專利名稱：桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法及其系列飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種原漿生產(chǎn)方法及其系列飲料，特別是涉及一種桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法及其系列飲料。
二、技術背景隨著社會的進步和科學技術的不斷發(fā)展，人們的生活水平也不斷提高，自然，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。而飲料是人們生活中必不可少的飲用品，所以人們對飲料的要求也越來越高，例如飲料的種類、口味、具有何種功能等等。目前，飲料的種類非常之多，有解渴消暑的飲料(申請?zhí)?2139660.4)，解渴利尿利汗的飲料(如CN1202756C)，保健飲料(如CN1229042C)等等。但是，消暑解渴的飲料雖然口感較好，可是飲料不具有其它作用，而大多數(shù)保健飲料雖然可以起到某方面的保健作用，往往口感不好。為了滿足人們更高的要求，生產(chǎn)的飲料口感不僅好，同時飲料還具有其它補益功能。因此，研究開發(fā)具有多種功能且口感較好的飲料是大多數(shù)人所期望的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術中的不足，提供一種可以調(diào)配多種飲料、口感較好、具有多種功能的桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法及其系列飲料。
本發(fā)明的技術方案是一種桂蜜爽原漿，以重量份為單位，含有原料肉桂皮粉1～5份，蜂蜜50～100份，乳酸菌粉0.5～3份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的3～9倍。
一種桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法，其詳細步驟如下a.按上述的桂蜜爽原漿重量配比分別稱取肉桂皮粉、蜂蜜、飲用水和乳酸菌粉待用，先將稱取的飲用水加熱煮沸5～10分鐘，停止加熱，讓水溫降至65～75℃；b.然后加入肉桂皮粉、蜂蜜和乳酸菌粉，順時針充分攪拌，混合均勻，攪拌時間為5～20分鐘；c.將混合液倒入陶瓷罐中密封4～8天，進行發(fā)酵，發(fā)酵的環(huán)境溫度為15～35℃，發(fā)酵成熟后打開放罐，過濾、殺菌后即可得桂蜜爽原漿，桂蜜爽原漿所得率為97～99.5％。
上述桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法中，如果在冬天發(fā)酵，在加入乳酸菌粉的同時，又加入發(fā)酵混合液總重量份的2％的酵母菌；夏天發(fā)酵時間為4～5天，冬天發(fā)酵時間為6～8天，采用先離心漿渣分離，然后用200～250目濾布過濾。
一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后灌裝即可，以重量份為單位，該桂蜜爽保健飲料含有原料桂蜜爽原漿100～160份，保健藥材汁10～20份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
上述的桂蜜爽保健飲料中，所述保健藥材汁為消食藥材汁，或補益藥材汁；所述消食藥材汁為山楂汁，或番木瓜汁，或胡蘿卜汁，或酸梅汁，或為上述成分的任意兩種(兩種成分按任意比例混合)；所述補益藥材汁為大棗汁，或百合汁，或枸杞子汁，或蓮子汁，或為上述成分的任意兩種(兩種成分按任意比例混合)。
上述的桂蜜爽保健飲料，所述山楂、番木瓜、酸梅和胡蘿卜榨汁時與加入水的比例為1∶3～1∶8；所述大棗、百合、枸杞子和蓮子加工榨汁時與加入水的比例為1∶3～1∶10。
一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可，以重量份為單位，該桂蜜爽果汁飲料含有原料桂蜜爽原漿100～160份，新鮮果汁10～30份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
上述的桂蜜爽果汁飲料中，所述的新鮮果汁為桔子汁，或蘋果汁，或梨汁，或桃子汁，或西瓜汁，或菠蘿汁，或芒果汁，或為上述成分的任意兩種(兩種成分按任意比例混合)。
一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可，以重量份為單位，該桂蜜爽碳酸飲料含有原料桂蜜爽原漿100～160份，果酸5～10份，碳酸水1～5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
上述的桂蜜爽碳酸飲料中，所述的果酸為蘋果酸，或檸檬酸，或甘醇酸，或為上述成分的任意兩種(兩種成分按任意比例混合)。
本發(fā)明的積極有益效果1.本發(fā)明加工的桂蜜爽飲料，該飲料酸甜適宜，口感純正、氣味芳香，富含A、D、E等多種維生素，同時本發(fā)明產(chǎn)品桂蜜爽原漿飲料還具有解煩、益氣消痰、養(yǎng)胃祛積、增強血液循環(huán)等保健功能。
2.本發(fā)明桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法簡單，易操作，周期短，節(jié)約時間，并且易于大規(guī)模生產(chǎn)。
3.以本發(fā)明的桂蜜爽原漿可以制成保健飲料，除了桂蜜爽原漿本身所有的功能作用外，該保健飲料還具有消食或補益的功能，有利于人們的消化吸收，并且該桂蜜爽保健飲料口感較好，適宜大多數(shù)人的口味。
4.以本發(fā)明的桂蜜爽原漿還可以配成桂蜜爽果汁飲料，桂蜜爽功能飲料和桂蜜爽碳酸飲料，配制的這幾種飲料不僅口感較好，并且具有特殊的作用，例如桂蜜爽功能飲料還具有清熱去火作用。因此，本發(fā)明制備的桂蜜爽多種飲料，不僅解渴，還起到保健、清熱去火等多種作用，可以被大多數(shù)人所接受。
四、具體實施例下面通過實例詳細說明本發(fā)明，但本發(fā)明的技術范圍不僅僅限于下述實施例。
實施例一一種桂蜜爽飲料及其制備方法一種桂蜜爽原漿，以重量份為單位，稱取肉桂皮粉1份，蜂蜜50份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的3倍，乳酸菌粉0.5份。
