專利名稱：用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蒸煮食物的器具和方法，特別是涉及一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具和方法。
背景技術(shù)：
在需要利用熱(開)水或熱蒸汽蒸煮食物的家用電器中，通常僅采用某一種加熱方式，即熱水或熱蒸汽，如電水壺、電飯鍋等為熱水類，或電蒸籠等為熱蒸汽類，且發(fā)熱體與食物容器為一體式(如電水壺、豆?jié){機等)，或等同為一體式(如電飯鍋、電蒸籠等)，因此，有兩個問題難以克服一是能量不易控制，如電飯鍋、豆?jié){機產(chǎn)生的粘鍋(管)、沸溢等現(xiàn)象，破壞食物的營養(yǎng)成分且造成浪費；二是食物容器與電源相連，不易清洗，容易發(fā)生漏電短路事故。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具和方法，尤其是一種關(guān)于從水箱中汲取水通過鍋爐加熱成熱水和蒸汽并輸送到可分離式食物容器中，并用鍋爐產(chǎn)生的溫度及流量可控的高溫蒸汽對食物容器中的液體或食物持續(xù)加溫蒸煮，直至達(dá)到食用要求(如燒水、熱飲、豆?jié){、烹煮、甚至熬制中藥等)的器具和方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案 一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具，包括 本體和與所述本體可分離的食物容器，
所述本體包括機身和底座， 所述機身內(nèi)容納有水箱和位于水箱下方的鍋爐， 所述底座從所述本體的底端側(cè)向延伸出來以用于支撐所述食物容器， 所述水箱與所述鍋爐之間及所述鍋爐與所述食物容器之間均設(shè)計成流體單向連通，所述鍋爐用于接收來自所述水箱內(nèi)的水并將其加熱，
所述鍋爐包括第一鍋爐容器、鍋爐管道和加熱器，所述水箱的出水口與所述第一鍋爐容器的入水管口連通，所述第一鍋爐容器的出水管口通過所述鍋爐管道連通至所述食物容器，所述加熱器用于加熱所述鍋爐管道和所述第一鍋爐容器，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位高于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述鍋爐管道內(nèi)產(chǎn)生的高溫蒸汽壓力將管道內(nèi)的混合蒸汽熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位低于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述第一鍋爐容器內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽排入所述食物容器內(nèi)。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述第一鍋爐容器的出水管口設(shè)置于所述鍋爐的側(cè)壁，并配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，優(yōu)選地，所述第一鍋爐容器的出口的上設(shè)置有伸入所述第一鍋爐容器內(nèi)的彎頭管，所述機身的外表面上設(shè)置有第一調(diào)控終端，所述第一調(diào)控終端控制所述彎頭管轉(zhuǎn)動來調(diào)整所述彎頭管的管口在所述第一鍋爐容器內(nèi)的高度和朝向。
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根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述鍋爐上設(shè)置有壓力安全閥和溫度控制及保護(hù)裝置，更優(yōu)選地，所述壓力安全閥的出口置于所述水箱中，用于向所述水箱泄壓以確保所述鍋爐的壓力不超過設(shè)定閾值，所述溫度控制及保護(hù)裝置用于控制電源和\或所述加熱器在安全溫度下加熱所述鍋爐。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述入水管連通所述第一鍋爐頂部與所述水箱底部，所述入水管內(nèi)設(shè)有液壓單向閥，所述入水管設(shè)有儲水部件，更優(yōu)選地，所述入水管的出口端為一彎向上的U形儲水彎頭。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述加熱器為雙管道式發(fā)熱管，其中一管道為電熱管，與之平行的另一管道作為所述鍋爐管道的一部分，所述電熱管用于直接加熱流過所述另一管道的水，并通過隔離所述鍋爐容器和所述電熱管的延緩加熱部件延遲加熱所述第一鍋爐容
