一種香菇多糖制備的方法
【專利說明】
(一)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及的是一種香菇多糖制備的方法，屬于功能性成分提取技術(shù)領(lǐng)域。
(二)
【背景技術(shù)】
[0002]香燕(Lentinus edodes)屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，側(cè)耳科，香燕屬植物，在世界范圍內(nèi)被廣泛種植，占世界蘑菇種樹總產(chǎn)量的25%，也是世界上第二大流行的食用菌，因其口味鮮美、營養(yǎng)豐富，并兼具藥用價(jià)值，受到人們的喜愛。
[0003]香菇多糖是香菇中重要的有效藥用成分，具有抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗衰老等生物活性功能。目前國內(nèi)大多香菇多糖生產(chǎn)廠家都是采用傳統(tǒng)的水提法，提取時(shí)間長(zhǎng)，提取的香菇多糖分子量大，不利于市場(chǎng)的發(fā)展。因此開發(fā)出一種快速、簡(jiǎn)便的香菇多糖提取工藝，并保證其生物活性不被破壞，是一個(gè)有較高應(yīng)用價(jià)值的研究課題。
(三)

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明在于提供一種香菇多糖制備的方法，具體的說是利用纖維素酶對(duì)香菇粉浸提液進(jìn)行初步水解，然后置于超聲波條件下進(jìn)行多糖成分的提取，該方法可以得到較高的香菇多糖提取率，有利于香菇保健產(chǎn)品的研究開發(fā)。
[0005]本發(fā)明涉及的一種蝦青素微膠囊制備的方法通過下述技術(shù)方案和步驟實(shí)現(xiàn):
[0006](1)將香菇置于40_60°C的烘箱中干燥3_7h ;
[0007](2)粉碎過60-80目篩；
[0008](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水400-600mL，再加入0.5g的纖維素酶，在40-50 °C恒溫水浴鍋內(nèi)水解60-90min ；
[0009](4)升溫至50-70°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為200-400W的超聲波條件下提取20-40min后過濾，得到浸提液；
[0010](5)流水冷卻浸提液至40_50°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置20-40min ；
[0011 ] (6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0012](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0013](8)加入2-4倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏5-15小時(shí)；
[0014](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
[0015]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比較有以下優(yōu)點(diǎn):
[0016]該方法利用超聲波空化和機(jī)械作用使得香菇細(xì)胞壁破裂，然后通過超聲波的高頻振動(dòng)作用加速多糖的擴(kuò)散和溶解運(yùn)動(dòng)，極大的促進(jìn)了胞內(nèi)多糖的向外擴(kuò)散，縮短了多糖的提取時(shí)間。同時(shí)該方法提取溫度低，可以較大程度的保存香菇多糖的生理活性。
(四)【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例1:
[0018](1)將香菇置于40°C的烘箱中干燥3h ;
[0019](2)粉碎過60目篩；
[0020](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水400mL，再加入0.5g的纖維素酶，在40°C恒溫水浴鍋內(nèi)水解60min ；
[0021](4)升溫至50°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為200W的超聲波條件下提取20min后過濾，得到浸提液；
[0022](5)流水冷卻浸提液至40°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置20min ;
[0023](6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0024](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0025](8)加入2倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏5小時(shí)；
[0026](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
[0027]實(shí)施例2:
[0028](1)將香菇置于60°C的烘箱中干燥7h ;
[0029](2)粉碎過80目篩；
[0030](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水600mL，再加入0.5g的纖維素酶，在50°C恒溫水浴鍋內(nèi)水解90min ；
[0031](4)升溫至70°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為400W的超聲波條件下提取40min后過濾，得到浸提液；
[0032](5)流水冷卻浸提液至50°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置40min ;
[0033](6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0034](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0035](8)加入4倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏15小時(shí)；
[0036](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
[0037]實(shí)施例3:
[0038](1)將香菇置于50°C的烘箱中干燥6h ;
[0039](2)粉碎過70目篩；
[0040](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水500mL，再加入0.5g的纖維素酶，在45°C恒溫水浴鍋內(nèi)水解80min ；
[0041](4)升溫至60°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為2300W的超聲波條件下提取30min后過濾，得到浸提液；
[0042](5)流水冷卻浸提液至45°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置30min ;
[0043](6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0044](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0045](8)加入3倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏10小時(shí)；
[0046](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
[0047]實(shí)施例4:
[0048](1)將香菇置于40°C的烘箱中干燥7h ;
[0049](2)粉碎過70目篩；
[0050](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水500mL，再加入0.5g的纖維素酶，在40°C恒溫水浴鍋內(nèi)水解90min ；
[0051](4)升溫至50°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為200W的超聲波條件下提取40min后過濾，得到浸提液；
[0052](5)流水冷卻浸提液至40°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置40mm ;
[0053](6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0054](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0055](8)加入2倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏15小時(shí)；
[0056](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
[0057]實(shí)施例4:
[0058](1)將香菇置于60°C的烘箱中干燥3h ;
[0059](2)粉碎過80目篩；
[0060](3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水600mL，再加入0.5g的纖維素酶，在40°C恒溫水浴鍋內(nèi)水解60min ；
[0061](4)升溫至70°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為400W的超聲波條件下提取20后過濾，得到浸提液；
[0062](5)流水冷卻浸提液至50°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置20min ;
[0063](6)流水冷卻浸提液至室溫；
[0064](7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液；
[0065](8)加入4倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏5小時(shí)；
[0066](7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香菇多糖。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香菇多糖制備的方法，其特征在于，所述方法包括以下技術(shù)方案和步驟: (1)將香菇置于40-60°C的烘箱中干燥3-7h; (2)粉碎過60-80目篩； (3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸餾水400-600mL，再加入0.5g的纖維素酶，在40-50 °C恒溫水浴鍋內(nèi)水解60-90min ； (4)升溫至50-70°C，調(diào)節(jié)溶液pH為5.5后，在功率為200-400W的超聲波條件下提取20-40min后過濾，得到浸提液；(5)流水冷卻浸提液至40-50°C，加入0.5%的胰蛋白酶，攪拌均勻后靜置20-40min ; (6)流水冷卻浸提液至室溫； (7)采用3000r/min的速度離心15min，取上清液； (8)加入2-4倍體積的無水乙醇后，置于4°C條件下冷藏5-15小時(shí)； (7)采用3000r/min的速度離心15min，得到沉淀放入烘箱，在60°C下烘干，獲得香燕多糖。
【專利摘要】本發(fā)明涉及的是一種香菇多糖制備的方法，利用纖維素酶對(duì)香菇粉浸提液進(jìn)行初步水解，然后置于超聲波條件下進(jìn)行多糖成分的提取，該方法利用超聲波空化和機(jī)械作用使得香菇細(xì)胞壁破裂，然后通過超聲波的高頻振動(dòng)作用加速多糖的擴(kuò)散和溶解運(yùn)動(dòng)，極大的促進(jìn)了胞內(nèi)多糖的向外擴(kuò)散，縮短了多糖的提取時(shí)間。同時(shí)該方法提取溫度低，可以較大程度的保存香菇多糖的生理活性。
【IPC分類】C08B37/00
【公開號(hào)】CN105367682
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510967822
【發(fā)明人】單聯(lián)剛
【申請(qǐng)人】單聯(lián)剛
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年12月22日