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      一種用于制備食品的空氣烘烤爐的制作方法

      文檔序號(hào):12411950閱讀:504來(lái)源:國(guó)知局
      一種用于制備食品的空氣烘烤爐的制作方法與工藝

      本實(shí)用新型涉及制備食品設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域,具體說(shuō)是一種用于制備食品的空氣烘烤爐。



      背景技術(shù):

      烘烤爐是目前應(yīng)用十分廣泛的制備食品的設(shè)備,餅干、面包、蛋糕等食品烘烤行業(yè)中使用的煤爐爐,出于衛(wèi)生、健康方面的考慮,不能允許燃燒室的空氣與被烘烤的產(chǎn)品有接觸,所以市場(chǎng)上就有需要采用導(dǎo)熱變油等熱交換介質(zhì)的烘烤爐。但是,該導(dǎo)熱油價(jià)格昂貴,而且密封環(huán)境中加熱使用還極易產(chǎn)生危險(xiǎn)。

      為此,現(xiàn)有市場(chǎng)上有一種空氣熱能烘烤爐,其主要利用加熱空氣對(duì)食器進(jìn)行烘烤,相對(duì)導(dǎo)熱油炸烹飪食品較多保留原味,同時(shí)適應(yīng)人們對(duì)健康的要求。然而,在實(shí)際應(yīng)用中,該空氣烘烤爐難以快速地順暢地集中熱源對(duì)食品進(jìn)行加熱,導(dǎo)致食品加熱不均勻,烘烤效果差;以及,耗時(shí)較長(zhǎng),效率低,難以適應(yīng)市場(chǎng)需求。



      技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

      本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種能順暢地高速地導(dǎo)向熱源流動(dòng)到內(nèi)殼上而實(shí)現(xiàn)食品烘烤均勻快速、保證使用品質(zhì)的用于制備食品的空氣烘烤爐。

      本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種用于制備食品的空氣烘烤爐,包括食品制備容器、具有加熱功能的底座,所述食品制備容器包括外殼、內(nèi)膽、上蓋、內(nèi)殼,所述底座內(nèi)適配裝有風(fēng)扇、熱源件,其中所述外殼適配安裝于底座上,內(nèi)膽適配安裝于外殼內(nèi),上蓋適配安裝于內(nèi)膽的上端口并與內(nèi)膽形成封閉的烘烤腔體,內(nèi)殼適配安裝于烘烤腔體內(nèi);所述底座上設(shè)有熱源件適配安裝的導(dǎo)向筒,外殼內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)向筒相通的導(dǎo)風(fēng)管,內(nèi)膽的底部與側(cè)壁分別設(shè)有進(jìn)風(fēng)口,風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)風(fēng)流流向熱源件并形成有熱源風(fēng)流,所述導(dǎo)向筒、導(dǎo)風(fēng)管、烘烤腔體、進(jìn)風(fēng)口形成熱源風(fēng)流往內(nèi)殼流動(dòng)的熱源風(fēng)流路徑;所述熱源件上設(shè)有熱源風(fēng)流在導(dǎo)向筒內(nèi)呈螺旋狀通向?qū)эL(fēng)管的不對(duì)稱(chēng)設(shè)置的導(dǎo)向槽。

      所述導(dǎo)風(fēng)管的出風(fēng)端口上設(shè)有導(dǎo)向熱源風(fēng)流走動(dòng)及防止上方食物殘?jiān)?、油脂掉落用的防護(hù)導(dǎo)向罩。

      所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽上的空氣導(dǎo)向部位,內(nèi)膽的內(nèi)側(cè)壁為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽上的圓弧側(cè)壁。

      所述空氣導(dǎo)向部位為往內(nèi)殼底部的中央凸起的空氣導(dǎo)向圓弧凸部,導(dǎo)風(fēng)管設(shè)置于空氣導(dǎo)向圓弧凸部的最高端頭上。

