一種柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于一種發(fā)酵飼料，特別是一種利用柑橘?gòu)U渣加工而成的天然發(fā)酵飼料。一種含有柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料，其特征在于它是由柑橘?gòu)U渣經(jīng)過特定微生物黑曲霉發(fā)酵而成的天然發(fā)酵飼料。所說的柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料工藝流程簡(jiǎn)單，投資少，操作費(fèi)低。適剛于清潔生產(chǎn)，具有推廣應(yīng)用前景。該法不僅可提高資源的利用率，而且對(duì)于消除環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料可以增加香味誘食，增加色素在皮膚和蛋黃中沉積及殺菌保健的作用。橘皮渣含有色素和膳食纖維等功能性物質(zhì)和具有強(qiáng)抗氧化作用的黃酮類化合物，可促進(jìn)奶牛糖類利用和乳脂轉(zhuǎn)化，從而提高乳脂率和乳脂產(chǎn)量改善乳營(yíng)養(yǎng)成分。
【專利說明】
一種柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料
(—)技術(shù)領(lǐng)域:
[0001]本發(fā)明屬于一種發(fā)酵飼料，特別是一種利用柑橘?gòu)U渣加工而成的天然發(fā)酵飼料。
(二)【背景技術(shù)】:
[0002]柑橘是熱帶和亞熱帶常綠果樹，用作經(jīng)濟(jì)栽培的主要有枳屬柑橘屬和金柑屬。中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，有多年的栽培歷史。世界柑橘產(chǎn)量居百果之首，中國(guó)產(chǎn)量?jī)H次于巴西和美國(guó)居世界第三。柑橘加工制品多達(dá)百種，柑橘渣是柑橘加工業(yè)的主要副產(chǎn)物，據(jù)估計(jì)從汁類壓榨生產(chǎn)中可獲得約40%的柑橘渣，罐頭加工中可獲得的柑橘皮這些副產(chǎn)品，按含水量為計(jì)可獲得大量干物質(zhì)。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)柑橘皮渣用于動(dòng)物飼養(yǎng)的試驗(yàn)研究報(bào)道不多，大量的柑橘渣被廢棄造成極大的浪費(fèi)且污染環(huán)境。
[0003]柑橘渣是柑橘果實(shí)加工制汁或制罐后的下腳料，主要有皮、種子、橘絡(luò)和殘余果肉等，約占果實(shí)的40% — 50%。我國(guó)柑橘生產(chǎn)及加工業(yè)發(fā)展迅速，柑橘渣資源豐富。但長(zhǎng)期以來，研究的缺乏及技術(shù)的落后使其大部分棄而不用，造成資源浪費(fèi)及環(huán)境污染。柑橘渣用途廣泛，綜合利用可創(chuàng)造相當(dāng)于甚至超過果實(shí)加工的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
[0004]利用微生物將可再生性生物資源及其他廉價(jià)資源(甲醇、氫氣等)轉(zhuǎn)化成單細(xì)胞蛋白(SCP)，已成為國(guó)內(nèi)外令人矚目的研究課題。開展諸類研究不僅能提高資源的利用效率，而且對(duì)于消除環(huán)境污染，改善環(huán)境具有重要的意義。
[0005]近幾年來新飼料資源的開發(fā)與利用越來越受到人們的重視，柑橘渣作為飼料原料的研究也將成為一項(xiàng)重要課題。柑橘渣的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析，柑橘的皮脈絡(luò)和核都含有豐富的粗蛋白粗脂肪和纖維素。根據(jù)相關(guān)報(bào)道柑橘渣含有大量的可消化粗纖維為肉牛生長(zhǎng)提供大量的能量降低酸中毒和脹氣發(fā)生的概率。
[0006]柑橘渣飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作為飼料添加劑飼喂單胃動(dòng)物，又可作為精飼料飼喂復(fù)胃動(dòng)物。通常柑橘渣飼料可分成鮮飼料、干飼料、發(fā)酵飼料3種。柑桔加工廢渣主要成分為纖維素，其葡萄糖亞基排列緊密有序，形成類似晶體的不透水的結(jié)構(gòu)，因此纖維素不能溶于水，難以被雞、豬、鴨等單胃動(dòng)物所消化。
[0007]本研究提出先用黑曲霉在柑桔加工廢渣中繁殖，再培養(yǎng)白地霉發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的方法。制得的飼料具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是單細(xì)胞蛋白含量顯著提高，且成本低，無污染，有利于提高柑桔的綜合利用程度，為可再生性生物資源轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白與新增飼料品種提供可行性的渠道。
[0008]柑橘渣發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)高而全，與未發(fā)酵的干粉相比，粗蛋白質(zhì)提高50 %，氨基酸提高55%，粗脂肪提高24%，維生素提高10% -60%，粗纖維下降17%，說明發(fā)酵能彌補(bǔ)干粉蛋白質(zhì)、氨基酸的不足，并增加維生素含量，使其營(yíng)養(yǎng)達(dá)到較高水平。用以飼喂奶牛，可代替40% -45%的玉米粉，且奶牛毛皮光亮，抗病力增強(qiáng)。
