專利名稱：用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種速食和方便食品調(diào)味品包裝及其制造方法。
背景技術(shù)：
目前，速食和方便食品調(diào)味品、佐料的包裝均系采用食用聚乙烯包 裝袋包裝，使用時(shí)需撕開(kāi)擠壓，較繁鎖，又因粘附于塑料袋內(nèi)的調(diào)味品、 佐料不能全部擠出，導(dǎo)致了份量不足，從而影響味覺(jué)，還造成了浪費(fèi)； 調(diào)味品、佐料，尤其是油脂成份，長(zhǎng)時(shí)間與聚乙烯包裝袋接觸，容易產(chǎn) 生交聯(lián)反應(yīng)，發(fā)生變質(zhì)。這種塑料調(diào)味品包裝袋不能降解，形成了新的 環(huán)境污染源。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝及 其制造方法，這種包裝與調(diào)味品接觸不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，調(diào)味料不會(huì) 變質(zhì)，且包裝可溶解于水中，省卻了撕開(kāi)擠壓的麻煩，避免了污染環(huán) 境，也不會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)原料的現(xiàn)象。本發(fā)明的生產(chǎn)方法是利用空心膠囊 生產(chǎn)線進(jìn)行改造，節(jié)省投資、成本低。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取以下方案 一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，所述的包裝為食用膠囊。 所述的食用膠囊的原料重量比配方為 食用級(jí)明膠84.5% 68.5% 純化水15.5% 31.5% 所述的食用膠囊的原料重量比配方為
植物纖維素28% 81%凝膠劑15% 4% 純化水57% 15%
所述的食用膠囊的原料重量比配方為-
植物淀粉28% 81% 凝膠劑15% 4% 純化水57% 15%
所述的明膠為骨膠、皮膠。
所述的植物纖維素為羥丙基甲纖纖維素HPMC和其它水溶性纖維素。
所述的薯類淀粉為蕃薯、木薯、馬鈴薯中提取的任——種淀粉。 所述的凝膠劑為卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠、果膠中的一種或一
種以上組成。
所述的純化水為經(jīng)過(guò)二次反滲透的飲用水。 用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝的制造方法該方法包括以下
歩驟
(1) 先將原料按照比例配料，再將原料置于不銹鋼膠罐內(nèi)，在真空 條件卜緩慢攪拌，并以?shī)A層熱水60—90度間接加熱，直至原料完全 溶化并達(dá)到適當(dāng)?shù)恼扯?，其間可加入凝膠劑；
(2) 利用真空吸力方式將除去氣泡后的膠液通過(guò)不銹鋼過(guò)濾器過(guò)濾 除雜，并將過(guò)濾后的膠液置于保溫桶內(nèi)，通過(guò)保溫桶夾層電熱水箱保 證膠液溫度、粘度恒定
(3) 在空心膠囊自動(dòng)生產(chǎn)線上經(jīng)過(guò)蘸膠、干膠、脫模、毛檢、切割、 套合、印字、燈檢t序后包裝入庫(kù)。
本發(fā)明的有益效果是
1、 作為速食和方便食品調(diào)味品、佐料的包裝物，可與食品一起水 泡食用簡(jiǎn)單、方便。
2、 取代聚乙烯包裝袋，減少對(duì)環(huán)境的污染。
3、 其制備技術(shù)和生產(chǎn)工藝采用空心膠囊生產(chǎn)線改造，成本低投資
4、 以植物纖維素和淀粉為囊材的速溶食用膠囊，應(yīng)用于素食類的 速食和方便食品調(diào)味品、佐料的包裝。
5、 除環(huán)保效果外，其重要特征是讓方便食速食食品更加方便，植 物類速溶食用膠囊用于素食方便食品，符合伊斯蘭教徒食用要求。
6、 這種膠囊狀調(diào)料包裝用于存放油脂調(diào)料，不會(huì)發(fā)生交聯(lián)化學(xué)反 應(yīng)，不易變質(zhì)。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一
本實(shí)施例的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝由下例原料配比 組成食用級(jí)骨膠30% 純化水70%