      所述內(nèi)殼的底部與側(cè)壁分別為平面,或內(nèi)殼的底部與側(cè)壁分別為波紋面。

      所述底座與外殼之間設(shè)有間隙,外殼的內(nèi)壁與內(nèi)膽的外壁之間設(shè)有導(dǎo)風(fēng)腔,外殼的底部上設(shè)有與間隙、導(dǎo)風(fēng)腔相通的入風(fēng)口,外殼的上部與內(nèi)但的上部之間設(shè)有出風(fēng)口,所述間隙、入風(fēng)口、導(dǎo)風(fēng)腔、出風(fēng)口形成冷風(fēng)流通路徑。

      所述底座上設(shè)有用于調(diào)節(jié)及控制溫度的旋紐與溫度控制器,旋紐旋轉(zhuǎn)連接于底座上,溫度控制器安裝旋紐上,熱源件與溫度控制器連接。

      所述導(dǎo)風(fēng)筒呈圓形設(shè)置,或呈螺旋形設(shè)置。

      所述熱源件為云母發(fā)熱絲,或發(fā)熱管。

      所述上蓋上設(shè)有高壓力排氣孔。

      本實(shí)用新型的有益效果在于:風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)使風(fēng)經(jīng)過(guò)熱源件產(chǎn)生熱源風(fēng)流,熱源風(fēng)流通過(guò)導(dǎo)向槽、熱源風(fēng)流路徑順暢地高速地集中流通至內(nèi)殼內(nèi),保證熱源風(fēng)流的熱量,達(dá)到快速地均勻地對(duì)食品進(jìn)行加熱,保證食品烘烤效果;期間,配合冷風(fēng)流通路徑結(jié)構(gòu),使冷空氣進(jìn)入冷風(fēng)流通路徑,起到散熱作用,避免過(guò)熱,確保產(chǎn)品的使用品質(zhì);另外,配合旋紐與溫度控制器,用于調(diào)節(jié)及控制溫度,操作簡(jiǎn)單又靈活,適應(yīng)市場(chǎng)需求。

      附圖說(shuō)明

      圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的立體圖。

      圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)原理示意圖。

      具體實(shí)施方式

      下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述,根據(jù)圖1至圖2所示,本實(shí)用新型的用于制備食品的空氣烘烤爐主要包括食品制備容器、具有加熱功能的底座1,所述食品制備容器包括外殼2、內(nèi)膽3、上蓋4、內(nèi)殼5,所述底座1內(nèi)適配裝有風(fēng)扇6、熱源件7。其中,所述外殼2適配安裝于底座1上,內(nèi)膽3適配安裝于外殼2內(nèi),上蓋4適配安裝于內(nèi)膽3的上端口并與內(nèi)膽3形成封閉的烘烤腔體8,內(nèi)殼5適配安裝于烘烤腔體8內(nèi)。所述底座1上設(shè)有熱源件7適配安裝的導(dǎo)向筒9,外殼2內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)向筒9相通的導(dǎo)風(fēng)管10,內(nèi)膽3的底部與側(cè)壁分別設(shè)有進(jìn)風(fēng)口11。風(fēng)扇6驅(qū)動(dòng)風(fēng)流流向熱源件7并形成有熱源風(fēng)流,而且所述導(dǎo)向筒9、導(dǎo)風(fēng)管10、烘烤腔體8、進(jìn)風(fēng)口11形成熱源風(fēng)流往內(nèi)殼5流動(dòng)的熱源風(fēng)流路徑12;所述熱源件7上設(shè)有熱源風(fēng)流在導(dǎo)向筒9內(nèi)呈螺旋狀通向?qū)эL(fēng)管10的不對(duì)稱(chēng)設(shè)置的導(dǎo)向槽13。

      運(yùn)行時(shí),風(fēng)扇6吹動(dòng),使風(fēng)流經(jīng)過(guò)熱源件7及導(dǎo)向筒9,從而產(chǎn)生熱源風(fēng)流,通過(guò)導(dǎo)向槽13、導(dǎo)風(fēng)管10,使熱源風(fēng)流向密封的烘烤腔體8內(nèi)流動(dòng),隨后熱源風(fēng)流沿著熱源風(fēng)流路徑12經(jīng)過(guò)進(jìn)風(fēng)口11流入內(nèi)殼5上,實(shí)現(xiàn)空氣熱源加熱食品。