ο根據(jù)優(yōu)選的實施方案，還包括設(shè)置于所述鍋爐管道上的止流閥，所述止流閥與所述加熱器的電源開關(guān)聯(lián)動以一同開啟或關(guān)閉，所述機身的外表面上設(shè)置有用于控制所述止流閥的第二調(diào)控終端。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述鍋爐包括至少兩個鍋爐容器、相應(yīng)的鍋爐管道和加熱器，所述水箱與所述鍋爐容器的入口連通，鍋爐容器的出口通過對應(yīng)的鍋爐管道連通至所述食物容器內(nèi)，至少一個鍋爐管道所產(chǎn)生的蒸汽將熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，至少另一個鍋爐容器所產(chǎn)生的蒸汽與所述熱水同時或不同時排入所述食物容器內(nèi)。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述底座上設(shè)置有管路聯(lián)動單向閥，所述食物容器的底部設(shè)置有管路連接器，所述底座還設(shè)置有控制用于加熱所述鍋爐的電源的安全開關(guān)，所述食物容器上還設(shè)置有相應(yīng)的安全觸塊，所述底座和所述食物容器上對應(yīng)設(shè)置有相配合的鎖扣，配置成僅在所述管路聯(lián)動單向閥與所述管路進(jìn)口接通的情況下，所述相配合的鎖扣鎖好且所述安全觸塊觸發(fā)所述安全開關(guān)，而所述安全開關(guān)僅在被觸發(fā)時使所述電源接通。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述食物容器的底部設(shè)置有管路連接器，所述管路連接器包括以可從所述食物容器上拆卸的方式組裝在一起的管路進(jìn)口、壓力單向閥和管路出口， 所述管路連接器優(yōu)選是通過螺紋配合而與所述底座的管路聯(lián)動單向閥旋接相聯(lián)，所述壓力單向閥用于防止所述食物容器內(nèi)的液體滲漏。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述機身和/或所述食物容器的表面標(biāo)有水位刻度，所述水位刻度用于標(biāo)定所述食物容器內(nèi)的水位或所述水箱內(nèi)的水位，且在相應(yīng)的情形下所述食物容器或所述水箱至少在對應(yīng)所述水位刻度的部位是具有透明性的。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述本體包括電動驅(qū)動單元，所述食物容器底部設(shè)置有攪拌器件，所述電動驅(qū)動單元包括置于所述機身內(nèi)的驅(qū)動電機和所述底座內(nèi)的傳動組件，所述驅(qū)動電機通過所述傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述攪拌器件為攪拌刀或攪拌棒，用于粉碎或攪拌食物， 所述攪拌器件以可拆卸的方式安裝于所述食物容器底部，且按照以下方式配置，所述攪拌器件與所述底座內(nèi)的傳動組件活動連接，在所述食物容器與所述底座鎖定時與所述底座合為一體，亦可隨所述食物容器一同與所述底座分離。一種使用前述一種器具蒸煮食物的方法，其特征在于，包括以下步驟
a.根據(jù)食物水量要求將水倒入所述本體的所述水箱，將所述食物容器安放在所述本體的所述底座上并與所述鍋爐的鍋爐管道連接上；
b.將所述加熱器通電以加熱所述鍋爐管道和所述第一鍋爐容器內(nèi)的水；
c.在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位高于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述鍋爐管道內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽壓力將管道內(nèi)的熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，
在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位低于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述第一鍋爐容器內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽排入所述食物容器內(nèi)。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述鍋爐容器的出水管口配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，步驟 a或b中，可通過調(diào)整所述出口在所述鍋爐容器中的高度，來調(diào)整所述鍋爐容器的熱水與蒸汽的輸出比例。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述加熱器為雙管道式發(fā)熱管，其中一管道為電熱管，與之平行的另一管道作為所述鍋爐管道的一部分，步驟b中，所述電熱管首先加熱流過所述另一管道的水，并通過隔離所述鍋爐容器和所述電熱管的延緩加熱部件延遲加熱所述第一鍋爐容器。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述鍋爐有至少兩個鍋爐容器、相應(yīng)的鍋爐管道和加熱器，步驟c中，至少一個鍋爐管道所產(chǎn)生的蒸汽將熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，至少另一個鍋爐容器所產(chǎn)生的蒸汽與所述熱水同時或不同時排入所述食物容器內(nèi)。