專利名稱：一種膳食纖維及其分散片和制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開一種膳食纖維，同時還提供了膳食纖維及其分散片的制備方法， 屬于醫(yī)藥和保健用品技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景-
膳食纖維是指能用公認(rèn)的定量方法測定的，人體消化器官固有的消化酶不能 水解的食用動植物的構(gòu)成成分。它對人體具有重要的生理功能，被稱為"第七營 養(yǎng)素"，當(dāng)人體從食物中攝取膳食纖維不足時，會導(dǎo)致冠心病、肥胖病、心腦血 管疾病、糖尿病、便秘、結(jié)腸癌等多種"現(xiàn)代病"。
膳食纖維可分為水溶性纖維(SDF)和水不溶性纖維(IDF)兩大類，SDF主要
有寡糖(低聚異麥芽寡糖、菊粉等)、抗性糊精、改性纖維素、合成多糖以及植物 膠體等，IDF主要包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等。膳食纖維在蔬菜、水果、
粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。在我國，有著豐富的纖維素原料，尤 其是在食品生產(chǎn)過程中的下腳料和廢棄物中，可用于制備膳食纖維的原料很多。 根據(jù)文獻(xiàn)報道，目前用于制備膳食纖維的原料有豆渣、小麥麩皮、玉米皮、玉米 芯、農(nóng)產(chǎn)品和食品加工果渣皮、米糠、蔗渣等。為了能使廢渣物盡其用，利用廢 渣生產(chǎn)食用膳食纖維是解決問題的好辦法之一，既提高了廢渣的使用價值，也防 止其腐敗而污染環(huán)境。
現(xiàn)有膳食纖維的劑型如咀嚼片，對于咀嚼困難的老年人和兒童來說，服用較 困難。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種膳食纖維，且有持水力和吸水性等理化性質(zhì)優(yōu)越，吸收利用 效果好。
本發(fā)明還公開了膳食纖維的制備方法，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。 本發(fā)明進(jìn)一步提供了膳食纖維分散片，以解決現(xiàn)有膳食纖維劑型對于老年人 和兒童吞咽不便的問題，更好地滿足醫(yī)療保健的需要。 本發(fā)明的膳食纖維，可用下述方法得到-
取玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎，按料水比1: 10浸泡12小時，煮沸30 50min，用a -淀粉酶酶解，PH6.0 7.5， 溫度為60 90'C，酶解時間為30 60min，加酶量為0.5%，酶解液離心過濾， 沉淀物加入ln/。氫氧化鈉溶液于60'C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預(yù)均 質(zhì)處理，80 140Mpa超高壓處理，噴霧干燥或冷凍干燥后得到膳食纖維。 本發(fā)明的膳食纖維分散片，主要組成成分為(重量份數(shù)比) 40 74膳食纖維，10 50崩解劑，5 45稀釋劑，5 10潤濕粘合劑，1 3 潤滑劑。
本發(fā)明的膳食纖維分散片的制備方法包括以下步驟
1、 按比例稱取原料，將固體原料分別加工粉碎，過80 200目篩；
2、 將處方量的膳食纖維與填充劑混合后，加入崩解劑；
制粒輔料是崩解劑，填充劑中的一種或多種組合，以重量比含量計，具體 如下
—10 50的崩解劑，且崩解劑至少一種選自羧甲基淀粉鈉、低取代羥丙基纖
維素、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、交聯(lián)羧甲基淀粉鈉、微晶纖
維素、羧甲基纖維素鈣；
一5 45的填充劑，且填充劑至少一種選自微晶纖維素、蔗糖、淀粉、乳糖、 糊精、環(huán)糊精(包括a-環(huán)糊精、e-環(huán)糊精、Y-環(huán)糊精)、甘露醇、山梨醇、預(yù) 膠化淀粉、右旋糖酐、葡萄糖、硫酸鈣、磷酸氫鈣； 潤濕粘合劑的制備
方法l:稱取聚乙烯吡咯垸酮、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素、各種纖 維素中的一種或幾種作為粘合劑，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合劑1 8% 的溶液或懸浮液；
方法2: 50% 70%的乙醇，5%的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚維酮K30乙醇。 混合均勻，制粒，在不高于80'C的溫度下干燥；