      期間,所述內(nèi)膽3的內(nèi)底面為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽3上的空氣導(dǎo)向部位15,內(nèi)膽3的內(nèi)側(cè)壁為能將熱源風(fēng)流導(dǎo)向至內(nèi)膽3上的圓弧側(cè)壁。在實(shí)際操作中,所述空氣導(dǎo)向部位15為往內(nèi)殼5底部的中央凸起的空氣導(dǎo)向圓弧凸部,導(dǎo)風(fēng)管10設(shè)置于空氣導(dǎo)向圓弧凸部的最高端頭上。這樣,能進(jìn)入內(nèi)膽3上的熱源風(fēng)流導(dǎo)向順暢高速地朝內(nèi)殼5的進(jìn)風(fēng)口11集中流動(dòng),使熱源風(fēng)流集合于內(nèi)殼5的中間位置,保證熱源風(fēng)流的熱量,加快加熱速度,確保烘烤效果。

      并且,所述導(dǎo)風(fēng)管10的出風(fēng)端口上設(shè)有防護(hù)導(dǎo)向罩14。該防護(hù)導(dǎo)向罩14能提供未受阻的空氣流向狀態(tài),以及導(dǎo)向熱源風(fēng)流走動(dòng)及防止上方食物殘?jiān)?、油脂掉落用?/p>

      以及,所述內(nèi)殼5的底部與側(cè)壁分別為平面,或內(nèi)殼5的底部與側(cè)壁分別為波紋面。其中,進(jìn)風(fēng)口11可以處于濾紋面的底部,這樣可使食品更不容易堵住熱源風(fēng)流路徑12。

      參照?qǐng)D2所示,所述底座1與外殼2之間設(shè)有間隙16,外殼2的內(nèi)壁與內(nèi)膽3的外壁之間設(shè)有導(dǎo)風(fēng)腔17,外殼2的底部上設(shè)有與間隙16、導(dǎo)風(fēng)腔17相通的入風(fēng)口18,外殼2的上部與內(nèi)但的上部之間設(shè)有出風(fēng)口19,所述間隙16、入風(fēng)口18、導(dǎo)風(fēng)腔17、出風(fēng)口19形成冷風(fēng)流通路徑20。所以,冷風(fēng)隨著冷風(fēng)流通路徑20先從間隙16進(jìn)入導(dǎo)風(fēng)腔17上再?gòu)某鲲L(fēng)口19流出,起到散熱作用。

      而且,所述底座1上設(shè)有用于調(diào)節(jié)及控制溫度的旋紐21與溫度控制器22,旋紐21旋轉(zhuǎn)連接于底座1上,溫度控制器22安裝旋紐21上,熱源件7與溫度控制器22連接,操作簡(jiǎn)單又靈活,保證烘烤效果,適應(yīng)市場(chǎng)需求。

      另外,所述上蓋4上設(shè)有高壓力排氣孔23。當(dāng)烘烤食物時(shí),氣壓過(guò)大時(shí),可以通過(guò)上蓋4的排氣孔23排出,確保烘烤爐的使用品質(zhì)。

      值得注意的是,所述熱源件7可選為云母發(fā)熱絲,或發(fā)熱管;導(dǎo)風(fēng)筒可呈圓形設(shè)置,或呈螺旋形設(shè)置;而且,選用的風(fēng)扇6可有三個(gè)或三個(gè)以上的風(fēng)葉,有效地將風(fēng)流定向地向?qū)蛲?吹向并流徑熱源件7形成熱源風(fēng)流,進(jìn)一步加強(qiáng)烘烤爐的使用品質(zhì)。

      上述具體實(shí)施例僅為本實(shí)用新型效果較好的具體實(shí)施方式,凡與本結(jié)構(gòu)相同或等同的用于制備食品的空氣烘烤爐,均在本申請(qǐng)的保護(hù)范圍內(nèi)。

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