專利名稱：一種剖片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種剖片機(jī)，尤其涉及一種用于剖切大頭菜、蘿卜等塊根或者塊莖類植物 的剖片機(jī)，通過(guò)本發(fā)明可以將大頭菜、蘿卜等塊根或者塊莖剖切成厚薄均勻且塊根或者塊 莖的菜根部分依舊相連的片狀，本發(fā)明為一種剖切植物塊根、塊莖的設(shè)備，最主要應(yīng)用在 將大頭菜剖成均勻片狀的加工工藝中，屬于蔬菜的加工工具。
背景技術(shù)：
目前巳經(jīng)有許多用于將蔬菜切成片的設(shè)備，如公告號(hào)為200720028667.8的中國(guó)專利 中，公開了一種果菜切片機(jī)，該果菜切片機(jī)用于將果菜切成片狀，且切割出來(lái)的果菜各自 分離。再如公告號(hào)為200720000644. 6的中國(guó)專利中，公開了一種蔬菜切絲切片機(jī)，該設(shè)備 也是將蔬菜切割成各自分離的片狀。還有公告號(hào)為02206575. X、 200520023448. 1的中國(guó)專 利中，均公開了一些用于將蔬菜切割成各自相分離的片狀的設(shè)備。上述的這些切片機(jī)，大 大的提高了蔬菜的切片效率，方便了人們的日常生活，但是其應(yīng)用上具有一定的局限性。
有些蔬菜在進(jìn)行加工、制作時(shí)，由于工藝上的需要，不能將蔬菜切割成各自分離的片 狀，這就使得現(xiàn)有的一些切片設(shè)備不能適用在這類蔬菜的加工上。如我國(guó)在大頭菜的傳統(tǒng) 制作方法中，先是將大頭菜的塊根剖成均勻的片狀，但各片狀塊根均相連， 一般都是在塊 根長(zhǎng)有葉子處連為一體，然后再進(jìn)入下一道工序，如進(jìn)行腌制等工序。因?yàn)榇箢^菜在有的 深加工過(guò)程中，切成片狀的塊根需要連為一體，這樣才能夠制作出風(fēng)味獨(dú)特的大頭菜產(chǎn)品， 這是大頭菜有些制作工藝上的需求。同樣的，如蘿卜、土豆等的加工過(guò)程中，有時(shí)也需要 將切成片狀的塊根或者塊莖在某處連為一體，這樣才能符合進(jìn)入下一道工序的要求。我國(guó) 在蔬菜加工方面具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)，尤其是塊根和塊莖的加工市場(chǎng)更為廣闊。但由于使用現(xiàn) 有的切片機(jī)進(jìn)行剖切時(shí)，經(jīng)過(guò)切割后的蔬菜片體都是相互分離的，故達(dá)不到上述生產(chǎn)的要 求。
為了能夠?qū)崿F(xiàn)將大頭菜的塊根經(jīng)過(guò)剖切后，各片體之間連為一體的要求，目前都是采 用手工切片的，切片工人使用切刀將大頭菜的塊根剖切成片狀，且這些片狀塊根在塊根連 接葉子處連為一體。若當(dāng)蘿卜、土豆等塊根或者塊莖植物在切成片后也需要連為一體時(shí)， 一般也都是采用手工切割的。雖然手工切割能夠?qū)⑶懈畛善w后的塊莖或者塊根連為一體， 但是采用手工切割的速度相當(dāng)慢，使得切割效率低下，增加了生產(chǎn)成本；而且通過(guò)手工切割出來(lái)的片體，相互之間的厚度不夠均勻，這就降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。
綜上所述，為了發(fā)展我國(guó)蔬菜加工業(yè)的發(fā)展，尤其是促進(jìn)一些傳統(tǒng)制作工藝的更好發(fā)
展，尋求一種能夠?qū)⒅参锏膲K莖或者塊根切割成片體后，各片體之間相互連為一體的設(shè)備
具有深遠(yuǎn)的意義，而且這種設(shè)備也具有較好的市場(chǎng)前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，而提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，使用 方便，剖切效率高，能夠?qū)⒅参锏膲K莖或者塊根剖切成均勻的片狀后，各片體之間連為一 體的剖片機(jī)。
本發(fā)明解決上述問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是該剖片機(jī)包括刀片和機(jī)架，其特征在于 還包括主軸裝置、菜體定位裝置和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中所述主軸裝置包括主軸和至少三片刀片， 所述主軸安裝在機(jī)架上，且該主軸與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接；所述刀片相互隔開并固定在主軸上， 且該刀片在主軸的軸向方向設(shè)有菜體放置口；所述菜體定位裝置固定在機(jī)架上，且該菜體 定位裝置與主軸裝置相向安裝。由此使得本發(fā)明能夠快速、高效、省力的將塊根或者塊莖 類植物剖切成均勻的片狀，大大減少了工作量，提高了工作效率，給塊根和塊莖蔬菜的剖 切加工帶來(lái)了極大的便利。
