多功能切菜的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種多功能切菜機，包括機架、傳動機構(gòu)、切片機構(gòu)、輸送機構(gòu)、壓菜機構(gòu)、豎刀切絲機構(gòu)和電氣部分，傳動機構(gòu)的雙輸出軸一端帶動切片機構(gòu)，另一端分別與輸送機構(gòu)和豎刀切絲機構(gòu)連接；切片機構(gòu)為離心式，設(shè)有料筒和撥料盤，蔬菜在離心力作用下沿料筒的筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片切成片狀落入輸送機構(gòu)，輸送機構(gòu)與壓菜機構(gòu)配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構(gòu)切絲。本實用新型整機采用封閉設(shè)計，豎刀切絲機構(gòu)設(shè)有掀蓋停車裝置，提高了設(shè)備的安全衛(wèi)生性能；電氣部分設(shè)計有高、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，本實用新型通過調(diào)整或更換刀具，可切制不同規(guī)格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現(xiàn)了一機多用。
【專利說明】多功能切菜機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種切菜機，屬于炊事機械【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們對蔬菜制品的花色、規(guī)格要求越來越高，特別是賓館、飯店、大型食堂，要同時切制多種蔬菜，一種蔬菜要切制多種規(guī)格，大大增加了從業(yè)人員的勞動強度，由機器代替人工切菜已成為行業(yè)發(fā)展的必然。目前，市面上的大多數(shù)切菜機，功能比較單一，切菜規(guī)格不能調(diào)整，變換切菜速度時，先將多功能切菜機停止工作，人工調(diào)換塔輪上的三角帶以后才能實現(xiàn)，操作起來非常不方便，不能滿足用戶的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種安全、衛(wèi)生的多功能切菜機。
[0004]為解決這一技術(shù)問題，本實用新型提供了一種多功能切菜機，包括機架、傳動機構(gòu)、切片機構(gòu)、輸送機構(gòu)、壓菜機構(gòu)、豎刀切絲機構(gòu)和電氣部分，傳動機構(gòu)的雙輸出軸電動機一端帶動切片機構(gòu)轉(zhuǎn)動，另一端分別與輸送機構(gòu)和豎刀切絲機構(gòu)連接并帶動其工作，整機為設(shè)有罩體的全封閉式結(jié)構(gòu)，豎刀切絲機構(gòu)上方的豎刀罩上設(shè)有掀蓋停車裝置，切片機構(gòu)為內(nèi)藏式、設(shè)有可關(guān)閉、開啟的進料口 ；所述切片機構(gòu)為離心式切片機構(gòu)，設(shè)有料筒和撥料盤，高速旋轉(zhuǎn)的撥料盤使蔬菜在離心力作用下沿料筒的筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片切成片狀落入輸送機構(gòu)，輸送機構(gòu)與壓菜機構(gòu)配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構(gòu)切絲。
[0005]所述傳動機構(gòu)包括雙輸出軸電動機、左電機輪、右電機輪、張緊機構(gòu)、三角帶I1、軸承座、皮帶輪和傳動軸，雙輸出軸電動機一路通過左電機輪、三角帶I1、皮帶輪將動力傳遞給傳動軸，由傳動軸分別傳遞給輸送機構(gòu)和豎刀切絲機構(gòu)，另一路通過右端電機輪、三角帶I將動力傳遞給切片機構(gòu)。
[0006]所述切片結(jié)構(gòu)包括料筒、料筒槽輪、料筒軸、撥料盤、片刀和進料口，進料口設(shè)在料筒上方一側(cè)，料筒軸穿過料筒，撥料盤設(shè)置在料筒軸位于料筒內(nèi)的一端，刀片設(shè)置在撥料盤外沿的切線上，傳動機構(gòu)的三角帶I帶動料筒槽輪經(jīng)料筒軸將動力傳遞給撥料盤，撥料盤高速轉(zhuǎn)動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片將其切成片狀。
[0007]所述輸送機構(gòu)包括輸送帶、輸送帶輥、左超越離合器、右超越離合器、連桿、可調(diào)偏心和傳動鏈輪，所述左超越離合器和右超越離合器安裝在輸送帶輥的左右兩端，由右超越離合器、連桿和可調(diào)偏心組成搖桿機構(gòu)，傳動機構(gòu)通過傳動軸將動力傳遞給可調(diào)偏心帶動右超越離合器作往復(fù)運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍單向間歇轉(zhuǎn)動，從而帶動輸送帶向前間歇輸送。
