一種含花青素膠原蛋白的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征是通過以下步驟實現(xiàn)：（1）按重量份，稱取富含花青素植物原料，50?200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加10℃?90℃的去離子水，浸泡2?24小時后，過濾得濾液；（2）按濾液重量份，稱取膠原蛋白，加入到步驟（1）的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；（3）步驟（2）的混合溶液經過微濾膜過濾或經過溫度為65℃，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；（4）步驟（3）的無菌混合液經低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品；(5) 步驟（4）的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。
【專利說明】
一種含花青素膠原蛋白的制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領域，尤其涉及一種含花青素膠原蛋白的制備方法。
【背景技術】
[0002]大部分的外用化妝品，只能作用于涂抹部位的皮膚表層，對皮膚的表皮層改善，是局部的。而對皮膚的更深層的(作為皮膚的主要組成部分的)真皮層卻毫無作用。隨著科技進步，普通化妝品中常見的成分也越來越多地在美容口服產品中出現(xiàn)了，口服美容化妝品(也可以叫口服化妝保健品)是全身性作用，是由真皮至表皮增加內源性的保護，發(fā)揮全身作用，與化妝品局部使用具有明顯的不同。
[0003]中國專利網(wǎng)公開了一種美膚藍莓含片的制備方法(授權公告號:CN101692899B)，主要原料是藍莓果、膠原蛋白、蜂膠、維生素C、維生素E和糊精為主要成分，將藍莓果加入水中加熱后，冷卻，用攪拌機進行攪拌，直到藍莓果95%以上破裂，再過濾，加熱濃縮，在濃縮液中加入糊精、蜂膠、維生素C、維生素E混合制得濕顆粒，最后將濕顆粒干燥、壓片、殺菌即得壓片產品。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種含花青素膠原蛋白的制備方法，它能使各配方成分起到協(xié)同的作用，更好的發(fā)揮美膚保健作用。
[0005]本發(fā)明要解決上述技術問題的技術方案是:一種花青素膠原蛋白制備工藝，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn):
(1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米，50-200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加10 °C_90°C的去離子水，水重量按1:2-12的比例，浸泡2-24小時后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為8-15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟
(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合溶液經過0.22μπι-0.5μπι的微濾膜過濾或經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品；
(5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。
[0006]上述富含花青素植物原料黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米任一種或幾種混合提取。
[0007]由于采用了上述的技術方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點:
(I)原位低溫提取花青素，富含花青素植物原料風味得以保存，口感更自然，制作過程無需添加任何調味劑，是一款無公害，無添加劑產品； (2)小分子膠原蛋白與花青素易于人體吸收，提高攝入的膠原蛋白與花青素在人體中的利用率，使得由內而外的雙重美容效果更佳突出；
(3)由于制作工藝中花青素與膠原蛋白混合后，減少了花青素接觸氧的機會，常溫保存時間更長。
[0008]花青素是一種活性很高的物質，紫外線、氧化、光照、堿等都會使它分解，失去活性，變成沒有作用的物質。常溫下，花青素會主動攝取氧，而失去功能活性，這就是自然界里沒有游離的花青素單體的原因。由于花青素分子量為287.2437，相對膠原蛋白來說，花青素分子量較小，與膠原蛋白混合后，形成的混合體能減少花青素接觸氧的機會，從而使花青素能長時間保存不變質，同時，花青素能通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷，促進膠原蛋白的合成，使皮膚保持彈性。花青素抗氧化能力是Vc的10倍，花青素可被人體100%地吸收，月艮用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。如果人體同時補充小分子膠原蛋白，大大增加了花青素與膠原蛋白在體內的利用率，與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性?；ㄇ嗨剡€能預防癌癥，增進視力，可清除體內有害的自由基，改善睡眠等功效。
【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明一種含花青素膠原蛋白的制備方法的花青素膠原蛋白粉顆粒顯微鏡鏡檢圖。
[0010]附圖標號說明:1、花青素膠原蛋白粉狀顆粒內部的花青素;2、花青素膠原蛋白粉狀顆粒外部邊緣的膠原蛋白。
【具體實施方式】
[0011]下面本發(fā)明將結合附圖1及具體實施例作進一步詳細描述，但不是對本發(fā)明的限制。
[0012]實施例1
(1)按重量份，稱取黑枸杞100份，經機械粉碎后，加600C的去離子水，水重量按1:8的比例，浸泡6小時后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為10:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到上述濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合溶液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀廣品；
(5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀麥芽糖醇按1:3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。
[0013]實施例2
(I)按重量份，稱取藍莓150份，經機械粉碎后，加70°C的去離子水，水重量按I: 10的比例，浸泡8小時后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為12:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到上述濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合溶液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀廣品；
(5)步驟(4)的粉狀產品與果糖按1:1.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。
[0014]實施例3
(I)按重量份，稱取洛神花200份，原料不粉碎，加800C的去離子水，水重量按1: 12的比例，浸泡12小時后，過濾得濾液；
