專利名稱：共軛亞油酸鹽的微膠囊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種采用流化床制備共軛亞油酸鹽的微膠囊背景技術(shù)微膠囊技術(shù)(microencapsulation)是當(dāng)今一項(xiàng)迅速發(fā)展的新技術(shù)，是指用壁材(包膜)物質(zhì)將囊心(核心)物質(zhì)如油脂、香料、調(diào)味品等食品成分或食品添加劑包埋，使之與外界環(huán)境隔絕，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候再釋放出來。
迄今為止，微膠囊化的方法可分為三大類1、應(yīng)用化學(xué)原理制備微膠囊的方法，如界面聚合法、原位聚合法等；2、應(yīng)用物理化學(xué)原理制備微膠囊的方法，如單凝聚法、復(fù)凝聚法、油相分離法等；3、應(yīng)用物理和機(jī)械原理制備微膠囊的方法，如鍋包法、噴霧法、多孔離心法等。
共軛亞油酸(Conjugated Linoleic Acid)是含有共軛雙鍵的一系列十八碳二烯酸的混合物。共軛亞油酸以其優(yōu)異的保健、抗病功能被越來越多的國內(nèi)外科研和醫(yī)療機(jī)構(gòu)所關(guān)注，并競相開發(fā)在食品、醫(yī)藥和飼料工業(yè)的產(chǎn)品。
據(jù)國外有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)共軛亞油酸有許多功能，如美國專利US 5554646，5814663及PCT WO 97/46230報(bào)導(dǎo)共軛亞油酸能誘導(dǎo)能量利用并導(dǎo)致體重下降，且不存儲(chǔ)脂肪。
美國專利US 5428072報(bào)導(dǎo)可促進(jìn)食物的有效吸收。
美國專利US 5919767報(bào)導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員食用后，可以減緩代謝，增強(qiáng)忍耐力。
美國專利US 5430066，5585400，6214372，5814210報(bào)導(dǎo)能緩和如厭食、蛋白質(zhì)分解等免疫反應(yīng)的負(fù)作用；并具有抗突變，保護(hù)人和動(dòng)物免受一系列癌癥的傷害等作用；同時(shí)能夠改變骨骼不正常狀態(tài)，維持、甚至增加骨骼礦物質(zhì)含量。
歐洲專利EP 779033 A1報(bào)導(dǎo)共軛亞油酸還可提高人類某些生理狀態(tài)，如提高體內(nèi)維生素A的水平，降低體內(nèi)膽固醇、LDL膽固醇、HDL膽固醇含量。
由于共軛亞油酸的穩(wěn)定性較差，可將其制備成不失生物活性的各種鹽，以提高穩(wěn)定性；如果再進(jìn)行微膠囊化處理，可大大延長共軛亞油酸鹽的貨架期。
在諸多的已有技術(shù)中，國內(nèi)外尚未見有共軛亞油酸鹽的微膠囊化的報(bào)道。本發(fā)明是將共軛亞油酸鹽采用流化床制成微膠囊產(chǎn)品。
共軛亞油酸鹽的制備可通過將含共軛亞油酸的混合脂肪酸與等當(dāng)量的金屬氧化物或金屬氫氧化物在水的參與下，維持PH值8-9，60-90℃反應(yīng)1小時(shí)后干燥即可得到。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于研制的共軛亞油酸鹽的微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其他脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，再進(jìn)行干燥即可得到微膠囊產(chǎn)品；該產(chǎn)品經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)證明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、增強(qiáng)其抗氧化性能，使其在貯存期間免受外界不良因素的干擾，提高貯存穩(wěn)定性。
2、可掩蔽不良異味、臭味。
3、可避免多組份配方中不相配伍組分的相互影響，減少劣變反應(yīng)的發(fā)生。
4、可達(dá)到控制釋放的目的。
5、將其制成干燥的固體粉末，更易于貯存、運(yùn)輸和添加。
本發(fā)明所研制的共軛亞油酸鹽的微膠囊可用于保健營養(yǎng)品，食品添加劑、功能性飼料添加劑、防腐劑、防霉變劑及醫(yī)藥等領(lǐng)域。
本發(fā)明所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其他脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，再進(jìn)行干燥即可得到微膠囊產(chǎn)品；其中各組分配比為100克含共軛亞油酸鹽30-95％，其他脂肪酸鹽5-70％壁材 8-20克溶劑 10-30克抗氧化劑 0-0.5克共軛亞油酸鹽的微膠囊的制備方法，按下列步驟進(jìn)行a、首先將100克含共軛亞油酸鹽及其它脂肪酸鹽的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上；b、將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間10-20分鐘；c、在60-100℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鹽的混合脂肪酸鹽的微膠囊。
共軛亞油酸鹽為鉀、鈉堿金屬鹽或鈣、鎂、鋅金屬鹽；其它脂肪酸鹽為豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽的混合物。
壁材可以是天然成膜材料，如植物膠或明膠或阿拉伯樹膠或褐藻酸鈉或蟲膠或多糖類化合物或亞麻子膠；也可以是經(jīng)化學(xué)改性的產(chǎn)品，如甲基纖維素或乙基纖維素或羧甲基纖維素或丁酸醋酸纖維素酯或鄰苯二甲酸醋酸纖維素酯或羥乙基纖維素或羥丙基纖維素或羥丙基甲基纖維素或鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素酯；還可以是合成高分子成膜材料，如聚乙烯醇或甲基丙烯酸甲酯或聚氯乙烯或聚偏二氯乙烯；該壁材在使用中可以是一種，也可以是幾種壁材的混合物。
