一種枸杞多糖的提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種枸杞多糖的提取加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]
枸杞是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，素有“紅寶”美稱，富含植物多糖、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。
[0003]枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成.經(jīng)研究表明，枸杞多糖是枸杞子調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用。
[0004]枸杞多糖可作為多種藥物、食品加工原料，枸杞多糖提取多見于醇提和超聲波提取，但這些方法容易不同程度破壞枸杞多糖的有效成分。酶工程技術(shù)是近幾年來用于天然植物有效成分提取的一項生物工程技術(shù)。選用恰當(dāng)?shù)拿?，可較溫和地將植物組織分解，加速有效成分的釋放，從而提尚其提取率。
[0005]本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)水提和現(xiàn)代酶工程提取枸杞多糖，能夠有效提高枸杞多糖的提取率，并盡可能保留枸杞多糖的有效成分。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]茶枸杞多糖可作為多種藥物、食品加工原料，枸杞多糖提取多見于醇提和超聲波提取，本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)水提和現(xiàn)代酶工程提取枸杞多糖，能夠有效提高枸杞多糖的提取率，并盡可能保留枸杞多糖的有效成分。
【發(fā)明內(nèi)容】
包括:1.枸杞干燥顆粒的制作；2.酶提枸杞多糖；3.水提枸杞多糖。
【具體實施方式】
[0007]1.枸杞選材和初加工:1)取寧夏枸杞，篩選清洗；2)干燥，將清洗好的枸杞放入殺青機(jī)內(nèi)翻炒、干燥，干燥的溫度150-200°C之間，時間3-5分鐘，干燥至水分10%以下；3)粉碎，把干燥好的枸杞粉碎成10目顆粒。
[0008]2.酶提枸杞多糖:1)將枸杞粉和水按1:15混勻；2)升溫至40°C ；3)加入0.01%濃度的纖維素酶，酶解30分鐘；4)升溫至85°C滅酶。
[0009]3.水提枸杞多糖:1)將上述得到的酶解茶多糖溶解液，按照1:2加水混勻；2)將混合液加熱至60°C 80分鐘；3)過濾，150目濾網(wǎng)過濾，分為過濾液和濾渣；4)將過濾液離心、干燥，可得到枸杞多糖。
【主權(quán)項】
1.一種枸杞多糖的提取方法，其特征在于:從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖；
【發(fā)明內(nèi)容】
包括:
【發(fā)明內(nèi)容】
包括:1.枸杞干燥顆粒的制作；2.酶提枸杞多糖；3.水提枸杞多糖。2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的方法，其特征在于:所述的枸杞干燥顆粒的制作是指:1)取寧夏枸杞，篩選清洗；2)干燥，將清洗好的枸杞放入殺青機(jī)內(nèi)翻炒、干燥，干燥的溫度150-200°C之間，時間3-5分鐘，干燥至水分10%以下；3)粉碎，把干燥好的枸杞粉碎成10目顆粒。3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的方法，其特征在于:所述的酶提枸杞多糖是指:1)將枸杞粉和水按1:15混勻；2)升溫至40°C ；3)加入0.01%濃度的纖維素酶，酶解30分鐘；4)升溫至85 °C滅酶。4.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的方法，其特征在于:所述的水提枸杞多糖是指:1)將上述得到的酶解茶多糖溶解液，按照1:2加水混勻；2)將混合液加熱至60°C 80分鐘；3)過濾，150目濾網(wǎng)過濾，分為過濾液和濾渣；4)將過濾液離心、干燥，可得到枸杞多糖。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種枸杞多糖的提取加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)水提和現(xiàn)代酶工程提取枸杞多糖，能夠有效提高枸杞多糖的提取率，并盡可能保留枸杞多糖的有效成分。
【發(fā)明內(nèi)容】
包括：1.枸杞干燥顆粒的制作；2.酶提枸杞多糖；3.水提枸杞多糖。
【IPC分類】C08B37/00
【公開號】CN105367678
【申請?zhí)枴緾N201510876198
【發(fā)明人】魏玉寶, 魏潔瓊
【申請人】鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)南山溪園茶葉專業(yè)合作社
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月3日