(三)
【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0009]本發(fā)明的目的在于提供一種含有柑橘?gòu)U渣的天然發(fā)酵飼料，柑橘皮渣發(fā)酵飼料同未發(fā)酵的相橘皮漁相比粗蛋白提聞50 %,氣基酸提聞55 %,粗脂肪提聞24%,維生素提聞10% -60%，粗纖維下降17%。表明柑橘皮渣經(jīng)發(fā)酵后，其營(yíng)養(yǎng)達(dá)到較高水平，同精飼料代表玉米相比，皮渣發(fā)酵飼料粗蛋白高14%，氨基酸高46 %，粗脂肪高25 %，鈣高40倍，磷高9倍，鐵高26倍，鋅高5倍，維生素高3-20倍，更優(yōu)于稻谷。柑橘皮渣發(fā)酵蛋白飼料中除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有較多酶類、維生素、無機(jī)元素及少量核酸類物質(zhì)。
[0010]本發(fā)明的技術(shù)方案:一種含有柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料，其特征在于它是由柑橘?gòu)U渣經(jīng)過特定微生物黑曲霉發(fā)酵而成的天然發(fā)酵飼料。
[0011]其工藝流程:柑桔加工廢渣(桔皮要切碎，并加生石灰)一再次壓榨一榨渣餅(粉碎并加配料)一培養(yǎng)基(于121°c高壓滅菌15分鐘)一接黑曲霉(于121°C高壓滅菌15分鐘)一接白地霉(烘干)一微生物飼料。
[0012]本發(fā)明的優(yōu)越性在于:工藝流程簡(jiǎn)單，投資少，操作費(fèi)低。適剛于清潔生產(chǎn)，具有推廣應(yīng)用前景。該法不僅可提高資源的利用率，而且對(duì)于消除環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料可以增加香味誘食，增加色素在皮膚和蛋黃中沉積及殺菌保健的作用。橘皮渣含有色素和膳食纖維等功能性物質(zhì)和具有強(qiáng)抗氧化作用的黃酮類化合物，可促進(jìn)奶牛糖類利用和乳脂轉(zhuǎn)化，從而提高乳脂率和乳脂產(chǎn)量改善乳營(yíng)養(yǎng)成分。
(四)【具體實(shí)施方式】:
[0013]一種含有柑橘?gòu)U渣的發(fā)酵飼料，添加到苜蓿干草27.4%、柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料13.16%、青貯玉米27.4%、玉米19.74%、豆餅11.1 %、磷酸氫鈣0.7%、食鹽0.5_1%的奶牛全價(jià)料中(柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料取代40%玉米)。
[0014]試驗(yàn):選取肉牛40頭，分為試驗(yàn)組(飼喂添加柑橘?gòu)U渣的上述配方的飼料)和對(duì)照組(飼喂不添加柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料的基本飼料)兩組，每組20頭，試驗(yàn)期40天。
[0015]技術(shù)效果:在條件相同的情況下，結(jié)果表明，利用發(fā)酵后的柑橘皮渣對(duì)奶牛進(jìn)行連續(xù)35天的喂養(yǎng)。結(jié)果表明:每頭牛喂0.75kg/d發(fā)酵柑橘皮渣飼料最好每頭能增產(chǎn)牛奶
1.28kg/d，并且其增產(chǎn)牛奶的效果很快，喂后第2天開始見效，飼喂后持續(xù)增產(chǎn)超過I周。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明屬于一種發(fā)酵飼料，特別是一種利用柑橘?gòu)U渣加工而成的天然發(fā)酵飼料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種含有柑橘?gòu)U渣發(fā)酵飼料，其特征在于它是由柑橘?gòu)U渣經(jīng)過特定微生物黑曲霉發(fā)酵而成的天然發(fā)酵飼料。其工藝流程:柑桔加工廢渣(桔皮要切碎，并加生石灰)一再次壓榨一榨渣餅(粉碎并加配料)一培養(yǎng)基(于121°C高壓滅菌15分鐘)一接黑曲霉(于121°C高壓滅菌15分鐘)一接白地霉(烘干)一微生物飼料。3.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一柑橘渣發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)高而全，與未發(fā)酵的干粉相比，粗蛋白質(zhì)提聞50 %,氣基酸提聞55 %,粗脂肪提聞24 %,維生素提聞10 % -60 %,粗纖維下降17%，說明發(fā)酵能彌補(bǔ)干粉蛋白質(zhì)、氨基酸的不足，并增加維生素含量，使其營(yíng)養(yǎng)達(dá)到較高水平。用以飼喂奶牛，可代替40% -45%的玉米粉，且奶牛毛皮光亮，抗病力增強(qiáng)。
【文檔編號(hào)】A23K1/14GK105876080SQ201410528082
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年9月26日
【發(fā)明人】孫靜, 龍蕾, 原峰, 魏志杰
【申請(qǐng)人】天津納爾生物科技有限公司