專利名稱：組合廚刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
組合廚刀是廚房用刀具，它由刀片和刀把組成。
現(xiàn)有廚刀品種、規(guī)格多，用金屬材料制造。這些廚刀都是單刀單刃，當(dāng)需要切大量菜瓜時(shí)，頗費(fèi)時(shí)間和氣力。
本實(shí)用新型組合廚刀的目的是加快切削速度，減少切削時(shí)間，同時(shí)減少切削力。
組合廚刀的設(shè)計(jì)方案是多刀切削，把單把廚刀使用時(shí)的壓力改變?yōu)榱氐淖饔昧ΑＳ捎诙喟训?，提高切削速度，減少了加工菜所需時(shí)間；由于力矩作用降低了切削時(shí)的壓力，因而減少了切削力。
組合廚刀的特征在于有上刀架和下刀架，上、下刀架的一端用鉸鏈連接，上刀架能繞支點(diǎn)上、下運(yùn)動(dòng)，上刀架安裝有砧板，下刀架裝有一定可拆的刀片。
現(xiàn)用一實(shí)施說(shuō)明組合廚刀的結(jié)構(gòu)。


圖1是組合廚刀主視圖；圖2是組合廚刀俯視圖。
組合廚刀(
圖1、2)由下刀架1、上刀架4、刀片2、砧板3組成，下刀架1上固定有可拆的4-6把刀片2，上刀架4上裝有砧板3，砧板可用木材或塑料制造。砧板與刀片相對(duì)應(yīng)位置留有刀槽6，刀槽數(shù)與刀片數(shù)相同。上刀架4與下刀架1在尾部用鉸鏈5連接，上刀架能繞支點(diǎn)上下運(yùn)動(dòng)。使用時(shí)把上刀架4往上提，瓜菜放在下刀架上，再往下壓上刀架，則可切瓜菜，這樣上刀架運(yùn)動(dòng)一次，就可以把瓜菜切成好幾段，效率比單刀切削提高效率幾倍。
本實(shí)用新型組合廚刀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造易，使用方便。
權(quán)利要求1.一種組合廚刀，由刀片和刀把組成，其特征在于有下刀架和上刀架，上下刀架的一端用鉸鏈連接，上刀架能繞支點(diǎn)上下運(yùn)動(dòng)，上刀架固有砧板，下刀架固有可拆刀片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組合廚刀，其下刀架特征在于固定有4-6把有一定間距可拆的刀片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1與2所述的組合廚刀，其下特征在于砧板開(kāi)有與刀片對(duì)應(yīng)的槽。
專利摘要一種組合廚刀,由刀片和刀把組成,其特征在于有下刀架和上刀架,上下刀架的一端用鉸鏈連接,上刀架能繞支點(diǎn)上下運(yùn)動(dòng),上刀架固有砧板,下刀架固有可拆刀片。瓜菜放在上下刀架之間,上刀架往下運(yùn)動(dòng),便把瓜菜切成幾段,比單刀提高幾倍效率。
文檔編號(hào)A47J43/00GK2321360SQ9823365
公開(kāi)日1999年6月2日 申請(qǐng)日期1998年2月13日 優(yōu)先權(quán)日1998年2月13日
發(fā)明者呂文基 申請(qǐng)人:廣州市南方廚具發(fā)展公司