一種柳蒿芽消食沖劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種柳蒿芽消食沖劑。
【背景技術(shù)】
[0002]柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素，具有健脾去火，解毒消炎，破血行淤，下氣通絡(luò)之療效，還具有降血壓、降血月旨、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發(fā)等功效；
柳蒿芽，達斡爾語稱之為“庫木勒”，為菊科多年生草本植物，主要分布在大興安嶺南北，耐寒抗熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處，是達斡爾族人節(jié)日是不可缺少的桌上佳肴。作為東北的特產(chǎn)，柳蒿含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、煙酸等，以及人體不可缺少的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素。
[0003]隨著食物的普及，目前更多的人開始接受“庫木勒”獨有的味道，它的價值正在被逐漸的發(fā)掘出來，但是基本食用方法還是以燉湯食用為主，且工序繁瑣。因此需要一種以柳蒿芽為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑，以達到滋補的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有消食的功效，并且容易保存的一種柳蒿芽消食沖劑。
[0005]為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種柳蒿芽消食沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:柳蒿芽30-45份、芒果15-24份、刺梨根10-18份、藏姚肉5-15份、黑加侖8-15份、橘皮7-13份、核桃5_12份。
[0006]所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:柳蒿芽36份、芒果19份、刺梨根14份、藏姚肉10份、黑加侖12份、橘皮12份、核桃8份。
[0007]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中柳蒿芽、芒果、刺梨根、藏姚肉、黑加侖、橘皮、核桃經(jīng)過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0008]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0009]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
[0010]在主原料中，柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素，具有健脾去火，解毒消炎，破血行淤，下氣通絡(luò)之療效，還具有降血壓、降血脂、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發(fā)等功效；芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分，具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑；刺梨根甘酸、平，歸脾、胃、肝、腎經(jīng)，健胃、消食、止瀉、澀精的功效；藏姚肉味甘、淡、性平、入脾、腎二經(jīng)，健脾和胃、補虛調(diào)經(jīng)，主脾虛食少、消化不良、月經(jīng)不調(diào)；黑加侖中含有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)元素，可以堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能及抗衰老；橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐、若胃寒嘔吐；胃熱嘔吐；核桃具有滋補肝腎、強筋健骨之功效。
[0011]本發(fā)明的蔬果沖劑營養(yǎng)豐富，補充人體所需的維生素和糖，調(diào)節(jié)人體機能，柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等微量元素，輔以中藥，以達到消食的功效，添加芒果、黑加侖、橘皮，使其營養(yǎng)豐富，可添加不同口味的食用調(diào)味劑，調(diào)用不同口感，適合大眾口味。
[0012]本發(fā)明的工藝特點:1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進，味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
[0013]【具體實施方式】:
實施例1
一種柳蒿芽消食沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:柳蒿芽30-45份、芒果15-24份、刺梨根10-18份、藏姚肉5-15份、黑加侖8_15份、橘皮7_13份、核桃5_12份。
[0014]所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:柳蒿芽36份、芒果19份、刺梨根14份、藏姚肉10份、黑加侖12份、橘皮12份、核桃8份。
[0015]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中柳蒿芽、芒果、刺梨根、藏姚肉、黑加侖、橘皮、核桃經(jīng)過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。
[0016]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0017]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【主權(quán)項】
1.一種柳蒿芽消食沖劑，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:柳蒿芽30-45份、芒果15-24份、刺梨根10-18份、藏姚肉5_15份、黑加侖8_15份、橘皮7_13份、核桃5-12份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種柳蒿芽消食沖劑，其特征在于:所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:柳蒿芽36份、芒果19份、刺梨根14份、藏姚肉10份、黑加侖12份、橘皮12份、核桃8份。3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種柳蒿芽消食沖劑的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中柳蒿芽、芒果、刺梨根、藏姚肉、黑加侖、橘皮、核桃經(jīng)過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料； B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ； C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒； D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種柳蒿芽消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種柳蒿芽消食蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述維生素B1、B2和維生素C,配比為1:1:2。
【專利摘要】<b>本發(fā)明公開了</b><b>一種柳蒿芽消食沖劑，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：柳蒿芽、芒果、刺梨根、藏鮡肉、黑加侖、橘皮、核桃，其制備方法主要包括選料、混合、滅菌、成品。本發(fā)明中，</b><b>柳蒿芽含有胡蘿卜素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，還含有鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等人體不可缺少的微量元素，</b><b>營養(yǎng)價值高，輔以中藥，具有健胃消食、</b><b>健脾和胃</b><b>的功效，且營養(yǎng)豐富，</b><b>易被人體吸收</b><b>。</b>
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/212, A23L1/36
【公開號】CN105519958
【申請?zhí)枴緾N201410577886
【發(fā)明人】葛紅東
【申請人】哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2014年10月27日