥粉60份、牛奶40份、白砂糖25份、杏仁12份、雞蛋25份、花生25份、橄欖油10份、榛子仁25份、食鹽4份。5.一種根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項所述的干果燕麥餅干的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將杏仁、花生炒香后，切丁，尺寸小于4_，得到干果?。? (2)將榛子仁切丁，尺寸小于4mm，得到榛子仁??； (3)將牛奶、雞蛋、白砂糖、香草精、食鹽混合，攪拌均勻，得到牛奶白砂糖水； (4)將低筋面粉、燕麥粉轉(zhuǎn)移到和面機中，加入干果丁、榛子仁丁、牛奶白砂糖水和橄欖油攪拌均勻，得到面團； (5)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，放在烤箱中烘烤，降溫后，密封包裝，即得所述的干果燕麥餅干。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種干果燕麥餅干及其制備方法，所述干果燕麥餅干由下列重量份的原料組成：低筋面粉100-200份、香草精1-3份、燕麥粉50-60份、牛奶20-40份、白砂糖15-25份、杏仁10-12份、雞蛋15-25份、花生15-25份、橄欖油8-10份、榛子仁15-25份、食鹽2-4份；本發(fā)明生產(chǎn)的干果燕麥餅干，為燕麥?zhǔn)称诽砑恿艘环N酥脆甜蜜且口感豐富的干果燕麥餅干，適合于所有喜愛燕麥口味和依賴燕麥保健的人群，是適于心血管疾病患者首選的零食。
【IPC分類】A21D2/36, A23L33/00, A21D13/08
【公開號】CN105341115
【申請?zhí)枴緾N201510939682
【發(fā)明人】張勇健
【申請人】青島暢隆電力設(shè)備有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年12月16日