[0008]所述壓菜機構(gòu)位于輸送機構(gòu)輸送帶的上方，包括壓菜帶、壓菜帶輥、傳動齒輪和傳動小鏈輪，輸送機構(gòu)的傳動鏈輪通過傳動小鏈輪、傳動齒輪將動力傳遞給壓菜帶輥，進而帶動壓菜帶向前間歇轉(zhuǎn)動，壓菜帶與輸送帶配合將蔬菜向前輸送。
[0009]所述豎刀切絲機構(gòu)包括偏心輪、連桿、擺桿、導(dǎo)柱、導(dǎo)套、刀架和豎刀，偏心輪安裝在傳動軸上，連桿兩端分別連接偏心輪和擺桿，擺桿兩端安裝導(dǎo)柱，刀架設(shè)置在兩導(dǎo)柱上，豎刀安裝在刀架上，傳動機構(gòu)通過傳動軸帶動偏心輪旋轉(zhuǎn)，偏心輪帶動連桿作直線往復(fù)運動，并帶動豎刀上下往返移動，將由輸送機構(gòu)送入的片狀蔬菜切成絲狀。
[0010]所述電氣部分設(shè)計有高速、低速擋位和相應(yīng)的按鈕。
[0011]有益效果:本實用新型整機采用封閉式設(shè)計，豎刀切絲機構(gòu)設(shè)有掀蓋停車裝置，切菜機離心式切片機構(gòu)為內(nèi)藏式，進料口可關(guān)閉、開啟，加大了操作者投料時手與切片機構(gòu)內(nèi)部高速旋轉(zhuǎn)部件的距離，極大的提高了設(shè)備的安全衛(wèi)生性能；電氣部分設(shè)計有高速、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，省去了人工調(diào)換傳動部分塔輪上的三角帶的麻煩，本實用新型通過調(diào)整或更換刀具，可切制不同規(guī)格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現(xiàn)了一機多用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1a為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意主視圖；
[0013]圖1b為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖右視圖；
[0014]圖2a為本實用新型傳動機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2b為本實用新型圖2a的A-A旋轉(zhuǎn)示意圖；
[0016]圖3a為本實用新型切片機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖3b為本實用新型撥料盤和刀片的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖4a為本實用新型輸送機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖4b為本實用新型圖4a的B-B剖視示意圖；
[0020]圖5a為本實用新型壓菜機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意主視圖；
[0021]圖5b為本實用新型壓菜機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意左視圖；
[0022]圖5c為本實用新型圖5b的C-C剖視示意圖；
[0023]圖6為本實用新型豎刀切絲機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖7a為本實用新型絲刀的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0025]圖7b為本實用新型丁刀的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖中:1機架、2傳動機構(gòu)、21雙輸出軸電動機、22三角帶1、23三角帶11、24傳動軸、25左電機輪、26張緊機構(gòu)、27右電機輪、28軸承座、29皮帶輪、3切片機構(gòu)、31料筒、32料筒槽輪、33料筒軸、34撥料盤、35刀片、4輸送機構(gòu)、41輸送帶、42輸送帶輥、43左超越離合器、44右超越離合器、45連桿、46可調(diào)偏心、47傳動鏈輪、5壓菜機構(gòu)、51壓菜帶、52壓菜帶輥、53傳動齒輪、54傳動小鏈輪、6豎刀切絲機構(gòu)、61偏心輪、62連桿、63擺桿、64導(dǎo)柱、65導(dǎo)套、66刀架、67豎刀、68絲刀、69 丁刀、691 丁刀刃、7電氣部分、8罩體、81豎刀罩、9進料□。

【具體實施方式】
