一種改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃綠蜜環(huán)菌(AraziWaria Iuteo-Virens)^一種珍稀的野生食藥用菌，生長(zhǎng)于海拔3000米以上的高寒草地，主要分布于青海、西藏、四川、甘肅。研究表明，黃綠蜜環(huán)菌不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、生物堿，并含有能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗氧化、抗腫瘤、助睡眠等生理活性的成分，是集食用、藥用和保健功能于一身蕈菌珍品。
[0003]咀嚼片是一類可在口腔內(nèi)嚼碎后咽下的片劑，藥片經(jīng)嚼碎后便于吞服，也增大了表面積，可促進(jìn)藥物在體內(nèi)的溶解、吸收。對(duì)于難崩解的藥物，制成咀嚼片可加速其崩解，提高藥效。咀嚼片服用方便，即使在缺水的條件下也可以按時(shí)用藥，特別適用于小兒、老人、吞咽困難或胃腸功能較差的患者，可減少藥物對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)。
[0004]目前市場(chǎng)上所銷售的咀嚼片雖然種類繁多，但大多成份單一，只針對(duì)特定病癥，缺乏既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有一定保健功能的咀嚼片。黃綠蜜環(huán)菌除了被作為食材直接食用外，未見開發(fā)出相關(guān)產(chǎn)品。本發(fā)明針對(duì)黃綠蜜環(huán)菌保健產(chǎn)品開發(fā)的空白，提供一種食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好的具有改善睡眠作用的咀嚼片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種工藝簡(jiǎn)單、易規(guī)模化生產(chǎn)的改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法。
[0006]為解決上述問題，本發(fā)明所述的一種改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
⑴將黃綠蜜環(huán)菌子實(shí)體去除根蒂、清洗除雜后，經(jīng)烘干12~24hr、粉碎、過60~120目篩，得到黃綠蜜環(huán)菌粉；
⑵將所述黃綠蜜環(huán)菌粉熟化后，烘干至含水量低于15%，室溫下冷卻，得到熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉；
⑶將所述熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉與填充劑和矯味劑按10~50%:40~80%: 10%的重量比混合均勻后，經(jīng)超微粉碎，得到超微粉；
⑷在所述超微粉中噴灑食用乙醇，攪拌均勻制成軟硬適度的軟材，軟材經(jīng)壓制過10-30目篩，得到顆粒狀產(chǎn)品；
(5)將所述顆粒狀產(chǎn)品烘干至其水分含量為1~10%，然后加入其質(zhì)量1~5%的潤(rùn)滑劑，混合均勾后壓成厚度為0.7cm、半徑為1.5cm的圓形片狀物；
(6)將所述圓形片狀物烘干至水分含量低于5%時(shí)取出，經(jīng)紫外線殺菌30min后采用食品級(jí)包裝材料PE進(jìn)行包裝，即得咀嚼片成品。
[0007]所述步驟⑴、步驟⑵、步驟(5)、步驟(6)中的烘干溫度均為30~60°C。
[0008]所述步驟⑵中的黃綠蜜環(huán)菌粉熟化條件是指在溫度為115~121°C、壓力為0.07-0.1MPa的條件下汽蒸15~30 min，或在功率為5~15千瓦下微波熟化l~15min。
[0009]所述步驟⑶中的填充劑是指乳糖、甘露醇、木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇、淀粉中的一種或多種組合。
[0010]所述步驟⑶中的矯味劑是指阿斯巴甜、蛋白糖、檸檬酸、甜菊苷、薄荷香精、桔子香精、蘋果香精中的一種或多種組合。
[0011 ] 所述步驟⑷中的食用乙醇噴灑量是指每1g超微粉中加入體積濃度為30~90%的食用乙醇l~10mL。
[0012]所述步驟(5)中的潤(rùn)滑劑是指硬脂酸鎂、黃原膠、滑石粉中的一種或幾種。
[0013]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單、重復(fù)性較好，所得到的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片質(zhì)量穩(wěn)定，可長(zhǎng)期保存，直接食用，便于攜帶。
[0014]2、本發(fā)明原料經(jīng)制軟材、造粒后，容易壓片，咀嚼片硬度適中，保留了黃綠蜜環(huán)菌獨(dú)特的口感。
[0015]3、本發(fā)明原料要求不高，市場(chǎng)購(gòu)買或野外采集即可，易于批量備料。
[0016]4、本發(fā)明所獲得的咀嚼片，充分保留黃綠蜜環(huán)菌的營(yíng)養(yǎng)和功效成分，長(zhǎng)期服用可以改善睡眠、提高免疫力。
