一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工方法，具體涉及一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市場常見的飲料有以補充人體水分為主要功能的瓶裝水飲料、具有抗氧化、抗疲勞作用的茶飲料、具有豐富的維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，具有抗氧化、助消化和增加體能等價值的果汁飲料、具有抗氧化、補充膳食纖維等作用的蔬菜飲料、補充一定的營養(yǎng)素的含乳飲料以及能提供能量和蛋白質(zhì)植物蛋白飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種新的、配方更為合理、飲用方便的營養(yǎng)保健飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的。本發(fā)明一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法，其特點是:將配方原料經(jīng)磨漿、配料、均質(zhì)、過濾和滅菌而制成；所述配方原料每10千克大米中配制加入大豆I 一 3千克、花生米0.5 — 1.5千克、蘋果5 — 15千克、梨5 — 10千克、冰糖0.5 — 1.5千克、芝麻400 — 600克、鹽100 — 300克、檸檬10 —50克、香精10 — 50克；所述磨漿要過200目篩；磨漿后按上述比例配料均質(zhì)，均質(zhì)是5 —15°C下進行，過濾濾除雜質(zhì)后滅菌即得；所述滅菌溫度為105 - 125°C，時間為I 一 5分鐘。
[0005]本發(fā)明所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，進一步地:所述配方原料為大米10千克、大豆2千克、花生米I千克、蘋果10千克、梨7千克、冰糖I千克、芝麻500克、鹽200克、檸檬20克、香精20克。
[0006]本發(fā)明所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，進一步地:均質(zhì)是10°C下進行。
[0007]本發(fā)明所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，進一步地:所述滅菌溫度為120°C，時間30分鐘。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明方法原料配方合理，加工操作方便，所加工的保健飲料主要成分是大米和水果，既香甜可口，雙營養(yǎng)豐富。
【具體實施方式】
[0009]以下進一步描述本發(fā)明的具體技術(shù)方案，以便于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進一步地理解本發(fā)明，而不構(gòu)成對其權(quán)利的限制。
[0010]實施例1，一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法，將配方原料經(jīng)磨漿、配料、均質(zhì)、過濾和滅菌而制成；所述配方原料每10千克大米中配制加入大豆I 一 3千克、花生米0.5 — 1.5千克、蘋果5 — 15千克、梨5 — 10千克、冰糖0.5 — 1.5千克、芝麻400 — 600克、鹽100 —300克、檸檬10 - 50克、香精10 — 50克；所述磨漿要過200目篩；磨漿后按上述比例配料均質(zhì)，均質(zhì)是5 — 15°C下進行，過濾濾除雜質(zhì)后滅菌即得；所述滅菌溫度為105 - 125°C，時間為I 一 5分鐘。
[0011]實施例2，實施例1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法中:所述配方原料為大米10千克、大豆2千克、花生米I千克、蘋果10千克、梨7千克、冰糖I千克、芝麻500克、鹽200克、檸檬20克、香精20克。
[0012]實施例3，實施例1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法中:均質(zhì)是10°C下進行。
[0013]實施例4，實施例1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法中:所述滅菌溫度為120°C，時間30分鐘。
【主權(quán)項】
1.一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法，其特征在于:將配方原料經(jīng)磨漿、配料、均質(zhì)、過濾和滅菌而制成；所述配方原料每10千克大米中配制加入大豆I 一 3千克、花生米0.5-1.5千克、蘋果5 — 15千克、梨5 — 10千克、冰糖0.5 — 1.5千克、芝麻400 — 600克、鹽100 —300克、檸檬10 - 50克、香精10 — 50克；所述磨漿要過200目篩；磨漿后按上述比例配料均質(zhì)，均質(zhì)是5 — 15°C下進行，過濾濾除雜質(zhì)后滅菌即得；所述滅菌溫度為105 - 125°C，時間為I 一 5分鐘。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，其特征在于:所述配方原料為大米10千克、大豆2千克、花生米I千克、蘋果10千克、梨7千克、冰糖I千克、芝麻500克、鹽200克、檸檬20克、香精20克。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，其特征在于:均質(zhì)是10°C下進行。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健飲料的制備方法，其特征在于:所述滅菌溫度為120°C，時間30分鐘。
【專利摘要】一種營養(yǎng)保健飲料的制備方法，將配方原料經(jīng)磨漿、配料、均質(zhì)、過濾和滅菌而制成；所述配方原料每10千克大米中配制加入大豆1－3千克、花生米0.5－1.5千克、蘋果5－15千克、梨5－10千克、冰糖0.5－1.5千克、芝麻400－600克、鹽100－300克、檸檬10－50克、香精10－50克；所述磨漿要過200目篩；磨漿后按上述比例配料均質(zhì)，均質(zhì)是5－15℃下進行，過濾濾除雜質(zhì)后滅菌即得；所述滅菌溫度為105－125℃，時間為1－5分鐘。本發(fā)明方法原料配方合理，加工操作方便，所加工的保健飲料主要成分是大米和水果，既香甜可口，雙營養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L2/02
【公開號】CN105581193
【申請?zhí)枴緾N201410569102
【發(fā)明人】穆成瑤
【申請人】穆成瑤
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2014年10月23日