蘋果醬油的制作方法
【專利摘要】蘋果醬油，主要是由黃豆20-50份、新鮮蘋果肉10-30份、發(fā)酵粉2-6份、精鹽2-3份、礦泉水5-12份、維生素2-6份、氨基酸5-11份、牡蠣肉末2-6份、花椒面1-2份制備而成。本醬油具有黃豆的香味和蘋果的清香味道，具有物美價廉的狀態(tài)，是一種新鮮的調(diào)味品。適合喜歡清淡口味的大醬的人食用。
【專利說明】蘋果醬油

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及蘋果醬油。

【背景技術(shù)】
[0002]蘋果富含較多的維生素，是果中之王，通常會被用來生吃，醬油是黃豆通過發(fā)酵得到的調(diào)味品，通常具有黃豆的香味，而且少水果的清香。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供蘋果醬油，本醬油具有黃豆的香味和蘋果的清香味道，具有物美價廉的狀態(tài)，是一種新鮮的調(diào)味品。
[0004]蘋果醬油，主要是由黃豆20-50份、新鮮蘋果肉10-30份、發(fā)酵粉2_6份、精鹽2_3份、礦泉水5-12份、維生素2-6份、氨基酸5-11份、牡蠣肉末2-6份、花椒面1_2份制備而成。
[0005]其優(yōu)點在于:
本醬油具有黃豆的香味和蘋果的清香味道，具有物美價廉的狀態(tài)，是一種新鮮的調(diào)味品。適合喜歡清淡口味的大醬的人食用。

【具體實施方式】
[0006]實施例1
蘋果醬油，主要是由黃豆20份、新鮮蘋果肉10份、發(fā)酵粉2份、精鹽2份、礦泉水5份、維生素2份、氨基酸5份、牡蠣肉末2份、花椒面I份制備而成。
[0007]實施例2
蘋果醬油，主要是由黃豆50份、新鮮蘋果肉30份、發(fā)酵粉6份、精鹽3份、礦泉水12份、維生素6份、氨基酸11份、牡蠣肉末6份、花椒面2份制備而成。
[0008]實施例3
蘋果醬油，主要是由黃豆30份、新鮮蘋果肉16份、發(fā)酵粉3份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素3份、氨基酸8份、牡蠣肉末4份、花椒面2份制備而成。
[0009]實施例4
蘋果醬油，主要是由黃豆20份、新鮮蘋果肉18份、發(fā)酵粉5份、精鹽3份、礦泉水11份、維生素3份、氨基酸8份、牡蠣肉末2-6份、花椒面2份制備而成。
[0010]實施例5
蘋果醬油，主要是由黃豆26份、新鮮蘋果肉20份、發(fā)酵粉5份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素3份、氨基酸6份、牡蠣肉末5份、花椒面I份制備而成。
[0011]實施例6
蘋果醬油，主要是由黃豆40份、新鮮蘋果肉20份、發(fā)酵粉3份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素4份、氨基酸6份、牡蠣肉末5份、花椒面2份制備而成。
【權(quán)利要求】
1.蘋果醬油，其特征在于主要是由黃豆20-50份、新鮮蘋果肉10-30份、發(fā)酵粉2-6份、精鹽2-3份、礦泉水5-12份、維生素2-6份、氨基酸5-11份、牡蠣肉末2_6份、花椒面1_2份制備而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘋果醬油，其特征在于:蘋果醬油，主要是由黃豆20份、新鮮蘋果肉10份、發(fā)酵粉2份、精鹽2份、礦泉水5份、維生素2份、氨基酸5份、牡蠣肉末2份、花椒面I份制備而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘋果醬油，其特征在于:主要是由黃豆50份、新鮮蘋果肉30份、發(fā)酵粉6份、精鹽3份、礦泉水12份、維生素6份、氨基酸11份、牡蠣肉末6份、花椒面2份制備而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘋果醬油，其特征在于:主要是由黃豆30份、新鮮蘋果肉16份、發(fā)酵粉3份、精鹽3份、礦泉水10份、維生素3份、氨基酸8份、牡蠣肉末4份、花椒面2份制備而成。
【文檔編號】A23L1/238GK104305133SQ201410475907
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月18日
【發(fā)明者】吳慶偉 申請人:吳慶偉