一種桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法，其詳細步驟如下a.先將上述稱取的飲用水加熱煮沸5～10分鐘，停止加熱，讓水溫降至65～75℃；b.然后加入上述稱取的肉桂皮粉、蜂蜜和乳酸菌粉，充分攪拌，混合均勻，攪拌時間為5～20分鐘；c.將混合液倒入陶瓷罐中密封4～5天，進行發(fā)酵，發(fā)酵的環(huán)境溫度為15～35℃，發(fā)酵成熟后打開放罐，先離心漿渣分離，然后用200～250目的濾布過濾，殺菌后即可得桂蜜爽原漿。
實施例二與實施例一基本相同，相同之處不再敘述，不同之處在于一種桂蜜爽原漿，稱取肉桂皮粉3份，蜂蜜80份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的7倍，乳酸菌粉1.5份。
一種桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法同實施例一中的生產(chǎn)方法相同。
實施例三與實施例一基本相同，相同之處不再敘述，不同之處在于一種桂蜜爽原漿，稱取肉桂皮粉2份，蜂蜜60份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的5倍，乳酸菌粉1份。
在桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法中，不同之處是在冬天發(fā)酵，加入乳酸菌粉的同時，又加入發(fā)酵混合液總重量份的2％的酵母菌；混合液倒入陶瓷罐中密封6～8天。
實施例四與實施例一基本相同，相同之處不再敘述，不同之處在于一種桂蜜爽原漿，稱取肉桂皮粉5份，蜂蜜100份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的9倍，乳酸菌粉3份。
在桂蜜爽原漿生產(chǎn)方法中，不同之處是在冬天發(fā)酵，加入乳酸菌粉的同時，又加入發(fā)酵混合液總重量份的2％的酵母菌；混合液倒入陶瓷罐中密封6～8天。
實施例五一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿100份，山楂汁5份，胡蘿卜汁10份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的5倍。
實施例六一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿120份，番木瓜汁10份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3倍。
實施例七一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿160份，大棗汁10份，蓮子汁10份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的8倍。
實施例八一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿140份，百合汁5份，蓮子汁5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的4倍。
實施例九一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿120份，枸杞子汁16份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的6倍。
實施例十一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿150份，百合汁10份，菠蘿汁6份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的7倍。
實施例十一一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿130份，酸梅汁10份，蓮子汁5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的6倍。
實施例十二一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后罐裝即可一種桂蜜爽保健飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿110份，酸梅汁18份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的4倍。
實施例十三一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿100份，新鮮蘋果汁10份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3倍。
實施例十四一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿120份，新鮮蘋果汁10份，新鮮桔子汁5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的5倍。
實施例十五一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿140份，新鮮西瓜汁10份，新鮮桃汁8份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的7倍。
實施例十六一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿150份，新鮮西瓜汁15份，新鮮梨汁15份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的8倍。
實施例十七一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿130份，新鮮菠蘿汁10份，新鮮芒果汁10份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的6倍。
實施例十八一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿110份，新鮮芒果汁15份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的4倍。
實施例十九一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽果汁飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿130份，新鮮桃子汁20份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的4倍。