該包裝的膠囊由下述方法制成取食用級(jí)骨膠30%，純化水70%放 入溶膠罐中進(jìn)行攪拌、溶解，在攪拌溶解過(guò)程中保持80度的溫度，攪 拌時(shí)間為2小時(shí)。經(jīng)過(guò)濾后的清液收入保溫桶中，控制溫度為65度， 保持膠液的濃度、粘度。經(jīng)地空心膠囊生產(chǎn)自動(dòng)線進(jìn)行蘸膠、干燥、 脫模、毛檢、切割、套合、印字、燈檢、包裝。
實(shí)施例--:
本實(shí)施例的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝由下例原料配比
組成羥丙基甲纖維素42% 黃原膠8% 純化水50%
該包裝的膠囊由下述方法制成取羥丙基甲纖維素42%和50%的 純化水放入溶膠罐中進(jìn)行攪拌、溶解，其間加入黃原膠8%，在攪拌 溶解過(guò)程中保持90度的溫度，攪拌時(shí)間為1.5小時(shí)。經(jīng)過(guò)濾后的清 液收入保溫桶中，控制溫度為60度，保持膠液的濃度、粘度。經(jīng)地 空心膠囊生產(chǎn)自動(dòng)線進(jìn)行蘸膠、干燥、脫模、毛檢、切割、套合、印
字、燈檢、包裝。
本發(fā)明的食用膠囊透明或半透明，用填充機(jī)進(jìn)行填充的000號(hào)、
00號(hào)、o號(hào)膠囊匕分別填充不同的經(jīng)過(guò)脫水的調(diào)味品和佐料。
實(shí)施例二
本實(shí)施例的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝由下例原料配比組
成馬鈴薯淀粉32% 果膠12% 純化水56%
該包裝的膠囊由下述方法制成原料中，純化水為經(jīng)過(guò)二次反滲
透的飲用水。取馬鈴薯淀粉32% ,果膠12%，純化水56%放入溶膠罐 中進(jìn)行攪拌、溶解，其間加入凝膠劑，在攪拌溶解過(guò)程中保持60度 的溫度，攪拌時(shí)間為2.5小時(shí)。經(jīng)過(guò)濾后的清液收入溫膠桶中，控制 溫度為60度，保持膠液的濃度、粘度。經(jīng)地空心膠囊生產(chǎn)自動(dòng)線進(jìn) 行蘸膠、干燥、脫模、毛檢、切割、套合、印字、燈檢、包裝。
實(shí)施例三
本實(shí)施例的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝由下例原料配比 組成食用級(jí)皮膠30% 純化水70%
該包裝的膠囊由下述方法制成
(1) 先將原料按照比例配料食用級(jí)皮膠30% ,純化水70%，將原 料置于不銹鋼膠罐內(nèi)，在真空條件下緩慢攪拌，并以?shī)A層熱水70度 間接加熱，肓至皮膠完全溶化并達(dá)到適當(dāng)?shù)恼扯取?br> (2) 利用真空吸力方式將除去氣泡后的膠液通過(guò)200目的不銹鋼過(guò) 濾器過(guò)濾除雜，并將過(guò)濾后的膠液置于保溫桶內(nèi)，控制溫度為70度， 通過(guò)保溫桶夾層電熱水箱保證膠液溫度、粘度恒定。
(3)在空心膠囊自動(dòng)生產(chǎn)線上經(jīng)過(guò)蘸膠、干膠、脫模、毛檢、切割、 套合、印字、燈檢工序后包裝入庫(kù)。
實(shí)施例四
本實(shí)施例的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝由下例原料配比
組成蕃薯淀粉81% 刺槐豆膠4% 純化水；15%
該包裝的膠囊由下述方法制成
(1) 先將原料按照比例配料蕃薯淀粉81%，刺槐豆膠4% ，
純化水15%，將原料蕃薯淀粉、純化水置于不銹鋼膠罐內(nèi)，在真空條 件下緩慢攪拌，緩慢加入刺槐豆膠，攪拌，并以?shī)A層熱水80度間接 加熱，直至蕃薯淀粉、刺槐豆膠完全溶化并達(dá)到適當(dāng)?shù)恼扯取?br> (2) 利用真空吸力方式將除去氣泡后的膠液通過(guò)100目的不銹鋼過(guò) 濾器過(guò)濾除雜，并將過(guò)濾后的膠液置于保溫桶內(nèi)，控制溫度為75度， 通過(guò)保溫桶夾層電熱水箱保證膠液溫度、粘度恒定。
(3)在空心膠囊自動(dòng)生產(chǎn)線上經(jīng)過(guò)蘸膠、干膠、脫模、毛檢、切割、 套合、印字、燈檢工序后包裝入庫(kù)。
本發(fā)明的食用膠囊透明或半透明，用填充機(jī)進(jìn)行填充的000 號(hào)、00號(hào)、O號(hào)膠囊上，分別填充不同的經(jīng)過(guò)脫水的調(diào)味品和佐料。 以上實(shí)施例僅供說(shuō)明本發(fā)明之用，而非對(duì)本發(fā)明的限制，有關(guān)技 術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，還可以 作出各種變換或變化，因此，所有等同的技術(shù)方案也應(yīng)該屬于本實(shí)用 新型的范疇，應(yīng)由各權(quán)利要求限定。
權(quán)利要求