本發(fā)明所述刀片呈螺旋狀錯(cuò)位固定在主軸上。由此使得本發(fā)明在剖切塊根和塊莖蔬菜 時(shí)相當(dāng)?shù)氖×Γ档土藙趧?dòng)強(qiáng)度，且塊根和塊莖被剖切出來(lái)后的片體很均勻，提高了剖切 出來(lái)的塊根或者塊莖的質(zhì)量。
本發(fā)明所述菜體定位裝置包括托架、固定針和至少兩塊定位片，其中所述托架和定位 片均固定在機(jī)架上，該定位片分布在托架對(duì)稱面的兩側(cè)且位于托架上方，所述固定針豎直 向上固定在托架上。由此使得本發(fā)明在剖切塊根或者塊莖類植物時(shí)，待剖切的塊根和塊莖 能夠平穩(wěn)的定位在本發(fā)明中，使得塊根和塊莖在被剖切時(shí)，塊根和塊莖始終保持相對(duì)靜止 的狀態(tài)，這就有利于塊根和塊莖被更加均勻的剖切成片，保障了本發(fā)明的剖切質(zhì)量。
本發(fā)明所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。由此使得本發(fā)明結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，傳動(dòng)效果較好。
本發(fā)明還包括間隔片，該間隔片包括一塊中位間隔片和數(shù)塊定位間隔片，所述間隔片 固定在主軸上，所述兩相鄰刀片之間均有間隔片，所述位于中位間隔片兩側(cè)的刀片各呈螺 旋狀分布，且中位間隔片兩側(cè)的刀片關(guān)于中位間隔片對(duì)稱面而呈鏡面對(duì)稱。由此使得本發(fā) 明在剖切蔬菜塊莖或者塊根時(shí)，刀片作用在待剖切的塊莖或者塊根上的力較為均勻，有利 于被剖切出來(lái)的塊莖和塊根片體更加均勻。本發(fā)明中使用間隔片將兩相鄰的刀片相互隔開， 間隔片的厚度即為兩相鄰刀片之間的間距，由此使得本發(fā)明可以通過(guò)改變間隔片的厚度而 來(lái)改變兩相鄰刀片之間的間距，從而剖切出符合厚度要求的片體。本發(fā)明所述齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括手柄、手柄軸、小齒輪和大齒輪，其中所述小齒輪固定 在手柄軸上，所述手柄與手柄軸相連接，所述大齒輪固定在主軸上，該大齒輪與小齒輪相 嚙合。由此使得本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，作用在手柄上的力能夠較好的促進(jìn)主軸轉(zhuǎn)動(dòng)，且本發(fā)明 在剖切塊莖或者塊根蔬菜時(shí)，容易控制刀片的位置。
本發(fā)明所述托架的對(duì)稱面與中位間隔片的對(duì)稱面在同一平面內(nèi)，且該托架的厚度小于 中位間隔片的厚度。由此使得定位在托架上的待剖切的塊莖或者塊根蔬菜位于主軸裝置的 中間位置，有利于塊莖和塊根的均勻剖切。且本發(fā)明在剖切時(shí)，刀片不會(huì)觸碰到托架，有 利于設(shè)備的正常運(yùn)行。
本發(fā)明所述位于中位間隔片同側(cè)呈螺旋狀分布的刀片中，所述首末兩刀片在主軸的軸 向方向上有一菜體放置口，該菜體放置口的夾角在45° —150°之間。由此使得待剖切的 塊莖或者塊根蔬菜能夠較為方便的放置到刀片切割區(qū)內(nèi)，使得本發(fā)明的操作十分方便，有 利于更好的剖切塊莖或者塊根。
本發(fā)明還包括兩塊定位板，該定位板均固定在機(jī)架內(nèi)，且分別位于托架兩側(cè)，所述刀 片位于兩塊定位板之間；所述固定針到主軸軸線的距離大于刀片的旋轉(zhuǎn)半徑。由此使得待 剖切的塊根或者塊莖能夠更加穩(wěn)定的定位在本發(fā)明中，且能夠有效的確保塊莖或者塊根中 距離大于刀片旋轉(zhuǎn)半徑的部分不會(huì)受到刀片的剖切，由此使得剖切后的片體在此部分連為 一體。
本發(fā)明還包括安全罩、踏板和滾輪，所述安全罩固定在機(jī)架的上方，所述踏板固定在 機(jī)架的下部，所述滾輪固定在機(jī)架的底部。由此使得本發(fā)明在使用時(shí)更加安全和方便。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果本發(fā)明主要用于剖切塊莖或者塊根類 植物中的塊莖或者塊根，如剖切大頭菜、蘿卜、土豆等，這類植物通過(guò)本發(fā)明剖切成片狀 后，被剖切出來(lái)的各片體之間連為一體，使用本發(fā)明剖切出來(lái)的塊莖和塊根類蔬菜片體， 能夠很好的符合某些蔬菜加工工藝的需要。如在很多大頭菜的腌制工藝中，所使用的經(jīng)過(guò) 剖切后形成的大頭菜片體必須在塊根長(zhǎng)有葉子處相連，即片體的根部必須連為一體，而不 能使用切成相互分離的單片的大頭菜片體來(lái)進(jìn)行腌制。使用本發(fā)明剖切出來(lái)的塊莖或者塊 根片體在片體末端連為一體，這就可以滿足某些特定的蔬菜加工工藝的需求，大大提高了 塊莖和塊根的剖切效率。
