三烤室型烤鴨爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種特種食品用的焙烤設(shè)備，尤其涉及一種三烤室型烤鴨爐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上多采用具有一個(gè)烤室的烤鴨爐，由于所需烤制的鴨子的腿部肉多且厚，容易形成整只鴨胚烤制結(jié)束后，出現(xiàn)局部鴨腿未完全熟透的情況，且二次深加工時(shí)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、占用資源。
[0003]有鑒于上述的缺陷，本設(shè)計(jì)人，積極加以研宄創(chuàng)新，以期創(chuàng)設(shè)一種新型結(jié)構(gòu)的烤鴨爐，使其更具有產(chǎn)業(yè)上的利用價(jià)值。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的是提供一種烤室溫度可讀、保溫效果好、烤室分工明確且節(jié)省果木的三烤室型烤鴨爐。
[0005]本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，所述空腔內(nèi)通過(guò)輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，所述第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開(kāi)設(shè)有爐門和排煙口，且所述爐門沿邊砌有耐火磚，所述排煙口處設(shè)有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設(shè)有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內(nèi)分別固定有一個(gè)橫桿，第三烤室內(nèi)固定有兩個(gè)橫桿。
[0006]進(jìn)一步的，第一烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第一烤室內(nèi)的橫桿與爐門的距離為90cm ;第二烤室爐門的高為70cm、寬為30cm，第二烤室內(nèi)的橫桿與爐門的距離為90cm ；第三烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第三烤室內(nèi)其中一根橫桿與爐門的距離100cm、另一根橫桿與爐門的距離為120cm。
[0007]借由上述方案，本實(shí)用新型至少具有以下優(yōu)點(diǎn):(一)本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室、第二烤室和第三烤室，第二烤室位于第一烤室和第三烤室之間，這樣第二烤室的基礎(chǔ)溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室、第二烤室內(nèi)均有一個(gè)橫桿，第三烤室內(nèi)設(shè)置兩根橫桿，從而使得該烤鴨爐的結(jié)構(gòu)更合理、容量增大，分工明確且實(shí)用。
[0008]上述說(shuō)明僅是本實(shí)用新型技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本實(shí)用新型的技術(shù)手段，并可依照說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容予以實(shí)施，以下以本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例并配合附圖詳細(xì)說(shuō)明如后。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型三烤室型烤鴨爐的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說(shuō)明本實(shí)用新型，但不用來(lái)限制本實(shí)用新型的范圍。
[0011]參見(jiàn)圖1，本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，空腔內(nèi)通過(guò)輕體磚隔墻分隔形成第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3，第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3分別開(kāi)設(shè)有爐門6 (7、8)和排煙口(圖中未示出)，且爐門6(7、8)沿邊砌有耐火磚5，排煙口處設(shè)有排煙罩，第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3外壁分別設(shè)有溫度顯示裝置4，第一烤室I內(nèi)固定有一個(gè)橫桿11，第二烤室2內(nèi)固定有一個(gè)橫桿21，第三烤室3內(nèi)固定有兩個(gè)橫桿31 (32)。本實(shí)用新型至少具有以下優(yōu)點(diǎn):(一)本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3，第二烤室2位于第一烤室I和第三烤室3之間，這樣第二烤室2的基礎(chǔ)溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室I內(nèi)固定有一個(gè)橫桿11，第二烤室2內(nèi)固定有一個(gè)橫桿21，第三烤室3內(nèi)設(shè)置兩根橫桿31 (32)，從而使得該烤鴨爐的結(jié)構(gòu)更合理，容量增大，分工明確且實(shí)用。
[0012]三烤室型烤鴨爐的第一烤室I爐門6的高為70cm、寬為45cm，第一烤室I內(nèi)的橫桿11與爐門6的距離為90cm ;第二烤室2爐門7的高為70cm、寬為30cm，第二烤室2內(nèi)的橫桿21與爐門7的距離為90cm ;第三烤室3爐門8的高為70cm、寬為45cm，第三烤室3內(nèi)其中一根橫桿31與爐門8的距離100cm、另一根橫桿32與爐門8的距離為120cm。采取以上優(yōu)選的尺寸制造的烤鴨爐，不僅節(jié)省果木、保溫效果好，而且鴨胚受熱均勻，熏制出的成品色澤優(yōu)。
[0013]本實(shí)用新型還配備有專門的不銹鋼槽車以燃燒果木，不銹鋼槽車放置于爐門口6(7,8)處以熏烤鴨胚，并配合使用溫度顯示裝置4以及時(shí)調(diào)整果木使用量以達(dá)到所需的烤制溫度。本實(shí)用新型的最佳使用方法為:第一烤室I的溫度控制在250-280度內(nèi)，整體鴨胚在里面烤制30分鐘后換爐；第二烤室2位于第一烤室I和第二烤室2之間，故而其基礎(chǔ)溫度高、具有升溫迅速和持續(xù)保溫的優(yōu)勢(shì)，其溫度可控制在300-350度內(nèi)以二次深加工烤制鴨腿；剩余鴨胚換到第三烤室3，第三烤室3的溫度控制在200-220度內(nèi)并烤制45分鐘(鴨胚烤好需要75分鐘)。
[0014]本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐有第一、第二、第三烤室，首先，每個(gè)烤室都為小結(jié)構(gòu)型烤室且爐門以及橫桿有精準(zhǔn)的尺寸規(guī)格，這樣在爐門口燃燒較少量的果木即可快速升溫以熏烤鴨胚，其次，每個(gè)烤室有具體的分工，提升了熏烤效率，且整體烤鴨爐的容量也大，比較實(shí)用。
[0015]以上僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，并不用于限制本實(shí)用新型，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和變型，這些改進(jìn)和變型也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，其特征是所述空腔內(nèi)通過(guò)輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，所述第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開(kāi)設(shè)有爐門和排煙口，且所述爐門沿邊砌有耐火磚，所述排煙口處設(shè)有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設(shè)有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內(nèi)分別固定有一個(gè)橫桿，第三烤室內(nèi)固定有兩個(gè)橫桿。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三烤室型烤鴨爐，其特征是所述第一烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第一烤室內(nèi)的橫桿與爐門的距離為90cm ;所述第二烤室爐門的高為70cm、寬為30cm，第二烤室內(nèi)的橫桿與爐門的距離為90cm ;所述第三烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第三烤室內(nèi)其中一根橫桿與爐門的距離100cm、另一根橫桿與爐門的距離為120cm。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種烤室溫度可讀、保溫效果好、烤室分工明確且節(jié)省果木的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，空腔內(nèi)通過(guò)輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開(kāi)設(shè)有爐門和排煙口，且爐門沿邊砌有耐火磚，排煙口處設(shè)有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設(shè)有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內(nèi)分別固定有一個(gè)橫桿，第三烤室內(nèi)固定有兩個(gè)橫桿。本實(shí)用新型至少具有以下優(yōu)點(diǎn)：(一)本實(shí)用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室、第二烤室和第三烤室，第二烤室位于第一烤室和第三烤室之間，這樣第二烤室的基礎(chǔ)溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室、第二烤室內(nèi)有一個(gè)橫桿，第三烤室內(nèi)設(shè)置兩根橫桿，從而使得該烤鴨爐的容量增大，結(jié)構(gòu)合理，分工明確且實(shí)用。
【IPC分類】A21B5-00
【公開(kāi)號(hào)】CN204540538
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520157188
【發(fā)明人】張陸軍
【申請(qǐng)人】張陸軍
【公開(kāi)日】2015年8月12日
【申請(qǐng)日】2015年3月19日