1.一種基于活性閾值的中間香型烤煙鑒定方法,其特征在于,包括下述步驟:
(1)測(cè)定煙氣中代表性致香物質(zhì)的含量,具體為:
首先,將烤煙煙葉卷制成單料煙,按照國(guó)標(biāo)條件置于吸煙機(jī)上進(jìn)行抽吸,抽吸過程中,對(duì)主流煙氣中的粒相物進(jìn)行收集;
其次,對(duì)粒相物分別進(jìn)行堿洗、酸洗及二氯甲烷萃取,以獲得酸性、堿性和中性香味成分,對(duì)所獲得香味成分分別采用GC-MS和GC-Q-TOF二級(jí)質(zhì)譜對(duì)照法,從而對(duì)烤煙煙氣中主要致香成分進(jìn)行定性分析;
最后,確定相關(guān)致香成分的閾值,并篩選閾值≤1.0×10-3的致香成分作為代表性致香成分,采用內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量分析,確定代表性致香成分在煙氣中的含量;
(2)確定代表性致香物質(zhì)活性閾值
首先,根據(jù)步驟(1)中所測(cè)定的代表性致香成分的含量,分別以各種代表性致香成分在煙氣中的含量除以其閾值,獲得各種代表性致香成分的活性閾值;
其次,按照香氣特征將致香成分進(jìn)行香韻歸屬,并將相同香韻致香物質(zhì)的活性閾值進(jìn)行加和;
最終,依據(jù)加和數(shù)值大小判定烤煙香氣的主體香韻特征,如果以甜香、木香為主體香韻,則可確定烤煙為中間香型烤煙。
2.如權(quán)利要求1所述基于活性閾值的中間香型烤煙鑒定方法,其特征在于,收集粒相物時(shí)采用劍橋?yàn)V片進(jìn)行捕集。
3.如權(quán)利要求1所述基于活性閾值的中間香型烤煙鑒定方法,其特征在于,步驟(1)中所確定的代表性致香成分有66種,其所屬香韻類型及其閾值如下表所示:
續(xù)上表:
續(xù)上表:
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