專利名稱：一種蒸糕裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體地說是一種蒸糕裝置。
目前，蒸糕設(shè)備大多采用蒸鍋、燒烤爐、電烤爐等，利用火烤氣蒸或電烘烤來實(shí)現(xiàn)，這些設(shè)備存在加熱時(shí)間長、耗費(fèi)能源、造價(jià)高等不足。
本實(shí)用新型的目的就是為了克服上述蒸糕設(shè)備的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，蒸熱時(shí)間短、造價(jià)低、耗電小的高效蒸糕裝置。
為達(dá)到上述目的，一種蒸糕裝置，其特征在于其由木制框架、金屬電極板、封閉蓋板組成，金屬電極板均勻安插固定在木制框架內(nèi)，其接380伏三相電源。
本實(shí)用新型使用時(shí)，將發(fā)酵的各類面粉放入木制框架中，蓋好上、下封閉蓋板，通電即熟。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單、蒸制時(shí)間短、造價(jià)低、耗能少，可以蒸制蛋糕、面粉食品、玉米面、江米面發(fā)糕食品，適用于食品生產(chǎn)廠家。
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述


圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖，也是實(shí)施例的示意圖。
從
圖1中可看出，一種蒸糕裝置，其由木制框架1、六塊金屬電極板2、兩塊封閉蓋板3組成，木制框架1做為食品容器可加工成方形、矩形，中間由金屬電極板均勻隔開。金屬電極板2采用不銹鋼板制成，其安插固定在木制框架內(nèi)，分別接380V電源上，相鄰的兩電極板間呈380伏電壓，蒸糕時(shí)利用生食品的導(dǎo)電性，連通各電極，生食品發(fā)熱升溫，達(dá)到蒸熱的目的。封閉蓋板3由木材加工，使用時(shí)分別置于木制框架1的上、下兩面，蒸制時(shí)起封閉作用。
使用本實(shí)用新型，將木制框架1放在一封閉蓋板3上，而后將發(fā)酵好的面食放入框架內(nèi)，分布均勻，蓋上另一塊封閉蓋板3，接通電源，電極導(dǎo)通，一定時(shí)間即可蒸熱，斷電取出熟糕即可。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，蒸制方便，蒸熟時(shí)間短、耗電少、造價(jià)低，可用于蒸制各類蛋糕、面粉制品、江米面發(fā)糕等食品，適于食品生產(chǎn)廠家應(yīng)用。
權(quán)利要求1.一種蒸糕裝置，其特征在于其由木制框架、金屬電極板、封閉蓋板組成，封閉蓋板位于木制框架的上、下兩面，金屬電板均勻安插固定在木制框架內(nèi)，將木制框架空間均勻地分隔開，其接380伏三相電源。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種蒸糕裝置，其由木制框架、金屬電極板、封閉蓋板組成。封閉蓋板位于木制框架的上、下兩面，金屬電極板均勻安插固定在木制框架內(nèi)，將木制框架空間均勻地分隔開，其接380伏三相制電源。本實(shí)用新型利用生食品導(dǎo)電性能，通電發(fā)熱蒸熟，蒸熟時(shí)間短、耗電少、價(jià)格低，可用于蒸制蛋糕、面粉食品、江米面發(fā)糕等食品，可廣泛地在食品生產(chǎn)廠家推廣應(yīng)用。
文檔編號A47J27/16GK2175557SQ93230688
公開日1994年8月31日 申請日期1993年4月8日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月8日
發(fā)明者房東森 申請人:房東森