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，步驟b中，所述加熱器的電源開關(guān)和控制所述鍋爐的水流向所述食物容器的閥門是以聯(lián)動的方式啟閉的。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，步驟a中，僅在所述食物容器與所述鍋爐的管道接通的情況下，所述食物容器才與所述底座機械鎖定，并使所述加熱器可通電。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，所述本體包括電動驅(qū)動單元，所述食物容器底部設(shè)置有攪拌器件，步驟a中，在所述食物容器與所述底座鎖定時，所述攪拌器件與所述電動驅(qū)動單元中的傳動組件連接，步驟b和/或步驟c中，所述電動驅(qū)動單元中的驅(qū)動電機通過傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件粉碎和/或攪拌所述食物容器中的食物。根據(jù)優(yōu)選的實施方案，該方法還包括使用完后將所述食物容器連同所述攪拌器件從所述底座上分離，將所述攪拌器件從所述食物容器上拆卸下以便清洗。本發(fā)明有益的技術(shù)效果是
根據(jù)本發(fā)明的用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具，本體的水箱中的水通過鍋爐被加熱成熱水和蒸汽被輸送到食物容器中，并且，鍋爐產(chǎn)生溫度及流量可控的高溫蒸汽對食物容器中的液體或食物持續(xù)加溫蒸煮，直至達(dá)到食用要求。由于食物容器與本體可分離，即與熱源、電源相分離，一方面該食物容器容易清洗，另一方面加熱食物的能量易于控制，不會破壞食物營養(yǎng)成分，因此它是一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單、清洗方便、營養(yǎng)健康的家用電器。具體來說，其優(yōu)點突出表現(xiàn)在以下方面
1)水箱、鍋爐、電源部分與食物容器相分離，真正實現(xiàn)了熱源與食物容器可分離，水源與食物容器可分離，加熱食物的能量易于控制，也使器具更安全，食物容器清洗更容易，使用更方便；
2)采用的熱水及蒸汽聯(lián)合加熱方式，其熱水及蒸汽的動力使食物容器的液體被攪拌， 使其受熱均勻，不會產(chǎn)生液體沸溢，甚至包括牛奶、豆?jié){類等食品，也不會產(chǎn)生局部高溫，引起的食物與容器粘連、破壞食物有益成分、引發(fā)病變等弊端，不僅使食物口感甜美，而且食物營養(yǎng)成分未被破損、全部保留下來，長期使用，有益健康；
3)本發(fā)明中的食物容器可作為例如開水壺、電飯鍋、電燉鍋、電蒸籠、豆?jié){機、熱飲機、 熱攪拌機及中藥熬制機等的食物容器，總之，一切可利用熱水及蒸汽加熱食物的器具，均可采用本發(fā)明，適用范圍廣。根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的實施方案，還能夠進(jìn)一步帶來如下優(yōu)點
第一鍋爐容器的出口配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，例如，出口的上設(shè)置有伸入所述第一鍋爐容器內(nèi)的彎頭管，機身的外表面上設(shè)置的第一調(diào)控終端，可調(diào)整所述彎頭管的管口在第一鍋爐容器內(nèi)的高度和朝向，從而調(diào)整鍋爐容器的熱水與蒸汽的輸出比例?？梢栽O(shè)置多個鍋爐容器和相應(yīng)的鍋爐管道，這樣，不同組的鍋爐容器和鍋爐管道可以獨立地向食物容器輸送蒸汽和/或熱水。鍋爐管道上設(shè)置與加熱器電源開關(guān)聯(lián)動的止流閥，可確保水源與電源同時接通； 本體底座與食物容器底部可設(shè)置相配合的鎖扣，且設(shè)計成只有將鎖扣扣到位確保機械
鎖定時，食物容器上的安全觸塊才觸動本體底座上的安全開關(guān)，后者相應(yīng)控制電源通斷；進(jìn)一步地，還可以設(shè)計成，只有將鎖扣扣到位時，本體底座的管路聯(lián)動單向閥才與食物容器的管路連接器聯(lián)通，由此允許水和蒸汽通過；
食物容器的管路連接器包括管路出口、壓力單向閥和管路進(jìn)口，而這些部件是以可拆卸的方式設(shè)置的，便于清洗食物容器與鍋爐管道相連的部分；
可以配置具有攪拌和/或粉碎功能的食物容器，所述食物容器中的攪拌器件可以以可拆卸方式安裝于底座上，并能與本體中的所述電動驅(qū)動單元中的傳動組件活動連接，以用于粉碎和/或攪拌所述食物容器中的食物。器具使用完畢之后，可將所述食物容器連同所述攪拌器件從所述底座上分離，由于攪拌器件是可拆卸的，還將所述攪拌器件從所述食物容器上拆卸下以便清洗。由于攪拌器件與電動驅(qū)動單元是可分離的，清洗起來更容易也更安全。