[0017]⑴將黃綠蜜環(huán)菌子實(shí)體為原料，經(jīng)超低溫粉碎。在超微粉中加入其質(zhì)量5~10倍的超純水，加熱提取3次，每次3hr，合并提取液，濃縮得到濃縮液。該濃縮液用其質(zhì)量1~5倍的水分散，加入95%乙醇至濃度為80%，充分混勻后，置4°C冰箱中沉淀過夜，收集上清液，濃縮，干燥，得黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分。加入15%甲醇/水溶解至濃度為200mg/mL，微孔濾膜濾過，用高效液相色譜進(jìn)行分離，色譜柱為DAC150 (150 X 250mm，C18 lOMm)，洗脫方式為15%甲醇/水等度洗脫70min，檢測(cè)波長(zhǎng)為260nm，分離色譜圖見圖1。
[0018]⑵黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分對(duì)小鼠睡眠的影響:
實(shí)驗(yàn)設(shè)置空白組、中藥(棗仁安神膠囊)陽(yáng)性對(duì)照組、西藥(艾司唑侖片)陽(yáng)性對(duì)照組、黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分高劑量組(32mg/kg)和低劑量組(8mg/kg)。中藥陽(yáng)性對(duì)照組和西藥陽(yáng)性對(duì)照組給藥劑量經(jīng)過人鼠給藥劑量換算得出，分別將藥物充分研磨后，用生理鹽水配制成濃度為高劑量組1.28mg/mL、低劑量組0.32mg/mL、中藥陽(yáng)性對(duì)照組1.28mg/mL、西藥陽(yáng)性對(duì)照組0.003mg/mL的溶液備用。各實(shí)驗(yàn)組每日均灌胃一次，每次灌0.5mL，空白組在相同給藥時(shí)間灌胃0.5mL生理鹽水，連續(xù)給藥15d。對(duì)小鼠體重、飲食量、小鼠自發(fā)活動(dòng)、閾上劑量戊巴比妥鈉致小鼠睡眠時(shí)間、閾下劑量戊巴比妥鈉致小鼠睡眠時(shí)間等測(cè)試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
[0019]⑶結(jié)論:黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分可減少正常小鼠機(jī)體的自主活動(dòng)性，縮短入睡前時(shí)間，延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，在實(shí)驗(yàn)濃度范圍內(nèi)，呈現(xiàn)出明顯的劑量依賴效應(yīng)。說明黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分能顯著改善小鼠睡眠，有明顯的抗失眠作用。具體見附圖2。
【附圖說明】
[0020]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0021]圖1為本發(fā)明黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分二維分離色譜圖。
[0022]圖2為本發(fā)明黃綠蜜環(huán)菌提取物目標(biāo)組分改善睡眠試驗(yàn)結(jié)果。
【具體實(shí)施方式】
[0023]實(shí)施例1 一種改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
⑴將黃綠蜜環(huán)菌子實(shí)體去除根蒂、清洗除雜后，經(jīng)30°C烘干24hr、粉碎、過60目篩，得到黃綠蜜環(huán)菌粉。
[0024]⑵將黃綠蜜環(huán)菌粉熟化后，30°C溫度下烘干至含水量低于15%，室溫下冷卻，得到熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉。
[0025]其中:黃綠蜜環(huán)菌粉熟化條件是指在溫度為115°C、壓力為0.07MPa的條件下汽蒸30 mino
[0026]⑶將熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉與填充劑和矯味劑按50%:40%: 10%的重量比(g/g)混合均勻后，經(jīng)超微粉碎，得到超微粉。
[0027]其中:填充劑是指乳糖、甘露醇按3:1的比例(g/g)混合而成。
[0028]矯味劑是指甜菊苷、薄荷香精按9:1的比例(g/g)混合而成。
[0029]⑷在超微粉中噴灑食用乙醇，攪拌均勻制成軟硬適度的軟材，軟材經(jīng)壓制過10目篩，得到顆粒狀產(chǎn)品。
[0030]其中:食用乙醇噴灑量是指每1g超微粉中加入體積濃度為30%的食用乙醇1mL0
[0031](5)將顆粒狀產(chǎn)品在30°C溫度下烘干至其水分含量為5%，然后加入其質(zhì)量1%的潤(rùn)滑劑，混合均勾后壓成厚度為0.7cm、半徑為1.5cm的圓形片狀物。
[0032]其中:潤(rùn)滑劑是指硬脂酸鎂。
[0033](6)將圓形片狀物在30°C溫度下烘干至水分含量低于5%時(shí)取出，經(jīng)紫外線殺菌30min后米用食品級(jí)包裝材料PE進(jìn)彳丁包裝，即得阻嚼片成品。
[0034]實(shí)施例2 —種改善睡眠的黃綠蜜環(huán)菌咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
⑴將黃綠蜜環(huán)菌子實(shí)體去除根蒂、清洗除雜后，經(jīng)60°C烘干12hr、粉碎、過120目篩，得到黃綠蜜環(huán)菌粉。
[0035]⑵將黃綠蜜環(huán)菌粉熟化后，60°C溫度下烘干至含水量低于15%，室溫下冷卻，得到熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉。
[0036]其中:黃綠蜜環(huán)菌粉熟化條件是指在溫度為121°C、壓力為0.1MPa的條件下汽蒸15 mino
[0037]⑶將熟化的黃綠蜜環(huán)菌粉與填充劑和矯