一種無腥味林蛙卵油的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種無腥味的林蛙卵油的制備方法，屬于醫(yī)藥生物【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明的目的在于提供一種林蛙卵油的脫腥和除味制備方法，可操作性強、沒有易燃易爆有機溶劑、適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)大生產(chǎn)。技術(shù)方案是取干燥的中國林蛙卵，粉碎，過50-200目，在適當(dāng)容器加入0.1-5%紅茶水溶液和0.1-5%氯化鈉溶液，在0℃-50℃浸泡10-300分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入0.1-5%的菌溶液，在0℃-50℃保溫10-300分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油。
【專利說明】一種無腥味林蛙卵油的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種林蛙卵油的制備方法，特別是涉及一種無腥味的林蛙卵油的制備方法，屬于醫(yī)藥生物【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]中國林娃(Rana temporaria chensinensis )俗稱田雞、哈士膜、雪哈等，在動物分類上屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，是我國東北地區(qū)長白山麓的特有品種，屬于藥、食兩用的珍貴蛙種，并且資源豐富。林蛙輸卵管是我國傳統(tǒng)名貴滋補中藥哈士蟆油，具有養(yǎng)肺滋腎的功效。近年來的研究又表明，林蛙的蛙卵也含有人體必需的氨基酸、微量元素、多不飽和脂肪酸、磷酯等成分，具有很高的營養(yǎng)價值，可應(yīng)用于制藥和保健食品，具有調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老和預(yù)防婦女更年期綜合癥的作用，在民間被公認為是與林蛙輸卵管并列的滋補佳品。而采用乙醇溶劑或CO2超臨界萃取等技術(shù)提取得到的林蛙卵脂溶性物質(zhì)，俗稱林蛙卵油，近年來被認為具有降脂、抗焦慮和婦科保健等活性。但由于其本身具有較強的魚腥味，口感不佳，只能做成軟膠囊等制劑使用，大大限制了它的廣泛應(yīng)用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的之一在于提供一種林蛙卵油的脫腥和除味制備方法；本發(fā)明的目的之二是于提供了林蛙卵油可操作性強的、沒有易燃易爆有機溶劑、適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)大生產(chǎn)的脫腥制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]取干燥的中國林蛙卵，粉碎，過50-200目，在適當(dāng)容器加入0.1-5%紅茶水溶液和
0.1-5%氯化鈉溶液，在0°C _50°C浸泡10-300分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入
0.1-5%的菌溶液，在0°C -50°C保溫10-300分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油。
[0006]所述的菌溶液，可以是酵母菌溶液，也可以是枯草芽胞桿菌溶液或者是乳酸菌溶液。
[0007]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，所得到的不需要太復(fù)雜的設(shè)備，也不需要經(jīng)過樹脂吸附和分子蒸餾這樣復(fù)雜的精制過程，因此脫腥味過程油脂損失小，操作簡單，可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。加入微生物，在微生物酶代謝的過程中，除去了林蛙卵油本身所帶的不愉快的腥味物質(zhì)，所用的微生物菌種為可食用菌種，對人體無害。
[0008]下述實驗例進一步說明本發(fā)明，但不作用對本發(fā)明的限定。
[0009]實施例1:
[0010]取干燥的中國林蛙卵3kg，粉碎，過100目，在適當(dāng)容器加入2%紅茶水溶液和1%氯化鈉溶液，在20°C浸泡100分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入3%的酵母菌溶液，在25°C保溫100分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油，得率9.7%。
[0011]實施例2:
[0012]取干燥的中國林蛙卵5kg，粉碎，過150目，在適當(dāng)容器加入3%紅茶水溶液和2%氯化鈉溶液，在30°C浸泡150分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入0.5%的枯草芽胞桿菌溶液，在28°C保溫150分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油，得率13.5%。
[0013]實施例3:
[0014]取干燥的中國林蛙卵5kg，粉碎，過200目，在適當(dāng)容器加入1%紅茶水溶液和1%氯化鈉溶液，在25°C浸泡250分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入3%的乳酸菌溶液，在37°C保溫200分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油，得率15.5%。
[0015]以上所述的實施例，只是本發(fā)明較優(yōu)選的【具體實施方式】的一種，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明的技術(shù)方案范 圍內(nèi)，進行的通常變化和替換都應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種無腥味中國林蛙卵油的制備方法，其特征在于:取干燥的中國林蛙卵，粉碎，過50-200目，在適當(dāng)容器加入0.1-5%紅茶水溶液和0.1-5%氯化鈉溶液，在(TC -50°C浸泡10-300分鐘，過濾除去茶水和氯化鈉溶液，再加入0.1-5%的菌溶液，在0°C -50°C保溫10-300分鐘，取沉淀，干燥，以乙醇做夾帶劑，經(jīng)CO2超臨界萃取裝置提取分離，將分離罐中的林蛙卵油靜置后過濾，減壓回收乙醇，真空干燥，得成品林蛙卵油。
2.按權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于菌溶液可以是酵母菌溶液，濃度為0.1-5%。
3.按權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于菌溶液可以是枯草芽胞桿菌溶液，濃度為 0.1-5%。
4.按權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于菌溶液可以是乳酸菌溶液，濃度為.0.1-5%。.
【文檔編號】C11B1/10GK103436357SQ201310323198
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年7月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月29日
【發(fā)明者】閆立成, 馬吉勝 申請人:長春三德天晟科技有限公司