圖1為根據(jù)本發(fā)明實施例的立體示意圖； 圖2為根據(jù)本發(fā)明實施例的主視透視示意圖3為根據(jù)本發(fā)明實施例不帶食物容器時的側(cè)視透視示意圖； 圖4為根據(jù)本發(fā)明實施例的鍋爐容器的主視透視示意圖； 圖5為根據(jù)本發(fā)明實施例不帶食物容器時的主視透視示意圖； 圖6為根據(jù)本發(fā)明實施例調(diào)整鍋爐容器出口的示意圖； 圖7為根據(jù)本發(fā)明實施例的仰視透視的示意圖； 圖8為根據(jù)本發(fā)明實施例的水箱和鍋爐容器中的流向示意圖； 圖9為根據(jù)本發(fā)明實施例的鍋爐容器中的流向示意圖； 圖10為根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖11為根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的管路連接器可拆卸示意圖； 圖12為根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的鎖扣和安全觸塊示意圖； 圖13示出根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的管路連接器的安裝方式； 圖14示出根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的安放方式；圖15示出根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的另一形式； 圖16示出根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器的又一形式； 圖17為根據(jù)本發(fā)明的具有攪拌式食物容器的實施例的立體透視圖； 圖18為根據(jù)本發(fā)明的具有攪拌式食物容器的實施例的仰視透視圖； 圖19示出根據(jù)本發(fā)明的具有攪拌式食物容器的實施例的底座接口 ； 圖20為根據(jù)本發(fā)明實施例的食物容器相對底座旋轉(zhuǎn)的局部示意圖。
具體實施例方式以下通過實施例結(jié)合附圖對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)說明。請參閱圖1至圖9，在一個實施例中，一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具包括本體1和與所述本體可分離的食物容器7。所述本體包括機身2和底座3，所述機身2內(nèi)容納有水箱4和鍋爐5，鍋爐5位于水箱4下方，底座3與機身2相連，所述底座3從所述本體 1的底端側(cè)向延伸出來，底座3上可支撐所述食物容器7。所述水箱與所述鍋爐之間及所述鍋爐與所述食物容器之間均設(shè)計成流體單向連通。如圖1至圖9所示，所述鍋爐包括鍋爐容器51、鍋爐管道和加熱器53，所述水箱4 與所述鍋爐容器51的入口連通，所述鍋爐容器51的出口通過所述鍋爐管道連通至所述食物容器7。工作時，所述加熱器53分別加熱所述鍋爐管道和所述鍋爐容器51，在所述鍋爐容器51內(nèi)的水位高于所述第一鍋爐容器的出口時，所述鍋爐管道內(nèi)產(chǎn)生的高溫蒸汽壓力可以將管道內(nèi)的混合有蒸汽的熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位低于所述第一鍋爐容器的出口時，所述第一鍋爐容器內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽可以排入所述食物容器內(nèi)。在一些實施例中，鍋爐也可以具有兩個或兩個以上的鍋爐容器及相應(yīng)的鍋爐管道，從而可以獨立地向食物容器輸送熱水和/或蒸汽。例如，至少一個鍋爐管道所產(chǎn)生的蒸汽將熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，至少另一個鍋爐容器所產(chǎn)生的蒸汽與所述熱水同時或不同時排入所述食物容器內(nèi)。對鍋爐中的一個特定的鍋爐容器來說，可以根據(jù)鍋爐容器的出口位置調(diào)整水位， 從而控制向外輸送蒸汽和熱水的比例。例如，如果只需要蒸汽，通過使鍋爐容器的水不達(dá)到其出口位置即可實現(xiàn)。還可以通過溫度監(jiān)控器件來控制電源對加熱器供電，從而控制鍋爐的加熱溫度。這樣，就能產(chǎn)生溫度及流量可控的高溫蒸汽持續(xù)對食物容器中的液體或食物加溫，直至達(dá)到食用要求。蒸汽和熱水的比例還可以通過不同鍋爐容器及相應(yīng)管道相配合來提供。如圖2-圖5及圖8所示，在一些實施例中，水箱4底部的出水口連通鍋爐的入水管41，入水管41伸入鍋爐容器51中，入水管內(nèi)設(shè)有液壓單向閥42，入水管還可設(shè)有儲水部件，優(yōu)選地，入水管出口端為一彎向上的U形儲水彎頭43。液壓單向閥42可防止熱水及蒸汽回流到水箱4。所述鍋爐上設(shè)置有壓力安全閥55，壓力安全閥55可設(shè)置于鍋爐容器51的頂部，其出口 551位于水箱4中，所述壓力安全閥在鍋爐達(dá)到特定壓力時向所述水箱泄壓，以確保所述鍋爐內(nèi)的壓力不超過安全值。例如，萬一在食物容器7的出口被堵塞的情況下，壓力的非正常增加使壓力安全閥陽啟動，泄壓到儲水水箱4中。
