實驗室用5l麥芽糖化設(shè)備機(jī)組的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實用新型涉及發(fā)酵工程與設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組。
【背景技術(shù)】
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[0002]隨著啤酒行業(yè)的發(fā)展以及人們食品安全意識的提高，行業(yè)內(nèi)各大啤酒集團(tuán)對啤酒原料“麥芽”質(zhì)量及對應(yīng)的糖化工藝試驗越來越重視。麥芽的質(zhì)量及其糖化工藝需要經(jīng)過糖化實驗才能得到檢驗，但現(xiàn)有麥芽糖化特性及其工藝指標(biāo)的檢驗設(shè)備及方式大多數(shù)為實驗室化驗設(shè)備，不能做到麥芽的化驗指標(biāo)與糖化大生產(chǎn)工藝相吻合，化驗室設(shè)備得出的檢驗結(jié)果與麥芽實際糖化工藝參數(shù)存在很大差距。因此需要一套專業(yè)的、接近大生產(chǎn)工藝的麥芽指標(biāo)及其對應(yīng)的糖化工藝檢測用糖化設(shè)備。本檢驗設(shè)備既不浪費(fèi)原料，又能使實驗得出的理化指標(biāo)及工藝參數(shù)更加符合大生產(chǎn)的特點(diǎn)。
[0003]實用新型創(chuàng)新內(nèi)容:
[0004]本實用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有的技術(shù)缺陷，提供一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，該機(jī)組設(shè)置有糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽、機(jī)架以及控制系統(tǒng)，通過糖化鍋、糊煮鍋和過濾槽模擬生產(chǎn)糖化步驟，保證麥芽糖化過程避免氧化及其他因素干擾，通過控制系統(tǒng)對麥芽糖化所需階段溫度的自動化控制，提高麥芽糖化效果及質(zhì)量。
[0005]本實用新型所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0006]一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，包括糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽、機(jī)架以及控制系統(tǒng)，所述糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽以及控制系統(tǒng)設(shè)置在機(jī)架的上方，糖化鍋、糊煮鍋和過濾槽為可移動設(shè)備，其內(nèi)物料可利用重力進(jìn)行倒換，其特征在于:
[0007]所述糖化鍋和糊煮鍋結(jié)構(gòu)相同，所述糖化鍋和糊煮鍋頂部分別設(shè)置攪拌電機(jī)，內(nèi)部分別設(shè)置電加熱管和溫度傳感器，側(cè)壁分別設(shè)置隔熱保溫層和密封出料口，通過密封出料口出料，通過隔熱保溫層對過濾槽進(jìn)行保溫隔熱，減少熱量耗損。
[0008]所述過濾槽頂部設(shè)置有可拆卸的槽蓋，所述槽蓋上部設(shè)置進(jìn)氣閥，可進(jìn)行帶壓過濾實驗，檢驗糟層的過濾性能；
[0009]所述過濾槽槽底設(shè)置有可拆取式篩板，過濾麥汁，阻擋麥殼，過濾完麥汁，提起過濾篩板即可清除內(nèi)部麥糟；
[0010]所述過濾槽的側(cè)壁設(shè)置有隔熱保溫層及密封出料口，通過密封出料口出料，通過隔熱保溫層對過濾槽進(jìn)行保溫隔熱，減少熱量耗損。
[0011]所述控制系統(tǒng)設(shè)置在機(jī)架上部一側(cè)，根據(jù)糖化鍋和糊煮鍋的溫度傳感器反饋的溫度，進(jìn)行麥芽糖化階段溫度自動控制，通過控制系統(tǒng)控制加熱管與攪拌裝置的啟停，保證麥芽糖化的溫度需求，從而做到精確控溫和精準(zhǔn)糖化。
[0012]本實用新型的有益效果為:提供一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，該機(jī)組設(shè)置有糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽、機(jī)架以及控制系統(tǒng)，通過糖化鍋、糊煮鍋和過濾槽模擬生產(chǎn)糖化步驟，保證麥芽糖化過程避免氧化及其他因素干擾，通過控制系統(tǒng)對麥芽糖化所需階段溫度的自動化控制，提高麥芽糖化效果及質(zhì)量。
【附圖說明】
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[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
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[0014]為了使本實用新型實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實用新型。
[0015]如圖1所示，一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，包括糖化鍋1、糊煮鍋2、過濾槽3、控制系統(tǒng)4以及機(jī)架5，所述糖化鍋1、糊煮鍋2、過濾槽3以及控制系統(tǒng)4設(shè)置在機(jī)架5的上方，其特征在于:
[0016]所述糖化鍋I和糊煮鍋2結(jié)構(gòu)相同，所述糖化鍋I和糊煮鍋2頂部分別設(shè)置攪拌電機(jī)U，內(nèi)部分別設(shè)置電加熱管12和溫度傳感器13，側(cè)壁分別設(shè)置隔熱保溫層14和密封出料口15；
[0017]所述過濾槽3頂部設(shè)置有可拆卸的槽蓋31，所述槽蓋31上部設(shè)置進(jìn)氣閥32;
[0018]所述過濾槽3槽底設(shè)置有可拆取式篩板33;
[0019]所述過濾槽3的側(cè)壁設(shè)置有隔熱保溫層34及密封出料口35;
[0020]所述控制系統(tǒng)4設(shè)置在機(jī)架5上部一側(cè)。
[0021]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征和本實用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，包括糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽、機(jī)架以及控制系統(tǒng)，所述糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽以及控制系統(tǒng)設(shè)置在機(jī)架的上方，其特征在于: 所述糖化鍋和糊煮鍋結(jié)構(gòu)相同，所述糖化鍋和糊煮鍋頂部分別設(shè)置攪拌電機(jī)，內(nèi)部分別設(shè)置電加熱管和溫度傳感器，側(cè)壁分別設(shè)置隔熱保溫層和密封出料口； 所述過濾槽頂部設(shè)置有可拆卸的槽蓋，所述槽蓋上部設(shè)置進(jìn)氣閥； 所述過濾槽槽底設(shè)置有可拆取式篩板； 所述過濾槽的側(cè)壁設(shè)置有隔熱保溫層及密封出料口 ； 所述控制系統(tǒng)設(shè)置在機(jī)架上部一側(cè)。
【專利摘要】一種實驗室用5L麥芽糖化設(shè)備機(jī)組，涉及發(fā)酵工程與設(shè)備領(lǐng)域，包括糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽、機(jī)架以及控制系統(tǒng)，所述糖化鍋、糊煮鍋、過濾槽以及控制系統(tǒng)設(shè)置在機(jī)架的上方，通過糖化鍋、糊煮鍋和過濾槽模擬生產(chǎn)糖化步驟，保證麥芽糖化過程避免氧化及其他因素干擾，通過控制系統(tǒng)對麥芽糖化所需階段溫度的自動化控制，保證麥芽糖化工藝執(zhí)行的效果及糖化質(zhì)量。
【IPC分類】C12C7/20, C12C7/17, C12C7/06
【公開號】CN205188250
【申請?zhí)枴緾N201520914648
【發(fā)明人】陶安軍, 張以文
【申請人】安徽華藝不銹鋼容器有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2015年11月16日