實施例二十一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽碳酸飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿100份，蘋果酸5份，碳酸水1份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3倍。
實施例二十一一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽碳酸飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿140份，蘋果酸5份，檸檬酸5份，碳酸水2份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的5倍。
實施例二十二一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽碳酸飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿120份，干醇酸酸6份，碳酸水2份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的4倍。
實施例二十三一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽碳酸飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿160份，蘋果酸5份，干醇酸5份，碳酸水5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的8倍。
實施例二十四一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可一種桂蜜爽碳酸飲料，以重量份為單位，稱取桂蜜爽原漿140份，檸檬酸8份，碳酸水2份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的6倍。
權利要求
1.一種桂蜜爽原漿，其特征是以重量份為單位，含有原料肉桂皮粉1～5份，蜂蜜50～100份，乳酸菌粉0.5～3份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的3～9倍。
2.一種桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法，其特征是a.按權利要求1所述的原料配方分別稱取肉桂皮粉、蜂蜜、飲用水和乳酸菌粉待用，先將稱取的飲用水加熱煮沸5～10分鐘，停止加熱，讓水溫降至65～75℃；b.然后加入肉桂皮粉、蜂蜜和乳酸菌粉，順時針充分攪拌，混合均勻，攪拌時間為5～20分鐘；c.將混合液倒入陶瓷罐中密封4～8天，進行發(fā)酵，發(fā)酵的環(huán)境溫度為15～35℃，發(fā)酵成熟后打開放罐，過濾、殺菌后即可得桂蜜爽原漿，桂蜜爽原漿所得率為97～99.5％。
3.根據(jù)權利要求2所述桂蜜爽原漿的生產(chǎn)方法，其特征是在冬天發(fā)酵時，在加入乳酸菌粉的同時，又加入發(fā)酵混合液總重量份的2％的酵母菌；夏天發(fā)酵時間為4～5天，冬天發(fā)酵時間為6～8天，采用先離心漿渣分離，然后用200～250目濾布過濾。
4.一種桂蜜爽保健飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配和殺菌，最后灌裝即可，其特征是以重量份為單位，含有原料桂蜜爽原漿100～160份，保健藥材汁10～20份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
5.根據(jù)權利要求4所述的桂蜜爽保健飲料，其特征是所述保健藥材汁為消食藥材汁，或補益藥材汁；所述消食藥材汁為山楂汁，或番木瓜汁，或胡蘿卜汁，或酸梅汁，或為上述成分的任意兩種；所述補益藥材汁為大棗汁，或百合汁，或枸杞子汁，或蓮子汁，或為上述成分的任意兩種。
6.根據(jù)權利要求5所述的桂蜜爽保健飲料，其特征是所述山楂、番木瓜、酸梅和胡蘿卜榨汁時與加入水的比例為1∶3～1∶8；所述大棗、百合、枸杞子和蓮子加工榨汁時與加入水的比例為1∶3～1∶10。
7.一種桂蜜爽果汁飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)加工、調(diào)配、殺菌，裝瓶即可，其特征是以重量份為單位，含有原料桂蜜爽原漿100～160份，新鮮果汁10～30份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
8.根據(jù)權利要求7所述的桂蜜爽果汁飲料，其特征是所述新鮮果汁為桔子汁，或蘋果汁，或梨汁，或桃子汁，或西瓜汁，或菠蘿汁，或芒果汁，或為上述成分的任意兩種。
9.一種桂蜜爽碳酸飲料，含有一定量的桂蜜爽原漿，經(jīng)調(diào)配、攪拌混勻和殺菌，裝瓶即可，其特征是以重量份為單位，含有原料桂蜜爽原漿100～160份，果酸5～10份，碳酸水1～5份，涼開水或殺過菌的飲用水為桂蜜爽原漿重量的3～8倍。
10.根據(jù)權利要求9所述的桂蜜爽碳酸飲料，其特征是所述果酸為蘋果酸，或檸檬酸，或甘醇酸，或為上述成分的任意兩種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種桂蜜爽飲料，以重量份為單位，含有原料肉桂皮粉1～5份，蜂蜜50～100份，飲用水為肉桂皮粉和蜂蜜總重量的3～9倍，乳酸菌粉0.5～3份。其制備方法為先將飲用水加熱煮沸，然后冷卻到一定溫度后，再加入肉桂皮粉、蜂蜜和乳酸菌粉，攪拌混勻，裝入陶瓷罐密封發(fā)酵，發(fā)酵成熟后開罐進行過濾殺菌，最后裝罐待用。本發(fā)明的桂蜜爽飲料還可以與保健藥材、果汁、果酸等物質(zhì)進行調(diào)配加工，制備成桂蜜爽保健飲料、桂蜜爽果汁飲料等。本發(fā)明的桂蜜爽飲料酸甜適宜，口感純正、氣味芳香，富含A、D、E等多種維生素，適合大多數(shù)人的口味；同時本發(fā)明產(chǎn)品桂蜜爽原漿飲料還具有解煩、益氣消痰、養(yǎng)胃祛積、增強血液循環(huán)等保健功能。
文檔編號A61K36/77GK1947598SQ20061010698
公開日2007年4月18日 申請日期2006年9月4日 優(yōu)先權日2006年9月4日
發(fā)明者趙謙, 趙慧萍 申請人:趙謙