所述鍋爐上還可設(shè)置溫度控制及保護(hù)裝置56，其監(jiān)測元件例如設(shè)置于鍋爐容器 51底部。所述溫度控制及保護(hù)裝置56用于控制電源和/或加熱器在安全溫度下加熱所述鍋爐。溫度控制及保護(hù)裝置可包括手動復(fù)位限溫開關(guān)及溫度熔斷器。尤其參見圖4，所述加熱器53可以采用雙管道發(fā)熱管，一管道為電熱管531，另一管道為平行的輸水管532，輸水管532作為鍋爐管道的一部分，電熱管531直接加熱流過所述另一管道的水，電熱管531與鍋爐容器51形成熱熱傳導(dǎo)關(guān)聯(lián)，優(yōu)選是通過延緩加熱部件來延遲加熱所述鍋爐容器，例如電熱管531通過一隔熱板與鍋爐容器的底部511接觸。利用延緩加熱部件，能使加熱器53的能量首先集中于加熱鍋爐管道，以快速地向食物容器提供熱水。參見圖4、圖6和圖8，在優(yōu)選的實施例中，鍋爐容器51的出水管口配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，更優(yōu)選地，鍋爐容器51的出口上設(shè)置有伸入所述第一鍋爐容器內(nèi)的彎頭管 52，所述機身的外表面上設(shè)置有第一調(diào)控終端，例如第一旋鈕63，所述第一旋鈕與所述彎頭管聯(lián)動設(shè)置以通過轉(zhuǎn)動來調(diào)整所述彎頭管的管口 521在鍋爐容器內(nèi)的高度和朝向，從而調(diào)整鍋爐容器51中熱水與蒸汽的輸出比例。例如，使用時可調(diào)整彎頭管52的管口到較高位置，使得所述鍋爐容器51內(nèi)的水位低于所述鍋爐容器51的出水管口，此時，所述鍋爐容器51內(nèi)僅僅產(chǎn)生的高溫蒸汽(沒有熱水生成)排入食物容器7內(nèi)，此情形下，器具為一蒸籠或高溫蒸汽消毒器具。參見圖4和圖8，在優(yōu)選的實施例中，所述鍋爐管道61上設(shè)置有止流閥，止流閥與所述加熱器的電源開關(guān)聯(lián)動以一同開啟或關(guān)閉，所述機身的外表面上設(shè)置有用于控制所述止流閥的第二調(diào)控終端，例如第二旋鈕62，也可以是開關(guān)、按鍵等。參見圖10至圖13，在一些實施例中，所述底座上設(shè)置有管路聯(lián)動單向閥31，位于輸送管道61出口處，所述食物容器的底部設(shè)置有管路連接器71，所述底座和所述食物容器上對應(yīng)設(shè)置有相配合的鎖扣33、73，所述底座還設(shè)置有控制用于加熱所述鍋爐的電源的安全開關(guān)32，所述食物容器上還設(shè)置有安全觸塊72。優(yōu)選設(shè)計成，僅在所述管路聯(lián)動單向閥與所述管路進(jìn)口接通，允許水和蒸汽通過的情況下，所述相配合的鎖扣扣到位，確保底座和食物容器機械鎖定，而食物容器上的安全觸塊此時才觸動本體底座上的安全開關(guān)，后者相應(yīng)控制本體上的加熱電源的開與關(guān)。食物容器可以設(shè)計成下端可套在底座上，安全開關(guān)32 及鎖扣33可以位于所述本體底座3的外側(cè)邊上，安全觸塊72及鎖扣33可相應(yīng)設(shè)于食物容器下端的內(nèi)側(cè)。在一些實施例中，所述管路連接器包括以可從食物容器上拆卸的方式組裝一起的管路進(jìn)口 713、壓力單向閥712和管路出口 711。管路聯(lián)動單向閥與管路進(jìn)口接通的接通優(yōu)選通過螺紋配合而旋接相聯(lián)。所述壓力單向閥用于防止所述食物容器內(nèi)的液體滲漏。所述管路出口優(yōu)選包括至少一個獨立的分配細(xì)管路，從而在向所述食物容器送蒸汽和/或熱水時可以破汽泡降噪音。在另一些實施例中，食物容器也可以將蒸汽和熱水入口設(shè)置在其側(cè)壁，底座的管路也可以延伸而接到食物容器側(cè)壁上的管路連接器。此外，所述機身和/或食物容器的表面可以標(biāo)有水位刻度，所述水位刻度可用于標(biāo)定所述食物容器內(nèi)的水位，此時，所述食物容器至少在對應(yīng)所述水位刻度的部位是具有透明性的。所述水位刻度也可用于標(biāo)定水箱內(nèi)的水位，此時，所述水箱至少在對應(yīng)所述水位刻度的部位是具有透明性的。通過對食物容器和水箱設(shè)置水位刻度及形成透明部位，可以準(zhǔn)確觀察其中的水量。由于食物容器是可分離的，因此可作為量杯先盛好需要量的水再倒入水箱內(nèi)。參見圖1和圖14，食物容器可以是杯式的，也可以是如圖15和圖16所示的蒸籠式和攪拌式，還可以是煲鍋等其他任何適于用熱水及蒸汽加熱食物的容器形式。參見圖16-圖18，與杯式的食物容器不同，可以提供具有攪拌和/或粉碎功能的食物容器，在后一種實施例中，所述本體包括電動驅(qū)動單元，所述食物容器底部設(shè)置有攪拌器件80，所述電動驅(qū)動單元包括置于所述機身內(nèi)的驅(qū)動電機81和所述底座內(nèi)的傳動組件，所述驅(qū)動電機可以通過所述傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件。所述傳動組件例如是齒輪組82、84 和與之相配合的傳動皮帶83等。驅(qū)動電機81周圍可配置散熱風(fēng)扇85。所述攪拌器件可以為攪拌刀或攪拌棒，用于粉碎或攪拌食物。所述攪拌器件優(yōu)選以可拆卸的方式安裝于所述食物容器底部。