(4) 整粒20 40目篩整粒；
(5) 壓片加入1 3潤滑劑，潤滑劑至少一種選自微粉硅膠，硬脂酸鎂， 硬脂酸鈣，硬脂酸，滑石粉，十二垸基硫酸鎂；混勻，壓片，優(yōu)選片劑硬度控制
在4 7kg，即得。
本發(fā)明的有益效果將玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠經(jīng)過酶堿水解，均質(zhì)處理，得到納米級膳食纖維，加入適宜輔料制粒后，加入潤滑劑混合 均勻，整粒，壓片即得膳食纖維分散片。本發(fā)明涉及的膳食纖維的制備方法，由 于膳食纖維的粒徑較小，比表面積大，其持水力和膨脹力也相應(yīng)增大，生理功能 的發(fā)揮也越顯著，此外，超細(xì)粉碎可大大改善膳食纖維的口感。
膳食纖維生理功能在很大程度上與膳食纖維結(jié)構(gòu)、顆粒度、比表面積、膨脹 力等性質(zhì)相關(guān)。粒度越小則膳食纖維顆粒比表面積越大，其持水力和膨脹力也相 應(yīng)增大，生理功能的發(fā)揮越顯著，此外，超細(xì)粉碎可大大改善膳食纖維的口感， 拓寬了其在食品中應(yīng)用范圍。另外有研究表明膳食纖維中可溶性膳食纖維含量不 同以及纖維粒度不同會引起對金屬離子、水分等物質(zhì)的吸附能力不同，可溶性膳 食纖維含量越高、粒度越小對各物質(zhì)的吸附能力越強(qiáng)。
分散片是一種速釋速效的藥物劑型，并且具有服用方式多樣的優(yōu)點，可口 服、口含或分散于水中后服用，適合于不同年齡段的人群服用，可以解決普通 片劑對于老年人和兒童服用不便的問題。
具體實施方式
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通過下面的實施例來對本發(fā)明的膳食纖維分散片做進(jìn)一步具體說明，但并不 表示實施例對本發(fā)明的限制。 實施例l
膳食纖維的制備方法取玉米皮，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12小時，
煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6.0 7.5,溫度為60 卯'C，酶解時間 為30 60min，加酶量為0.5°/。，酶解液離心過濾，沉淀物加入1%氫氧化鈉溶液 于60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預(yù)均質(zhì)處理，80 140Mpa超高壓處 理，噴霧干燥或冷凍干燥后得到納米級膳食纖維。
處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 50kg 交聯(lián)羧甲基淀粉鈉 13kg 乳糖 31 kg
5%聚維酮K30乙醇 5kg 微粉硅膠 lkg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與交聯(lián)羧甲基淀粉鈉，乳糖充分混合均勻，另采用5。/。的聚維酮K30乙醇作為潤濕粘合 劑，將上述固體混合物制成軟材，20目篩制粒于6(TC烘干，20目篩整粒，加入 微粉硅膠混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特征在20士rC水中，全部崩解并通過2號 篩的時間不大于140秒，符合規(guī)定。
實施例2
膳食纖維的制備方法取小麥麩皮，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12小
時，煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6. 0 7. 5，溫度為60 90。C，酶解 時間為30 60min，加酶量為0.5%，酶解液離心過濾，沉淀物加入1%氫氧化鈉 溶液于60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預(yù)均質(zhì)處理，80 140Mpa超高 壓處理，噴霧干燥或冷凍干燥后得到納米級膳食纖維。
處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 65kg 交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮 14kg 蔗糖 13kg 50%乙醇溶液 6kg 硬脂酸鎂 2kg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與交聯(lián) 聚乙烯吡咯烷酮，蔗糖充分混合均勻，另采用50%乙醇溶液作為潤濕粘合劑，將 上述固體混合物制成軟材，20目篩制粒于6(TC烘干，20目篩整粒，加入硬脂酸 鎂混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特征在20土rC水中，全部崩解并通過2號 篩的時間不大于140秒，符合規(guī)定。
