一種月季花菜干及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種月季花菜干及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]月季花又叫月月紅、月月花。它不僅是花期綿長、芬芳色艷的觀賞花卉，而且是一味婦科良藥。中醫(yī)認(rèn)為，月季味甘、性溫，入肝經(jīng)，有活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行氣、止痛作用明顯，故常被用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病癥。月季花主治婦女肝氣不舒、氣血失調(diào)、經(jīng)脈瘀阻不暢，以致月經(jīng)不調(diào)、胸腹疼痛、食欲不振甚或惡心、嘔吐等癥。女性常用月季花瓣泡水當(dāng)茶飲，或加入其他健美茶中沖飲，還可活血美容，使人青春長駐。
[0003]月季花可提取香料。根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。而且是一味婦科良藥。中醫(yī)認(rèn)為，月季味甘、性溫，入肝經(jīng)有活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行氣、止痛作用明顯，故常被用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病癥。
[0004]目前，市場上的月季花產(chǎn)品多以生品或觀賞為主，少有菜干制品，不方便保存和攜帶，無法滿足市場需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種具有良好口感，方便保存和攜帶的一種月季花菜干及其制作方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):一種月季花菜干，其特征在于:是用以下重量配比的原料制作而成:月季花80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1_3份、白酒1-3份、草豆蘧2-5份、藿香2-5份、香澤蘭2-5份、防己2_5份、椰果1_3份。
[0007]優(yōu)選的原料重量配比為:月季花100份、精鹽5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、草豆蘧3份、藿香3份、香澤蘭3份、防己3份、椰果2份。
[0008]其生產(chǎn)方法的步驟為:
步驟1、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)的月季花，用清水清洗后置于陽光下自然晾曬1-2小時(shí)，將花分瓣備用；
步驟2、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)精鹽、冰糖、大料、白酒、草豆蘧、藿香、香澤蘭、防己、椰果，加水放入鍋中加熱至水溫在80-100°C時(shí)，將分瓣的月季花放入鍋中煮30-60秒；
步驟3、將然后將煮完的月季花撈出，浙干水分，放入烘干脫水機(jī)中，進(jìn)行烘干脫水； 步驟4、將烘干脫水后的月季花利用紫外線除菌裝置除菌后，包裝成袋，制得成品。
[0009]所述步驟3中，烘干溫度為50_70°C，烘干時(shí)間為20-60分鐘。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明中月季花活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)來腹痛，跌打損傷，血瘀腫痛，癰疽腫毒。
[0011]本發(fā)明采用將月季花放入鍋中煮湯時(shí)，月季花中留有草豆蘧、藿香、香澤蘭、防己、椰果的清新、淡雅的味道，增加月季花的香氣，使月季花更加入味，口感更好，味道更鮮。本發(fā)明增加了月季花的食用方法和加工方法，方便了家庭和飯店是食用，有效增加了月季花的市場，滿足市場需求。
[0012]本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于:1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長的優(yōu)點(diǎn)，方便存放；2、產(chǎn)品純天然、無毒副作用，不添加香精及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。4、自然晾曬后的月季花，其顏色鮮艷，增加食欲。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1
一種月季花菜干，其特征在于:是用以下重量配比的原料制作而成:月季花80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、草豆蘧2-5份、藿香2_5份、香澤蘭2_5份、防己2-5份、椰果1-3份。
[0014]優(yōu)選的原料重量配比為:月季花100份、精鹽5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、草豆蘧3份、藿香3份、香澤蘭3份、防己3份、椰果2份。
[0015]其生產(chǎn)方法的步驟為:
步驟1、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)的月季花，用清水清洗后置于陽光下自然晾曬1-2小時(shí)，將花分瓣備用；
步驟2、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)精鹽、冰糖、大料、白酒、草豆蘧、藿香、香澤蘭、防己、椰果，加水放入鍋中加熱至水溫在80-100°C時(shí)，將分瓣的月季花放入鍋中煮30-60秒；
步驟3、將然后將煮完的月季花撈出，浙干水分，放入烘干脫水機(jī)中，進(jìn)行烘干脫水； 步驟4、將烘干脫水后的月季花利用紫外線除菌裝置除菌后，包裝成袋，制得成品。
[0016]所述步驟3中，烘干溫度為50_70°C，烘干時(shí)間為20-60分鐘。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種月季花菜干，其特征在于:是用以下重量配比的原料制作而成:月季花80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、草豆蘧2-5份、藿香2_5份、香澤蘭2-5份、防己2-5份、椰果1-3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種月季花菜干，其特征在于:優(yōu)選的原料重量配比為:月季花100份、精鹽5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、草豆蘧3份、藿香3份、香澤蘭3份、防己3份、椰果2份。3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種月季花菜干的制作方法，其特征在于:其生產(chǎn)方法的步驟為: 步驟1、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)的月季花，用清水清洗后置于陽光下自然晾曬1-2小時(shí)，將花分瓣備用； 步驟2、按重量配比，選取優(yōu)質(zhì)精鹽、冰糖、大料、白酒、草豆蘧、藿香、香澤蘭、防己、椰果，加水放入鍋中加熱至水溫在80-100°C時(shí)，將分瓣的月季花放入鍋中煮30-60秒； 步驟3、將然后將煮完的月季花撈出，浙干水分，放入烘干脫水機(jī)中，進(jìn)行烘干脫水； 步驟4、將烘干脫水后的月季花利用紫外線除菌裝置除菌后，包裝成袋，制得成品。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種月季花菜干的制作方法，其特征在于:所述步驟3中，烘干溫度為50-70 °C,烘干時(shí)間為20-60分鐘。
【專利摘要】<b>本發(fā)明公開了一種月季花菜干及其制作方法，</b><b>是用以下重量配比的原料制作而成：月季花80-120份、精鹽4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、草豆蔻2-5份、藿香2-5份、香澤蘭2-5份、防己2-5份、椰果1-3份。經(jīng)過清洗、晾曬、切絲、煎煮、脫水、除菌等工藝制成。</b><b>本發(fā)明</b><b>采用將月季花放入鍋中煮湯時(shí)，月季花中留有草豆蔻、藿香、香澤蘭、防己、椰果的清新、淡雅的味道，增加月季花的香氣，使月季花更加入味，口感更好，味道更鮮。本發(fā)明增加了月季花的食用方法和加工方法，方便了家庭和飯店是食用，有效增加了月季花的市場，滿足市場需求。</b>
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/29
【公開號(hào)】CN105614286
【申請?zhí)枴緾N201410575083
【發(fā)明人】葛紅東
【申請人】哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月25日