在一些優(yōu)選的實施例中，按照以下方式配置，所述攪拌器件與所述底座內(nèi)的傳動組件活動連接(即可拆離)，在所述食物容器與所述底座鎖定時與所述底座合為一體，亦可隨所述食物容器一同與所述底座分離。參見圖16-圖20，對于帶攪拌器件的食物容器，攪拌器件的軸心通常位于食物容器底部中心，因此在該實施例中，將底座上的管路聯(lián)動單向閥31和食物容器底部的管路連接器設(shè)置在偏離食物容器底部中心的位置。由于食物容器優(yōu)選是與底座旋接相聯(lián)的，因此在底座上二者的管路連接處設(shè)有以底部中心為圓心的弧形長孔86，以便能夠使食物容器相對底座旋轉(zhuǎn)至鎖定位置或從鎖定位置旋出。采用以上器具，本發(fā)明還提供一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的方法。在一個具體的蒸煮過程，可以采用如下步驟
首先，根據(jù)食物及水量要求，將食物容器中所定量的水倒入本體的水箱4，儲水水箱4 中的水在重力作用下，通過輸水管41、液壓單向閥42、U形型儲水彎頭43流入鍋爐容器5， 隨時可加入所需食物到食物容器7 ；
將食物容器7旋鎖在本體底座3上，食物容器7的管路連接器71接通本體底座上的管路聯(lián)動單向閥31，食物容器7上的鎖扣73鎖定底座3上的鎖扣33，食物容器7上的安全觸塊72觸發(fā)底座3上的安全開關(guān)32，安全開關(guān)32使本體的電路通電，加熱器53處于可接通電源狀態(tài)。調(diào)節(jié)外部操控旋鈕63，即調(diào)節(jié)出水管52入水口 521在鍋爐容器51的上下位置，亦即調(diào)定好鍋爐容器51中熱水與蒸汽輸出比例，確定工作時間；
通過控制旋鈕62啟動與加熱器53的電源開關(guān)641聯(lián)動的止流閥，加熱單元53被啟動， 鍋爐5的加熱器53開始加熱，鍋爐容器51通過鍋爐管道、管路聯(lián)動單向閥31和管路連接器71向食物容器7內(nèi)輸送熱水和蒸汽?？梢允褂靡粋€或多個鍋爐容器51及其鍋爐管道輸送熱水和/或蒸汽。當(dāng)所述鍋爐容器51中的水位高于可調(diào)式出水管52的入水管口 521時，熱水從出水管52流出，流經(jīng)止流閥、雙管發(fā)熱管53中的輸水管道532、底座上的管路聯(lián)動單向閥31 和食物容器7下端的管路連接器71，最后進(jìn)入食物容器7。鍋爐容器51流出的水在流經(jīng)雙管發(fā)熱管53中的輸水管道532時被電熱管531有效地加熱，鍋爐管道中產(chǎn)生的蒸汽壓力將熱水推送至食物容器7中。
當(dāng)所述鍋爐容器51中水位低于可調(diào)式出水管52的入水管口 521時，鍋爐容器51 中的水被雙管發(fā)熱管53中的電熱管道532加熱、沸騰，生成高溫蒸汽，蒸汽經(jīng)由出水管52、 止流閥、雙管發(fā)熱管53中的輸水管道532、底座上的管路聯(lián)動單向閥31和食物容器7下端的管路連接器71，最后進(jìn)入食物容器7。當(dāng)所述鍋爐容器5中水蒸汽被燒干，鍋爐5的加熱器53停止加熱，并可設(shè)計伴有聲響提示，工作過程結(jié)束。對于具有攪拌和/或粉碎功能的食物容器，食物容器底部設(shè)置有攪拌器件，而本體相應(yīng)配置有電動驅(qū)動單元，在所述食物容器安放在底座上與底座鎖定時，所述攪拌器件也與所述電動驅(qū)動單元中的傳動組件連接，此后，所述電動驅(qū)動單元中的驅(qū)動電機通過傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件粉碎和/或攪拌所述食物容器中的食物。器具使用完畢之后，可將所述食物容器連同所述攪拌器件從所述底座上分離，由于攪拌器件是可拆卸的，還將所述攪拌器件從所述食物容器上拆卸下以便清洗。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具，其特征在于，包括本體和與所述本體可分離的食物容器，所述本體包括機身和底座，所述機身內(nèi)容納有水箱和位于水箱下方的鍋爐，所述底座從所述本體的底端側(cè)向延伸出來以用于支撐所述食物容器，所述水箱與所述鍋爐之間及所述鍋爐與所述食物容器之間均設(shè)計成流體單向連通，所述鍋爐用于接收來自所述水箱內(nèi)的水并將其加熱，所述鍋爐包括第一鍋爐容器、鍋爐管道和加熱器，所述水箱的出水口與所述第一鍋爐容器的入水管口連通，所述第一鍋爐容器的出水管口通過所述鍋爐管道連通至所述食物容器，所述加熱器用于加熱所述鍋爐管道和所述第一鍋爐容器，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位高于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述鍋爐管道內(nèi)產(chǎn)生的高溫蒸汽壓力將管道內(nèi)的混合蒸汽熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位低于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述第一鍋爐容器內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽排入所述食物容器內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的器具，其特征在于，所述第一鍋爐容器的出水管口設(shè)置于所述鍋爐的側(cè)壁，并配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，優(yōu)選地，所述第一鍋爐容器的出口的上設(shè)置有伸入所述第一鍋爐容器內(nèi)的彎頭管，所述機身的外表面上設(shè)置有第一調(diào)控終端，所述第一調(diào)控終端控制所述彎頭管轉(zhuǎn)動來調(diào)整所述彎頭管的管口在所述第一鍋爐容器內(nèi)的高度和朝向。