[0027]下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型做具體描述。
[0028]圖1a所示為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意主視圖。
[0029]圖1b所示為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖右視圖。
[0030]本實用新型包括機架1、傳動機構(gòu)2、切片機構(gòu)3、輸送機構(gòu)4、壓菜機構(gòu)5、豎刀切絲機構(gòu)6和電氣部分7,傳動機構(gòu)2的雙輸出軸電動機21 —端帶動切片機構(gòu)3轉(zhuǎn)動，另一端分別與輸送機構(gòu)4和豎刀切絲機構(gòu)6連接并帶動其工作。
[0031]本實用新型整機為設(shè)有罩體8的全封閉式結(jié)構(gòu)，豎刀切絲機構(gòu)6上方的豎刀罩81上設(shè)有掀蓋停車裝置，切片機構(gòu)3為內(nèi)藏式、設(shè)有可關(guān)閉、開啟的進料口 9。
[0032]所述切片機構(gòu)3為離心式切片機構(gòu)，設(shè)有料筒31和撥料盤34，高速旋轉(zhuǎn)的撥料盤34使蔬菜在離心力作用下沿料筒31的筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片35切成片狀落入輸送機構(gòu)4，輸送機構(gòu)4與壓菜機構(gòu)5配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構(gòu)6切絲。
[0033]圖2a所示為本實用新型傳動機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0034]圖2b所示為本實用新型圖2a的A_A旋轉(zhuǎn)示意圖。
[0035]所述傳動機構(gòu)2包括雙輸出軸電動機21、左電機輪25、右電機輪27、張緊機構(gòu)26、三角帶II23、軸承座28、皮帶輪29和傳動軸24。
[0036]所述雙輸出軸電動機21提供動力，分兩路向外傳遞,一路通過左電機輪25、三角帶1123、皮帶輪29將動力傳遞給傳動軸24，由傳動軸24分別傳遞給輸送機構(gòu)4和豎刀切絲機構(gòu)6 ;所述雙輸出軸電動機21的另一路通過右端電機輪27、三角帶122將動力傳遞給切片機構(gòu)3。
[0037]圖3a所示為本實用新型切片機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0038]圖3b所示為本實用新型撥料盤和刀片的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0039]所述切片結(jié)構(gòu)3包括料筒31、料筒槽輪32、料筒軸33、撥料盤34、片刀35和進料
Π 9。
[0040]所述進料口 9設(shè)在料筒31上方一側(cè)。
[0041]所述料筒軸33穿過料筒31，撥料盤34設(shè)置在料筒軸33位于料筒31內(nèi)的一端，刀片35設(shè)置在撥料盤34外沿的切線上。
[0042]所述傳動機構(gòu)2的三角帶122帶動料筒槽輪32經(jīng)料筒軸33將動力傳遞給撥料盤34，撥料盤34高速轉(zhuǎn)動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片35將其切成片狀。
[0043]圖4a所示為本實用新型輸送機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0044]圖4b所示為本實用新型圖4a的B_B剖視示意圖。
[0045]所述輸送機構(gòu)4包括輸送帶41、輸送帶輥42、左超越離合器43、右超越離合器44、連桿45、可調(diào)偏心46和傳動鏈輪47。
[0046]所述左超越離合器43和右超越離合器44安裝在輸送帶輥42的左右兩端，由右超越離合器44、連桿45和可調(diào)偏心46組成搖桿機構(gòu)。
[0047]所述傳動機構(gòu)2通過傳動軸24將動力傳遞給可調(diào)偏心46帶動右超越離合器44作往復(fù)運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍42單向間歇轉(zhuǎn)動,從而帶動輸送帶41向前間歇輸送。
[0048]傳動機構(gòu)2通過皮帶輪29帶動傳動軸24轉(zhuǎn)動,可調(diào)偏心輪46通過連桿45帶動右超越離合器44擺動，利用超越離合器的單向傳動特性使輸送帶41向前步進輸送，將旋轉(zhuǎn)運動轉(zhuǎn)換成了步進直線運動，通過調(diào)整可調(diào)偏心輪46的偏心量，改變右超越離合器44的擺動角度，可以改變輸送帶41的步長，調(diào)節(jié)切菜長度，實現(xiàn)了切菜長度規(guī)格可調(diào)。