1、一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征在于所述的包裝為食用膠囊。
2、 如權(quán)利要求1所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征 在于、所述的食用膠囊的原料重量比配方為；食用級(jí)明膠84. 5% 68. 5% 純化水15. 5% 31.5%
3、 如權(quán)利要求l所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征在于所述的食用膠囊的原料重量比配方為植物纖維素28% 81%凝膠劑15% 4% 純化水57% 15%
4、 如權(quán)利要求1所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征 在于所述的食用膠囊的原料重量比配方為植物淀粉28% 81% 凝膠劑15% 4% 純化水57% 15%
5、 如權(quán)利要求2所述的-種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征 在于、所述的明膠為骨膠、皮膠。
6、 如權(quán)利要求3所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征 在于所述的植物纖維素為羥丙基甲纖纖維素HPMC和其它水溶性纖維素。
7、 如權(quán)利要求4所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征在于所述的薯類淀粉為蕃薯、木薯、馬鈴薯中提取的任——種淀粉。
8、 如權(quán)利要求3或權(quán)利要求4之一所述的一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，其特征在于所述的凝膠劑為卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠、果膠中的 -種或一種以上的組合。
9、 如權(quán)利要求2， 3， 4， 5， 6， 7或8之一中所述的一種用于速食和方便 食品調(diào)味品的包裝，其特征在于所述的純化水為經(jīng)過(guò)二次反滲透的飲用水。
10、 一種實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求1所述的用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝的制造 方法該方法包括以下步驟-(1) 先將原料按照比例配料，再將原料置于不銹鋼膠罐內(nèi)，在真空條件下緩慢攪拌，并以?shī)A層熱水60—90度間接加熱，直至原料完全溶化并達(dá)到適、當(dāng)?shù)恼扯?，其間可加入凝膠劑(2) 利用真空吸力方式將除去氣泡后的膠液通過(guò)不銹鋼過(guò)濾器過(guò)濾除雜， 并將過(guò)濾后的膠液置于保溫桶內(nèi)，通過(guò)保溫桶夾層電熱水箱保證膠液溫 度、粘度恒定；(3) 在空心膠囊自動(dòng)生產(chǎn)線上經(jīng)過(guò)蘸膠、干膠、脫模、毛檢、切割、套合、印字、燈檢工序后包裝入庫(kù)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種速食和方便食品調(diào)味品包裝及其制造方法。一種用于速食和方便食品調(diào)味品的包裝，包裝為食用膠囊，膠囊包括有食用級(jí)明膠、膠囊水溶性植物纖維、植物淀粉、凝膠劑加入相應(yīng)比例的純化水配制而成的植物膠囊；本發(fā)明的速溶食用膠囊的生產(chǎn)工藝及流程，在一般空心膠囊生產(chǎn)線基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)。本發(fā)明的速溶食用膠囊替代常規(guī)速食和方便食品調(diào)味品和佐料的聚乙烯包裝袋、避免內(nèi)容物中的某些成分與聚乙烯包裝袋長(zhǎng)時(shí)間接觸產(chǎn)生交聯(lián)反應(yīng)。減少環(huán)境污染。本發(fā)明的速溶食用膠囊可直接在熱水浸泡時(shí)迅速溶化，與所內(nèi)容的調(diào)味品、佐料同時(shí)全部溶于食品湯液中，方便、衛(wèi)生、環(huán)保，本發(fā)明的生產(chǎn)工藝?yán)每招哪z囊生產(chǎn)線進(jìn)行改造，節(jié)省投資、成本低。
文檔編號(hào)B65D85/804GK101117167SQ200610104158
公開(kāi)日2008年2月6日 申請(qǐng)日期2006年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月3日
發(fā)明者黃太海 申請(qǐng)人:黃太海