3.根據(jù)權(quán)利要求1至2任一項所述的器具，其特征在于，所述鍋爐上設(shè)置有壓力安全閥和溫度控制及保護(hù)裝置，優(yōu)選地，所述壓力安全閥的出口置于所述水箱中，用于向所述水箱泄壓以確保所述鍋爐的壓力不超過設(shè)定閾值，所述溫度控制及保護(hù)裝置用于控制電源和 \或所述加熱器在安全溫度下加熱所述鍋爐。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項所述的器具，其特征在于，所述入水管連通所述第一鍋爐頂部與所述水箱底部，所述入水管內(nèi)設(shè)有液壓單向閥，所述入水管設(shè)有儲水部件，優(yōu)選地，所述入水管的出口端為一彎向上的U形儲水彎頭。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的器具，其特征在于，所述加熱器為雙管道式發(fā)熱管，其中一管道為電熱管，與之平行的另一管道作為所述鍋爐管道的一部分，所述電熱管用于直接加熱流過所述另一管道的水，并通過隔離所述鍋爐容器和所述電熱管的延緩加熱部件延遲加熱所述第一鍋爐容器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5所述的器具，其特征在于，還包括設(shè)置于所述鍋爐管道上的止流閥，所述止流閥與所述加熱器的電源開關(guān)聯(lián)動以一同開啟或關(guān)閉，所述機身的外表面上設(shè)置有用于控制所述止流閥的第二調(diào)控終端。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項所述的器具，其特征在于，所述鍋爐包括至少兩個鍋爐容器、相應(yīng)的鍋爐管道和加熱器，所述水箱與所述鍋爐容器的入口連通，鍋爐容器的出口通過對應(yīng)的鍋爐管道連通至所述食物容器內(nèi)，至少一個鍋爐管道所產(chǎn)生的蒸汽將熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，至少另一個鍋爐容器所產(chǎn)生的蒸汽與所述熱水同時或不同時排入所述食物容器內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7任一項所述的器具，其特征在于，所述底座上設(shè)置有管路聯(lián)動單向閥，所述食物容器的底部設(shè)置有管路連接器，所述底座還設(shè)置有控制用于加熱所述鍋爐的電源的安全開關(guān)，所述食物容器上還設(shè)置有相應(yīng)的安全觸塊，所述底座和所述食物容器上對應(yīng)設(shè)置有相配合的鎖扣，配置成僅在所述管路聯(lián)動單向閥與所述管路進(jìn)口接通的情況下，所述相配合的鎖扣鎖好且所述安全觸塊觸發(fā)所述安全開關(guān)，而所述安全開關(guān)僅在被觸發(fā)時使所述電源接通。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至7任一項所述的器具，其特征在于，所述食物容器的底部設(shè)置有管路連接器，所述管路連接器包括以可從所述食物容器上拆卸的方式組裝在一起的管路進(jìn)口、壓力單向閥和管路出口，所述管路連接器優(yōu)選是通過螺紋配合而與所述底座的管路聯(lián)動單向閥旋接相聯(lián)，所述壓力單向閥用于防止所述食物容器內(nèi)的液體滲漏。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9任一項所述的器具，其特征在于，所述機身和/或所述食物容器的表面標(biāo)有水位刻度，所述水位刻度用于標(biāo)定所述食物容器內(nèi)的水位或所述水箱內(nèi)的水位，且在相應(yīng)的情形下所述食物容器或所述水箱至少在對應(yīng)所述水位刻度的部位是具有透明性的。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至10任一項所述的器具，其特征在于，所述本體包括電動驅(qū)動單元，所述食物容器底部設(shè)置有攪拌器件，所述電動驅(qū)動單元包括置于所述機身內(nèi)的驅(qū)動電機和所述底座內(nèi)的傳動組件，所述驅(qū)動電機通過所述傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的器具，其特征在于，所述攪拌器件為攪拌刀或攪拌棒，用于粉碎或攪拌食物，所述攪拌器件以可拆卸的方式安裝于所述食物容器底部，且按照以下方式配置，所述攪拌器件與所述底座內(nèi)的傳動組件活動連接，在所述食物容器與所述底座鎖定時與所述底座合為一體，亦可隨所述食物容器一同與所述底座分離。
