一種蟹黃粳米鍋巴及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蟹黃粳米鍋巴及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]目前鍋巴是深受廣大消費者喜愛的小食品，已有大米鍋巴、糯米鍋巴、大豆鍋巴等多種產(chǎn)品，配料主要以米或面類、淀粉和風(fēng)味燒烤調(diào)料組成。隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養(yǎng)均衡，同時也追求食品的獨特風(fēng)味，但由于傳統(tǒng)鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對其營養(yǎng)、風(fēng)味的追求，亟需一種操作方便，營養(yǎng)豐富均衡，風(fēng)味獨特的鍋巴，迎合市場需求，使鍋巴具有了營養(yǎng)全面、且具保健效果，它使人們享受休閑美味鍋巴的同時增加了營養(yǎng)，促進了人們的身體健康，它適合各種年齡的人們，尤其適合于兒童、學(xué)生及青少年。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種蟹黃粳米鍋巴及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種蟹黃粳米鍋巴，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0007]粳米80-120份、蜂蜜4-6份、糯米50-70份、蟹黃20-40份、天景紅4-6份、黃芪4-6份、杜仲3-5份、白術(shù)5-7份、當(dāng)歸4-6份、食鹽5-7份、三七4_6份、花生油5_15份。
[0008]進一步，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0009]粳米80份、蜂蜜4份、糯米50份、蟹黃20份、天景紅4份、黃芪4份、杜仲3份、白術(shù)5份、當(dāng)歸4份、食鹽5份、三七4份、花生油5份。
[0010]進一步，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0011]粳米100份、蜂蜜5份、儒米60份、蟹黃30份、天景紅5份、黃芪5份、杜仲4份、白術(shù)6份、當(dāng)歸5份、食鹽6份、三七5份、花生油1份。
[0012]進一步，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0013]粳米120份、蜂蜜6份、糯米70份、蟹黃40份、天景紅6份、黃芪6份、杜仲5份、白術(shù)7份、當(dāng)歸6份、食鹽7份、三七6份、花生油15份。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種蟹黃粳米鍋巴，鮮香美味，香脆爽口，色澤金黃艷麗;配方添加粳米及中草藥，使得本發(fā)明的鍋巴具有補中益氣、清熱解毒、滋養(yǎng)五臟之功效，有益身體健康。
【具體實施方式】
[0015]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0016]實施例一
[0017]一種蟹黃粳米鍋巴，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0018]粳米80-120份、蜂蜜4-6份、糯米50-70份、蟹黃20-40份、天景紅4-6份、黃芪4-6份、杜仲3-5份、白術(shù)5-7份、當(dāng)歸4-6份、食鹽5-7份、三七4_6份、花生油5_15份。
[0019]實施例二
[0020]一種蟹黃粳米鍋巴，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0021]粳米80份、蜂蜜4份、儒米50份、蟹黃20份、天景紅4份、黃芪4份、杜仲3份、白術(shù)5份、當(dāng)歸4份、食鹽5份、三七4份、花生油5份。
[0022]實施例三
[0023]一種蟹黃粳米鍋巴，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0024]粳米100份、蜂蜜5份、儒米60份、蟹黃30份、天景紅5份、黃芪5份、杜仲4份、白術(shù)6份、當(dāng)歸5份、食鹽6份、三七5份、花生油1份。
[0025]實施例四
[0026]一種蟹黃粳米鍋巴，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成:
[0027]粳米120份、蜂蜜6份、糯米70份、蟹黃40份、天景紅6份、黃芪6份、杜仲5份、白術(shù)7份、當(dāng)歸6份、食鹽7份、三七6份、花生油15份。
[0028]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種蟹黃粳米鍋巴，其特征在于，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成: 粳米80-120份、蜂蜜4-6份、糯米50-70份、蟹黃20-40份、天景紅4-6份、黃芪4-6份、杜仲3-5份、白術(shù)5-7份、當(dāng)歸4-6份、食鹽5-7份、三七4_6份、花生油5_15份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蟹黃粳米鍋巴，其特征在于，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成: 粳米80份、蜂蜜4份、儒米50份、蟹黃20份、天景紅4份、黃苗4份、杜仲3份、白術(shù)5份、當(dāng)歸4份、食鹽5份、三七4份、花生油5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蟹黃粳米鍋巴，其特征在于，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成: 粳米100份、蜂蜜5份、儒米60份、蟹黃30份、天景紅5份、黃苗5份、杜仲4份、白術(shù)6份、當(dāng)歸5份、食鹽6份、三七5份、花生油1份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蟹黃粳米鍋巴，其特征在于，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成: 粳米120份、蜂蜜6份、儒米7 O份、蟹黃40份、天景紅6份、黃苗6份、杜仲5份、白術(shù)7份、當(dāng)歸6份、食鹽7份、三七6份、花生油15份。5.—種根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項所述的一種蟹黃粳米鍋巴的制備方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟: (1)將天景紅、白術(shù)、三七、當(dāng)歸、黃芪、杜仲用小火煎煮4-6h，過濾，得中草藥煎煮液； (2)將粳米、糯米洗凈混合均勻，放入鍋中，并加入食鹽、蜂蜜、中草藥煎煮液，蒸熟，得粳米飯； (3)將步驟(2)所得物料揉拌、搟壓成片狀，切制成塊； (4)將步驟(3)所得模塊表面噴上花生油，均勻撒上蟹黃，放入烤箱烘烤，烤熟后晾涼，即得所述蟹黃粳米鍋巴。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蟹黃粳米鍋巴及其制備方法，所述蟹黃粳米鍋巴由下列重量份的原料組成：粳米80-120份、蜂蜜4-6份、糯米50-70份、蟹黃20-40份、天景紅4-6份、黃芪4-6份、杜仲3-5份、白術(shù)5-7份、當(dāng)歸4-6份、食鹽5-7份、三七4-6份、花生油5-15份；本發(fā)明的一種蟹黃粳米鍋巴，鮮香美味，香脆爽口，色澤金黃艷麗；配方添加粳米及中草藥，使得本發(fā)明的鍋巴具有補中益氣、清熱解毒、滋養(yǎng)五臟之功效，有益身體健康。
【IPC分類】A23L33/10, A23L7/13
【公開號】CN105558824
【申請?zhí)枴緾N201510946068
【發(fā)明人】張勇健
【申請人】青島暢隆電力設(shè)備有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年12月17日