實施例3
膳食纖維的制備方法取蔗渣和米糠，去雜粉碎，按料水比l: 10浸泡12 小時，煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6.0 7.5，溫度為60 9(TC，酶 解時間為30 60min,加酶量為0. 5%，酶解液離心過濾，沉淀物加入1%氫氧化 鈉溶液于60。C水解30min，洗濾至中性，20 40Mpa預(yù)均質(zhì)處理，80 140Mpa 超高壓處理，噴霧干燥或冷凍干燥后得到納米級膳食纖維。處方成份 重量百分比含量 膳食纖維 74kg 低取代羥丙基纖維素 15kg 山梨醇 5kg 50%乙醇溶液 5kg 微粉硅膠 1kg
取膳食纖維和上述處方中的輔料過100目篩粉碎處理，再將膳食纖維與低取 代羥丙基纖維素、山梨醇充分混合均勻，另采用50%乙醇溶液作為潤濕粘合劑, 將上述固體混合物制成軟材，20目篩制粒于6CTC烘干，20目篩整粒，加入微粉 硅膠混勻，控制片劑重量，壓片，即得膳食纖維分散片。
實施例得到的分散片具有如下特征在20土rC水中，全部崩解并通過2號 篩的時間不大于140秒，符合規(guī)定。
權(quán)利要求
1、一種膳食纖維，可用下述方法得到取玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎，按料水比1∶10浸泡12小時，煮沸30～50min，用α-淀粉酶酶解，PH6.0～7.5，溫度為60～90℃，酶解時間為30～60min，加酶量為0.5％，酶解液離心過濾，沉淀物加入1％氫氧化鈉溶液于60℃水解30min，洗濾至中性，20～40Mpa預(yù)均質(zhì)處理，80～140Mpa超高壓處理，噴霧干燥或冷凍干燥后得到膳食纖維。
2、 一種膳食纖維的制備方法，其特征在于包括以下方法和步驟取 玉米秸稈、玉米皮、小麥麩皮、蔗渣、米糠中的一種或幾種，去雜粉碎， 按料水比1: 10浸泡12小時，煮沸30 50min，用a -淀粉酶酶解，PH6.0 7.5，溫度為60 90°C，酶解時間為30 60min，加酶量為0.5%,酶解液 離心過濾，沉淀物加入ln/。氫氧化鈉溶液于6(TC水解30min，洗濾至中性， 20 40Mpa預(yù)均質(zhì)處理，80 140Mpa超高壓處理，噴霧干燥或冷凍干燥 后得到膳食纖維。
3、 權(quán)利要求1所述膳食纖維分散片，主要組成成分為(重量份數(shù)比) 40 74膳食纖維，10 50崩解劑，5 45稀釋齊lJ， 5 10潤濕粘合劑，1 3潤滑劑。
4、 權(quán)利要求3所述膳食纖維分散片，其特征在于潤濕粘合劑選自 乙烯吡咯烷酮、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素、各種纖維素中的一種或幾種作為粘合劑，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合劑1 8%的溶 液或懸浮液。
5、 權(quán)利要求3所述膳食纖維分散片，其特征在于潤濕粘合劑選自50% 70%的乙醇，5°/。的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚維酮K30乙醇。
6、 權(quán)利要求3所述膳食纖維分散片的制備方法，包括以下步驟 將處方量的權(quán)利要求1制備的膳食纖維及藥用輔料分別加工粉碎，過80 200目篩；其它軟材過20 40目篩制粒，在不高于8(TC的溫度下烘 干，20 40目篩整粒，混勻，壓片即得。
全文摘要
發(fā)明涉及一種膳食纖維分散片的制備方法，屬醫(yī)藥及保健用品技術(shù)領(lǐng)域。它是取膳食纖維，經(jīng)過酶堿水解，均質(zhì)處理，得到納米級膳食纖維，加入適宜輔料制粒后，加入潤滑劑混合均勻，整粒，壓片即得膳食纖維分散片。本發(fā)明涉及的膳食纖維的制備方法，由于膳食纖維的粒徑較小，比表面積大，其持水力和膨脹力也相應(yīng)增大，生理功能的發(fā)揮也越顯著，此外，超細(xì)粉碎可大大改善膳食纖維的口感。
文檔編號A61K9/20GK101406294SQ20081005148
公開日2009年4月15日 申請日期2008年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月28日
發(fā)明者孟繁宇 申請人:孟繁宇