13.一種使用根據(jù)權(quán)利要求1所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，包括以下步驟a.根據(jù)食物水量要求將水倒入所述本體的所述水箱，將所述食物容器安放在所述本體的所述底座上并與所述鍋爐的鍋爐管道連接上；b.將所述加熱器通電以加熱所述鍋爐管道和所述第一鍋爐容器內(nèi)的水；c.在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位高于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述鍋爐管道內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽壓力將管道內(nèi)的熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，在所述第一鍋爐容器內(nèi)的水位低于所述第一鍋爐容器的出水管口時，所述第一鍋爐容器內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽排入所述食物容器內(nèi)。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述鍋爐容器的出水管口配置成高度可調(diào)節(jié)式出口，步驟a或b中，可通過調(diào)整所述出水管口在所述鍋爐容器中的高度，來調(diào)整所述鍋爐容器的熱水與蒸汽的輸出比例。
15.根據(jù)權(quán)利要求13或14所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述加熱器為雙管道式發(fā)熱管，其中一管道為電熱管，與之平行的另一管道作為所述鍋爐管道的一部分，步驟b中，所述電熱管首先加熱流過所述另一管道的水，并通過隔離所述鍋爐容器和所述電熱管的延緩加熱部件延遲加熱所述第一鍋爐容器。
16.根據(jù)權(quán)利要求13至15任一項所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述鍋爐有至少兩個鍋爐容器、相應(yīng)的鍋爐管道和加熱器，步驟c中，至少一個鍋爐管道所產(chǎn)生的蒸汽將熱水壓送至所述食物容器內(nèi)，至少另一個鍋爐容器所產(chǎn)生的蒸汽與所述熱水同時或不同時排入所述食物容器內(nèi)。
17.根據(jù)權(quán)利要求13至16任一項所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，步驟b中， 所述加熱器的電源開關(guān)和控制所述鍋爐的水流向所述食物容器的閥門是以聯(lián)動的方式啟閉的。
18.根據(jù)權(quán)利要求13至17任一項所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，步驟a中， 僅在所述食物容器與所述鍋爐的管道接通的情況下，所述食物容器才與所述底座機械鎖定，并使所述加熱器可通電。
19.根據(jù)權(quán)利要求13至18任一項所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，所述本體包括電動驅(qū)動單元，所述食物容器底部設(shè)置有攪拌器件，步驟a中，在所述食物容器與所述底座鎖定時，所述攪拌器件與所述電動驅(qū)動單元中的傳動組件連接，步驟b和/或步驟c 中，所述電動驅(qū)動單元中的驅(qū)動電機通過傳動組件驅(qū)動所述攪拌器件粉碎和/或攪拌所述食物容器中的食物。
20.根據(jù)權(quán)利要求19所述的器具蒸煮食物的方法，其特征在于，還包括使用完后將所述食物容器連同所述攪拌器件從所述底座上分離，將所述攪拌器件從所述食物容器上拆卸下以便清洗。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的器具，包括本體和與所述本體可分離的食物容器，所述本體包括機身和底座，所述機身內(nèi)容納有水箱和位于水箱下方的鍋爐，所述底座從所述本體的底端側(cè)向延伸出來以用于支撐所述食物容器，所述水箱與所述鍋爐之間及所述鍋爐與所述食物容器之間均設(shè)計成流體單向連通，所述鍋爐用于接收并將來自所述水箱內(nèi)的水加熱，將產(chǎn)生的熱水及蒸汽輸送至所述食物容器內(nèi)。在此還公開了一種使用所述器具蒸煮食物的方法。食物容器與本體可分離，即與熱源、電源相分離，該容器容易清洗，而采用熱水及蒸汽聯(lián)合蒸煮食物的方式，能量易于控制，烹飪效果好，不會破壞食物營養(yǎng)成分。
文檔編號A47J36/24GK102273917SQ201110236120
公開日2011年12月14日 申請日期2011年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月17日
發(fā)明者申曉星 申請人:申曉星