(2 )按濾液重量份，料液比為15:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經過0.22μπι的微濾膜過濾除菌，得微濾液；
(4)步驟(3)的微濾液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品;
(5)步驟(4)的粉狀產品與木糖醇按1:2.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。
[0015]實驗例I
選擇實施例1、實施例2、實施例3中所述產品，以及膠原蛋白，花青素產品，分別是實驗組1、實驗組2、實驗組3、實驗組4、實驗組5、對照組，選擇60名健康年輕的女性進行產品試驗每個實施例產品10名受試者，對照組10名。服用前進行皮膚測試分析，每天服用5g產品，在服用后30分鐘后在血液中花青素含量。30天后皮膚，藍莓花青素與膠原蛋白充分融合后，膠原蛋白的人體吸收率提高一倍以上。
[0016]結果證明，本發(fā)明的制備工藝方法效果顯著，是花青素與分子量小于3000Da的膠原蛋白分子的充分融合，花青素與小分子膠原蛋白被人體充分吸收和快速利用。服用一段時間后，對皮膚有較明顯的改善。
[0017]實驗數(shù)據(jù)分析如下:
(1)一般情況
試食前后，受試者精神狀況、睡眠狀況、大小便狀況未見異常；
(2)安全性觀察
食用本發(fā)明受試物30d后，受試者與對照組心電圖、腹部B超、胸透檢查，經血常規(guī)、尿常規(guī)、大便常規(guī)及生化指標均在正常范圍內，亦均在正常范圍內。受試者期間未見明顯不良反應；
(3)效果觀察
在服用產品30分鐘后，在受試者體內檢測到花青素含量，經過30天的服用，實驗組1、實驗組2、實驗組3，受試者皮膚持水性明顯高于對照組20%-40%，比實驗組4、實驗組5分別高出12%, 20%，實驗組1、實驗組2、實驗組3、實驗組4，皮膚更有彈性，皮膚白皙度實驗組1、實驗組2、實驗組3，相對對照組提高20%，比實驗組4、實驗組5分別提高13%、8%，效果較明顯。
[0018]實驗例2
選擇實施例1、實施例2、實施例3中所述產品，經過光學顯微鏡鏡檢花青素膠原蛋白粉的顆粒狀態(tài)。挑取I顆花青素膠原蛋白顆粒于光學顯微鏡下400倍鏡檢，膠原蛋白能為花青素隔離空氣，防止花青素被氧化、顏色加深。而單一花青素經氧化后的顏色會變深。如圖1所示，I為花青素膠原蛋白粉狀顆粒內部的花青素，2為花青素膠原蛋白粉狀顆粒外部邊緣的膠原蛋白。
[0019]對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業(yè)技術人員能夠實現(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領域的專業(yè)技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍，未詳細說明公開的技術均為已知技術，所屬領域的技術人員可以從現(xiàn)有技術中直接、唯一地得出有關內容的，都在說明書中予以省略。
[0020]以上是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，凡依上述構思所作的相類似改變，理應屬于本發(fā)明的涵蓋內容。
【主權項】
1.一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米，50-200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加10 °C_90°C的去離子水，水重量按1:2-12的比例，浸泡2-24小時后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為8-15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合溶液經過0.22μπι-0.5μπι的微濾膜過濾或經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品； (5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。2.根據(jù)權利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米，80-200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加30 0C-90°C的去離子水，水重量按1:5-12的比例，浸泡6-24小時后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為10:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經過0.22μπι-0.45μπι的微濾膜過濾或經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品， (5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-2.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。3.根據(jù)權利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米，150-200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加50°C-90°C的去離子水，水重量按1:8-12的比例，浸泡8-24小時后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為12:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經過0.22μπι-0.3μπι的微濾膜過濾或經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品； (5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-2的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。4.根據(jù)權利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實現(xiàn): (I)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米，180-200份，原料不粉碎或經機械粉碎后，加80°C的去離子水，水重量按1: 10-12的比例，浸泡12-24小時后，過濾得濾液； (2 )按濾液重量份，料液比為15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經過0.22μπι-0.25μπι的微濾膜過濾或經過溫度為65°C，時間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮氣保護噴霧干燥，得到粉狀產品； (5)步驟(4)的粉狀產品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-1.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進行包裝。5.根據(jù)權利要求1?4任意一項所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于: 所述富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍或血橙或紫蘇或黑米為任一種或幾種混合提取。
【文檔編號】A23L33/17GK105852124SQ201610219412
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月11日
【發(fā)明人】林映津, 曾小妹
【申請人】林映津