本發(fā)明中兩相鄰刀片之間均固定有間隔片，即通過(guò)間隔片而將兩相鄰的刀片相互隔開， 本發(fā)明只需改變間隔片的厚度就可以改變兩刀片之間的距離，從而可以改變剖切出來(lái)的塊 根或者塊莖片體的厚度，使得本發(fā)明可以根據(jù)實(shí)際需要而均勻的剖切出不同厚度的片體。 本發(fā)明位于中位間隔片兩側(cè)的刀片各呈螺旋狀分布，而且中位間隔片左右兩側(cè)的刀片關(guān)于中位間隔片的對(duì)稱面呈鏡面對(duì)稱，這就使得當(dāng)?shù)镀是械綁K根或者塊莖上時(shí)，位于中位間 隔片兩側(cè)且與中位間隔片距離相等的兩片刀片是同時(shí)剖切到待剖切的塊莖或者塊根上的， 這樣刀片作用在待剖切的塊根或者塊莖上的力是平衡的，這就能夠有效的防止塊莖或者塊 根在剖切時(shí)發(fā)生跑位的現(xiàn)象，更加有利于剖切出厚薄均勻的片體。在中位間隔片同側(cè)呈螺 旋狀分布的刀片中，首末兩刀片在主軸的軸向方向上存在一個(gè)菜體放置口，比如在中位間 隔片左側(cè)呈螺旋狀分布的刀片中，第一片刀片和最后一片刀片之間在主軸的軸向方向上存 在一個(gè)菜體放置口，這個(gè)菜體放置口的夾角在45° —150°之間。這樣一來(lái)，待剖切的塊 莖或者塊根就能夠很方便的放入這個(gè)菜體放置口內(nèi)，使得待剖切的塊莖或者塊根位于刀片 的剖切區(qū)域中，本發(fā)明中有了菜體放置口后，大大方便了待剖切的塊莖或者塊根放入本發(fā) 明的剖切區(qū)中，而由于菜體放置口的夾角在45° —150°之間，在主軸上安裝刀片的位置 還是較大的，這不會(huì)影響刀片的剖切效率。當(dāng)待剖切的塊莖或者塊根待剖切部分放到菜體 放置口中后，再通過(guò)固定針、定位片和托架而將待剖切的塊莖或者塊根固定在本發(fā)明上， 然后當(dāng)?shù)镀S主軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，刀片就可以有效的剖切到需要剖切的塊莖或者塊根部分了。
本發(fā)明中的托架固定在機(jī)架中，托架的對(duì)稱面與中位間隔片的對(duì)稱面在同一平面內(nèi)， 由于托架的厚度小于中位間隔片的厚度，當(dāng)?shù)镀谶M(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)剖切的時(shí)候，托架正好位于兩 片刀片之間，也就是說(shuō)托架的存在不會(huì)影響刀片的剖切，刀片在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)不會(huì)觸碰到托架。 這樣一來(lái)，托架前端就可以伸入兩刀片之間，而托架是用來(lái)托起待剖切的塊莖或者塊根的， 也就是說(shuō)待剖切的塊莖或者塊根是架在托架上的，這就增加了待剖切塊莖或者塊根的支撐 面，有利于待剖切的塊莖或者塊根更加平穩(wěn)的固定在本發(fā)明中，使得剖切出來(lái)的片體厚薄 更加均勻。
在使用本發(fā)明進(jìn)行剖切的塊莖或者塊根中，其上一般都是帶有葉子的，這些都是與待 剖切的塊莖或者塊根的后續(xù)加工工序相關(guān)的，如大頭菜的某些腌制工藝中，就需要將大頭 菜的菜葉部分與剖切成片體的塊根部分連在一起進(jìn)行腌制，這樣才能夠腌制出風(fēng)味獨(dú)特、 符合要求的大頭菜，在其他有些塊莖或者塊根的加工工藝中，也有類似的要求，故使用本 發(fā)明進(jìn)行剖切的塊莖或者塊根中，其上一般都是連有菜葉的，本發(fā)明也主要用于剖切這類 塊莖和塊根類蔬菜。
本發(fā)明中托架的作用是托住待剖切的塊根或者塊莖，而固定在托架上面的固定針一般 都是刺進(jìn)待剖切的塊莖或者塊根內(nèi)部的，使得待剖切的塊根或者塊莖能夠更加平穩(wěn)的定位 在本發(fā)明中，有利于剖切出質(zhì)量更好的片體。而待剖切的塊根或者塊莖位于兩塊定位板之 間，使得塊根或者塊莖的左右兩側(cè)被固定在刀片能夠剖切到的區(qū)域內(nèi)，待剖切的塊根或者 塊莖上面的葉子架在位于托架對(duì)稱面兩側(cè)的定位片之間，用于更好、更準(zhǔn)、更穩(wěn)的將待剖切的塊根或者塊莖定位在本發(fā)明中。待剖切的塊莖或者塊根通過(guò)本發(fā)明中的菜體定位裝置 而牢固的定位在本發(fā)明的剖切區(qū)，通常情況下這樣就能夠很好的將需要剖切的塊根或者塊 莖定位在本發(fā)明中，然后通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)刀片而實(shí)現(xiàn)對(duì)塊莖或者塊根的剖切，剖切成片體后的塊 根或者塊莖，其在片體末端是連成一體的，也就是在塊根或者塊莖中連有菜葉的一端是連 為一體的，塊莖或者塊根經(jīng)過(guò)本發(fā)明的剖切后，就能夠方便、快速、均勻的剖切出片體末 端連成一體的塊根或者塊莖片體，這就達(dá)到了本發(fā)明所需的剖切效果。
本發(fā)明剖切塊莖或者塊根時(shí)，操作方便，工作量少，勞動(dòng)強(qiáng)度低，只需轉(zhuǎn)動(dòng)手柄而使 主軸旋轉(zhuǎn)一圈，就完成了一次剖切操作，剖切效率相當(dāng)高。且在剖切塊莖或者塊根時(shí)，人 體只對(duì)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行操作，如轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，這就使得本發(fā)明在使用時(shí)安全、可靠。本發(fā)明結(jié) 構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，維修和維護(hù)方便，市場(chǎng)前景十分廣闊。


