一種休閑食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種休閑食品。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，一些休閑食品越來(lái)越受人們的歡迎。但大多數(shù)美味的休閑食品一般制作工藝都比較繁瑣，且所加調(diào)料對(duì)長(zhǎng)期食用的人來(lái)說(shuō)也有一定的副作用。
[0003]本發(fā)明提供了一種制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，且原料對(duì)人身體無(wú)副作用的一種休閑食品及其制備方法，本發(fā)明經(jīng)調(diào)料湯浸泡蒸煮、適度風(fēng)干，使得產(chǎn)品能夠很好地入味，而且最終產(chǎn)品口感酥脆，外觀美、口感好，是種風(fēng)格新穎的新型休閑食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種休閑食品，原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶葉；調(diào)味腌制液包括:馬鈴薯20-30份、米醋7-9份、蔥絲4-6份、蜂蜜25-35份、雞精3_5份、茶葉7-9份、黃酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份。
[0006]進(jìn)一步，所述調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯20份、米醋7份、蔥絲4份、蜂蜜25份、雞精3份、茶葉7份、黃酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。
[0007]進(jìn)一步，所述調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯25份、米醋8份、蔥絲5份、蜂蜜30份、雞精4份、茶葉8份、黃酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。
[0008]進(jìn)一步，所述調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯30份、米醋9份、蔥絲6份、蜂蜜35份、雞精5份、茶葉9份、黃酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
[0010]1、口感酥脆、茶香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，工藝簡(jiǎn)單；
[0011]2、攜帶方便、保質(zhì)期長(zhǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例一:
[0014]一種休閑食品，原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶葉；調(diào)味腌制液包括:馬鈴薯20-30份、米醋7-9份、蔥絲4-6份、蜂蜜25-35份、雞精3_5份、茶葉7-9份、黃酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份。
[0015]實(shí)施例二:
[0016]一種休閑食品，原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶葉；調(diào)味腌制液包括:馬鈴薯20份、米醋7份、蔥絲4份、蜂蜜25份、雞精3份、茶葉7份、黃酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。
[0017]實(shí)施例三:
[0018]—種休閑食品，原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液;其中茶熏料包括:馬鈴薯25份、米醋8份、蔥絲5份、蜂蜜30份、雞精4份、茶葉8份、黃酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。
[0019]實(shí)施例四:
[0020]—種休閑食品，原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液;其中茶熏料包括:谷糠和茶葉；調(diào)味腌制液包括:馬鈴薯30份、米醋9份、蔥絲6份、蜂蜜35份、雞精5份、茶葉9份、黃酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
[0021]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種休閑食品，其特征在于:原料包括新鮮魚、茶熏料、調(diào)味腌制液；其中茶熏料包括:谷糠和茶葉；調(diào)味腌制液包括:馬鈴薯20-30份、米醋7-9份、蔥絲4-6份、蜂蜜25-35份、雞精3-5份、茶葉7-9份、黃酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2_4份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種休閑食品，其特征在于:調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯20份、米醋7份、蔥絲4份、蜂蜜25份、雞精3份、茶葉7份、黃酒3份、胡椒粉4份、生抽2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種休閑食品，其特征在于:調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯25份、米醋8份、蔥絲5份、蜂蜜30份、雞精4份、茶葉8份、黃酒4份、胡椒粉5份、生抽3份。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種休閑食品，其特征在于:調(diào)味腌制液按照重量份數(shù)計(jì)算，原料的比值分配如下:馬鈴薯30份、米醋9份、蔥絲6份、蜂蜜35份、雞精5份、茶葉9份、黃酒5份、胡椒粉6份、生抽4份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種休閑食品，原料包括：馬鈴薯20-30份、米醋7-9份、蔥絲4-6份、蜂蜜25-35份、雞精3-5份、茶葉7-9份、黃酒3-5份、胡椒粉4-6份、生抽2-4份，經(jīng)剔肉、漂洗、調(diào)味腌制、茶熏、烘烤、包裝等技術(shù)單元構(gòu)成。按照本發(fā)明加工的茶香魚骨休閑食品，口感酥脆、茶香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便、保質(zhì)期長(zhǎng)。
【IPC分類】A23L27/10, A23L17/10, A23L21/25, A23L19/12, A23F3/14
【公開號(hào)】CN105475894
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510823544
【發(fā)明人】劉韶娜
【申請(qǐng)人】劉韶娜
【公開日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日