[0049]圖5a所示為本實用新型壓菜機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意主視圖。
[0050]圖5b所示為本實用新型壓菜機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意左視圖。
[0051]圖5c所示為本實用新型圖5b的C-C剖視示意圖。
[0052]所述壓菜機構(gòu)5位于輸送機構(gòu)4輸送帶41的上方，包括壓菜帶51、壓菜帶輥52、傳動齒輪53和傳動小鏈輪54。
[0053]所述輸送機構(gòu)4的傳動鏈輪47通過傳動小鏈輪54、傳動齒輪53將動力傳遞給壓菜帶棍52,進而帶動壓菜帶51向前間歇轉(zhuǎn)動,壓菜帶51與輸送帶41配合將蔬菜向前輸送。
[0054]圖6所示為本實用新型豎刀切絲機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0055]所述豎刀切絲機構(gòu)6包括偏心輪61、連桿62、擺桿63、導(dǎo)柱64、導(dǎo)套65、刀架66和豎刀67。
[0056]所述偏心輪61安裝在傳動軸24上，連桿62兩端分別連接偏心輪61和擺桿63，擺桿63兩端安裝導(dǎo)柱64，刀架66設(shè)置在兩導(dǎo)柱64上，豎刀67安裝在刀架66上。
[0057]所述傳動機構(gòu)2通過傳動軸24帶動偏心輪61旋轉(zhuǎn)，偏心輪61帶動連桿62作直線往復(fù)運動，并帶動豎刀67上下往返移動，將由輸送機構(gòu)4送入的片狀蔬菜切成絲狀。
[0058]圖7a所示為本實用新型絲刀的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0059]圖7b所示為本實用新型丁刀的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0060]所述豎刀67包括絲刀68和丁刀69，絲刀68用于切絲，所述丁刀69設(shè)有丁刀刃691，丁刀刃691由相互垂直的刀片構(gòu)成U字形。
[0061]所述電氣部分7設(shè)計有高速、低速擋位和相應(yīng)的按鈕。
[0062]本實用新型的使用方法和工作過程:
[0063]切絲、切丁:切絲時，將絲刀68安裝在刀架66上，根莖類蔬菜通過進料口 9投入切片機構(gòu)2，在離心力的作用下將蔬菜切成片狀落入輸送機構(gòu)4的輸送帶41上，輸送帶41將蔬菜向前輸送，經(jīng)壓菜機構(gòu)5至豎刀切絲機構(gòu)6將片狀蔬菜切成絲狀；切丁時，更換丁刀69便可將片狀蔬菜切成丁狀。
[0064]切片:將豎刀67從刀架66上卸掉，根莖類蔬菜通過進料口 9投入切片機構(gòu)2，在離心力的作用下將蔬菜切成片狀落入輸送機構(gòu)4的輸送帶41上，將片狀蔬菜直接輸出。
[0065]切段:通過調(diào)整可調(diào)偏心輪46的偏心量調(diào)整切菜長度，將莖類蔬菜(如芹菜等)直接從機器上方放入輸送帶41上，壓菜機構(gòu)5配合輸送帶41將莖類蔬菜送至豎刀切絲機構(gòu)6將蔬菜切段。
[0066]本實用新型整機采用封閉式設(shè)計，豎刀切絲機構(gòu)設(shè)有掀蓋停車裝置，切菜機離心式切片機構(gòu)為內(nèi)藏式，進料口可關(guān)閉、開啟，加大了操作者投料時手與切片機構(gòu)內(nèi)部高速旋轉(zhuǎn)部件的距離，極大的提高了設(shè)備的安全衛(wèi)生性能；電氣部分設(shè)計有高速、低速按鈕，用戶不需停車即可更換切菜速度，省去了人工調(diào)換傳動部分塔輪上的三角帶的麻煩，本實用新型通過調(diào)整或更換刀具，可切制不同規(guī)格的片、絲、丁、段等多種花色品種，大大拓展了切菜機功能，真正實現(xiàn)了一機多用。
[0067]本實用新型上述實施方案，只是舉例說明，不是僅有的，所有在本實用新型范圍內(nèi)或等同本實用新型的范圍內(nèi)的改變均被本實用新型包圍。
【權(quán)利要求】