抗氧化劑為維他命C或維他命E包括VE的α、β、γ、δ、ε、η的各種異構(gòu)體或特丁基對(duì)苯二酚或叔丁基對(duì)羥基茴香醚或丁基化羥基甲苯或棓酸丙酯/抗壞血酸基棕櫚酸酯復(fù)劑或檸檬酸/檸檬酸鈉復(fù)劑或卵磷脂或迷迭香萃取物。
溶劑為丙酮或無水乙醇或乙酸乙酯或無水甲醇或無水異丙醇。
該微膠囊用于保健營養(yǎng)品或食品添加劑或功能性飼料添加劑或防腐劑或防霉變劑或醫(yī)藥領(lǐng)域中。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1a、首先將100克含共軛亞油酸鈉鹽30％、其它脂肪酸鈉鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)70％的混合脂肪酸鈉鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材甲基纖維素8克溶于15克丙酮溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間10分鐘；c、在60℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鈉鹽的混合脂肪酸鈉鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈉鹽28％，甲基纖維素7％，其它脂肪酸鈉鹽65％。
實(shí)施例2a、首先將100克含共軛亞油酸鉀鹽50％、其它脂肪酸鉀鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)50％的混合脂肪酸鉀鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材乙基纖維素10克溶于15克無水乙醇溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間15分鐘；c、在70℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鉀鹽的混合脂肪酸鉀鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鉀鹽45.5％，乙基纖維素9％，其它脂肪酸鉀鹽45.5％。
實(shí)施例3a、首先將100克含共軛亞油酸鈣鹽70％、其它脂肪酸鈣鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)30％的混合脂肪酸鈣鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材阿拉伯樹膠15克溶于20克無水甲醇溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間20分鐘；c、在80℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鈣鹽的混合脂肪酸鈣鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈣鹽61％，阿拉伯樹膠13％，其它脂肪酸鈣鹽26％。
實(shí)施例4a、首先將100克含共軛亞油酸鋅鹽65％、其它脂肪酸鋅鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)35％的混合脂肪酸鋅鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材明膠17克溶于30克乙酸乙酯溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間20分鐘；c、在80℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鋅鹽的混合脂肪酸鋅鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鋅鹽56％，明膠14％，其它脂肪酸鋅鹽30％。
實(shí)施例5a、首先將100克含共軛亞油酸鎂鹽90％、其它脂肪酸鎂鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)10％的混合脂肪酸鎂鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材乙基纖維素8克和羧甲基纖維素10克混合溶于20克無水異丙醇溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間18分鐘；c、在95℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鎂鹽的混合脂肪酸鎂鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鎂鹽76％，乙基纖維素和羧甲基纖維素混合物8.5％，其它脂肪酸鎂鹽15.5％。
實(shí)施例6a、首先將100克含共軛亞油酸鉀鹽95％、其它脂肪酸鉀鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)5％的混合脂肪酸鉀鹽、抗氧化劑維他命C0.1克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材鄰苯二甲酸醋酸纖維酯6克和羥乙基纖維素6克混合溶于30克無水乙醇溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間15分鐘；c、在100℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鉀鹽的混合脂肪酸鉀鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鉀鹽85％，鄰苯二甲酸醋酸纖維酯和羥乙基纖維素混合物4.5％，其它脂肪酸鉀鹽10.5％。