圖1是本發(fā)明實(shí)施例中去掉安全罩后的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是圖1中A""A面的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是圖1中A處放大后的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5是圖3中B處放大后的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖6是圖1的右視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖7是圖1的左視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖8是本發(fā)明實(shí)施例的刀片和間隔片安裝在主軸上后的結(jié)構(gòu)示意圖，也就是本發(fā)明實(shí) 施例中主軸裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖9是圖8中B—B面的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖io是本發(fā)明實(shí)施例安裝上安全罩后的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖11是本發(fā)明實(shí)施例剖切大頭菜時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖并通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例
參見圖i一圖ii，本發(fā)明包括主軸裝置i、菜體定位裝置ii、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)m、機(jī)架i和
安全罩2。其中主軸裝置i可以由主軸5、刀片6和間隔片7組成，菜體定位裝置ii可以由 定位板81、定位片82、托架83和固定針84組成，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)iii可以由手柄31、手柄軸32、 小齒輪41和大齒輪42組成。在本實(shí)施例中，機(jī)架l的形狀為長(zhǎng)方體狀，安全罩2通過(guò)焊接固定在機(jī)架1的上方； 本發(fā)明中機(jī)架l的形狀也可以為其他類型的，除主軸裝置I、菜體定位裝置II和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)
m外的所有結(jié)構(gòu)均可認(rèn)為是機(jī)架1，無(wú)論該機(jī)架l由多少零件組成。本發(fā)明在確保設(shè)備能 夠安全運(yùn)行的情況下，也可以不設(shè)置安全罩2。
小齒輪41焊接固定在手柄軸32的中部位置上，而手柄軸32通過(guò)軸承固定在機(jī)架1 上，使得手柄軸32可以通過(guò)軸承在機(jī)架1上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。手柄31通過(guò)螺絲固定在手柄軸32 上，使得通過(guò)搖動(dòng)手柄就可以帶動(dòng)手柄軸32轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)小齒輪41進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。大齒輪 42焊接固定在主軸5的一頭，主軸5通過(guò)軸承安裝在機(jī)架1上，使得主軸5可以在機(jī)架1 上轉(zhuǎn)動(dòng)，該主軸5位于安全罩2的下方，而且大齒輪42與小齒輪41之間相嚙合，這就使 得當(dāng)手柄31進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，通過(guò)手柄軸32和小齒輪41就可以帶動(dòng)大齒輪42進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，然 后通過(guò)大齒輪42帶動(dòng)主軸5進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。本實(shí)施例中的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)III為齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中手 柄31、手柄軸32、小齒輪41和大齒輪42就屬于本實(shí)施例中的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)m，本發(fā)明中的齒
輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)m并不局限于上面四個(gè)部件，也可以為其他結(jié)構(gòu)的齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；本發(fā)明中的
傳動(dòng)機(jī)構(gòu)in也可以為其他類型，如皮帶輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等。本發(fā)明中的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)m可以采用手
工操作的，如采用人工來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄31，也可以使用電力、機(jī)械能來(lái)操作，如使用電動(dòng)機(jī)、 柴油機(jī)等來(lái)控制手柄31轉(zhuǎn)動(dòng)。
間隔片7包括一片中位間隔片71和數(shù)片定位間隔片72，中位間隔片71和定位間隔片 72均固定在主軸上。刀片6螺旋狀錯(cuò)位固定在主軸5上，各片刀片6之間相互平行，且每 兩片相鄰刀片6之間均設(shè)置有一片間隔片7，也就是說(shuō)本發(fā)明中使用間隔片7而將兩相鄰 的刀片6隔開，刀片6和間隔片7中均有略大于主軸5外徑的圓孔，主軸5穿在刀片6和 間隔片7中的孔內(nèi)，然后通過(guò)主軸5兩頭的螺母而被擰緊固定在主軸5上。主軸5和刀片 6就屬于本發(fā)明中的主軸裝置I，本發(fā)明中的刀片6和間隔片7也可以通過(guò)其他方式而固 定在主軸5上，如可以在主軸5上開有槽，而將刀片6和間隔片7插接在主軸5上。本發(fā) 明也可以使用其他方式而將兩相鄰刀片6隔開，而不一定要使用間隔片7將兩相鄰刀片6 隔開，如可以在主軸5上開有定位槽，將刀片6直接固定在主軸5的定位槽中。本發(fā)明中 刀片6的片數(shù)至少為三片，否則達(dá)不到很好的剖切效果。
位于兩相鄰刀片6之間的間隔片7用于控制兩相鄰刀片6之間的距離，因?yàn)閮上噜彽?片6之間的距離就是位于該兩片刀片之間的間隔片7的厚度，而兩相鄰刀片6之間的距離 就決定最終剖切出來(lái)的片體的厚度，也就是說(shuō)間隔片7可以控制刀片6剖切出來(lái)的塊莖片 體或者塊根片體的厚度。 一般情況下，本發(fā)明中的中位間隔片71和定位間隔片72是相同 的，均是起到控制兩相鄰刀片6之間距離的作用，由于間隔片7和刀片6均固定在主軸5上，而中位間隔片71的位置位于主軸裝置I的中間位置，故將該片間隔片7稱為中位間隔 片71。但在有些情況下，如當(dāng)需要剖切出較薄片體的時(shí)候，定位間隔片72的厚度可以變 薄，以此來(lái)減小兩相鄰刀片6之間的距離，從而剖切出較薄的片體，但是在換用厚度較薄 的間隔片7時(shí)，中位間隔片71的厚度必須比托架83要厚，否則刀片6會(huì)剖切到托架83 上，這樣就會(huì)阻礙本發(fā)明正常運(yùn)行，也就是說(shuō)在這種情況下，中位間隔片71與定位間隔片 72之間的厚度可以不一樣，但是在通常情況下，這兩者之間的厚度還是相等的。
本發(fā)明中位于中位間隔片71左右兩側(cè)的刀片6各呈螺旋狀分布，且中位間隔片71兩 側(cè)的刀片6關(guān)于中位間隔片對(duì)稱面p而呈鏡面對(duì)稱。這就使得當(dāng)本發(fā)明在剖切塊莖或者塊 莖時(shí)，位于中位間隔片91左右兩側(cè)呈鏡面對(duì)稱的刀片6是同時(shí)剖切塊莖或者塊根的，這就 使得塊莖或者塊根在被剖切時(shí)，其左右兩邊的刀片6能夠同時(shí)對(duì)其進(jìn)行剖切，使得左右兩 片刀片6作用在被剖切的塊莖或者塊根左右兩邊的力較為平衡，使得待剖切的塊莖或者塊 根能夠平穩(wěn)的定位在本發(fā)明上，防止待剖切的塊莖或者塊根在被剖切時(shí)出現(xiàn)跑位的現(xiàn)象， 有利于本發(fā)明剖切出來(lái)的塊根或者塊莖的片體更加均勻。本發(fā)明中的刀片6固定在主軸5 上可以不是呈螺旋狀的，如刀片6可以間位交叉狀固定在主軸5上，也可以只是錯(cuò)位固定 在主軸5上，甚至還可以并排固定在主軸5上等等。