1.一種多功能切菜機，包括機架(I)、傳動機構(gòu)(2)、切片機構(gòu)(3)、輸送機構(gòu)(4)、壓菜機構(gòu)(5 )、豎刀切絲機構(gòu)(6 )和電氣部分(7 )，傳動機構(gòu)(2 )的雙輸出軸電動機(21) —端帶動切片機構(gòu)(3)轉(zhuǎn)動，另一端分別與輸送機構(gòu)(4)和豎刀切絲機構(gòu)(6)連接并帶動其工作，其特征在于:整機為設(shè)有罩體(8 )的全封閉式結(jié)構(gòu)，豎刀切絲機構(gòu)(6 )上方的豎刀罩(81)上設(shè)有掀蓋停車裝置，切片機構(gòu)(3)為內(nèi)藏式、設(shè)有可關(guān)閉、開啟的進料口(9);所述切片機構(gòu)(3)為離心式切片機構(gòu)，設(shè)有料筒(31)和撥料盤(34)，高速旋轉(zhuǎn)的撥料盤(34)使蔬菜在離心力作用下沿料筒(31)的筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片(35)切成片狀落入輸送機構(gòu)(4)，輸送機構(gòu)(4)與壓菜機構(gòu)(5)配合將片狀蔬菜送至豎刀切絲機構(gòu)(6)切絲。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述傳動機構(gòu)(2)包括雙輸出軸電動機(21)、三角帶I (22)、左電機輪(25)、右電機輪(27)、張緊機構(gòu)(26)、三角帶11(23)、軸承座(28 )、皮帶輪(29 )和傳動軸(24 )，雙輸出軸電動機(21) —路通過左電機輪(25 )、三角帶II (23)、皮帶輪(29)將動力傳遞給傳動軸(24)，由傳動軸(24)分別傳遞給輸送機構(gòu)(4)和豎刀切絲機構(gòu)(6)，另一路通過右端電機輪(27)、三角帶I(22)將動力傳遞給切片機構(gòu)(3)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述切片結(jié)構(gòu)(3)包括料筒(31)、料筒槽輪(32)、料筒軸(33)、撥料盤(34)、片刀(35)和進料口(9)，進料口(9)設(shè)在料筒(31)上方一側(cè)，料筒軸(33)穿過料筒(31 )，撥料盤(34)設(shè)置在料筒軸(33)位于料筒(31)內(nèi)的一端，刀片(35)設(shè)置在撥料盤(34)外沿的切線上，傳動機構(gòu)(2)的三角帶I (22)帶動料筒槽輪(32 )經(jīng)料筒軸(33 )將動力傳遞給撥料盤(34)，撥料盤(34)高速轉(zhuǎn)動，在離心力的作用下，蔬菜沿料筒壁轉(zhuǎn)動，由刀片(35)將其切成片狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述輸送機構(gòu)(4)包括輸送帶(41)、輸送帶輥(42)、左超越離合器(43)、右超越離合器(44)、連桿(45)、可調(diào)偏心(46)和傳動鏈輪(47 )，所述左超越離合器(43 )和右超越離合器(44 )安裝在輸送帶輥(42 )的左右兩端，由右超越離合器(44)、連桿(45)和可調(diào)偏心(46)組成搖桿機構(gòu)，傳動機構(gòu)(2)通過傳動軸(24)將動力傳遞給可調(diào)偏心(46)帶動右超越離合器(44)作往復(fù)運動，由超越離合器的單向傳動特性，帶動輸送帶棍(42)單向間歇轉(zhuǎn)動,從而帶動輸送帶(41)向前間歇輸送。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述壓菜機構(gòu)(5)位于輸送機構(gòu)(4)輸送帶(41)的上方，包括壓菜帶(51)、壓菜帶輥(52)、傳動齒輪(53)和傳動小鏈輪(54)，輸送機構(gòu)(4)的傳動鏈輪(47)通過傳動小鏈輪(54)、傳動齒輪(53)將動力傳遞給壓菜帶棍(52),進而帶動壓菜帶(51)向前間歇轉(zhuǎn)動,壓菜帶(51)與輸送帶(41)配合將蔬菜向前輸送。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能切菜機，其特征在于:所述豎刀切絲機構(gòu)(6)包括偏心輪(61)、連桿(62)、擺桿(63)、導(dǎo)柱(64)、導(dǎo)套(65)、刀架(66)和豎刀(67)，偏心輪(61)安裝在傳動軸(24)上，連桿(62)兩端分別連接偏心輪(61)和擺桿(63)，擺桿(63)兩端安裝導(dǎo)柱(64)，刀架(66)設(shè)置在兩導(dǎo)柱(64)上，豎刀(67)安裝在刀架(66)上，傳動機構(gòu)(2)通過傳動軸(24)帶動偏心輪(61)旋轉(zhuǎn)，偏心輪(61)帶動連桿(62)作直線往復(fù)運動，并帶動豎刀(67 )上下往返移動，將由輸送機構(gòu)(4 )送入的片狀蔬菜切成絲狀。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項所述的多功能切菜機，其特征在于:所述電氣部分(7)設(shè)計有高速、低速擋位和相應(yīng)的按鈕。
【文檔編號】B26D5/08GK204019608SQ201420486282
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月27日
【發(fā)明者】焦峰, 李傳光, 焦念雷, 莊輝, 董祥蘭 申請人:山東銀鷹飲事機械有限公司