實(shí)施例7a、首先將100克含共軛亞油酸鈉鹽75％、其它脂肪酸鈉鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)25％的混合脂肪酸鈉鹽、抗氧化劑維他命E0.05克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材聚乙烯醇16克溶于20克無水甲醇溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間15分鐘；c、在85℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鈉鹽的混合脂肪酸鈉鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈉鹽65％，鄰苯二甲酸醋酸纖維酯和羥乙基纖維素混合物13％，其它脂肪酸鈉鹽22％。
實(shí)施例8a、首先將100克含共軛亞油酸鋅鹽45％、其它脂肪酸鋅鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)55％的混合脂肪酸鋅鹽、抗氧化劑特丁基對(duì)苯二酚0.2克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材甲基丙烯酸甲酯15克溶于10克乙酸乙酯溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間15分鐘；c、在65℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鋅鹽的混合脂肪酸鋅鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鋅鹽39％，甲基丙烯酸甲酯13％，其它脂肪酸鋅鹽48％。
權(quán)利要求
1.一種共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其它脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，再進(jìn)行干燥即可得到微膠囊產(chǎn)品；其中各組分配比為100克含共軛亞油酸鹽30-95％，其它脂肪酸鹽5-70％壁材 8-20克溶劑 10-30克抗氧化劑 0-0.5克
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊的制備方法，其特征在于按下列步驟進(jìn)行a、首先將100克含共軛亞油酸鹽及其它脂肪酸鹽的混合脂肪酸鹽及抗氧化劑的粉末懸浮在流化床上；b、將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床，噴霧時(shí)間10-20分鐘；c、在60-100℃下干燥成膜，形成含共軛亞油酸鹽的混合脂肪酸鹽的微膠囊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于共軛亞油酸鹽為鉀、鈉堿金屬鹽或鈣、鎂、鋅金屬鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于其它脂肪酸鹽為豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于壁材可以是天然成膜材料，如植物膠或明膠或阿拉伯樹膠或褐藻酸鈉或蟲膠或多糖類化合物或亞麻子膠；也可以是經(jīng)化學(xué)改性的產(chǎn)品，如甲基纖維素或乙基纖維素或羧甲基纖維素或丁酸醋酸纖維素酯或鄰苯二甲酸醋酸纖維素酯或羥乙基纖維素或羥丙基纖維素或羥丙基甲基纖維素或鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素酯；還可以是合成高分子成膜材料，如聚乙烯醇或甲基丙烯酸甲酯或聚氯乙烯或聚偏二氯乙烯；該壁材在使用中可以是一種，也可以是幾種壁材的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于溶劑為易溶解、易揮發(fā)的丙酮或無水乙醇或乙酸乙酯或無水甲醇或無水異丙醇。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于抗氧化劑為維他命C或維他命E包括VE的α、β、γ、δ、ε、η的各種異構(gòu)體或特丁基對(duì)苯二酚或叔丁基對(duì)羥基茴香醚或丁基化羥基甲苯或棓酸丙酯/抗壞血酸基棕櫚酸酯復(fù)劑或檸檬酸/檸檬酸鈉復(fù)劑或卵磷脂或迷迭香萃取物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特征在于該微膠囊用于保健營養(yǎng)品或食品添加劑或功能性飼料添加劑或防腐劑或防霉變劑或醫(yī)藥領(lǐng)域中。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種共軛亞油酸鹽的微膠囊,該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其它脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成,將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上,再將壁材溶于溶劑中以噴霧的方式進(jìn)入流化床,再進(jìn)行干燥即可得到微膠囊產(chǎn)品;該產(chǎn)品經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)證明具有抗氧化穩(wěn)定性大大提高,易于使用;可掩蓋產(chǎn)品的異味,可控制釋放;有效提高貨架期。
文檔編號(hào)B01J13/04GK1357406SQ01137659
公開日2002年7月10日 申請(qǐng)日期2001年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月31日
發(fā)明者吾滿江·艾力, 文彬, 張亞剛, 樊莉, 馬莉, 董昕, 努爾·買買提 申請(qǐng)人:中國科學(xué)院新疆化學(xué)研究所