在中位間隔片71右側(cè)呈螺旋狀分布的刀片6中，與中位間隔片71相鄰的刀片6為右 首刀片61，位于最右端的刀片6為右末刀片62，同樣的還有左首刀片63和左末刀片64， 而右首刀片61與右末刀片62在主軸5的軸向方向上存在一個(gè)菜體放置口，該菜體放置口 的角度為a，且a的度數(shù)為100。，本發(fā)明中a的度數(shù)可以在45。 一150°之間。螺旋狀分 布在主軸5上的刀片6關(guān)于中位間隔片對(duì)稱面p而呈鏡面對(duì)稱，所以左首刀片63和左末刀 片64之間的關(guān)系也與右首刀片61和右末刀片62之間的關(guān)系相同，即左首刀片63和左末 刀片64在主軸5的軸向方向上存在一個(gè)相同的菜體放置口。由于右首刀片61和右末刀片 62之間存在一個(gè)角度為100°的菜體放置口，這就使得本發(fā)明在進(jìn)行剖切塊莖或者塊根時(shí)， 被剖切的塊莖或者塊根能夠方便的放置到刀片能夠剖切到的區(qū)域內(nèi)，也就是能夠放置到右 首刀片61和右末刀片62夾角所成的區(qū)域內(nèi)。由于菜體放置口的角度a的度數(shù)在45° —150 °之間，在主軸上還有足夠的位置用于固定刀片6，也就是說(shuō)菜體放置口的存在不會(huì)減弱 本發(fā)明中刀片6的剖切效率。菜體放置口大大方便了待剖切的塊莖或者塊根能夠準(zhǔn)確、有 效的定位在本發(fā)明的剖切區(qū)域中。本發(fā)明中菜體放置口的角度d的度數(shù)可以根據(jù)實(shí)際需要 而設(shè)定，最常用的是在45° —150°之間，當(dāng)然在剖切某些特殊的塊莖或者塊根時(shí)，菜體 放置口的角度a的度數(shù)也是可以根據(jù)實(shí)際增大或者減小的。托架83焊接固定在機(jī)架1中，托架對(duì)稱面k與中位間隔片對(duì)稱面p在同一平面內(nèi)，也 就是說(shuō)托架對(duì)稱面k與中位間隔片對(duì)稱面p相重疊，而托架83的厚度小于中位間隔片71 的厚度，也就是說(shuō)托架83的厚度小于右首刀片61和左首刀片63之間的距離，使得本發(fā)明 在進(jìn)行運(yùn)行時(shí)，刀片6隨主軸5進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)的情況下，刀片6不會(huì)觸碰到托架83，也就是說(shuō) 托架93正好從右首刀片61和左首刀片63的空隙之間穿過(guò)。托架83用于托住需要被剖切 的塊莖或者塊根，待剖切的塊莖或者塊根架在托架83上，有利于本發(fā)明更加平穩(wěn)的剖切塊 莖或者塊根。
固定針84焊接固定在托架83上，且該固定針84豎直向上。直線j為主軸5的軸線， d為固定針84到主軸5中軸線j的距離，圓f為刀片6的旋轉(zhuǎn)圓，即刀片6在進(jìn)行旋轉(zhuǎn)時(shí)， 刀片6最外端所形成的圓，直線r為圓f的半徑，即半徑r為刀片6的旋轉(zhuǎn)半徑。固定針 84到主軸軸線j的距離d大于刀片6的旋轉(zhuǎn)半徑r，固定針84用于固定待剖切的塊莖或者 塊根，即將固定針84插在待剖切的塊莖或者塊根上。本發(fā)明也可以根據(jù)實(shí)際需要而在托架 83上平行固定多枚固定針84，這樣能夠更加牢固的固定所要剖切的塊莖或者塊根。本發(fā)明 中兩片定位片82焊接固定在機(jī)架1上，定位片82位于托架83的上方，該定位片82分布 在托架對(duì)稱面k的左右兩側(cè)，定位片82用于將需要剖切的塊莖或者塊根上連有的葉子定位， 這樣就可以更加平穩(wěn)的固定需要剖切的塊莖或者塊根，同時(shí)也可以很好的控制需要剖切的 片體的方向，本發(fā)明中定位片82的片數(shù)至少為兩片，具體可以根據(jù)實(shí)際需要來(lái)設(shè)置，如定 位片82的片數(shù)可以設(shè)置在2—4片之間。本發(fā)明中的兩塊定位板81均通過(guò)焊接固定在機(jī)架 1內(nèi)，且該兩塊定位板81分別位于托架1的左右兩側(cè)，刀片6均位于兩塊定位板81之間， 定位板81也是用于定位需要剖切的塊莖或者塊根的，防止塊莖或者塊根偏離刀片6能夠剖 切到的區(qū)域，確保本發(fā)明能夠有效的對(duì)塊莖或者塊根進(jìn)行剖切。
托架83、固定針84和兩片定位片82就屬于本實(shí)施例中的菜體定位裝置n，該菜體定
位裝置n是固定在機(jī)架i上的，且該菜體定位裝置n與主軸裝置i相向安裝，使得主軸裝 置i中的刀片6能夠剖切到固定在菜體定位裝置n上的待剖切的塊莖或者塊根，菜體定位
裝置II中托架對(duì)稱面k與主軸軸線j相垂直，這樣刀片6能夠?qū)⒏痈咝У膶⒐潭ㄔ诓梭w
定位裝置II上的塊莖或者塊根剖切成片體。本發(fā)明中的菜體定位裝置II并不局限于本實(shí)施 例中這種結(jié)構(gòu)，其他可以將需要進(jìn)行剖切的塊莖或者塊根平穩(wěn)的定位在本發(fā)明中的裝置，
均可以作為本發(fā)明中的菜體定位裝置II。如在托架83上再固定多枚固定針84;或者采用 平行的兩個(gè)托架83，每個(gè)托架83上再焊接固定針84;或者在主軸5裝置的相向位置上固 定一排與主軸5平行的固定針84，將待剖切的塊莖或者塊根插到這排固定針84上，此外 還有其他類型的菜體定位裝置II，此處不再羅列。
10本發(fā)明中機(jī)架l的底部還可以固定有滾輪，當(dāng)需要移動(dòng)本發(fā)明時(shí)，可以通過(guò)滾輪來(lái)實(shí) 現(xiàn)，使得本發(fā)明的移動(dòng)較為方便。本發(fā)明中機(jī)架l的下部也可以固定有踏板，當(dāng)本發(fā)明在 運(yùn)行時(shí)，操作者的腳可以踏在踏板上，使得本發(fā)明的運(yùn)行更加平穩(wěn)。
下面以本發(fā)明剖切大頭菜為例，來(lái)介紹本發(fā)明的具體使用方法。大頭菜的學(xué)名"芥
