一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠及其制備方法
【專利摘要】一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠及其制備方法，屬于功能因子載體制備技術(shù)，其中，該水凝膠為天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸的水凝膠，通過如下步驟制備：溶解→混合→靜置。本發(fā)明所采用的原料成本較低，又是天然營養(yǎng)物質(zhì)，且加工工藝簡單易操作；本發(fā)明的水凝膠具有天然、安全、可生物降解的特點，因此可以將其開發(fā)成藥物或者天然活性物質(zhì)的載體，應(yīng)用于用于食品、醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域，前景廣闊。
【專利說明】一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于功能因子載體制備技術(shù)，特別涉及一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]水凝膠是一種由少量的親水性物質(zhì)在水中發(fā)生交聯(lián)作用，吸收并保持水分而呈現(xiàn)半固態(tài)的一種持水物質(zhì)。由于其獨特的性質(zhì)，被廣泛用于食品，化妝品，醫(yī)學(xué)，日用品，農(nóng)林業(yè)等領(lǐng)域，日常生活中的果凍、豆腐、面膜、電泳膠等都是水凝膠在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。
[0003]1960年，捷克人Wichterle和Lim制作出水凝膠隱形眼鏡，首次將水凝膠用于生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。經(jīng)50多年的發(fā)展，水凝膠在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用日趨廣闊和深入，根據(jù)水凝膠性質(zhì)的不同，可將水凝膠作為藥物輸送的載體，細胞組織化的支架，傷口愈合阻隔物，生物傳感器等。目前用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的水凝膠材料雖然種類不一，各有特色，但是都需要具有一些基本的性能，如良好的生物相容性，一定的機械性能，適宜的降解機理等。目前用于生物醫(yī)學(xué)應(yīng)用的水凝膠材料很大一部分是合成的有機材料，有些甚至有一定的生理毒性，因而難以得到推廣。而天然存在的營養(yǎng)物質(zhì)對于生物體來說毒性較小，甚至有一定的活性作用，所以，以天然存在的營養(yǎng)物質(zhì)制備的水凝膠具有廣闊的市場前景。
[0004]脂肪酸和多聚賴氨酸是廣為人知的兩類天然物質(zhì)。脂肪酸來自于脂肪的水解，在體內(nèi)可以被脂肪酸酶消化降解。常見的脂肪酸有棕櫚酸、月桂酸、硬脂酸等，用棕櫚酸代替不飽和脂肪酸用于油炸食品的制作可以減少食品中的自由基的產(chǎn)生，從而降低由自由基導(dǎo)致的一系列疾病的發(fā)生幾率；月桂酸是一種食品、化妝業(yè)常用的一種脂肪酸，研究表明，月桂酸單甘脂還具有避免雌猴感染艾滋病毒的功效；硬脂酸在很多行業(yè)也具有廣泛的用途。
[0005]ξ -多聚賴氨酸是由賴氨酸通過α -羧基和α -氨基脫水生成的多肽，具有一定的生理活性，也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，被蛋白酶降解可以產(chǎn)生人體必須的氨基酸-賴氨酸。賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發(fā)育、增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，是第一限制性氨基酸。由于脂肪酸和多聚賴氨酸這兩類物質(zhì)都是可食性的，安全性高，而且成本不高，故脂肪酸鹽和多聚賴氨酸形成的水凝膠有較大的應(yīng)用前景。
[0006]但在現(xiàn)有技術(shù)中，以脂肪酸鹽和多聚賴氨酸為原料的水凝膠及其制備方法，至今在國內(nèi)外未見公開報道。
[0007]針對上述情況，本申請的發(fā)明人研發(fā)了一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸的水凝膠及其制備方法，此種水凝膠具有天然、安全、可生物降解的特點，可以將其進一步開發(fā)成藥物或者天然活性物質(zhì)的載體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的在于，提供一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠及其制備方法。
[0009]本發(fā)明在研究中發(fā)現(xiàn)脂肪酸鹽和多聚賴氨酸在低濃度下通過非共價鍵相互作用可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，自發(fā)組裝成長纖維狀親水物質(zhì)，通過調(diào)配兩者的數(shù)量關(guān)系，在室溫條件下(25°C左右)，它們可以形成理想的透明水凝膠。
