專(zhuān)利名稱(chēng):水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本實(shí)用新型涉及一種水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒。
背景技術(shù):
組胺來(lái)源于組氨酸脫羧反應(yīng),魚(yú)體中的組氨酸當(dāng)受到含組胺酸脫羧酶的細(xì)菌污染 后,在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件下,受組氨酸脫羧酶作用強(qiáng)的細(xì)菌如摩根氏變形桿菌或組胺無(wú)色桿 菌等作用后,大量分解脫羧而產(chǎn)生組胺。腐爛越嚴(yán)重的魚(yú)加工成的魚(yú)制品組胺含量越高,因 此組胺是評(píng)價(jià)魚(yú)原料品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。食用腐敗或被細(xì)菌污染的魚(yú)可引起組胺中毒,會(huì)導(dǎo)致面部、胸部及全身皮膚潮紅, 眼結(jié)膜充血,并伴有頭痛、頭暈、脈快、胸悶、心跳呼吸加快、血壓下降,有時(shí)可出現(xiàn)蕁麻疹、 咽喉燒灼感,個(gè)別出現(xiàn)哮喘。美國(guó)FDA通過(guò)對(duì)爆發(fā)組胺中毒的大量數(shù)據(jù)的研究,確定食品中 組胺的危害作用水平為500mg -kg"1 ;歐盟規(guī)定鯖科魚(yú)類(lèi)中組胺含量不得超過(guò)lOOmg kg_1, 其他食品中組胺不得超過(guò)lOOmg kg—1 ;我國(guó)規(guī)定鮐魚(yú)中組胺不得超過(guò)lOOOmg kg—1,其他 海水魚(yú)不得超過(guò)300mg kg—1。食品中組胺測(cè)定的方法主要有偶氮試劑比色法、酶聯(lián)免疫法、高效液相色譜法、熒 光分析法、氣相色譜法。這些方法都存在一定的缺陷,如儀器及耗材較為昂貴,步驟比較繁 瑣,耗時(shí)長(zhǎng),都不適合現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒,用于檢測(cè) 水產(chǎn)品中組胺含量,它能滿足快速檢測(cè)的需求。一種水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒,其特征是有一盒體,盒體里面放有裝 洗滌液的瓶子、裝顯色劑A的瓶子、裝顯色劑B的瓶子、裝洗脫液的瓶子、比色卡、裝純化柱 的密封袋、所述的瓶子均由帶孔的紙制支架固定在盒體的底部上。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)(1)生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)單,無(wú)污染;(2)直接通過(guò)顏色判斷檢 測(cè)結(jié)果,簡(jiǎn)單明了 ;(3)靈敏度較高,可達(dá)150mg/kg ; (4)操作簡(jiǎn)便、快捷,一個(gè)樣品檢測(cè)所用 的時(shí)間約20分鐘,適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為其比色卡的結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為其純化柱的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型有一盒體1,盒體1里面放有裝洗滌液的瓶子2、裝顯色劑A的瓶子3、 裝顯色劑B的瓶子5、裝洗脫液的瓶子6、比色卡7、裝純化柱的密封袋8,所述的瓶子2、3、5、6均由帶孔的紙制支架4固定在盒體1的底部上。顯色劑A和顯色劑B按比例混合后直接 用于顯色,操作方便。比色卡7放在裝純化柱的密封袋8上,使用比色卡7直接判斷檢測(cè)結(jié) 果,無(wú)需儀器,簡(jiǎn)單明了。使用純化柱進(jìn)行純化效率較高。所述的比色卡7為長(zhǎng)方形卡片,長(zhǎng)8 10cm,寬5 7cm,正面有均勻排布的共5個(gè) 橢圓形色階9,每個(gè)色階9的下方有對(duì)應(yīng)濃度的標(biāo)識(shí)10。所述純化柱有透明聚乙烯柱體11, 柱體11的下部有上擋板12、下?lián)醢?3,兩擋板之間放有填料14。純化柱的直徑為0. 5 1.5cm,高度為6 8cm。所述洗滌液為鹽酸溶液。洗脫液為磷酸鹽緩沖液。顯色劑A為亞 硝酸鈉水溶液。顯色劑B為對(duì)氨基苯磺酸鈉和鹽酸的水溶液。使用本實(shí)用新型時(shí),稱(chēng)取2g研磨后樣品于容器中,加入20ml體積濃度為70%的異 丙醇溶液,充分振蕩4分鐘后用濾紙過(guò)濾,取200 yl濾液進(jìn)行純化。先用1ml甲醇活化純 化柱,再用1ml洗滌液洗滌純化柱,加入200 u 1濾液于純化柱,分別使用3ml洗滌液洗滌離 子交換柱兩次,排除掉洗滌液,加入lml洗脫液于純化柱中,收集洗脫液。按體積比1 2 混合顯色劑A和B。取800 yl洗脫液于一小試管中,再加入200 u 1顯色劑混合物,顯色結(jié) 果與比色卡比較,得到組胺濃度,再乘以稀釋倍數(shù)得到樣品中的組胺含量。
權(quán)利要求一種水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒,其特征是有一盒體(1),盒體(1)里面放有裝洗滌液的瓶子(2)、裝顯色劑A的瓶子(3)、裝顯色劑B的瓶子(5)、裝洗脫液的瓶子(6)、比色卡(7)、裝純化柱的密封袋(8),所述的瓶子(2)、(3)、(5)、(6)均由帶孔的紙制支架(4)固定在盒體(1)的底部上。
專(zhuān)利摘要一種水產(chǎn)品中組胺含量的快速檢測(cè)試劑盒,其特征是有一盒體,盒體里面放有裝洗滌液的瓶子、裝顯色劑A的瓶子、裝顯色劑B的瓶子、裝洗脫液的瓶子、比色卡、裝純化柱的密封袋、所述的瓶子均由帶孔的紙制支架固定在盒體的底部上。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)(1)生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)單,無(wú)污染;(2)直接通過(guò)顏色判斷檢測(cè)結(jié)果,簡(jiǎn)單明了;(3)靈敏度較高,可達(dá)150mg/kg;(4)操作簡(jiǎn)便、快捷,一個(gè)樣品檢測(cè)所用的時(shí)間約20分鐘,適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
文檔編號(hào)G01N21/78GK201724907SQ201020278958
公開(kāi)日2011年1月26日 申請(qǐng)日期2010年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月27日
發(fā)明者張燕, 楊釗 申請(qǐng)人:青島市藥品檢驗(yàn)所