菜"，又稱"蔓莖"，系根菜類， 一般食用其塊根，屬十字花科，大頭菜包括大頭菜塊根 91和大頭菜菜葉92，大頭菜菜葉92長(zhǎng)在大頭菜塊根91上。在某些大頭菜的食用方法中， 如大頭菜的腌制工藝中，需要將大頭菜塊根91剖切成片，且剖切成片后的大頭菜塊根91 的片體在大頭菜菜葉92處還是連為一體的，而且在進(jìn)行腌制時(shí)，需要將大頭菜菜葉92與 剖切成片的大頭菜塊根91的片體作為一個(gè)整體進(jìn)行腌制，這樣腌制出來(lái)的大頭菜才更加具 有風(fēng)味。下面就是使用本發(fā)明進(jìn)行剖切大頭菜的使用方法，先將右首刀片61和右末刀片 62之間的菜體放置口 a朝向托架83所在的方向，然后將待剖切的大頭菜塊根91伸到菜體 放置口a所在區(qū)域內(nèi)，并將大頭菜中的大頭菜塊根91插到固定針84上，且大頭菜塊根91 架在托架83上，而大頭菜菜葉92架在兩片定位片82之間，大頭菜塊根91的左右兩側(cè)均 位于兩塊定位板81之間，這樣大頭菜就能夠平穩(wěn)的定位在本發(fā)明中了。
上面是大頭菜的定位，接下來(lái)就是對(duì)大頭菜塊根91進(jìn)行剖切。操作者逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手柄 31，手柄31帶動(dòng)手柄軸32進(jìn)行逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而固定在手柄軸32上的小齒輪41也進(jìn)行 逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。由于小齒輪41與大齒輪42之間相嚙合，大齒輪42被小齒輪41帶動(dòng)而進(jìn)行 順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而大齒輪42帶動(dòng)主軸5進(jìn)行順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，最后使得固定在主軸5上的刀片 6進(jìn)行順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，也就是說(shuō)刀片6從待剖切的大頭菜塊根91的上方剖切下來(lái)。
由于刀片6螺旋狀分布在主軸5上，最先對(duì)大頭菜塊根91進(jìn)行剖切的為右首刀片61 和左首刀片63,由于右首刀片61和左首刀片63關(guān)于中位間隔片對(duì)稱面p而呈鏡面對(duì)稱， 所以右首刀片61和左首刀片63是同時(shí)剖切到大頭菜塊根91的，這樣有利于大頭菜塊根 91的受力較為平衡，能夠平穩(wěn)的定位在本發(fā)明的菜體定位裝置II中，使得剖切出來(lái)的大頭 菜塊根91的片體更加均勻。右二刀片65為右首刀片61右側(cè)相鄰的刀片，左二刀片66為 左首刀片63左側(cè)相鄰的刀片，右二刀片65與左二刀片66關(guān)于中位間隔片對(duì)稱面p而呈鏡 面對(duì)稱，當(dāng)右首刀片61和左首刀片63對(duì)大頭菜塊根91剖切完畢后，隨著主軸5的繼續(xù)轉(zhuǎn) 動(dòng)，右二刀片65與左二刀片66同時(shí)開始剖切大頭菜塊根91，螺旋狀分布的刀片隨著主軸 5的轉(zhuǎn)動(dòng)而依次對(duì)大頭菜塊根91進(jìn)行剖切，且是從大頭菜塊根91的中部開始并向左右兩 側(cè)進(jìn)行剖切。當(dāng)主軸5轉(zhuǎn)動(dòng)一圈后，刀片6也剛好旋轉(zhuǎn)了一圈，大頭菜塊根91就被剖切成 了均勻的片體。由于固定針84到主軸5中軸線j的距離d大于刀片6的旋轉(zhuǎn)半徑r，使得 刀片6在剖切大頭菜塊根91時(shí)，大頭菜塊根91中位于固定針84與主軸軸線j之間的部分能夠被刀片6剖切到，而大頭菜塊根91中位于固定針84與大頭菜菜葉92之間的部分就不 會(huì)被刀片6剖切，也就是說(shuō)大頭菜塊根91中長(zhǎng)有大頭菜菜葉92處的大頭菜塊根91是沒有 被剖切到的，此處的大頭菜塊根91依舊是連為一體的。然后將剖切好后的大頭菜從本發(fā)明 中取下，剖切過(guò)程結(jié)束。
由于本發(fā)明中的固定針84到主軸5中軸線j的距離d大于刀片6的旋轉(zhuǎn)半徑r，所以 只需改變大頭菜塊根91插在固定針84上的位置，就可以控制大頭菜塊根91中被剖切部分 的長(zhǎng)度，位于固定針84和大頭菜菜葉92之間的大頭菜塊根91依舊連為一體。本發(fā)明相鄰 兩刀片6之間均固定有間隔片7，使得相鄰兩刀片6之間具有一定的距離，這個(gè)距離也就 是最后剖切處大頭菜塊根91片體的厚度。本發(fā)明中可以根據(jù)實(shí)際需要更換不同厚度的間隔 片7，從而可以根據(jù)需要剖切處不同厚度的大頭菜塊根91的片體。
本發(fā)明除了剖切大頭菜塊根91夕卜，也可以剖切其他的塊根類或者塊莖類植物，如蘿卜、 土豆等等。本發(fā)明使用方便，剖切效率高。