[0010]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0011]一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠的制備方法，所述方法包括如下步驟:
[0012]a)溶解:將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸分別溶于水中；
[0013]b)混合:將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸兩種溶液進行攪拌混合，其中，攪拌速度為 80-150r/min ；
[0014]c)靜置:原料混合均勻后，將混合溶液置于室溫避光環(huán)境下，靜置8_12h后，最終形成天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸的水凝膠。
[0015]在步驟a中:
[0016]所述多聚賴氨酸在常溫下即可溶于水；
[0017]所述天然脂肪酸鹽加入沸水浴中并不斷加熱直至完全溶解，脂肪酸鹽溶解后，將熱溶液冷卻至室溫后再進行步驟b。
[0018]所述天然脂肪酸鹽是月桂酸鹽。 [0019]所述天然脂肪酸鹽是棕櫚酸鹽。
[0020]一種使用上述制備方法所生產(chǎn)的水凝膠。
[0021]本發(fā)明的有益效果在于:
[0022]1、本發(fā)明所采用的原料成本較低，又是天然營養(yǎng)物質(zhì)，且加工工藝簡單易操作。
[0023]2、本發(fā)明的水凝膠具有天然、安全、可生物降解的特點，因此可以將其開發(fā)成藥物或者天然活性物質(zhì)的載體，應(yīng)用于用于食品、醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域，前景廣闊。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0024]圖1為本發(fā)明的天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠的技術(shù)路線圖。
【具體實施方式】
[0025]下面結(jié)合附圖和實施例，對本發(fā)明的【具體實施方式】作進一步詳細描述。
[0026]本發(fā)明的天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠的制備方法，包括如下步驟:
[0027]1.溶解
[0028]將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸分別溶于水中，其中，多聚賴氨酸在常溫下即可溶于水；
[0029]天然脂肪酸鹽加入沸水浴中并不斷加熱直至完全溶解，脂肪酸鹽溶解后，將熱溶液冷卻至室溫后再進行下一步。
[0030]2.混合
[0031]將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸兩種溶液進行攪拌混合，由于脂肪酸鹽是一類表面活性劑，所以非常容易產(chǎn)生泡沫，為獲得感官狀態(tài)更佳的水凝膠，在混合的時候攪拌速度控制在 80-150r/min。
[0032]3.靜置
[0033]原料混合均勻后，將混合溶液置于室溫避光環(huán)境下，靜置8_12h，最終形成水凝膠。
[0034]實施例1
[0035]稱取多聚賴氨酸0.5g，用IOOmL水溶解。稱取月桂酸鹽10_15g，在沸水浴中加熱10-20min使其充分溶解于900mL水中，冷卻至室溫后，將兩種溶液在100r/min的攪拌速度下混勻，靜置8-lOh后形成水凝膠。
[0036]實施例2
[0037]稱取多聚賴氨酸0.5g，用IOOmL水溶解。稱取棕櫚酸鹽10_20g，在沸水浴中加熱10-30min使其充分溶 解于900mL水中，冷卻至室溫后，將兩種溶液在80r/min的攪拌速度下混勻，靜置8-lOh后形成水凝膠。
【權(quán)利要求】
1.一種天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸水凝膠的制備方法，其特征在于: 所述方法包括如下步驟: a)溶解:將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸分別溶于水中； b)混合:將天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸兩種溶液進行攪拌混合，其中，攪拌速度為80_150r/min ； c)靜置:原料混合均勻后，將混合溶液置于室溫避光環(huán)境下，靜置8-12h后，最終形成天然脂肪酸鹽和多聚賴氨酸的水凝膠。
2.如權(quán)利要求1所述的水凝膠的制備方法，其特征在于: 在步驟a中: 所述多聚賴氨酸在常溫下即可溶于水； 所述天然脂肪酸鹽加入沸水浴中并不斷加熱直至完全溶解，脂肪酸鹽溶解后，將熱溶液冷卻至室溫后再進行步驟b。
3.如權(quán)利要求1或2所述的水凝膠的制備方法，其特征在于: 所述天然脂肪酸鹽是月桂酸鹽。
4.如權(quán)利要求1或2所述的水凝膠的制備方法，其特征在于: 所述天然脂肪酸鹽是棕櫚酸鹽。
5.一種使用上述權(quán)利要求 之一的制備方法所生產(chǎn)的水凝膠。
【文檔編號】A61K47/34GK103897204SQ201410166685
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】趙廣華, 周凱, 張勝利 申請人:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)