本說(shuō)明書中所描述的以上具體實(shí)施例，其零、部件的形狀、所取名稱等可以不同。凡 依本發(fā)明專利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡(jiǎn)單變化，均包括于本發(fā)明專利 的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種剖片機(jī)，包括刀片和機(jī)架，其特征在于還包括主軸裝置、菜體定位裝置和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中所述主軸裝置包括主軸和至少三片刀片，所述主軸安裝在機(jī)架上，且該主軸與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接；所述刀片相互隔開并固定在主軸上，且該刀片在主軸的軸向方向設(shè)有菜體放置口；所述菜體定位裝置固定在機(jī)架上，且該菜體定位裝置與主軸裝置相向安裝。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的剖片機(jī)，其特征在于所述刀片呈螺旋狀錯(cuò)位固定在主軸上。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的剖片機(jī)，其特征在于所述菜體定位裝置包括托架、固定針和至少兩塊定位片，其中所述托架和定位片均固定在機(jī)架上，該定位片分布在托架對(duì) 稱面的兩側(cè)且位于托架上方，所述固定針豎直向上固定在托架上。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的剖片機(jī)，其特征在于所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)為齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的剖片機(jī)，其特征在于還包括間隔片，該間隔片包括一塊中位間隔片和數(shù)塊定位間隔片，所述間隔片固定在主軸上，所述兩相鄰刀片之間均有間隔片， 所述位于中位間隔片兩側(cè)的刀片各呈螺旋狀分布，且中位間隔片兩側(cè)的刀片關(guān)于中位間隔 片對(duì)稱面而呈鏡面對(duì)稱。
6、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的剖片機(jī)，其特征在于所述齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括手柄、手柄軸、小齒輪和大齒輪，其中所述小齒輪固定在手柄軸上，所述手柄與手柄軸相連接，所述大齒 輪固定在主軸上，該大齒輪與小齒輪相嚙合。
7、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的剖片機(jī)，其特征在于所述托架的對(duì)稱面與中位間隔片的對(duì)稱面在同一平面內(nèi)，且該托架的厚度小于中位間隔片的厚度。
8、 根據(jù)權(quán)利要求5或7所述的剖片機(jī)，其特征在于所述位于中位間隔片同側(cè)呈螺旋狀分布的刀片中，所述首末兩刀片在主軸的軸向方向上有一菜體放置口，該菜體放置口的夾角在45° —150°之間。
9、 根據(jù)權(quán)利要求5或7所述的剖片機(jī)，其特征在于還包括兩塊定位板，該定位板均 固定在機(jī)架內(nèi)，且分別位于托架兩側(cè)，所述刀片位于兩塊定位板之間；所述固定針到主軸軸線的距離大于刀片的旋轉(zhuǎn)半徑。
10、 根據(jù)權(quán)利要求5或6或7所述的剖片機(jī)，其特征在于還包括安全罩、踏板和滾輪，所述安全罩固定在機(jī)架的上方，所述踏板固定在機(jī)架的下部，所述滾輪固定在機(jī)架的 底部。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種剖片機(jī)，尤其涉及一種用于剖切塊根或者塊莖類植物的剖片機(jī)，屬于蔬菜的加工工具。目前剖切塊莖或者塊根的基本都是切片機(jī)，不能將各片體相互連為一體。本發(fā)明包括刀片和機(jī)架，其特征在于還包括主軸裝置、菜體定位裝置和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中所述主軸裝置包括主軸和至少三片刀片，所述主軸安裝在機(jī)架上，且該主軸與傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接；所述刀片相互隔開并固定在主軸上，且該刀片在主軸的軸向方向設(shè)有菜體放置口；所述菜體定位裝置固定在機(jī)架上，且該菜體定位裝置與主軸裝置相向安裝。本發(fā)明能夠快速、高效、省力的將塊根或者塊莖類植物剖切成均勻的片狀，提高了工作效率，給塊根和塊莖蔬菜的剖切加工帶來(lái)了極大的便利。
文檔編號(hào)B26D1/03GK101502967SQ200910096579
公開日2009年8月12日 申請(qǐng)日期2009年3月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月9日
發(fā)明者徐付祥 申請(qǐng)人:徐付祥